2020年08月
2020年08月20日 19:00
『中華そば べんてん』
朝から猛烈な暑さで出掛ける気力もゼロな水曜日。こんな日は大人しく
比較的近場エリアにある“べんてん”に定点観測に向かうことに。訪問は
水曜の11時37分。店頭＋第2待機ポイントで合わせて16人が順番待ちを
していたので少し悩んだが、食べ終わりまで一時間少々と踏んで最後尾
に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、26分後に第2待機ポイントから
店頭待ちに昇格となった。そのタイミングで事前に食券を購入するので、
一旦店内へ進みます。
朝から猛烈な暑さで出掛ける気力もゼロな水曜日。こんな日は大人しく
比較的近場エリアにある“べんてん”に定点観測に向かうことに。訪問は
水曜の11時37分。店頭＋第2待機ポイントで合わせて16人が順番待ちを
していたので少し悩んだが、食べ終わりまで一時間少々と踏んで最後尾
に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、26分後に第2待機ポイントから
店頭待ちに昇格となった。そのタイミングで事前に食券を購入するので、
一旦店内へ進みます。
暑い時こそラーメン！って言いたいところだが、今回も「つけ麺（並・中）」
を選択。それと一緒に「トッピング メンマ」の食券を購入する。再び店頭で
待機となり、8分後に入店で食券を渡す際に「中盛で」と伝える。着席から
15分経過の累計49分で提供されたのがこちら。
外見よりも中身で勝負な質実剛健な一杯。厳選された素材を使用するの
ではなくて量を使うことで厚みのあるスープに仕上げています。鶏ガラ、
モミジ、豚足からなる力強い動物系に、鯖節、鰹節、煮干といった魚介
乾物に野菜を加えて、じっくり炊くことで生み出される風味豊かな一杯。
具は以前ほどのボリュームはないが十二分な量の味が染みた柔らかメンマ、
短冊切りのチャーシュー、刻みネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は艶めかしい輝きを放つ自家製中太麺。しっかりと水で締める
ことによりモチモチな食感とつけ麺の醍醐味である喉越しの両方を楽しむ
ことが出来ます。丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっという間
に最後のスープ割りも楽しみ完食となった。
ことによりモチモチな食感とつけ麺の醍醐味である喉越しの両方を楽しむ
ことが出来ます。丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっという間
に最後のスープ割りも楽しみ完食となった。
暑い日には最高の一杯。今年もあと数回はこの“つけ麺”の世話になりそうだ。
住 所 東京都練馬区旭町3-25
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2020年08月19日 19:00
『吉祥寺 武蔵家 ～辛辛家～』
残暑が厳しいざんしょ。お盆休み中は外出を控えるようにというお達しが
あったのに加えて、猛暑で家から一歩も出られないと読んで武蔵野エリア
での新店巡りの帰りに持ち帰り麺の仕入れを行う。向かった先は吉祥寺で
人気のこちらのお店。訪問は金曜日の13時26分。引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
...ってちゃんと撮ったハズが肝心のお土産ラーメンのボタンが見切れてる。
現在お店で販売されているのは「お土産ラーメン 1食700円」と、こちらも
人気商品の「キャベチャーの素 300円」の2種類。因みにお店の通販サイト
では限定の「辛辛家」と「オリジナル丼」なども購入することが出来ます。
ダメ元で辛辛家が購入できないか尋ねたら、基本的には通販限定商品だけど
タイミングよく在庫があったので特別に購入することができた。ということ
で看板商品の「家系MAX」と「辛辛家」の各1食をクーラーボックスに保管
してお持ち帰り。因みにラーメンとは関係ないがこの近所の「ケーニッヒ」
というお店の“ソーセージ”と“レバーヴルスト”が好きなので帰りに購入した。
中身はこんな感じ。今回は写真の上部分に置いた辛辛家を食べることに。
いつものように同封された説明書を参考にしながら調理を進めていく。
スープの袋を開けた瞬間に部屋いっぱいに広がる豚骨のかほり。ネーミング
からも判るようにご主人と親交のある「麺処 井の庄」の辛辛魚をモチーフに
家系流にアレンジした一杯のようです。豚骨鶏ガラをじっくりと炊くことに
より旨味を絞り出したスープに特製の辛味と魚粉がマッチした進化形な一杯。
濃厚な動物系が辛味を包み込んでいるので見た目よりもマイルドな仕上がり
で食欲をさらに掻き立ててくれます。具は定番のほうれん草とチャーシュー
