2016年開店
2016年07月15日 19:00
『万咲』
朝霞で迎えたランチタイム。昼食は6月末に突然閉店した“あさか麺工房”の跡地に、
半月ほどの改装期間を挟み、直ぐに入店・開業したこちらのお店にお邪魔します。
訪問は開店初日の11時30分で一番乗り。入口で女性店員さんから「初日なので
メニューを2種類に絞った営業です」と案内されたので、無問題と答えて入店する。
そして入口右側に設置された券売機の前に立ち、そこに並んだボタンを眺める。
つけ麺推しのお店のようで、今回はその中でもおススメと思われる「えびつけ」と、
サイドメニューの「ネギチャーシュー丼」を併せて購入し、テーブル席に着席する。
すると「初日のサービスです」とキクラゲ冷菜ときゅうりの胡麻和えが配膳された。
それをポリポリとかじりながら待つこと12分で提供されたのがこちら。
やっぱりそうきたか。スープは所謂“またおま系”といわれる魚介豚骨をベース
として、そこに海老の風味を加えた非常に粘度の高い濃厚な仕上がりの一杯。
具はチャーシュー、すり身or真丈？、ネギ、海苔というシンプルな組合わせ。
合わせる麺はゴワっとした食感の太麺。濃厚なスープをしっかりと持ち上げます。
大判のチャーシューとネギのシンプルな丼は、結構なボリュームがあります。
最後はスープ割りではなくて残ったライスを投入してライス割りでフィニッシュ。
こちらのお店は以前のお店とは無関係とのことで、多分どこかのFCなのかな？
だが、限定のボタンが沢山用意されていたので、引き出しは意外と多そうだ。
住 所 埼玉県朝霞市本町2-19-12 朝霞ニューハイツ1F
定休日 火曜日
駐車場 6台分あり
会 計 食券制
朝霞で迎えたランチタイム。昼食は6月末に突然閉店した“あさか麺工房”の跡地に、
半月ほどの改装期間を挟み、直ぐに入店・開業したこちらのお店にお邪魔します。
訪問は開店初日の11時30分で一番乗り。入口で女性店員さんから「初日なので
メニューを2種類に絞った営業です」と案内されたので、無問題と答えて入店する。
そして入口右側に設置された券売機の前に立ち、そこに並んだボタンを眺める。
つけ麺推しのお店のようで、今回はその中でもおススメと思われる「えびつけ」と、
サイドメニューの「ネギチャーシュー丼」を併せて購入し、テーブル席に着席する。
すると「初日のサービスです」とキクラゲ冷菜ときゅうりの胡麻和えが配膳された。
それをポリポリとかじりながら待つこと12分で提供されたのがこちら。
やっぱりそうきたか。スープは所謂“またおま系”といわれる魚介豚骨をベース
として、そこに海老の風味を加えた非常に粘度の高い濃厚な仕上がりの一杯。
具はチャーシュー、すり身or真丈？、ネギ、海苔というシンプルな組合わせ。
合わせる麺はゴワっとした食感の太麺。濃厚なスープをしっかりと持ち上げます。
大判のチャーシューとネギのシンプルな丼は、結構なボリュームがあります。
最後はスープ割りではなくて残ったライスを投入してライス割りでフィニッシュ。
こちらのお店は以前のお店とは無関係とのことで、多分どこかのFCなのかな？
だが、限定のボタンが沢山用意されていたので、引き出しは意外と多そうだ。
住 所 埼玉県朝霞市本町2-19-12 朝霞ニューハイツ1F
定休日 火曜日
駐車場 6台分あり
会 計 食券制
2016年07月14日 19:00
『自家製麺 竜葵』
川口で迎えたランチタイム。昼食は最寄の蕨駅から少し離れた場所にも関わらず、
人気の“中華そば葵”が、今度は川口駅の繁華街に出店した2号店にお邪魔する。
訪問は木曜の11時8分。扉を抜けて入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
現時点での麺メニューはつけ麺は未販売で「塩そば」と「台湾まぜそば」の2本立て。
最近は新鮮な魚介を使ったご飯物をサイドメニューに取り揃える店も少なくないが、
こちらのお店はラーメン店としては珍しい「ひつまぶし」が目玉商品の一つのようだ。
今回は麺とご飯がお得に味わえる「ランチ（平日）塩そば＋ひつまぶしセット」を
購入し、カウンター席に腰を下ろす。そして待つこと9分で提供されたのがこちら。
口をつける前から旨さが確定的なビジュアル。表面にキラリと反射する黄金色の
鶏油が浮かんだお店こだわりのスープは、名古屋コーチンの中でも脂の旨みが
特に強い“純系”名古屋コーチンのみ使用しているようです。そこに切れ味の鋭い
塩タレを少し強めに効かせることで鶏の旨みが引き立ち、それと同時に全体の
輪郭も引き締めます。シンプルだがジンワリと体に浸透して非常に後引く一杯。
具は鶏・豚2種類のチャーシュー、穂先メンマ、青ネギとこちらも隙のない面々。
合わせる麺は国産小麦を使用した自家製中細麺。プツプツっと心地よい食感が
