2023年04月02日 19:00
『近江熟成醤油ラーメン 十二分屋 新座馬場店』
新座で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は近江発祥のラーメンチェーンである十二分屋の
新座馬場店にお邪魔する。訪問は月曜の11時52分。店頭では2人が順番
待ちをしていたので入口付近に置かれていた受付表に名前を書いて待機。
すぐに名前が呼ばれて店内中央のテーブル席に腰を下ろす。まずは卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
開店間もない為かメニューの一部を絞った営業のようだ。今回は店の
基本商品である「十二分屋そば」とランチはお得な「十二分屋丼」を
バーコードを読み込みスマホで発注する。この方式だと注文が入って
いるか判らないので不安なんだよね。さらに不安が募ってくる微妙な
12分後に無事提供されたのがこちら。
表面に背脂が浮かんだスープのベースとなるのは鶏ガラかな？そこに
ハマグリや昆布などの魚介のアシストに店名にも掲げている様にお店
のこだわりである滋賀県産の醤油を合わせた一杯。仄かな甘みが感じ
られるスープは京都のラーメンチェーンなどにも似ている気もしたり。
具はチャーシュー、メンマ、九条ネギという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの絡みも上々。
セットの十二分屋丼はたっぷりのスライスチャーシューと九条ネギに
生卵という組み合わせ。店名を冠した商品ながらもチャーシューが
切り置きっぽいのと温玉じゃなくて生卵っていうのが少し気になる。
と言いながらもスルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食です。
駐車場完備＆豊富なメニューなので近くの仕事の際は重宝しそうだ。
住 所 埼玉県新座市馬場2-1-49
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2023-68
挟み込む。向かった先は近江発祥のラーメンチェーンである十二分屋の
新座馬場店にお邪魔する。訪問は月曜の11時52分。店頭では2人が順番
待ちをしていたので入口付近に置かれていた受付表に名前を書いて待機。
すぐに名前が呼ばれて店内中央のテーブル席に腰を下ろす。まずは卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
開店間もない為かメニューの一部を絞った営業のようだ。今回は店の
基本商品である「十二分屋そば」とランチはお得な「十二分屋丼」を
バーコードを読み込みスマホで発注する。この方式だと注文が入って
いるか判らないので不安なんだよね。さらに不安が募ってくる微妙な
12分後に無事提供されたのがこちら。
表面に背脂が浮かんだスープのベースとなるのは鶏ガラかな？そこに
ハマグリや昆布などの魚介のアシストに店名にも掲げている様にお店
のこだわりである滋賀県産の醤油を合わせた一杯。仄かな甘みが感じ
られるスープは京都のラーメンチェーンなどにも似ている気もしたり。
具はチャーシュー、メンマ、九条ネギという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの絡みも上々。
セットの十二分屋丼はたっぷりのスライスチャーシューと九条ネギに
生卵という組み合わせ。店名を冠した商品ながらもチャーシューが
切り置きっぽいのと温玉じゃなくて生卵っていうのが少し気になる。
と言いながらもスルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食です。
駐車場完備＆豊富なメニューなので近くの仕事の際は重宝しそうだ。
住 所 埼玉県新座市馬場2-1-49
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2023-68
2023年04月01日 19:00
『福籠叉焼（フーロンチャーシュー）』
週末麺活動 in 中野。この少し前に中野駅に出来た“ちゃん系”の新店で
一杯完食したばかりですが、ブロードウェイを抜けた新井薬師側にも
新店情報があったので連食していきます。向かった先は八咫烏が関係
する叉焼が主役のこちらにお邪魔します。訪問は土曜日の11時33分。
今回は店の前で新たなラーメン仲間と待ち合わせをしていて、3人で
チョイ飲みを兼ねてゆっくり料理を味わおうという約束をしていた。
扉を抜けて店内へと進んでいき、店舗奥のテーブル席に陣取って卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
開店して間もないことと昼時ってことで一品料理はお休みのようです。
まずは各々好きなアルコールを頼んでお疲れちゃーんで宴会スタート。
今回は連食ってことでつまみは軽めでお願いしてみた。
【焼売】
しっかり蒸してふわっとして滑らかな食感の焼売はジューシーで甘み
があって旨い。定番の辛子と醤油はもちろん鉄板だが、黒酢だとグッ
