2012年06月22日 19:00
『福籠』
浦和で人気の「羅麺家 匠」がなにやらリニュアルしたと聞きつけ、
埼玉での仕事の合間に向かってみた。
到着は12時30分、まずは入口正面に置かれた食券機を眺める。
おススメと思われる一番上段の石焼にしようかと思ったが、【復活】という
文字に惹かれて「釜玉つけ麺」と「ちゃーしゅーむすび」を購入しました。
提供は10分後。
つけ汁は豚骨と鶏ガラに魚介を合わせたあっさりとした仕上がりのもので、
近年の濃厚なものも良いが、やはりこういうタイプの方がすっきりしていて
どんな時でもスルスルっと食べれます。
具はお店自慢の焼豚、青菜、ネギとこちらも至ってシンプルな構図です。
茹であがって熱々の状態の自家製太麺に生卵が絡んだ釜玉です。
モチモチの食感が楽しめる麺はそのまま食べても非常に美味しいです。
ちゃーしゅーおにぎりはつけ麺のお供としてもぴったりなのだが、
出来れば温かいものを茶碗で提供してくれたら更によさそうだ。
次回は是非ともお店一押しの「石焼ちゃーしゅー麺」を食べてみよう。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-10-12
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
浦和で人気の「羅麺家 匠」がなにやらリニュアルしたと聞きつけ、
埼玉での仕事の合間に向かってみた。
到着は12時30分、まずは入口正面に置かれた食券機を眺める。
おススメと思われる一番上段の石焼にしようかと思ったが、【復活】という
文字に惹かれて「釜玉つけ麺」と「ちゃーしゅーむすび」を購入しました。
提供は10分後。
つけ汁は豚骨と鶏ガラに魚介を合わせたあっさりとした仕上がりのもので、
近年の濃厚なものも良いが、やはりこういうタイプの方がすっきりしていて
どんな時でもスルスルっと食べれます。
具はお店自慢の焼豚、青菜、ネギとこちらも至ってシンプルな構図です。
茹であがって熱々の状態の自家製太麺に生卵が絡んだ釜玉です。
モチモチの食感が楽しめる麺はそのまま食べても非常に美味しいです。
ちゃーしゅーおにぎりはつけ麺のお供としてもぴったりなのだが、
出来れば温かいものを茶碗で提供してくれたら更によさそうだ。
次回は是非ともお店一押しの「石焼ちゃーしゅー麺」を食べてみよう。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-10-12
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
『中華ソバ 素和可』
ちょっと立て込んでいるのだが、気になるお店が高円寺に移転してきた
との情報を目にしたので、仕事の合間を縫ってランチに出掛けてみた。
到着は12時40分、まずは入口左側に置かれた食券機を眺める。
今回は基本メニューの「中華ソバ」と「あんかけちゃーしゅー丼」を購入します。
提供は8分後。
お店の案内によるとスープはゲンコツを主体にモミジや豚足を煮出した
動物系の清湯に煮干しやサバ節を合わせたもののようで、雑味のない
そのクリアな味わいはシンプルで非常に柔らかな全体像を形成してます。
体にスッと抵抗なく吸収されていくので、自然とスープを飲む動きも早くなる。
具はチャーシュー、メンマ、水菜にナルトで、すっきりとした見た目です。
合わせる麺は喉越しのよい自家製中細麺で、パツンとした食感が堪りません。
トロ～リとした餡を纏ったチャーシューというのも中々新鮮で美味しいです。
良い店が出来た。好みの味だったので他のメニューも一通り食べてみたい。
住 所 東京都杉並区高円寺南4-4-12 アルページュ1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
ちょっと立て込んでいるのだが、気になるお店が高円寺に移転してきた
との情報を目にしたので、仕事の合間を縫ってランチに出掛けてみた。
到着は12時40分、まずは入口左側に置かれた食券機を眺める。
今回は基本メニューの「中華ソバ」と「あんかけちゃーしゅー丼」を購入します。
提供は8分後。
お店の案内によるとスープはゲンコツを主体にモミジや豚足を煮出した
動物系の清湯に煮干しやサバ節を合わせたもののようで、雑味のない
そのクリアな味わいはシンプルで非常に柔らかな全体像を形成してます。
体にスッと抵抗なく吸収されていくので、自然とスープを飲む動きも早くなる。
具はチャーシュー、メンマ、水菜にナルトで、すっきりとした見た目です。
合わせる麺は喉越しのよい自家製中細麺で、パツンとした食感が堪りません。
トロ～リとした餡を纏ったチャーシューというのも中々新鮮で美味しいです。
良い店が出来た。好みの味だったので他のメニューも一通り食べてみたい。