楽しめて、あっさりとしたスープと良好な相性です。
暑い夏のスタミナ補給にはピッタリな一品のひつまぶし。さすがに量は大人しめ。
1/3位はそのままの状態で食べて、残りは山葵をスープで溶かしてネギと海苔を
添えてサラサラっといただきます。少し強めのスープの塩味が鰻とマッチする。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・丼ともに綺麗に完食となった。
今後は八丁味噌を使用した味噌ラーメンなど更なる“名古屋めし”をリリース
していくようなので、これは定期的にチェックしないといけないな。
住 所 埼玉県川口市栄町3-5-15
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
川口で迎えたランチタイム。昼食は最寄の蕨駅から少し離れた場所にも関わらず、
人気の“中華そば葵”が、今度は川口駅の繁華街に出店した2号店にお邪魔する。
訪問は木曜の11時8分。扉を抜けて入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
現時点での麺メニューはつけ麺は未販売で「塩そば」と「台湾まぜそば」の2本立て。
最近は新鮮な魚介を使ったご飯物をサイドメニューに取り揃える店も少なくないが、
こちらのお店はラーメン店としては珍しい「ひつまぶし」が目玉商品の一つのようだ。
今回は麺とご飯がお得に味わえる「ランチ（平日）塩そば＋ひつまぶしセット」を
購入し、カウンター席に腰を下ろす。そして待つこと9分で提供されたのがこちら。
口をつける前から旨さが確定的なビジュアル。表面にキラリと反射する黄金色の
鶏油が浮かんだお店こだわりのスープは、名古屋コーチンの中でも脂の旨みが
特に強い“純系”名古屋コーチンのみ使用しているようです。そこに切れ味の鋭い
塩タレを少し強めに効かせることで鶏の旨みが引き立ち、それと同時に全体の
輪郭も引き締めます。シンプルだがジンワリと体に浸透して非常に後引く一杯。
具は鶏・豚2種類のチャーシュー、穂先メンマ、青ネギとこちらも隙のない面々。
合わせる麺は国産小麦を使用した自家製中細麺。プツプツっと心地よい食感が
楽しめて、あっさりとしたスープと良好な相性です。
暑い夏のスタミナ補給にはピッタリな一品のひつまぶし。さすがに量は大人しめ。
1/3位はそのままの状態で食べて、残りは山葵をスープで溶かしてネギと海苔を
添えてサラサラっといただきます。少し強めのスープの塩味が鰻とマッチする。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・丼ともに綺麗に完食となった。
今後は八丁味噌を使用した味噌ラーメンなど更なる“名古屋めし”をリリース
していくようなので、これは定期的にチェックしないといけないな。
住 所 埼玉県川口市栄町3-5-15
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
2016年07月12日 19:00
『麺処 奈良屋』
西大泉で迎えたランチタイム。昼食は今や関東随一のニボラー御用達店となった
超人気の“中華ソバ伊吹”が創業した場所の、目と鼻の先に6月中旬にひっそりと
開業したこちらのお店にお邪魔する。訪問は火曜の開店時刻10分前の11時20分。
一台分ある駐車場に車を止めて暫し待機する。定刻に暖簾が掲げられ店内へと
進んでいき、まずは入口を抜けた先の左側に設置された券売機をジッと眺める。
すっきり、シンプルなメニュー構成。今回は左上のお勧めっぽい「醤油ラーメン」と、
いつものようにサイドメニューの中から「チャーシュー飯」の食券を購入し、そのまま
厨房前のカウンター席に腰を下ろします。待つこと10分で提供されたのがこちら。
表面に香味油が層をなしており、全体にコクを与えるのと同時に熱を逃がさぬ
蓋の役割も果たしている。お店のfacebookによると、スープは鶏がら・モミジの
動物系に魚介の節を合わせ、醤油味は煮干の風味を特に生かした一杯とある。
具はバラチャーシュー、メンマ、味玉半分、三つ葉、刻み玉ねぎ、海苔の具沢山。
お客さんが続いたので未確認だが、現代的な味の組み立てに香味油の使い方
などから推測すると、某ラーメン王が塾長を務めている道場の出身者かな？
合わせる麺は三河屋製のふっくらとした啜り心地の良い中細麺で、スープとの
相性も良好です。
たっぷりの刻みチャーシューとネギに甘過ぎず・塩っぱ過ぎず最適な味わいの
タレを纏ったチャーシュー飯は、食べ応えも十分で麺のお供としても活躍する。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
