2022年_ラーメン新店

2022年12月03日 19:00

中華そば政好＠押上

『中華そば政好』　

押上で迎えたランチタイム。この少し前に胃袋鷲掴みな一杯を完食した
ばかりだが、同じエリアにもう一軒気になる新店があったので寄り道を
していくことに。訪問は木曜の12時23分。引き戸を抜けて店内へと進ん
でいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

お得なセットメニューにも惹かれたが、連食中ってことで大人しく基本
商品である「中華そば」を購入して、厨房を囲うカウンター席の一角に
腰を下ろす。母と娘の息が合った調理で待つこと3分の早さで提供された
のがこちら。

新店とは思えない落ち着いた雰囲気が漂う。それもそのはずでこの場所
で40年以上も営業していた太楼ラーメンという店のリニュアルのようだ。
表面に多めの油が浮かんだスープは豚骨鶏ガラの動物系と野菜からなる
出汁にキレのいいカエシで纏められた一杯です。“昔ながらの～”という
フレーズを結構使うが自分がイメージするそのラーメンに限りなく近い
かもしれない。具はチャーシュー、メンマ、ほうれんそう、刻みねぎ、
海苔、ナルトという定番の組み合わせ。

合わせる麺は老舗・浅草来集軒製麺所の中細麺。ふっくら滑らかな食感
の麺とスープの相性が抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食
だったにも関わらず、あっという間に全てを平らげてスープを飲み干し
たい気持ちをグッと抑え込んで蓮華を置いた。

下町らしい王道の一杯。次回は「政好セット」に「輪切りネギ」で決まり。

住　所　東京都墨田区押上1-16-7　
定休日　土曜日　
駐車場　コインパーキング 30分200円～　
会　計　食券制

タグ：: 中華そば政好; 押上; 2022年_ラーメン新店; 太楼ラーメンリニュアル

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2022年12月02日 19:00

EAGLE NOODLE@押上

『EAGLE NOODLE』

この日は有給のスタッフの代打でトラック転がして配送業務。ルート上
に新店情報が幾つかあったのでしっかりと新店巡りも挟み込む。最初に
向かった先は八咫烏の関連店というこちらからスタート。訪問は木曜の
11時54分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へ進んでいき、厨房前
のカウンター席に腰を下ろす。まずは差し出されたメニュー表をジッと
眺めて考え込む。

今回はお店の基本商品と思われる「BLACK NOODLE」をお願いします。
隙の無い動きの調理を眺めながら待つこと3分で提供されたのがこちら。

シックで落ち着いた装いです。牛と香味野菜からなる洋風な仕上がりの
スープは特有の甘みとコクを感じられる一杯。表面に層を成す香味油か
コーンの味付けのどちらかは不明だが、ふわっと広がるバターの風味も
ナイス。具はしっとりレアチャーシュー、カイワレとスライス玉ねぎの
ミックス、コーンという組み合わせ。

合わせる麺は菅野製麺のツルパツな食感が楽しめる細麺でスープとの
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、次の予定も忘れて
スープも飲み干し完食となった。

ラーメン好きの胃袋鷲掴みな一杯。次回は油そばとガーリックパンチ
ライスを頼んでみよう。

住　所　東京都墨田区業平2-16-11 　
定休日　水曜日　
駐車場　コインパーキング 30分200円～　
会　計　食後清算

タグ：: EAGLENOODLE; イーグルヌードル; 押上; 2022年_ラーメン新店

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2022年11月29日 19:00

らーめんえの木＠六町

『らーめんえの木』

六町で迎えたランチタイム。この少し前に“のど黒”が効いた一杯を完食
したばかりだが、時間とお腹に少しだけ余裕があったのでもう少し足を
伸ばして足立エリアで気になっていた店の一つにも寄り道していきます。
訪問は月曜日の12時51分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

予想外に豊富なラインナップで悩む。今回はお店の基本商品と思われる
「とり中華そば」を購入してセルフの水を片手に厨房前のカウンター席
に腰を下ろす。丁寧な作業を眺めながら待つこと10分で提供されたのが
こちら。

