ラーメン・板橋区

2022年03月06日 19:00

らーめん69＠上板橋

『らーめん69』　

上板橋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は昨年6月にロメスパなお店としてスタートしたが、
半年ほど経過した段階でスパゲティーは終了して“汁なしらーめん”の販売
を開始して、ついにはラーメン店にスイッチした異色なお店にお邪魔する。
訪問は金曜日の11時39分。入口に貼られたメニューを眺めて考え込む...

と言ってもメニューはラーメンと汁なしの2つであとは麺量とトッピング
の差だけなんだけど。今回は「豚骨醤油ラーメン少なめ 150ｇ」を選択。

券売機は無いので店頭に置かれていたプラ券を持って店内へと進んでいく。
カウンター席に腰を下ろしプラ券を手渡す際に「ラーメン生玉子追加で」
と告げると同時に会計を済ませる。待つこと9分でコールタイムとなった
ので「ニンニク少しのヤサイアブラで」という回答の後に提供されたのが
こちら。

うん、なかなかの標高ですね。豚骨をじっくり炊くことにより旨味を絞り
出したスープ。カエシに使われているのはチャーダレかな？二郎的な甘み
は無くて醤油の尖りも抑えられており見た目よりもマイルド。具は大判で
味の染みたチャーシュー、キャベツとモヤシのヤサイ、その頂点にアブラ、
麓にニンニク、裏手に魚粉という組み合わせ。

合わせる麺はモチシコな中太麺。以前は自家製だったようだが製麺所の
麺に切り替えたようです。二郎系の荒々しさは無いですがこれはこれで
食べやすくてアリです。

チャーシューはお店が推奨する食べ方である生卵に潜らせる”すき焼き風”
として楽しみます。スルスルっと軽快に啜っていき、小（150ｇ）という
こともあったが、あっという間に完食となった。

次回は「汁なし大 350ｇ」をガッツリと喰らってみようかな。

住　所　東京都板橋区中台1-38-12　
定休日　月曜日　　
駐車場　コインパーキング 40分100円～　
会　計　食後精算or前金制？

タグ：: らーめん69; 上板橋; 2022年_ラーメン新店

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2022年03月04日 19:00

いわい製麺＠板橋本町

『いわい製麺』　

十条に本店を構える「讃岐うどんいわい」の2号店である「いわい製麺」
の定休日に何やら面白そうなメニューを販売するという情報をTwitterで
見たのでちょっくら偵察に向かってみた。訪問は販売開始の2週目となる
水曜の11時27分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置
された券売機をジッと眺めて確認する。

あるある！今回のお目当ての商品である「ニンニク豚ヤサイ」の食券を
購入して、受付口で食券をとトッピングの「生たまご」と「白飯」用の
現金を添えてお願いする。待つこと17分で提供されたのがこちら。

商品名からも分かるように“アレ”ですね。スープは非乳化...っていうか
讃岐うどんがベースとなっているのでベースとなるのはいりこと鰹節
かな？そこにチャーシューの動物系にほんのり甘いカエシを合わせた
一杯。具はたっぷりのモヤシとキャベツのヤサイ、その山頂には刻み
ニンニク、魚介の味が染みたホロっと崩れる煮豚という組み合わせ。

合わせる麺は硬すぎないモチモチっとした食感が楽しめる自家製うどん。
最初は二郎系な見た目と麺のギャップに頭が少し混乱したけど予想した
よりも相性が良くて面白いです。

追加トッピングした生卵にチャーシューを潜らせてすき焼き風としても
味わいます。もちろんご飯の上にバウンドさせてもグーです。スルスル
っと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。

二郎系というよりもリアル“どん二郎”な一杯。天ぷら類もトッピング
出来ると更に面白いかも。

住　所　東京都板橋区清水町5-11　
定休日　水曜日（但し令和4年2月27日より半年間は限定商品の特別営業）
駐車場　コインパーキング 30分220円～　　
会　計　食券制

タグ：: 水曜日限定; いわい製麺; 板橋本町; ニンニク豚ヤサイ

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2022年03月01日 19:00

蒙古タンメン中本上板橋本店＠上板橋

『蒙古タンメン　中本　本店』　

上板橋南口にある人気の和菓子屋でどら焼きを購入するついでにランチ
...ではなくてモーニングを食べに中本へGO。訪問は日曜日の9時49分。
こんな時間帯にも関わらず店内満席で店頭で3人が順番待ちをしていた。
さほど待つことなく席が空いたようで店員さんから声が掛かって店内
へと進んでいき、入口左側に設置された券売機で食券購入となった。

