2024年07月

2024年07月15日 19:00

まるえ中華そば（元祖巣鴨式手打担々麺）＠巣鴨

『まるえ中華そば（元祖巣鴨式手打担々麺）』　

巣鴨で迎えたランチタイム。この日は木曜日限定で販売している面白
そうな一杯を目指して“まるえ中華そば”にお邪魔する。関係ないけど
巣鴨って駐車場が少ないので車を停めるのに苦労するんだよな...って
ことでタイムロスして訪問は木曜の11時42分。暖簾を潜り店内へと
進んでいく。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて確認
する。

無事にありました。悩み無用で「限定1000円」と「白米」の食券を
購入して、セルフの水と紙エプロンを手にカウンター席に腰を下ろす。
待つこと8分で提供されたのがこちら。

スープの表面に散らされたニラの緑が目に優しい。商品名から勝浦式
をオマージュした一杯と思いきや勝浦一辺倒ではなくて色々な要素を
盛り込んだハイブリッドスタイルな一杯。ベースは通常と共通かな？
動物系の旨味が溶け出したスープに見た目ほどではない辣油の適度な
辛味に背脂の甘みでブーストアップした食欲が湧き上がる仕上がり。
具は熱でとろけるバラチャーシュー、ネギ、ニラ、玉ねぎ、そして丼
の底にニンニク一片が潜んでいる。

合わせる麺は存在感抜群のモチプルな食感と喉越しが楽しめる自家製
平打ち麺で全体に付いた縮れにスープがしっかりと絡む相性抜群の麺
です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも綺麗
に飲み干して完食となった。

通常商品も良いが限定も最高だな。やはり次回は更に高みを目指して
「チャーシュー担々麺」を可能ならば「ニラ増し」で頼んでみたい。

住　所　東京都豊島区巣鴨1-14-1　
提供日　巣鴨式手打担々麺は木曜日の限定販売
駐車場　コインパーイング 25分200円～　
会　計　食券制　
2024-125

タグ：: 巣鴨; まるえ中華そば; 元祖巣鴨式手打担々麺

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2024年07月11日 19:00

味噌麺処田坂屋＠池袋

『味噌麺処田坂屋』　

池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む...ハズだったが、予定していたお店はまさかの臨休直撃で
フラれてしまう。さて、どうすっか？あまり時間がなかったのでダメ
元で近所の田坂屋を確認するとラッキーなことに待ち1人と空いてい
たので接続する。訪問は水曜の11時40分。左程待たずに席が空いて
入店となった。まずは入口右側に設置された券売機で食券購入です。

今回はお店の基本商品となる「味噌ラーメン」と出身店譲りの人気の
アイテム「辛子たまご（うずら5個）」に「ライス」の食券を購入して
カウンター席に腰を下ろす。着席から6分経過のなら始めから累計8分
で提供されたのがこちら。

我ながらナイスチョイスと褒めたい組み合わせで自然とテンションが
上がる。主役の味噌ラーメンは熱した中華鍋に油を敷いてニンニクを
炒めて背脂と味噌を加えた後に豚骨・鶏ガラの動物系の旨味が溶け出
したスープを合わせれば完成のコクと甘みが絶妙な濃厚な仕上がり。
具はチャーシュー、シャッキリ感を残したモヤシ炒め、柔らかメンマ、
ネギという構成。

合わせる麺はだるま製麺のモッチリとした食感の中太麺で濃厚なスープ
との相性も抜群。

辛子たまご単体は具としても味わえるが辛いタレをスープに溶かせば
味変アイテムとしても絶大な効果を発揮して箸の動きを再加速させる。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも綺麗に飲み
干し完食となった。

今度は「IGWP激辛ラーメン」の辛さで暑さを吹き飛ばしに行こう。

住　所　東京都豊島区西池袋3-30-2　

定休日　月曜日　

駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数　

会　計　食券制　
2024-123

タグ：: 味噌麺処田坂屋; 池袋; 味噌麺処花道庵出身

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2024年07月10日 19:00

MENクライ神保町店＠神保町

『MENクライ神保町店』　

神保町で迎えたランチタイム。この少し前にマッスル系な一杯を堪能
したばかりだが、久々の都心だったので気になる新店（リニュアル）
にも寄り道していくことに。訪問は火曜の13時7分。店内満席で店頭
で順番を待つ先客2人の後の接続する。6分経過したところで入替り
で入店となり、まずは入口左側に設置された券売機で食券購入する。

