2020年08月20日 19:00
中華そば べんてん＠成増
『中華そば べんてん』
朝から猛烈な暑さで出掛ける気力もゼロな水曜日。こんな日は大人しく
比較的近場エリアにある“べんてん”に定点観測に向かうことに。訪問は
水曜の11時37分。店頭＋第2待機ポイントで合わせて16人が順番待ちを
していたので少し悩んだが、食べ終わりまで一時間少々と踏んで最後尾
に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、26分後に第2待機ポイントから
店頭待ちに昇格となった。そのタイミングで事前に食券を購入するので、
一旦店内へ進みます。
朝から猛烈な暑さで出掛ける気力もゼロな水曜日。こんな日は大人しく
比較的近場エリアにある“べんてん”に定点観測に向かうことに。訪問は
水曜の11時37分。店頭＋第2待機ポイントで合わせて16人が順番待ちを
していたので少し悩んだが、食べ終わりまで一時間少々と踏んで最後尾
に接続する。ゆっくりと列が進んでいき、26分後に第2待機ポイントから
店頭待ちに昇格となった。そのタイミングで事前に食券を購入するので、
一旦店内へ進みます。
暑い時こそラーメン！って言いたいところだが、今回も「つけ麺（並・中）」
を選択。それと一緒に「トッピング メンマ」の食券を購入する。再び店頭で
待機となり、8分後に入店で食券を渡す際に「中盛で」と伝える。着席から
15分経過の累計49分で提供されたのがこちら。
外見よりも中身で勝負な質実剛健な一杯。厳選された素材を使用するの
ではなくて量を使うことで厚みのあるスープに仕上げています。鶏ガラ、
モミジ、豚足からなる力強い動物系に、鯖節、鰹節、煮干といった魚介
乾物に野菜を加えて、じっくり炊くことで生み出される風味豊かな一杯。
具は以前ほどのボリュームはないが十二分な量の味が染みた柔らかメンマ、
短冊切りのチャーシュー、刻みネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は艶めかしい輝きを放つ自家製中太麺。しっかりと水で締める
ことによりモチモチな食感とつけ麺の醍醐味である喉越しの両方を楽しむ
ことが出来ます。丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっという間
に最後のスープ割りも楽しみ完食となった。
ことによりモチモチな食感とつけ麺の醍醐味である喉越しの両方を楽しむ
ことが出来ます。丼から目を離すことなく食べ進めていき、あっという間
に最後のスープ割りも楽しみ完食となった。
暑い日には最高の一杯。今年もあと数回はこの“つけ麺”の世話になりそうだ。
住 所 東京都練馬区旭町3-25
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