と引き締まってなんだか本場感が出るんだよね。
【叉焼 三種盛り合わせ】
店名にもあるように看板商品である叉焼。オーダーのタイミングでは
鶏が出来ていなかったようなので三種で発注。部位は肩ロース、モモ
レアチャーシュー、バラチャーシュー。もち豚の旨味を内側に閉じ込
めた叉焼はやはり最高。ということで紹興酒のドラゴンハイボールが
どんどん蒸発していく。
【焼きそばセット】
焼きそばや汁なしはラヲタにとっておつまみです！っと言い切るよｗ。
具はネギのみのシンプルな焼きそばなんだけど、これがまたデラ絶品。
鉄板で付いた香ばしい焼き目がナイスですね。焼きそばの脇を飾るの
は焼売と二種類の叉焼だが鶏が完成したようで、これでコンプリート。
【かけラーメン 塩+叉焼+メンマ】
〆はやっぱり麺でしょう。今回は塩をチョイス。丼の底まで見える位
に透明度の高いスープは動物系不使用の魚介の旨味がじんわり染みる
浸透率の高い一杯。適度な塩味もあって一口ごとにグイグイと引き込
まれていきます。かけでも十分な完成度だけど自慢の叉焼とメンマが
加われば完璧だね。
合わせる麺はシコシコっとした食感の平打ち麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
共通の趣味を持った仲間と飲む美味い酒と旨い飯はやっぱり楽しい。
今後はこういうお店が増えると良いな。
住 所 東京都中野区新井1-14-14
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分400円～
会 計 食後清算
2023-67
週末麺活動 in 中野。この少し前に中野駅に出来た“ちゃん系”の新店で
一杯完食したばかりですが、ブロードウェイを抜けた新井薬師側にも
新店情報があったので連食していきます。向かった先は八咫烏が関係
する叉焼が主役のこちらにお邪魔します。訪問は土曜日の11時33分。
今回は店の前で新たなラーメン仲間と待ち合わせをしていて、3人で
チョイ飲みを兼ねてゆっくり料理を味わおうという約束をしていた。
扉を抜けて店内へと進んでいき、店舗奥のテーブル席に陣取って卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
開店して間もないことと昼時ってことで一品料理はお休みのようです。
まずは各々好きなアルコールを頼んでお疲れちゃーんで宴会スタート。
今回は連食ってことでつまみは軽めでお願いしてみた。
【焼売】
しっかり蒸してふわっとして滑らかな食感の焼売はジューシーで甘み
があって旨い。定番の辛子と醤油はもちろん鉄板だが、黒酢だとグッ
と引き締まってなんだか本場感が出るんだよね。
【叉焼 三種盛り合わせ】
店名にもあるように看板商品である叉焼。オーダーのタイミングでは
鶏が出来ていなかったようなので三種で発注。部位は肩ロース、モモ
レアチャーシュー、バラチャーシュー。もち豚の旨味を内側に閉じ込
めた叉焼はやはり最高。ということで紹興酒のドラゴンハイボールが
どんどん蒸発していく。
【焼きそばセット】
焼きそばや汁なしはラヲタにとっておつまみです！っと言い切るよｗ。
具はネギのみのシンプルな焼きそばなんだけど、これがまたデラ絶品。
鉄板で付いた香ばしい焼き目がナイスですね。焼きそばの脇を飾るの
は焼売と二種類の叉焼だが鶏が完成したようで、これでコンプリート。
【かけラーメン 塩+叉焼+メンマ】
〆はやっぱり麺でしょう。今回は塩をチョイス。丼の底まで見える位
に透明度の高いスープは動物系不使用の魚介の旨味がじんわり染みる
浸透率の高い一杯。適度な塩味もあって一口ごとにグイグイと引き込
まれていきます。かけでも十分な完成度だけど自慢の叉焼とメンマが
加われば完璧だね。
合わせる麺はシコシコっとした食感の平打ち麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
共通の趣味を持った仲間と飲む美味い酒と旨い飯はやっぱり楽しい。
今後はこういうお店が増えると良いな。
住 所 東京都中野区新井1-14-14
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分400円～
会 計 食後清算
2023-67
2023年03月31日 19:00
『中野 邦ちゃんラーメン』
週末麺活動 in 中野。この日も互いの予定がマッチした“しらけんさん”
と待ち合わせて中野の新店巡りを行う。まず一軒目に向かったお店は
所謂ちゃん系として一つのジャンルを確立しているこちらのお店から
スタート。訪問日は土曜の10時53分。まずは店頭に置かれた券売機を
ジッと眺めて作戦会議。
メニューは中華そば、もり中華の2本立て。今回は中華そばを選択する。
こちらのお店でも“めし無料”のサービスが行われていたが、次の予定を
考慮して自粛する。早い時間帯にも関わらず中々の客の入りで少し入口
で待機した後にセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。店内は
結構手を入れて改装したようでかなりのイメチェンが図られていました。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