住 所 東京都杉並区高円寺南4-4-12 アルページュ1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2012年06月21日 19:05
『中華蕎麦 瑞山』
遊んでばかりいたら仕事が山積みになってしまったので、
ちょっと気持ちを切り替えて仕事モードへと入らなければ。
到着は13時、まずは入口右側に置かれた食券機を眺め、
「焦がしチーズのカレーつけ麺」と「お昼のミニご飯」を購入しました。
カウンター席に腰を下ろし、食券を渡すと麺の量（220ｇまたは300ｇ）の
どちらにするか尋ねられたが、今回は220ｇでお願いします。
提供は9分後。
器から立ち込めるカレーの香りとチーズの表面についた焦げ目が堪りません。
トロミあるつけ汁はスパイシーだが丁度いい辛さで、そこにカレーとの相性が
抜群なチーズが加わることによりつけ汁にマイルドさと一体感を生み出します。
具はつけ汁の中に柔らかなほぐしチャーシュー、ウズラ、メンマが入り、
麺の上にはカイワレ、揚げタマネギが乗せられる。
合わせる麺はツルツルシコシコな太麺で、カレーとの相性と絡みが
最高だったので、これは大盛にすれば良かったな。
ミニご飯は甘辛く味付けされたモヤシとそぼろが乗ったご飯で、半分くらいを
残しておき、最後はスープ割ではなくてライス割して綺麗に完食です
こちらのお店は限定メニューも数多く発表しているようなので、これからは
定期的にお邪魔してみたい。
住 所 埼玉県朝霞市本町2-8-15
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
遊んでばかりいたら仕事が山積みになってしまったので、
ちょっと気持ちを切り替えて仕事モードへと入らなければ。
到着は13時、まずは入口右側に置かれた食券機を眺め、
「焦がしチーズのカレーつけ麺」と「お昼のミニご飯」を購入しました。
カウンター席に腰を下ろし、食券を渡すと麺の量（220ｇまたは300ｇ）の
どちらにするか尋ねられたが、今回は220ｇでお願いします。
提供は9分後。
器から立ち込めるカレーの香りとチーズの表面についた焦げ目が堪りません。
トロミあるつけ汁はスパイシーだが丁度いい辛さで、そこにカレーとの相性が
抜群なチーズが加わることによりつけ汁にマイルドさと一体感を生み出します。
具はつけ汁の中に柔らかなほぐしチャーシュー、ウズラ、メンマが入り、
麺の上にはカイワレ、揚げタマネギが乗せられる。
合わせる麺はツルツルシコシコな太麺で、カレーとの相性と絡みが
最高だったので、これは大盛にすれば良かったな。
ミニご飯は甘辛く味付けされたモヤシとそぼろが乗ったご飯で、半分くらいを
残しておき、最後はスープ割ではなくてライス割して綺麗に完食です
こちらのお店は限定メニューも数多く発表しているようなので、これからは
定期的にお邪魔してみたい。
住 所 埼玉県朝霞市本町2-8-15
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
『横浜らーめん 五十三家』
梅雨ではっきりしない天気が続く。あまりも遠出したくなかったので、
近場のこちらでランチ。
到着は12時20分、店内満席で入口付近には2人の待ち客の姿があった。
まずは入口右側に設置された食券機を眺めて、
「のりらーめん（中）」と「ほうれんそう」を購入して、席が空くのを待ちます。
さほど待たずに着席、食券を手渡すと味の好みとライスを付けるかを
尋ねられたので、「カタメ・濃いめ・多め・ライスつき」でお願いしました。
提供は入店から8分後。
大量の豚骨と鶏ガラを時間をかけてじっくりと炊き上げたスープは濃厚で、
一口飲めば家系らしい豚骨醤油の旨みが口いっぱいに広がります。
具はチャーシューと増量されたほうれんそうと海苔が添えられる。
合わせる麺はほぼストレートの中太麺でスープとの相性も抜群です。
サクッと完食、やはり家系は好きだな。
6月1日から期間限定で販売されている「こく旨冷し辛胡麻麺」が
気になるので、近いうちに食べに行ってみよう。
住 所 東京都練馬区栄町21-3
定休日 なし （年末年始・夏季休暇あり）
駐車場 少し離れた場所に30分まで無料の公営駐車場あり
会 計 食券制
梅雨ではっきりしない天気が続く。あまりも遠出したくなかったので、
近場のこちらでランチ。
到着は12時20分、店内満席で入口付近には2人の待ち客の姿があった。
まずは入口右側に設置された食券機を眺めて、
「のりらーめん（中）」と「ほうれんそう」を購入して、席が空くのを待ちます。
さほど待たずに着席、食券を手渡すと味の好みとライスを付けるかを
尋ねられたので、「カタメ・濃いめ・多め・ライスつき」でお願いしました。
提供は入店から8分後。
大量の豚骨と鶏ガラを時間をかけてじっくりと炊き上げたスープは濃厚で、
一口飲めば家系らしい豚骨醤油の旨みが口いっぱいに広がります。
具はチャーシューと増量されたほうれんそうと海苔が添えられる。
