2023年03月23日 19:00
『中華そば 紅蘭』
春の一人旅 in 山口県。一軒目の北斗亭を後にして下松牛骨ラーメン
の元祖と言われるこちらにもお邪魔します。訪問は土曜の10時9分。
店頭で開店を待つ先客一人の後ろに接続する。定刻に開店となって
順番に店内へと進んでいき、まずは入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
実はホテルのバイキングでも朝食をしっかり食べているし連食だった
ので大人しく「中華そば（並）」するのが正解だが、この後に長めの
運転が控えていたのでバッチリ栄養補給しておこうと「いなり寿司」
も併せて購入する。着席から3分後に提供されたのがこちら。
どの辺が？と聞かれると回答に困るがご当地ラーメンらしい表情です。
薄濁りしたスープは牛骨と鶏ガラをじっくりと炊くことによって旨味
を引き出した一杯で鶏や豚とは違った特有の甘みとコクが感じられる。
一軒目の北斗亭と比較するとこちらの方がマイルドであっさりとした
仕上がりかな。具はチャーシュー、モヤシ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は下松牛骨ラーメンでは定番の武居製麺ストレート中細麺
でデフォだと滑らかな食感が楽しめる仕様でスープとの相性も抜群。
サイドメニューのいなり寿司は西日本らしく三角形の衣を被せるタイプ。
甘さ控えめの汁を吸ったキツネがナイスでラーメンのお供にも最適です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずあっと言う間
にスープも飲み干し完食となった。
下松市でも冷凍ラーメン自販機の“ど冷えもん”が絶賛稼働中！世の中
随分と進化したねぇ。
住 所 山口県下松市駅南1-5-10
定休日 水曜日、第三木曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2023-62
春の一人旅 in 山口県。一軒目の北斗亭を後にして下松牛骨ラーメン
の元祖と言われるこちらにもお邪魔します。訪問は土曜の10時9分。
店頭で開店を待つ先客一人の後ろに接続する。定刻に開店となって
順番に店内へと進んでいき、まずは入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
実はホテルのバイキングでも朝食をしっかり食べているし連食だった
ので大人しく「中華そば（並）」するのが正解だが、この後に長めの
運転が控えていたのでバッチリ栄養補給しておこうと「いなり寿司」
も併せて購入する。着席から3分後に提供されたのがこちら。
どの辺が？と聞かれると回答に困るがご当地ラーメンらしい表情です。
薄濁りしたスープは牛骨と鶏ガラをじっくりと炊くことによって旨味
を引き出した一杯で鶏や豚とは違った特有の甘みとコクが感じられる。
一軒目の北斗亭と比較するとこちらの方がマイルドであっさりとした
仕上がりかな。具はチャーシュー、モヤシ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は下松牛骨ラーメンでは定番の武居製麺ストレート中細麺
でデフォだと滑らかな食感が楽しめる仕様でスープとの相性も抜群。
サイドメニューのいなり寿司は西日本らしく三角形の衣を被せるタイプ。
甘さ控えめの汁を吸ったキツネがナイスでラーメンのお供にも最適です。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずあっと言う間
にスープも飲み干し完食となった。
下松市でも冷凍ラーメン自販機の“ど冷えもん”が絶賛稼働中！世の中
随分と進化したねぇ。
住 所 山口県下松市駅南1-5-10
定休日 水曜日、第三木曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2023-62
2023年03月22日 19:00
『北斗亭』
春の一人旅 in 山口県。この日は朝から名所の観光を挟みながら分刻み
のスケジュールで山口を駆け回る。まず一軒目に選んだのは下松駅前
にある北斗亭へ。地方での食べ歩きで一番嬉しいのが開店時間が早い
ことでコチラのお店は10時から営業開始なので次の予定が組みやすい。
とはいえ気合が入りすぎてしまい到着したのは土曜の9時20分と少し
早かったので近所を散策しながら時間調整。30分後に再び店に戻ると
いつの間にか暖簾が掛かっていたので慌てて入店する。テーブル席に