メニューは中華そば（塩・醤油）、昆布水つけ麺、油そばの3本立て。
今回は基本商品と思われる「中華そば（塩）」を購入して券売機横の
待合席で再び待機。そこから8分後に席が空いて着席、事前に食券を
手渡していたこともあり着席の2分後の並び始めから累計16分で提供
されたのがこちら。

どちらかと言えば地味な見た目ながらも不思議な魅力を放っています。
お店の謳い文句は☆進化系多重旨味スープ☆というように様々な食材
の旨味を重ね合わせたいわゆる足し算の一杯。

一般的なお店でも使用される食材の案内書きがあったりするがコチラ
のお店では事細かに記載されているのでスープを飲みながらその食材
を探すのも楽しい。自身で唯一無二と言い切る自信があるのも納得な
仕上がりで一口ごとに引き込まれていく。具は香ばしさも感じられる
チャーシュー、味が染みたメンマ、ネギと玉ねぎという組み合わせ。

合わせる麺は“もち姫”を使用した拘りの自家製太麺。ネットリと絡み
つくような舌触りと食感が楽しめる個性的な麺でスープと抜群の相性
を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらず
箸の動きが止まらずにあっという間にスープも飲み干し完食となった。

さすがは人気の和渦グループ。これは他のメニューも食べてみないと。

住　所　東京都千代田区神田神保町3-1-19　
定休日　日曜日　
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数　
会　計　食券制　
2024-122

タグ：: MENクライ神保町店; 神保町; 2024年ラーメンリニュアル

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2024年07月09日 19:00

スターマッスル（STAR MUSCLE）＠神田

『スターマッスル（STAR MUSCLE）』

神田で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は六厘舎グループが新たに手掛けるこちらの
新店にお邪魔する。訪問は火曜の12時34分。自動ドアを抜けて店内へ
進んでいき、入口正面に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

筋肉にも良さそうなロカボなサラダ麺が気になったが今回は基本商品
である「醤油マッスルラーメンチキン」を購入する。購入と同時に
厨房にオーダーが入るシステムなのでセルフの水を片手に壁側の席に
腰を下ろす。待つこと5分で番号が呼ばれて引き取ったのがこちら。

マッスルの名に恥じない骨太で逞しいルックス。見た目は家系ライク
だが全くの別物で鶏豚の力強い動物系に野菜由来の軽いトロミの付い
たスープで余韻に広がる生姜の風味がいいアクセントになっている。
具はたっぷりの鶏胸チャーシュー、ニラ、メンマ、刻みねぎ、そして
店名にも掲げているスター模様のナルトという組み合わせ。

合わせる麺はモチシコな食感の中太麺でスープとの絡みと相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、カロリーを気にすることなくペロリ
の完食です。

次回はさらにヘルシーでウレシー「マッスルサラダ麺」を頼んでみよう。

住　所　東京都千代田区内神田2-2-5
定休日　土曜、日曜、祝日
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数　
会　計　食券制　
2024-122

タグ：: スターマッスルSTARMUSCLE; 神田; 2024年ラーメン新店; 六厘舎系

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2024年07月05日 19:00

ニューラーメンショップ扇橋店＠住吉

『ニューラーメンショップ扇橋店』　

住吉で迎えたランチタイム...には少々早い時間帯だったが、この日は
早朝の仕事で昼を待たずしてハラヘリだったので朝ラー営業している
こちらのお店にピットイン。訪問は月曜の9時46分。暖簾を潜り店内
へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え
込む。

通常の新店ならば初回だし早い時間なので基本商品のラーメンを選ぶ
のがセオリーだが、ラーショの基本といえば「ネギチャーシューメン」
なので迷うことなくボタンをタップ。そしてそのお供は被ってしまうが
「ミニねぎ丼」も購入して、セルフの水を片手にカウンター席に座る。
食券を手渡すとお好みを尋ねられたが今回は「全部普通」でお願いする。