質実剛健。素朴な見た目ながらも旨さが伝わってくる。ラーメンの基本
といえる熱々でなみなみと注がれたスープがナイスです。スープは豚を
じっくり炊くことで旨味を抽出した豚清湯。そこにキレのいいカエシと
たっぷりのラードの層がバシっと決まったシンプルだけどストレートに
伝わる一杯。具はスープの熱で溶けることによって旨味がさらにアップ
するチャーシュー、自家製メンマ、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる平打麺でスープと抜群の相性。
こちらしらけんさんチョイスのもり中華。たっぷりの具入りのつけ汁
はギチギチで麺を浸けるスペースがありませんｗ。ベース自体は同一
のようですが、やはりダイレクトに旨さが伝わってきます。具は茹で
野菜とスライス卵が追加される。
後半はオススメの卓上トッピングを加えながら味変も楽しんでいき、
あっという間に完食となった。
安心安定のちゃん系クオリティ。次回は“めし”を添えるかビールを頼む
か今から悩むぜ。
住 所 東京都中野区中野2-28-8
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-66
週末麺活動 in 中野。この日も互いの予定がマッチした“しらけんさん”
と待ち合わせて中野の新店巡りを行う。まず一軒目に向かったお店は
所謂ちゃん系として一つのジャンルを確立しているこちらのお店から
スタート。訪問日は土曜の10時53分。まずは店頭に置かれた券売機を
ジッと眺めて作戦会議。
メニューは中華そば、もり中華の2本立て。今回は中華そばを選択する。
こちらのお店でも“めし無料”のサービスが行われていたが、次の予定を
考慮して自粛する。早い時間帯にも関わらず中々の客の入りで少し入口
で待機した後にセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。店内は
結構手を入れて改装したようでかなりのイメチェンが図られていました。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
質実剛健。素朴な見た目ながらも旨さが伝わってくる。ラーメンの基本
といえる熱々でなみなみと注がれたスープがナイスです。スープは豚を
じっくり炊くことで旨味を抽出した豚清湯。そこにキレのいいカエシと
たっぷりのラードの層がバシっと決まったシンプルだけどストレートに
伝わる一杯。具はスープの熱で溶けることによって旨味がさらにアップ
するチャーシュー、自家製メンマ、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる平打麺でスープと抜群の相性。
こちらしらけんさんチョイスのもり中華。たっぷりの具入りのつけ汁
はギチギチで麺を浸けるスペースがありませんｗ。ベース自体は同一
のようですが、やはりダイレクトに旨さが伝わってきます。具は茹で
野菜とスライス卵が追加される。
後半はオススメの卓上トッピングを加えながら味変も楽しんでいき、
あっという間に完食となった。
安心安定のちゃん系クオリティ。次回は“めし”を添えるかビールを頼む
か今から悩むぜ。
住 所 東京都中野区中野2-28-8
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-66
2023年03月30日 19:00
『のど黒らぁ麺 永屋』
谷在家で迎えたランチタイム。珍しく朝から忙しくバタバタしていた
ので道中にあるコチラでサクッとランチすることに。訪問は金曜日の
12時4分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置され
た券売機をジッと眺めて考え込む。
おっ！つけ麺の販売を開始したのね。ということで今回は「つけ麺」
の食券を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
ほぅ、やはり出身店と同じく麺が2種類の合い盛りとはね。表面に多め
の香味油が浮かんだつけ汁は“のど黒”を軸に本枯節や本鯖節に羅臼昆布
といった上質な魚介乾物の旨味を引きだした一杯。いい具合の塩味と
油分によってメリハリの効いた一杯に仕上がっている。具は鶏と豚の
2種類のしっとりチャーシューが別皿で、メンマ、白髪ねぎ、三つ葉が
丼の中に入る。
合わせる麺は三河屋製麺の2種類の中細麺。一つは啜り心地の良いもの
でもう一つは食感重視なタイプ。1種類ずつ食べていいけど2種類同時
に食べても面白い。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
麺が消え去り最後のスープも楽しみ綺麗に完食となった。
限定で和え麺も販売しているようなので次回はそちらも試してみたい。
住 所 東京都足立区加賀1-19-18
定休日 水曜日
駐車場 コインパキング 30分110円～
会 計 食券制
2023-65
谷在家で迎えたランチタイム。珍しく朝から忙しくバタバタしていた