腰を下ろし、まずは壁に貼られたメニュー表をジッと眺めて考え込む
...必要のないラインナップ。今回は連食を考慮して「中華そば 並」を
お願いする。待つこと3分で提供されたのがこちら。
完全に街に溶け込んだ店の佇まいと同様に非常に素朴なルックスだが
不思議な魅力を放っている。スープは牛骨をじっくり炊き上げて旨味
を引き出したもので見た目以上にパンチのある一杯。牛特有の甘みも
抑えめなのでこれなら毎日でも食べられそうで地元で人気というのも
納得です。具はチャーシュー、モヤシ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はプツプツっと心地よい食感が楽しめる武居製麺の中細麺
でスープとの相性抜群。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間にスープも飲み干し完食となった。
ロバオのご当地ラーメンLVが1上がった。やっぱり地方遠征は楽しい。
住 所 山口県下松市北斗町12-19
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2023-61
春の一人旅 in 山口県。この日は朝から名所の観光を挟みながら分刻み
のスケジュールで山口を駆け回る。まず一軒目に選んだのは下松駅前
にある北斗亭へ。地方での食べ歩きで一番嬉しいのが開店時間が早い
ことでコチラのお店は10時から営業開始なので次の予定が組みやすい。
とはいえ気合が入りすぎてしまい到着したのは土曜の9時20分と少し
早かったので近所を散策しながら時間調整。30分後に再び店に戻ると
いつの間にか暖簾が掛かっていたので慌てて入店する。テーブル席に
腰を下ろし、まずは壁に貼られたメニュー表をジッと眺めて考え込む
...必要のないラインナップ。今回は連食を考慮して「中華そば 並」を
お願いする。待つこと3分で提供されたのがこちら。
完全に街に溶け込んだ店の佇まいと同様に非常に素朴なルックスだが
不思議な魅力を放っている。スープは牛骨をじっくり炊き上げて旨味
を引き出したもので見た目以上にパンチのある一杯。牛特有の甘みも
抑えめなのでこれなら毎日でも食べられそうで地元で人気というのも
納得です。具はチャーシュー、モヤシ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はプツプツっと心地よい食感が楽しめる武居製麺の中細麺
でスープとの相性抜群。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間にスープも飲み干し完食となった。
ロバオのご当地ラーメンLVが1上がった。やっぱり地方遠征は楽しい。
住 所 山口県下松市北斗町12-19
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2023-61
2023年03月21日 19:00
『らーめん両さん.』
久しぶりに広島出張...となるハズが得意先との予定が合わずキャンセル
となった。うそ～ん、ついでに中国地方の旨いもんを食べる気マンマン
だったのにツイてねえ。まぁ、そんなことで中止するような出来た人間
じゃないので仕事は無くても予定を組みなおして春の一人旅に出掛ける。
月末ではないが勝手にプレミアムフライデーで仕事を切り上げて飛行機
で降り立ったのが岩国。ホテルにチェックインする前にまずは軽く夕飯
を食べることに。向かった先は岩国で一二を争う人気の寿栄広食堂でと
思っていたら19時30分で閉店だと⁈超ショックなんですけど...。仕方が
ないのでホテルに荷物を預けてホテルの側にあったこちらでリカバリー。
訪問は金曜の19時59分。扉を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席
に腰を下ろす。
まずはフライトで乾いた喉を潤すためにビールで一人お疲れちゃん開始。
ちょうど暇な時間に当たったようで店主さんとチョイと世間話。有益な
旅の情報をゲトしてビールを空けたタイミングで基本の「らーめん」を
お願いする。
おっと、これまた随分とシンプルなの来ましたよ。スープのベースと
なるのは豚骨で隠し味として牛がアシストする濃厚でトロミある一杯。
カエシは九州寄りの少し甘みのある醤油が使われてるようで関東風な
豚骨醤油とは異なるなかなかナイスな仕上がり。具はチャーシューに
ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感の中細麺でスープと絡みと相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
