2016年開店
2016年07月09日 19:00
『ちゃんぽん亭総本家 水道橋店』
【近江ちゃんぽん】関東ではあまり馴染みのない料理だが、滋賀県内では意外と
ポピュラーなメニューで、近年ではご当地グルメとしても取り上げられているようだ。
そんな近江ちゃんぽんを看板商品に掲げ、同県内で数多くの支店を展開している
ちゃんぽん亭が、東京進出（再）したと聞いたので、ちょっとランチに向かってみた。
訪問は木曜の11時20分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
豚そばなんていうのもあったが、モチ初回なので「近江ちゃんぽん」を選択します。
そして不摂生な人間には免罪符のような役割を果たす「野菜一日盛りに変更」と、
やっぱり外せない「半チャーハンセット」を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
へぇー、確かに黄金色してるね。お店自慢のスープには動物系は不使用のようで、
使われている食材は厳選された6種類の魚節と昆布を風味と鮮度を落とさぬよう
店内の大釜で炊いているようで、非常にあっさりとして体に染み込む和出汁です。
その出汁に野菜と豚肉を投入し煮込めば長崎とは違う近江のちゃんぽんが完成。
具は豚肉、キャベツ、もやし、にんじん、ねぎ、玉ねぎ、きくらげという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺であっさりとしたスープと良好な相性。
途中、卓上に置かれた食べ方指南に従って、お酢をグルグルっと廻し掛ければ、
酢の酸味が野菜の甘みと出汁の旨みを更に引き立て、箸の動きを加速させる。
半チャーハンは注文毎に鍋を振って調理されるパラパラっとしたタイプの一品。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
愛知のスガキヤ、石川の8番ラーメン、それに続くようなご当地ラーメンチェーン。
マニア向けな店ではないが界隈の勤め人のニーズにはピタリと嵌りそうな予感。
住 所 東京都千代田区三崎町2-4-6
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
【近江ちゃんぽん】関東ではあまり馴染みのない料理だが、滋賀県内では意外と
ポピュラーなメニューで、近年ではご当地グルメとしても取り上げられているようだ。
そんな近江ちゃんぽんを看板商品に掲げ、同県内で数多くの支店を展開している
ちゃんぽん亭が、東京進出（再）したと聞いたので、ちょっとランチに向かってみた。
訪問は木曜の11時20分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
豚そばなんていうのもあったが、モチ初回なので「近江ちゃんぽん」を選択します。
そして不摂生な人間には免罪符のような役割を果たす「野菜一日盛りに変更」と、
やっぱり外せない「半チャーハンセット」を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
へぇー、確かに黄金色してるね。お店自慢のスープには動物系は不使用のようで、
使われている食材は厳選された6種類の魚節と昆布を風味と鮮度を落とさぬよう
店内の大釜で炊いているようで、非常にあっさりとして体に染み込む和出汁です。
その出汁に野菜と豚肉を投入し煮込めば長崎とは違う近江のちゃんぽんが完成。
具は豚肉、キャベツ、もやし、にんじん、ねぎ、玉ねぎ、きくらげという組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺であっさりとしたスープと良好な相性。
途中、卓上に置かれた食べ方指南に従って、お酢をグルグルっと廻し掛ければ、
酢の酸味が野菜の甘みと出汁の旨みを更に引き立て、箸の動きを加速させる。
半チャーハンは注文毎に鍋を振って調理されるパラパラっとしたタイプの一品。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
愛知のスガキヤ、石川の8番ラーメン、それに続くようなご当地ラーメンチェーン。
マニア向けな店ではないが界隈の勤め人のニーズにはピタリと嵌りそうな予感。
住 所 東京都千代田区三崎町2-4-6
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2016年07月06日 19:00
『ラーメン 小太郎』
成増で迎えたランチタイム。時間があったので近くに出来た新店に寄り道していく。
訪問は水曜日の12時50分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
