うまいヨ
2020年08月17日 19:00
『ラーメン たがわ！』
週末麺活動。この少し前に淡麗系な一杯を完食したばかりだが、近隣エリア
の気になるお店にも寄り道していくことに。向かった先は「ラーメン 赤青」
からリニュアルしたこちらのお店へ。赤地に白抜きでラーメンと書かれた脇
には“うまい”ではないが“うまいヨ”の文字で挟んでいるじゃないか！完全に
ラーショをインスパイアしたお店ですね。訪問は金曜の12時ジャスト。換気
の為に開放されていた扉を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
ラーショの“定番”っていったら「ネギチャーシューメン」だが、連食だった
ので、今回は控え目に「ネギラーメン」をチョイス。そのままカウンター席
に腰を下ろし、待つこと9分で提供されたのがこちら。
ソレっぽい盛り付けだけど上品過ぎかもねｗ。もちろんこの系統ならば
ニンニクと豆板醤はマストなので一匙分ずつチャーシューの上にセット
して準備完了。表面に背油が浮かんだスープはしっかりと塩気の効いた
カエシを合わせた比較的ライトな豚骨醤油。具は現代風にアップデート
されたしっとり柔らかチャーシュー、胡麻油で合えた刻みチャーシュー
入りのネギ、九条ネギ、そして海苔が丼の淵に添えられる。
合わせる麺は三河屋製麺のモチっとした食感の中太麺で相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食。
正に昭和を代表するような一杯。嫌いじゃないヨ...てか、むしろ好き鴨。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
暖簾が完成するまではプレオープンみたい。営業時間だけ載せときます。
住 所 東京都小金井市本町2-20-4
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
週末麺活動。この少し前に淡麗系な一杯を完食したばかりだが、近隣エリア
の気になるお店にも寄り道していくことに。向かった先は「ラーメン 赤青」
からリニュアルしたこちらのお店へ。赤地に白抜きでラーメンと書かれた脇
には“うまい”ではないが“うまいヨ”の文字で挟んでいるじゃないか！完全に
ラーショをインスパイアしたお店ですね。訪問は金曜の12時ジャスト。換気
の為に開放されていた扉を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
ラーショの“定番”っていったら「ネギチャーシューメン」だが、連食だった
ので、今回は控え目に「ネギラーメン」をチョイス。そのままカウンター席
に腰を下ろし、待つこと9分で提供されたのがこちら。
ソレっぽい盛り付けだけど上品過ぎかもねｗ。もちろんこの系統ならば
ニンニクと豆板醤はマストなので一匙分ずつチャーシューの上にセット
して準備完了。表面に背油が浮かんだスープはしっかりと塩気の効いた
カエシを合わせた比較的ライトな豚骨醤油。具は現代風にアップデート
されたしっとり柔らかチャーシュー、胡麻油で合えた刻みチャーシュー
入りのネギ、九条ネギ、そして海苔が丼の淵に添えられる。
合わせる麺は三河屋製麺のモチっとした食感の中太麺で相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食。
正に昭和を代表するような一杯。嫌いじゃないヨ...てか、むしろ好き鴨。
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暖簾が完成するまではプレオープンみたい。営業時間だけ載せときます。
住 所 東京都小金井市本町2-20-4
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