最寄り駅からちょっと離れるが穴場なお店。鰹が効いた塩も非常に気になる。
住 所 東京都練馬区西大泉3-11-8
定休日 水曜日
駐車場 一台分あり 宝積不動産右隣の駐車場No.34
会 計 食券制
西大泉で迎えたランチタイム。昼食は今や関東随一のニボラー御用達店となった
超人気の“中華ソバ伊吹”が創業した場所の、目と鼻の先に6月中旬にひっそりと
開業したこちらのお店にお邪魔する。訪問は火曜の開店時刻10分前の11時20分。
一台分ある駐車場に車を止めて暫し待機する。定刻に暖簾が掲げられ店内へと
進んでいき、まずは入口を抜けた先の左側に設置された券売機をジッと眺める。
すっきり、シンプルなメニュー構成。今回は左上のお勧めっぽい「醤油ラーメン」と、
いつものようにサイドメニューの中から「チャーシュー飯」の食券を購入し、そのまま
厨房前のカウンター席に腰を下ろします。待つこと10分で提供されたのがこちら。
表面に香味油が層をなしており、全体にコクを与えるのと同時に熱を逃がさぬ
蓋の役割も果たしている。お店のfacebookによると、スープは鶏がら・モミジの
動物系に魚介の節を合わせ、醤油味は煮干の風味を特に生かした一杯とある。
具はバラチャーシュー、メンマ、味玉半分、三つ葉、刻み玉ねぎ、海苔の具沢山。
お客さんが続いたので未確認だが、現代的な味の組み立てに香味油の使い方
などから推測すると、某ラーメン王が塾長を務めている道場の出身者かな？
合わせる麺は三河屋製のふっくらとした啜り心地の良い中細麺で、スープとの
相性も良好です。
たっぷりの刻みチャーシューとネギに甘過ぎず・塩っぱ過ぎず最適な味わいの
タレを纏ったチャーシュー飯は、食べ応えも十分で麺のお供としても活躍する。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
最寄り駅からちょっと離れるが穴場なお店。鰹が効いた塩も非常に気になる。
住 所 東京都練馬区西大泉3-11-8
定休日 水曜日
駐車場 一台分あり 宝積不動産右隣の駐車場No.34
会 計 食券制
2016年07月11日 19:00
『めん処 渚』
中野で迎えたランチタイム。時間があったので近くに出来た新店に寄り道していく。
訪問は月曜の12時38分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
この日は開店初日ということもあり、麺類はつけ麺一本に絞った営業のようでした。
“ローストチャーシュー”なる一品が気になったので、今回は珍しくいわゆる特製の
「贅沢濃厚つけ麺」と「ミニ炙りチャーシュー丼」を購入して、セルフの水を片手に
カウンター席の一角に腰を下ろす。エアコンは稼働しているもののどうやら容量
が足りないようで、少々暑い店内で待つこと12分後に提供されたのがこちら。
写真撮影をしているちょっとの間につけ汁の表面にはコラーゲンの膜が張っている。
案内によるとスープは国産の丸鶏・豚骨・牛骨等を大量の野菜と共に長時間じっくり
煮込むことで旨みを抽出したもので、ここ最近では珍しい濃厚でルーのような一杯。
具は賽の目状にカットしたトロチャーシュー、メンマ、薬味ネギがつけ汁に入れられ、
自慢のローストチャーシュー、海苔、増量メンマ、味玉、味変のライムは麺皿に乗る。
合わせる麺は三河屋製のタピオカでも配合してそうなモッチリツルシコな食感と
喉越しの太麺で、力強いトリオ・ザ・動物系のつけ汁をガッシリと受け止めます。
ただ、麺がツルツルなので店のエコ箸だと食べずらかったので割り箸が欲しい。
軽く炙って香ばしさが加わったチャーシュー丼は麺のお供にも最適なボリューム。
スルスルっと軽快に啜っていき、クルトンを追加したスープ割りも楽しみ完食です。
入口の窓に描かれたトレードマークの横に“弐”の文字を発見したので、食後に
どこかの支店か尋ねてみると、以前は別の場所と屋号で営業していたようです。
今後は限定も発売していくようですが、つけ麺とは対極にある魚介100％の
「あっさりらあめん」がどんな一品か、まずは確認してみたいと思う。
住 所 東京都中野区中野2-14-20
定休日 月曜日予定
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 食券制
中野で迎えたランチタイム。時間があったので近くに出来た新店に寄り道していく。
訪問は月曜の12時38分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
この日は開店初日ということもあり、麺類はつけ麺一本に絞った営業のようでした。
“ローストチャーシュー”なる一品が気になったので、今回は珍しくいわゆる特製の