安定のフラれからのスタートだけどへっちゃらだぜ！ここから弾丸ツアー
の始まり始まり～。
住 所 山口県岩国市麻里布町3-1-6
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2023-60
久しぶりに広島出張...となるハズが得意先との予定が合わずキャンセル
となった。うそ～ん、ついでに中国地方の旨いもんを食べる気マンマン
だったのにツイてねえ。まぁ、そんなことで中止するような出来た人間
じゃないので仕事は無くても予定を組みなおして春の一人旅に出掛ける。
月末ではないが勝手にプレミアムフライデーで仕事を切り上げて飛行機
で降り立ったのが岩国。ホテルにチェックインする前にまずは軽く夕飯
を食べることに。向かった先は岩国で一二を争う人気の寿栄広食堂でと
思っていたら19時30分で閉店だと⁈超ショックなんですけど...。仕方が
ないのでホテルに荷物を預けてホテルの側にあったこちらでリカバリー。
訪問は金曜の19時59分。扉を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席
に腰を下ろす。
まずはフライトで乾いた喉を潤すためにビールで一人お疲れちゃん開始。
ちょうど暇な時間に当たったようで店主さんとチョイと世間話。有益な
旅の情報をゲトしてビールを空けたタイミングで基本の「らーめん」を
お願いする。
おっと、これまた随分とシンプルなの来ましたよ。スープのベースと
なるのは豚骨で隠し味として牛がアシストする濃厚でトロミある一杯。
カエシは九州寄りの少し甘みのある醤油が使われてるようで関東風な
豚骨醤油とは異なるなかなかナイスな仕上がり。具はチャーシューに
ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感の中細麺でスープと絡みと相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
安定のフラれからのスタートだけどへっちゃらだぜ！ここから弾丸ツアー
の始まり始まり～。
住 所 山口県岩国市麻里布町3-1-6
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2023-60
2023年03月17日 19:00
『ラーメン武藤製麺所』
竹ノ塚で迎えたランチタイム。本来ならば夕方の予定に備えてノンビリ
昼飯食べてる場合じゃ無いんだけど竹ノ塚の側で仕事していたので久々
にコチラのお店にお邪魔してみることにした。訪問は金曜日の11時5分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
豊富なラインナップで悩むぜ。今回は基本商品である「鶏の塩らーめん」
とお得な「Cランチ」を購入して、カウンター席に腰を下ろす。待つこと
10分で提供されたのがこちら。
やはり出身である大喜を感じさせる非常にシュっとした顔立ちしています。
スープは丁寧に炊き上げた鶏がらのベースに昆布や煮干しなどの魚介系を
合わせたあっさりとした飲み口の一杯。クリアな見た目からも判るように
雑味が無くて塩味も比較的抑えめなので体にスっと馴染むマイルドな一杯。
具は鶏チャーシュー、メンマ、味玉半分、白髪ねぎ、カイワレという構成。
合わせる麺は啜り心地のいい自家製中細麺でスープとの相性も抜群です。
ランチメニューのＣセットは餃子6個とライスのお得なサイドメニュー。
辣油と酢醤油のタレにドボンと浸してご飯の上にバウンドさせれば自然
と笑みが浮かぶ麺のお供にも最高な一品。麺→餃子→ライス→スープと
いう一連の動きをループさせていき、あっという間に全てを平らげ完食。
限定メニューにも力を入れているのでそちらもチェックしてみたい。
住 所 東京都足立区竹ノ塚6-7-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-59
竹ノ塚で迎えたランチタイム。本来ならば夕方の予定に備えてノンビリ
昼飯食べてる場合じゃ無いんだけど竹ノ塚の側で仕事していたので久々
にコチラのお店にお邪魔してみることにした。訪問は金曜日の11時5分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
豊富なラインナップで悩むぜ。今回は基本商品である「鶏の塩らーめん」
とお得な「Cランチ」を購入して、カウンター席に腰を下ろす。待つこと