に追加の魚粉と辛味という構成なので、やっぱり外せぬ海苔とライスを用意
します。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる中太麺でスープとベストマッチ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
辛旨な家系もいいねぇ。もう一つの家系MAXも食べるのが楽しみだ。
住 所 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-8-11 弥生ビル 1Ｆ
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
残暑が厳しいざんしょ。お盆休み中は外出を控えるようにというお達しが
あったのに加えて、猛暑で家から一歩も出られないと読んで武蔵野エリア
での新店巡りの帰りに持ち帰り麺の仕入れを行う。向かった先は吉祥寺で
人気のこちらのお店。訪問は金曜日の13時26分。引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
...ってちゃんと撮ったハズが肝心のお土産ラーメンのボタンが見切れてる。
現在お店で販売されているのは「お土産ラーメン 1食700円」と、こちらも
人気商品の「キャベチャーの素 300円」の2種類。因みにお店の通販サイト
では限定の「辛辛家」と「オリジナル丼」なども購入することが出来ます。
ダメ元で辛辛家が購入できないか尋ねたら、基本的には通販限定商品だけど
タイミングよく在庫があったので特別に購入することができた。ということ
で看板商品の「家系MAX」と「辛辛家」の各1食をクーラーボックスに保管
してお持ち帰り。因みにラーメンとは関係ないがこの近所の「ケーニッヒ」
というお店の“ソーセージ”と“レバーヴルスト”が好きなので帰りに購入した。
中身はこんな感じ。今回は写真の上部分に置いた辛辛家を食べることに。
いつものように同封された説明書を参考にしながら調理を進めていく。
スープの袋を開けた瞬間に部屋いっぱいに広がる豚骨のかほり。ネーミング
からも判るようにご主人と親交のある「麺処 井の庄」の辛辛魚をモチーフに
家系流にアレンジした一杯のようです。豚骨鶏ガラをじっくりと炊くことに
より旨味を絞り出したスープに特製の辛味と魚粉がマッチした進化形な一杯。
濃厚な動物系が辛味を包み込んでいるので見た目よりもマイルドな仕上がり
で食欲をさらに掻き立ててくれます。具は定番のほうれん草とチャーシュー
に追加の魚粉と辛味という構成なので、やっぱり外せぬ海苔とライスを用意
します。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる中太麺でスープとベストマッチ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
辛旨な家系もいいねぇ。もう一つの家系MAXも食べるのが楽しみだ。
住 所 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-8-11 弥生ビル 1Ｆ
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
2020年08月18日 19:00
『くじら食堂bazar 三鷹店』
週末麺活動。花と武蔵な小金井で既に2杯を完食した後だが、お隣の三鷹
エリアにも気になるお店があったので寄り道していくことに。向かった先
は東小金井に本店を構えるくじら食堂の2号店となるくじら食堂bazarへ。
訪問は金曜の12時41分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
やっぱり3軒目だし暑さもあったので冷たい麺をツルっといきたい衝動に
駆られるも、訪問前から決めていたお店の看板商品である「醤油」を選択。
そのままセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券回収
となり、待つこと10分で提供されたのがこちら。
ふふふ、縦から見ても横から見てもこれぞ笠岡ラーメンなルックスですね。
それもその筈で笠岡商工会議所のお墨付きを受けているようです。使用さ
れているのは通常の鶏よりも旨みが強いとされるカシワ（老鶏）のガラで、
丁寧に炊き上げることで雑味の無い旨みを引き出している。非常に素朴で
シンプルな一杯だが、じんわりと染みこむ旨さがある。具は笠岡の特徴と
言える癖になる噛み応えのカシワのチャーシュー、笹切りのネギ、そして
“くじら”らしいメンマという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺の中細麺。茹でる前にしっかりと手揉みを加える