合わせる麺はほぼストレートの中太麺でスープとの相性も抜群です。
サクッと完食、やはり家系は好きだな。
6月1日から期間限定で販売されている「こく旨冷し辛胡麻麺」が
気になるので、近いうちに食べに行ってみよう。
住 所 東京都練馬区栄町21-3
定休日 なし （年末年始・夏季休暇あり）
駐車場 少し離れた場所に30分まで無料の公営駐車場あり
会 計 食券制
2012年06月20日 19:00
『グリル梵』
関東ではカツといえば豚が主流だが、ここ関西に於いては豚よりも牛の方が
人気が高いようで、いわゆるビフカツと呼ばれる商品は大阪グルメの定番の
一つに挙げられて、様々な場所で気軽に味わうことが出来ます。
こちらのお店もそんなビフカツを使った人気メニューがあって、約4年前には
その自慢の品を引っ提げて東京・銀座にも進出を果たして、その味を各地に
広めようと日々努力を続けているようです。
そんな情報もあって、予てより一度は訪れてみたいお店の一つでしたが、
今回たまたま近くでの用事があったので、その合間にお邪魔してみました。
訪問したのは土曜の13時30分、ランチタイムを少し外した時間なので
さすがに空いていると思いきや、暖簾の先の扉を開いて店内を覗き込むと
「満席なのでお待ちください」と告げられたので、やはり人気店のようですね。
もっとも今回は店内で食べるのではなくて帰りの新幹線の車内で食べようと
思っていたのでお目当てのヘレカツサンドをテイクアウトしたい旨を伝えます。
本来であればそこから順番に調理されるので30分は掛るようですが、
今回はお店のご厚意で常連さん用に作られた品を先に分けてもらえた。
飲み物は何と合わせればいいのか判らなかったので取りあえず新大阪で
スパークリングワインとバドワイザーを用意してみた。
乗車後すぐに包装紙を外して中身を確認すると容器の中にはぎっしりと
重みのあるヒレカツサンドが詰め込まれていました。
もちろん購入してから少し時間が経っているのでトーストはしっとりした状態で、
オーストラリア産のヘレ肉には熱が廻っており、レアな部分はありません。
ただ、冷めてはいますが厳選された赤身が旨い肉を使用しているからか
程よい弾力が楽しめますが筋張った感はなく、歯でスッとかみ切れます。
また、ソースには並々ならぬこだわりがあるようで鶏ガラスープをベースとして
数種の野菜やトマトソースやウスターソースを配合したものを一週間煮込み
ようやく完成する手の込んだもののようで、野菜と果物のキレのいい甘味が
ビフカツと非常にマッチします。
ノスタルジックな空間から生み出される絶品サンド、今度は比較するために
モダンな銀座のお店にもお邪魔してみたいと思う。
関東ではカツといえば豚が主流だが、ここ関西に於いては豚よりも牛の方が
人気が高いようで、いわゆるビフカツと呼ばれる商品は大阪グルメの定番の
一つに挙げられて、様々な場所で気軽に味わうことが出来ます。
こちらのお店もそんなビフカツを使った人気メニューがあって、約4年前には
その自慢の品を引っ提げて東京・銀座にも進出を果たして、その味を各地に
広めようと日々努力を続けているようです。
そんな情報もあって、予てより一度は訪れてみたいお店の一つでしたが、
今回たまたま近くでの用事があったので、その合間にお邪魔してみました。
訪問したのは土曜の13時30分、ランチタイムを少し外した時間なので
さすがに空いていると思いきや、暖簾の先の扉を開いて店内を覗き込むと
「満席なのでお待ちください」と告げられたので、やはり人気店のようですね。
もっとも今回は店内で食べるのではなくて帰りの新幹線の車内で食べようと
思っていたのでお目当てのヘレカツサンドをテイクアウトしたい旨を伝えます。
本来であればそこから順番に調理されるので30分は掛るようですが、
今回はお店のご厚意で常連さん用に作られた品を先に分けてもらえた。
飲み物は何と合わせればいいのか判らなかったので取りあえず新大阪で
スパークリングワインとバドワイザーを用意してみた。
乗車後すぐに包装紙を外して中身を確認すると容器の中にはぎっしりと
重みのあるヒレカツサンドが詰め込まれていました。
もちろん購入してから少し時間が経っているのでトーストはしっとりした状態で、
オーストラリア産のヘレ肉には熱が廻っており、レアな部分はありません。
ただ、冷めてはいますが厳選された赤身が旨い肉を使用しているからか
程よい弾力が楽しめますが筋張った感はなく、歯でスッとかみ切れます。
また、ソースには並々ならぬこだわりがあるようで鶏ガラスープをベースとして
数種の野菜やトマトソースやウスターソースを配合したものを一週間煮込み
ようやく完成する手の込んだもののようで、野菜と果物のキレのいい甘味が
ビフカツと非常にマッチします。
ノスタルジックな空間から生み出される絶品サンド、今度は比較するために
モダンな銀座のお店にもお邪魔してみたいと思う。
