2022年11月28日 19:00
のど黒らぁ麺 永屋＠谷在家
『のど黒らぁ麺 永屋』
谷在家で迎えたランチタイム。この日もお互いのスケジュールがマッチ
した“しらけんさん”と新店巡り。向かった先は中華そば勝本出身の方が
開いたこちらにお邪魔する。訪問は月曜日の12時6分。引き戸を抜けて
店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて作戦
会議する。
残念ながらこの日の時点ではつけ麺は未販売だったので「醤油らぁ麺」
と「塩らぁ麺」を購入してセルフの水を片手に案内されたカウンター席
に腰を下ろす。待つこと7分で提供されたのがこちら。
現代的な端正な顔立ちをしています。表面に香味油が薄っすらと浮かぶ
スープは店名にもあるように“のど黒”を軸に本枯節や本鯖節に羅臼昆布
といった上質な魚介乾物の旨味を引きだした一杯。動物系は不使用との
ことだがしっかりと厚みがあって後引く一杯です。具は鶏と豚の2種類
のしっとりチャーシュー、柔らかメンマ、白髪ねぎ、三つ葉という構成。
合わせる麺は三河屋製麺のしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの
相性も抜群です。
こちらしらけんさんチョイスの塩らぁ麺。ベーススープは同じらしいが
印象が結構変わります。円やかな口当たりの塩タレが魚介の旨味を更に
引き立てる。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも
飲み干し綺麗に完食です。
リッチな立地じゃないのはチト心配だが、よく行くエリアなので様子を
見てつけ麺を食べに行ってみよう。
住 所 東京都足立区加賀1-19-18
定休日 水曜日
駐車場 コインパキング 30分110円～
会 計 食券制
谷在家で迎えたランチタイム。この日もお互いのスケジュールがマッチ
した“しらけんさん”と新店巡り。向かった先は中華そば勝本出身の方が
開いたこちらにお邪魔する。訪問は月曜日の12時6分。引き戸を抜けて
店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて作戦
会議する。
残念ながらこの日の時点ではつけ麺は未販売だったので「醤油らぁ麺」
と「塩らぁ麺」を購入してセルフの水を片手に案内されたカウンター席
に腰を下ろす。待つこと7分で提供されたのがこちら。
現代的な端正な顔立ちをしています。表面に香味油が薄っすらと浮かぶ
スープは店名にもあるように“のど黒”を軸に本枯節や本鯖節に羅臼昆布
といった上質な魚介乾物の旨味を引きだした一杯。動物系は不使用との
ことだがしっかりと厚みがあって後引く一杯です。具は鶏と豚の2種類
のしっとりチャーシュー、柔らかメンマ、白髪ねぎ、三つ葉という構成。
合わせる麺は三河屋製麺のしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの
相性も抜群です。
こちらしらけんさんチョイスの塩らぁ麺。ベーススープは同じらしいが
印象が結構変わります。円やかな口当たりの塩タレが魚介の旨味を更に
引き立てる。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも
飲み干し綺麗に完食です。
リッチな立地じゃないのはチト心配だが、よく行くエリアなので様子を
見てつけ麺を食べに行ってみよう。
住 所 東京都足立区加賀1-19-18
定休日 水曜日
駐車場 コインパキング 30分110円～
会 計 食券制