ので道中にあるコチラでサクッとランチすることに。訪問は金曜日の
12時4分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置され
た券売機をジッと眺めて考え込む。
おっ！つけ麺の販売を開始したのね。ということで今回は「つけ麺」
の食券を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
ほぅ、やはり出身店と同じく麺が2種類の合い盛りとはね。表面に多め
の香味油が浮かんだつけ汁は“のど黒”を軸に本枯節や本鯖節に羅臼昆布
といった上質な魚介乾物の旨味を引きだした一杯。いい具合の塩味と
油分によってメリハリの効いた一杯に仕上がっている。具は鶏と豚の
2種類のしっとりチャーシューが別皿で、メンマ、白髪ねぎ、三つ葉が
丼の中に入る。
合わせる麺は三河屋製麺の2種類の中細麺。一つは啜り心地の良いもの
でもう一つは食感重視なタイプ。1種類ずつ食べていいけど2種類同時
に食べても面白い。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
麺が消え去り最後のスープも楽しみ綺麗に完食となった。
限定で和え麺も販売しているようなので次回はそちらも試してみたい。
住 所 東京都足立区加賀1-19-18
定休日 水曜日
駐車場 コインパキング 30分110円～
会 計 食券制
2023-65
2023年03月29日 19:00
『無添加らぁ麺 奏』
板橋本町で迎えたランチタイム。この日は先日一緒にフラれちゃった
新店に“しらけんさん”とムキになってリベンジｗ。訪問は小雨が降る
木曜日の11時27分でシャッター一番乗り。今日は大丈夫かな？っと
店内を確認しようと扉を見ると貼ってあった張り紙に気が付く。
えっ、マジ！なんだかツイてないなぁ。だけど折角待ち合わせしたので
食べていくことに...っと思っていたら準備が整っていないらしく開店も
10分遅れると案内があった。まぁ、時間はあるから無問題で開店を待つ。
案内通りに40分に開店となり店内へ進んでいく。
入口右側に券売機があったが、この日は口頭で注文の現金精算でした。
今回は「醤油らぁ麺」を担当。着席から11分後の並び始めてから累計
27分後に提供されたのがこちら。
ほう、これまた随分と落ち着いた表情してますね。店名にも掲げている
ようにスープは無添加。ベースとなるのは鶏ガラ・豚骨の動物系と鰹節、
煮干し、昆布、椎茸といった魚介と乾物を合わせた一杯。油分は控えめ
のあっさりタイプ。カエシにも拘っているようで数種類の醤油を組み合
わせた和風な仕上がり。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という
構成。
合わせる麺はしっかりと茹で切った中細麺でスープを優しく受け止める。
こちらしらけんさんチョイスのしおらぁ麺。ベースは同一ながらも塩
の方がスープの輪郭がハッキリと感じられる気がする。スルスルっと
軽快に啜っていき、二人揃ってサクッと完食です。
次回こそは万全の状態のラーメンを食べてみたい。
住 所 東京都板橋区大和町6-12
定休日 火曜日、水曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2023-64
板橋本町で迎えたランチタイム。この日は先日一緒にフラれちゃった
新店に“しらけんさん”とムキになってリベンジｗ。訪問は小雨が降る
木曜日の11時27分でシャッター一番乗り。今日は大丈夫かな？っと
店内を確認しようと扉を見ると貼ってあった張り紙に気が付く。
えっ、マジ！なんだかツイてないなぁ。だけど折角待ち合わせしたので
食べていくことに...っと思っていたら準備が整っていないらしく開店も
10分遅れると案内があった。まぁ、時間はあるから無問題で開店を待つ。
案内通りに40分に開店となり店内へ進んでいく。
入口右側に券売機があったが、この日は口頭で注文の現金精算でした。
今回は「醤油らぁ麺」を担当。着席から11分後の並び始めてから累計
27分後に提供されたのがこちら。
ほう、これまた随分と落ち着いた表情してますね。店名にも掲げている
ようにスープは無添加。ベースとなるのは鶏ガラ・豚骨の動物系と鰹節、
煮干し、昆布、椎茸といった魚介と乾物を合わせた一杯。油分は控えめ
のあっさりタイプ。カエシにも拘っているようで数種類の醤油を組み合
わせた和風な仕上がり。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という
構成。
合わせる麺はしっかりと茹で切った中細麺でスープを優しく受け止める。
こちらしらけんさんチョイスのしおらぁ麺。ベースは同一ながらも塩
の方がスープの輪郭がハッキリと感じられる気がする。スルスルっと
軽快に啜っていき、二人揃ってサクッと完食です。
次回こそは万全の状態のラーメンを食べてみたい。
住 所 東京都板橋区大和町6-12
定休日 火曜日、水曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2023-64