「贅沢濃厚つけ麺」と「ミニ炙りチャーシュー丼」を購入して、セルフの水を片手に
カウンター席の一角に腰を下ろす。エアコンは稼働しているもののどうやら容量
が足りないようで、少々暑い店内で待つこと12分後に提供されたのがこちら。
写真撮影をしているちょっとの間につけ汁の表面にはコラーゲンの膜が張っている。
案内によるとスープは国産の丸鶏・豚骨・牛骨等を大量の野菜と共に長時間じっくり
煮込むことで旨みを抽出したもので、ここ最近では珍しい濃厚でルーのような一杯。
具は賽の目状にカットしたトロチャーシュー、メンマ、薬味ネギがつけ汁に入れられ、
自慢のローストチャーシュー、海苔、増量メンマ、味玉、味変のライムは麺皿に乗る。
合わせる麺は三河屋製のタピオカでも配合してそうなモッチリツルシコな食感と
喉越しの太麺で、力強いトリオ・ザ・動物系のつけ汁をガッシリと受け止めます。
ただ、麺がツルツルなので店のエコ箸だと食べずらかったので割り箸が欲しい。
軽く炙って香ばしさが加わったチャーシュー丼は麺のお供にも最適なボリューム。
スルスルっと軽快に啜っていき、クルトンを追加したスープ割りも楽しみ完食です。
入口の窓に描かれたトレードマークの横に“弐”の文字を発見したので、食後に
どこかの支店か尋ねてみると、以前は別の場所と屋号で営業していたようです。
今後は限定も発売していくようですが、つけ麺とは対極にある魚介100％の
「あっさりらあめん」がどんな一品か、まずは確認してみたいと思う。
住 所 東京都中野区中野2-14-20
定休日 月曜日予定
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 食券制
2016年07月10日 19:00
『かみの屋』
五反野で迎えたランチタイム。昼食は新潟五大ラーメンの一つとして挙げられる
“長岡生姜醤油ラーメン”が食べれることで注目を集めるこちらの店にお邪魔する。
訪問は金曜の12時21分。暖簾を潜って入口横のテーブル席に腰を下ろします。
醤油と塩にご飯物は無くて他はトッピングという実にシンプルなメニュー構成。
今回は基本の「長岡中華そば」と、トッピングがお手頃価格だったこともあって、
ちょっと欲張って「チャーシュー増し・ほうれん草・味付け玉子」をお願いします。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
たっぷりのチャーシューとほうれん草が丼を覆い尽くしており、スープが見えません。
長岡系らしく豚の旨みが溶け出た清湯スープに清涼な生姜の風味がピシっと冴える。
先日のオランダ亭よりも更に油分やカエシのシャープさは抑えたマイルドな仕上がり。
合わせる麺はシコシコっとした食感が楽しめる中細ストレート麺でスープと相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食です。
やっぱり長岡生姜醤油ラーメンは好きだな。そろそろ新潟ツアーに出てみようかな。
住 所 東京都足立区西綾瀬2-7-9
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
五反野で迎えたランチタイム。昼食は新潟五大ラーメンの一つとして挙げられる
“長岡生姜醤油ラーメン”が食べれることで注目を集めるこちらの店にお邪魔する。
訪問は金曜の12時21分。暖簾を潜って入口横のテーブル席に腰を下ろします。
醤油と塩にご飯物は無くて他はトッピングという実にシンプルなメニュー構成。
今回は基本の「長岡中華そば」と、トッピングがお手頃価格だったこともあって、
ちょっと欲張って「チャーシュー増し・ほうれん草・味付け玉子」をお願いします。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
たっぷりのチャーシューとほうれん草が丼を覆い尽くしており、スープが見えません。
長岡系らしく豚の旨みが溶け出た清湯スープに清涼な生姜の風味がピシっと冴える。
先日のオランダ亭よりも更に油分やカエシのシャープさは抑えたマイルドな仕上がり。
具はスライスチャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、ナルトに針生姜という構成。
合わせる麺はシコシコっとした食感が楽しめる中細ストレート麺でスープと相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食です。
やっぱり長岡生姜醤油ラーメンは好きだな。そろそろ新潟ツアーに出てみようかな。
住 所 東京都足立区西綾瀬2-7-9
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