10分で提供されたのがこちら。
やはり出身である大喜を感じさせる非常にシュっとした顔立ちしています。
スープは丁寧に炊き上げた鶏がらのベースに昆布や煮干しなどの魚介系を
合わせたあっさりとした飲み口の一杯。クリアな見た目からも判るように
雑味が無くて塩味も比較的抑えめなので体にスっと馴染むマイルドな一杯。
具は鶏チャーシュー、メンマ、味玉半分、白髪ねぎ、カイワレという構成。
合わせる麺は啜り心地のいい自家製中細麺でスープとの相性も抜群です。
ランチメニューのＣセットは餃子6個とライスのお得なサイドメニュー。
辣油と酢醤油のタレにドボンと浸してご飯の上にバウンドさせれば自然
と笑みが浮かぶ麺のお供にも最高な一品。麺→餃子→ライス→スープと
いう一連の動きをループさせていき、あっという間に全てを平らげ完食。
限定メニューにも力を入れているのでそちらもチェックしてみたい。
住 所 東京都足立区竹ノ塚6-7-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-59
2023年03月16日 19:00
『魂の中華そば』
春らしい気温で絶好のつけめん日和。となれば久々に成増の“べ”の字が
頭に浮かんだが、出掛ける直前に掛かってきた電話で時間が無くなる...。
アイタタ！参ったな。完全に気分はつけめんモードになっちゃったので
もうチョイ並びがマイルドなこちらに予定変更です。訪問は木曜の開店
時間ジャストの11時30分。順番に入口右側に設置された券売機に進んで
いき食券購入する。
このお店のつけ麺は丸長系の「つけそば」と大勝軒系の「もりそば」が
あるので毎回悩むけど今回は「もりそば」をチョイス。以前は中盛無料
だったけど物価上昇の影響で無くなったみたいだ。セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。待つこと16分後に提供されたのがこちら。
非常に安定感のあるクラシカルなルックス。スープは鶏豚の動物系に
鰹や鯖に煮干といった魚介系の旨味を重ね合わせた伝統的な魚介豚骨。
大勝軒を意識した一杯だが甘みの加減と魚介の具合から考えると少し
前のタイプかな。具はチャーシュー、メンマ、刻みねぎ、海苔の筏に
魚粉という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でつけ汁
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食となった。
次回はちょっと頑張って「もりそば」の「大盛」を頼んでみようかな。
住 所 東京都板橋区上板橋1-25-10
定休日 月曜日、不定休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
2023-58
春らしい気温で絶好のつけめん日和。となれば久々に成増の“べ”の字が
頭に浮かんだが、出掛ける直前に掛かってきた電話で時間が無くなる...。
アイタタ！参ったな。完全に気分はつけめんモードになっちゃったので
もうチョイ並びがマイルドなこちらに予定変更です。訪問は木曜の開店
時間ジャストの11時30分。順番に入口右側に設置された券売機に進んで
いき食券購入する。
このお店のつけ麺は丸長系の「つけそば」と大勝軒系の「もりそば」が
あるので毎回悩むけど今回は「もりそば」をチョイス。以前は中盛無料
だったけど物価上昇の影響で無くなったみたいだ。セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。待つこと16分後に提供されたのがこちら。
非常に安定感のあるクラシカルなルックス。スープは鶏豚の動物系に
鰹や鯖に煮干といった魚介系の旨味を重ね合わせた伝統的な魚介豚骨。
大勝軒を意識した一杯だが甘みの加減と魚介の具合から考えると少し
前のタイプかな。具はチャーシュー、メンマ、刻みねぎ、海苔の筏に
魚粉という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺でつけ汁
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
最後のスープ割りも楽しみ綺麗に完食となった。
次回はちょっと頑張って「もりそば」の「大盛」を頼んでみようかな。
住 所 東京都板橋区上板橋1-25-10
定休日 月曜日、不定休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
2023-58
