らーめん69
2022年03月06日 19:00
『らーめん69』
上板橋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は昨年6月にロメスパなお店としてスタートしたが、
半年ほど経過した段階でスパゲティーは終了して“汁なしらーめん”の販売
を開始して、ついにはラーメン店にスイッチした異色なお店にお邪魔する。
訪問は金曜日の11時39分。入口に貼られたメニューを眺めて考え込む...
と言ってもメニューはラーメンと汁なしの2つであとは麺量とトッピング
の差だけなんだけど。今回は「豚骨醤油ラーメン 少なめ 150ｇ」を選択。
券売機は無いので店頭に置かれていたプラ券を持って店内へと進んでいく。
カウンター席に腰を下ろしプラ券を手渡す際に「ラーメン生玉子追加で」
と告げると同時に会計を済ませる。待つこと9分でコールタイムとなった
ので「ニンニク少しのヤサイアブラで」という回答の後に提供されたのが
こちら。
うん、なかなかの標高ですね。豚骨をじっくり炊くことにより旨味を絞り
出したスープ。カエシに使われているのはチャーダレかな？二郎的な甘み
は無くて醤油の尖りも抑えられており見た目よりもマイルド。具は大判で
味の染みたチャーシュー、キャベツとモヤシのヤサイ、その頂点にアブラ、
麓にニンニク、裏手に魚粉という組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな中太麺。以前は自家製だったようだが製麺所の
麺に切り替えたようです。二郎系の荒々しさは無いですがこれはこれで
食べやすくてアリです。
チャーシューはお店が推奨する食べ方である生卵に潜らせる”すき焼き風”
として楽しみます。スルスルっと軽快に啜っていき、小（150ｇ）という
こともあったが、あっという間に完食となった。
次回は「汁なし 大 350ｇ」をガッツリと喰らってみようかな。
住 所 東京都板橋区中台1-38-12
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 40分100円～
会 計 食後精算or前金制？
上板橋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は昨年6月にロメスパなお店としてスタートしたが、
半年ほど経過した段階でスパゲティーは終了して“汁なしらーめん”の販売
を開始して、ついにはラーメン店にスイッチした異色なお店にお邪魔する。
訪問は金曜日の11時39分。入口に貼られたメニューを眺めて考え込む...
と言ってもメニューはラーメンと汁なしの2つであとは麺量とトッピング
の差だけなんだけど。今回は「豚骨醤油ラーメン 少なめ 150ｇ」を選択。
券売機は無いので店頭に置かれていたプラ券を持って店内へと進んでいく。
カウンター席に腰を下ろしプラ券を手渡す際に「ラーメン生玉子追加で」
と告げると同時に会計を済ませる。待つこと9分でコールタイムとなった
ので「ニンニク少しのヤサイアブラで」という回答の後に提供されたのが
こちら。
うん、なかなかの標高ですね。豚骨をじっくり炊くことにより旨味を絞り
出したスープ。カエシに使われているのはチャーダレかな？二郎的な甘み
は無くて醤油の尖りも抑えられており見た目よりもマイルド。具は大判で
味の染みたチャーシュー、キャベツとモヤシのヤサイ、その頂点にアブラ、
麓にニンニク、裏手に魚粉という組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな中太麺。以前は自家製だったようだが製麺所の
麺に切り替えたようです。二郎系の荒々しさは無いですがこれはこれで
食べやすくてアリです。
チャーシューはお店が推奨する食べ方である生卵に潜らせる”すき焼き風”
として楽しみます。スルスルっと軽快に啜っていき、小（150ｇ）という
こともあったが、あっという間に完食となった。
次回は「汁なし 大 350ｇ」をガッツリと喰らってみようかな。
住 所 東京都板橋区中台1-38-12
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 40分100円～
会 計 食後精算or前金制？