ことで表面に付いた縮れにスープが絡む。チリチリっとしたクラシカルな
食感もナイス。
3連荘だっていうのに青木画伯のイラストに惹かれてご飯を頼むか最後の
最後まで悩んだが、次回に繰り越しってことで今回はグッと堪えて終了。
ご当地グルメを食べるとやっぱり旅行に行きたくなるな。
住 所 東京都武蔵野市西久保1-5-8
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
週末麺活動。花と武蔵な小金井で既に2杯を完食した後だが、お隣の三鷹
エリアにも気になるお店があったので寄り道していくことに。向かった先
は東小金井に本店を構えるくじら食堂の2号店となるくじら食堂bazarへ。
訪問は金曜の12時41分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
やっぱり3軒目だし暑さもあったので冷たい麺をツルっといきたい衝動に
駆られるも、訪問前から決めていたお店の看板商品である「醤油」を選択。
そのままセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券回収
となり、待つこと10分で提供されたのがこちら。
ふふふ、縦から見ても横から見てもこれぞ笠岡ラーメンなルックスですね。
それもその筈で笠岡商工会議所のお墨付きを受けているようです。使用さ
れているのは通常の鶏よりも旨みが強いとされるカシワ（老鶏）のガラで、
丁寧に炊き上げることで雑味の無い旨みを引き出している。非常に素朴で
シンプルな一杯だが、じんわりと染みこむ旨さがある。具は笠岡の特徴と
言える癖になる噛み応えのカシワのチャーシュー、笹切りのネギ、そして
“くじら”らしいメンマという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺の中細麺。茹でる前にしっかりと手揉みを加える
ことで表面に付いた縮れにスープが絡む。チリチリっとしたクラシカルな
食感もナイス。
3連荘だっていうのに青木画伯のイラストに惹かれてご飯を頼むか最後の
最後まで悩んだが、次回に繰り越しってことで今回はグッと堪えて終了。
ご当地グルメを食べるとやっぱり旅行に行きたくなるな。
住 所 東京都武蔵野市西久保1-5-8
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2020年08月17日 19:00
『ラーメン たがわ！』
週末麺活動。この少し前に淡麗系な一杯を完食したばかりだが、近隣エリア
の気になるお店にも寄り道していくことに。向かった先は「ラーメン 赤青」
からリニュアルしたこちらのお店へ。赤地に白抜きでラーメンと書かれた脇
には“うまい”ではないが“うまいヨ”の文字で挟んでいるじゃないか！完全に
ラーショをインスパイアしたお店ですね。訪問は金曜の12時ジャスト。換気
の為に開放されていた扉を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
ラーショの“定番”っていったら「ネギチャーシューメン」だが、連食だった
ので、今回は控え目に「ネギラーメン」をチョイス。そのままカウンター席
に腰を下ろし、待つこと9分で提供されたのがこちら。
ソレっぽい盛り付けだけど上品過ぎかもねｗ。もちろんこの系統ならば
ニンニクと豆板醤はマストなので一匙分ずつチャーシューの上にセット
して準備完了。表面に背油が浮かんだスープはしっかりと塩気の効いた
カエシを合わせた比較的ライトな豚骨醤油。具は現代風にアップデート
されたしっとり柔らかチャーシュー、胡麻油で合えた刻みチャーシュー
入りのネギ、九条ネギ、そして海苔が丼の淵に添えられる。
合わせる麺は三河屋製麺のモチっとした食感の中太麺で相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食。
正に昭和を代表するような一杯。嫌いじゃないヨ...てか、むしろ好き鴨。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
暖簾が完成するまではプレオープンみたい。営業時間だけ載せときます。
住 所 東京都小金井市本町2-20-4
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
週末麺活動。この少し前に淡麗系な一杯を完食したばかりだが、近隣エリア
の気になるお店にも寄り道していくことに。向かった先は「ラーメン 赤青」
からリニュアルしたこちらのお店へ。赤地に白抜きでラーメンと書かれた脇
には“うまい”ではないが“うまいヨ”の文字で挟んでいるじゃないか！完全に
ラーショをインスパイアしたお店ですね。訪問は金曜の12時ジャスト。換気
の為に開放されていた扉を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