中本流のモーニングセットである「朝辛セット」も良いが米がメインな
気分だったので久々に「蒙古丼」を選択します。もちろん汁物も欠かせ
ないので「プチスープ」の食券も併せて購入します。店員さんに食券を
手渡すとスープの種類を尋ねられたので「プチ冷し味噌スープで！」と
告げる。案内されたカウンター席でサービスのウーロン茶を飲みながら
待つこと14分（蒙古丼は何故か時間が掛かる）で提供されたのがこちら。

んんん？蒙古丼は最近テイクアウトばかりだったので店舗で食べるのは
久しぶりだけど何だか少しスケールダウンしたような。気を取り直して
食べ始める。ご飯の上に載っているのは中本特製のトロミのついた麻婆、
煮込んで甘みのあるクタクタ野菜、唐辛子の粒子を纏った豚肉、ネギ、
スライス玉子という組み合わせ。個々のパーツを食べていくのも良いが
まんべんなく混ぜて豪快に書き込んでいくのが一番。野菜の甘みと豚肉
と麻婆の辛みと旨味の相乗効果により箸の動きを加速させる。

だけどここまではあくまで序章に過ぎず本番はここから。米を残しながら
具を粗方食べ終えたらヒヤミのスープを流し込み“からうま”な雑炊として
楽しみます。額に滲んだ汗を拭きながら食べ進めていき、あっという間に
完食となった。

次回はさらに欲張って「冷し味噌」に「半蒙古丼」でガッツリと食べたい。

住　所　東京都板橋区常盤台4-33-3　浅香ビル201　
定休日　無休
駐車場　コインパーキング　20分100円～　
会　計　食券制

タグ：: 蒙古丼; プチ冷し味噌スープ; 蒙古タンメン中本上板橋本店; 上板橋

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2022年02月24日 19:00

下頭橋ラーメン＠ときわ台

『下頭橋ラーメン』　

自分は大丈夫と思っていたミスによりメチャ凹む。ということで仕事を
早めに切り上げて気分転換をしようとコチラのお店にお邪魔する...前に
近くのファミレスでちゃんとガソリン補給するのを忘れずにｗ。訪問は
火曜日の18時40分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、カウンター席に
腰を下ろす。

すぐに店主さんからお冷とおしぼり（紙に変わったね）が差し出された
ので、そのタイミングで個人的定番商品の「ラーメン・スライス玉子に
ネギ多めで！」とコールする。着席から7分後に提供されたのがこちら。

あぁ、嫌なこともこの背油で隠してくれそうだ。まずは胡椒をたっぷり
振りかけたら丼の底に張られたかえしの層とスープが混ざるように麺を
持ち上げて軽く撹拌する。豚の旨みと甘みが溶け出した昭和の代表選手
である豚骨醤油ラーメンはその見た目の通りでパンチがあって破壊力が
抜群です。具はスープの熱により徐々に柔らかくなるバラチャーシュー、
味の染みたメンマ、箸休めとして大活躍なスライス玉子、背油の重さを
少しだけ中和してくれる刻みネギという組み合わせ。

合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で背油との絡みもバッチグー。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて
ネギをサルベージしてフィニッシュ。

この時間帯なら罪悪感が薄いけどやっぱり深夜の方が“3割うまい‼”かな。

住　所　東京都板橋区常盤台3-10-3　
定休日　水曜、木曜日　
駐車場　コインパーキング　30分100円～　
会　計　食後清算　

タグ：: 下頭橋ラーメン; ときわ台; ラーメンスライス玉子ネギ多め

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2022年02月23日 19:00

蒙古タンメン中本上板橋本店＠上板橋

『蒙古タンメン中本上板橋本店』　

上板橋で迎えたランチタイム。またまた中本が映画とのコラボ限定商品
を販売していると聞きつけたので久々にお邪魔してみることに。訪問は
月曜の11時14分。デリバリー業者の間を抜けて店内へ進んでいき、入口
左側に設置された券売機を眺めて確認する。

ボタンが見当たらないので確認すると2段目の左端デシタ。ということで
お目当ての「カリー混ぜメン」と「定食」の食券を購入する。食券を渡す
際にポイントを貯めると同時にクーポンのウーロン茶をお願いして案内
されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと13分で提供されたのがこちら。

ムムムッ！こちらの商品はウィル・スミスの映画「ドリームプラン」との
コラボらしいが全くもって面影が見当たらないので公式Twitterで確認した
ところ「半熟味玉でテニスボール、網目上のマヨネーズでラケットを表現
しました」とある。なるほど！さすが着眼点が違うな...ってなるか～い！
豪快にズッコケたが食べてみる。混ぜメンなので汁は無いのが普通だが、
汁気が全くない喉が渇くタイプ。やはり使用しているカレーはＳＢかな？
って普通なので味を表現できませんｗ。具はチャーシュー、ホウレン草、
モヤシ、半熟味玉、ホウレンソウ、フライドオニオン、マヨネーズという
組み合わせ。