おぉ、シンプルだけど惹きつけられる表情。卓上に置かれた説明書き
によりますとスープに使用されているのは朝〆の大山鶏のガラを中心
に親丸鶏や手羽先から旨味を抽出したところに煮干しや鰹節といった
魚介の旨味を重ねたもので、そこに自家製の醤油麹をベース数種類の
醤油をブレンドしたカエシで纏めた一杯。現代的な水鶏系ではなくて
一世代前のタイプで最初から全開ではなくて徐々に引き込まれていく
上質な一杯。具は大判のチャーシュー、穂先メンマ、九条ねぎ、海苔
という組み合わせ。

合わせる麺はツルプリな食感と喉越しが楽しめる中細麺でスープとの
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらず、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。

嫌いじゃない...てかむしろ好き。今度は「濃厚魚介とりそば」を頼もう。

住　所　東京都足立区西加平2-7-15　
定休日　日曜日
駐車場　提携駐車場あり（1,000円利用で駐車券100円サービス）
会　計　食券制

タグ：: らーめんえの木; 六町; 2022年_ラーメン新店

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2022年11月28日 19:00

のど黒らぁ麺永屋＠谷在家

『のど黒らぁ麺永屋』　

谷在家で迎えたランチタイム。この日もお互いのスケジュールがマッチ
した“しらけんさん”と新店巡り。向かった先は中華そば勝本出身の方が
開いたこちらにお邪魔する。訪問は月曜日の12時6分。引き戸を抜けて
店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて作戦
会議する。

残念ながらこの日の時点ではつけ麺は未販売だったので「醤油らぁ麺」
と「塩らぁ麺」を購入してセルフの水を片手に案内されたカウンター席
に腰を下ろす。待つこと7分で提供されたのがこちら。

現代的な端正な顔立ちをしています。表面に香味油が薄っすらと浮かぶ
スープは店名にもあるように“のど黒”を軸に本枯節や本鯖節に羅臼昆布
といった上質な魚介乾物の旨味を引きだした一杯。動物系は不使用との
ことだがしっかりと厚みがあって後引く一杯です。具は鶏と豚の2種類
のしっとりチャーシュー、柔らかメンマ、白髪ねぎ、三つ葉という構成。

合わせる麺は三河屋製麺のしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの
相性も抜群です。

こちらしらけんさんチョイスの塩らぁ麺。ベーススープは同じらしいが
印象が結構変わります。円やかな口当たりの塩タレが魚介の旨味を更に
引き立てる。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも
飲み干し綺麗に完食です。

リッチな立地じゃないのはチト心配だが、よく行くエリアなので様子を
見てつけ麺を食べに行ってみよう。

住　所　東京都足立区加賀1-19-18　
定休日　水曜日　
駐車場　コインパキング 30分110円～　
会　計　食券制

タグ：: のど黒らぁ麺永屋; 谷在家; 2022年_ラーメン新店; 中華そば勝本出身

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2022年11月27日 19:00

娘娘武蔵浦和店＠武蔵浦和

『娘娘武蔵浦和店』　

久々に赤羽で一人飲み。財布に優しい寿司屋で刺身を肴にハイボールを
飲んでいたら急に麺が食べたくなったので〆の握りは食べずに店を後に
する。さて、どこで食べっかな？ネット検索すると武蔵浦和に新店情報
があったので、電車に揺られて移動を開始する。訪問は日曜の13時22分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。

系列の浦和中町店でもヤキソバが気になったが今回もお店の基本商品で
ある「スタミナラーメン」と「ギョウザ3個」に移動で渇いた？喉を潤す
ために「ハイボール」をお願いする。ハイボールをチビチビ飲みながら
待つこと6分で提供されたのがこちら。

埼玉のソウルフード...というほどメジャーじゃないけど、さいたま市を
中心としたエリアでは有名なのがスタミナラーメン。スープはシンプル
な鶏ガラの醤油ラーメン。その上に掛けられるのが熱した中華鍋に挽肉
とニラを加えて炒めたものにニンニクを効かせて醤油と豆板醤でピリ辛
に味付したトロミのある熱々なスタミナあんかけ。少し濃いめに味付を
されたあんかけが徐々にスープに溶けることで全体の表情が変化します。