ラーショの“定番”っていったら「ネギチャーシューメン」だが、連食だった
ので、今回は控え目に「ネギラーメン」をチョイス。そのままカウンター席
に腰を下ろし、待つこと9分で提供されたのがこちら。
ソレっぽい盛り付けだけど上品過ぎかもねｗ。もちろんこの系統ならば
ニンニクと豆板醤はマストなので一匙分ずつチャーシューの上にセット
して準備完了。表面に背油が浮かんだスープはしっかりと塩気の効いた
カエシを合わせた比較的ライトな豚骨醤油。具は現代風にアップデート
されたしっとり柔らかチャーシュー、胡麻油で合えた刻みチャーシュー
入りのネギ、九条ネギ、そして海苔が丼の淵に添えられる。
合わせる麺は三河屋製麺のモチっとした食感の中太麺で相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食。
正に昭和を代表するような一杯。嫌いじゃないヨ...てか、むしろ好き鴨。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
暖簾が完成するまではプレオープンみたい。営業時間だけ載せときます。
住 所 東京都小金井市本町2-20-4
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
2020年08月16日 19:00
『麺尊RAGE RENEGADES』
お盆休みの後半は都内から外出をしないしない夏。だけどSTAY HOME
だけじゃ息が詰まりそうなので、一日だけラーメン巡りに出かけてみた。
まず最初に向かったのはビブグルマンにも名を連ねる麺尊RAGEの2号店
となるこちらへ。訪問は金曜の11時15分。店頭で開店を待つ先客5人の
最後尾に接続する。この日も相変わらずの猛暑でジッと我慢と思いきや、
有難いことに前倒しで店内に案内してもらえた。順番に店内へと進んで
いき、入口右側に設置された券売機で食券購入となった。
暑かったので冷やし系の限定メニューにも惹かれたが、今回はお店の基本
商品である「RAGEそば」を購入する。その場で食券が回収され、醤油か
塩を選べると案内されたので、醤油を選択する。案内されたカウンター席
に腰を下ろし、待つこと12分で提供されたのがこちら。
ハイ、間違いのないやつ来ました。表面にキラリと鶏油が浮かぶスープは
卓上に置かれていた案内によると「岡崎おうはん、ゴトウ360の純国産鶏
を軸に、黒さつま鶏、甲州地鶏、赤鶏と乾物で炊き上げました」とある。
ここ数年のトレンドといえるタイプですが、やはり全体のバランスが秀逸
で鶏の旨みを十二分に味わうことが出来ます。具はしっとりチャーシュー、
穂先メンマ、青ネギ、紫玉ねぎという組み合わせ。
限定も気になるが次回は「煮干そば」と「チャーシューご飯」を頼みたい。
住 所 東京都小平市花小金井2-18-17
定休日 月曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食券制
お盆休みの後半は都内から外出をしないしない夏。だけどSTAY HOME
だけじゃ息が詰まりそうなので、一日だけラーメン巡りに出かけてみた。
まず最初に向かったのはビブグルマンにも名を連ねる麺尊RAGEの2号店
となるこちらへ。訪問は金曜の11時15分。店頭で開店を待つ先客5人の
最後尾に接続する。この日も相変わらずの猛暑でジッと我慢と思いきや、
有難いことに前倒しで店内に案内してもらえた。順番に店内へと進んで
いき、入口右側に設置された券売機で食券購入となった。
暑かったので冷やし系の限定メニューにも惹かれたが、今回はお店の基本
商品である「RAGEそば」を購入する。その場で食券が回収され、醤油か
塩を選べると案内されたので、醤油を選択する。案内されたカウンター席
に腰を下ろし、待つこと12分で提供されたのがこちら。
ハイ、間違いのないやつ来ました。表面にキラリと鶏油が浮かぶスープは
卓上に置かれていた案内によると「岡崎おうはん、ゴトウ360の純国産鶏
を軸に、黒さつま鶏、甲州地鶏、赤鶏と乾物で炊き上げました」とある。
ここ数年のトレンドといえるタイプですが、やはり全体のバランスが秀逸
で鶏の旨みを十二分に味わうことが出来ます。具はしっとりチャーシュー、
穂先メンマ、青ネギ、紫玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のいい中細麺で、やはりスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して完食。
限定も気になるが次回は「煮干そば」と「チャーシューご飯」を頼みたい。
住 所 東京都小平市花小金井2-18-17
定休日 月曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食券制