あまり考えることなく定番商品と思われる「とんこつ醤油ラーメン」と「替玉」を選択。
そのままカウンター席の中央に腰を下ろし、食券を手渡す際に「ハリガネ・こってり」
と好みを伝える。すると「ライスつけますか？」と勧められたので、「ハイ」と答える。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
パッと見は家系のような感じだが、味の方は家系でも博多豚骨とも異なる仕上がり。
豚骨のエキスが溶け出たスープにエッジの効いたシャープなカエシの醤油・香味油・
魚粉・背油という様々なパーツが混ざり合った“ニコイチ”的な二面性を持った一杯。
具は表面が薄っすらとピンクに色付けされた柔らかチャーシュー、海苔、キクラゲ、
刻み玉ねぎという組合わせで、ご飯が食べ放題なのでチャーシューをトッピング
して、チャーシュー丼を自作するっていうのもアリかも。
合わせる麺は加水低めの細麺で、パツンとした心地よい食感が楽しめます。
替玉は「やわらかめ」をチョイスしたが、この麺とスープはかため以上が最適かも。
隣人が食べてた「中華そば」はあっさり系のようだったが、どんな一杯なんだろう。
住 所 東京都板橋区成増2-17-19
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
成増で迎えたランチタイム。時間があったので近くに出来た新店に寄り道していく。
訪問は水曜日の12時50分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
あまり考えることなく定番商品と思われる「とんこつ醤油ラーメン」と「替玉」を選択。
そのままカウンター席の中央に腰を下ろし、食券を手渡す際に「ハリガネ・こってり」
と好みを伝える。すると「ライスつけますか？」と勧められたので、「ハイ」と答える。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
パッと見は家系のような感じだが、味の方は家系でも博多豚骨とも異なる仕上がり。
豚骨のエキスが溶け出たスープにエッジの効いたシャープなカエシの醤油・香味油・
魚粉・背油という様々なパーツが混ざり合った“ニコイチ”的な二面性を持った一杯。
具は表面が薄っすらとピンクに色付けされた柔らかチャーシュー、海苔、キクラゲ、
刻み玉ねぎという組合わせで、ご飯が食べ放題なのでチャーシューをトッピング
して、チャーシュー丼を自作するっていうのもアリかも。
合わせる麺は加水低めの細麺で、パツンとした心地よい食感が楽しめます。
替玉は「やわらかめ」をチョイスしたが、この麺とスープはかため以上が最適かも。
隣人が食べてた「中華そば」はあっさり系のようだったが、どんな一杯なんだろう。
住 所 東京都板橋区成増2-17-19
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2016年07月05日 19:00
『K's Garden』
週末の暴飲暴食に加えて、梅雨の合間の暑さによって、やる気がゼロ％の月曜日。
クーラーが効いて冷え冷えの事務所から抜け出すのも躊躇ったが、比較的近場に
気になる新店情報があったので、意を決して炎天下の中を大塚へと車を走らせる。
この前日には両国のダイバー、この日も城南地区の雄、つけめニスト、といった
ラーメンブロガーが訪れていることから結構な注目を集めているお店のようです。
訪問は月曜の11時47分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
しょうゆ・みそというボタンの中に異彩を放つ「つめたいポタージュラーメン」に興味
を惹かれたので、今回はそちらの商品と「チャーシュー丼」を購入して、厨房前の
カウンター席に座る。食券を手渡すと「開店記念としての味玉と、ランチライムは
半ライスがサービスでお付けできます」と案内を受けたので、味玉を頼みました。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
ほう、やはり改装前は洋食店というのも納得な中々珍しいビジュアルじゃないの。
冷たい麺って頭では判りながらもついフーっと息を吹きかけ冷ます仕草から開始。
無化調のスープは鶏がベースとなっているようで、そこに数種類の野菜から溶け
出した旨みが重なり合って、非常に滑らかで優しい口当たりの一杯に仕上がる。
具はメンマ、トマト、コーン、ブロッコリー、ヤングコーン、鶏チャーシュー、味玉、
しめじ、青ネギと色鮮やかに盛り付けられていた。
合わせる麺は浅草開化楼製の中細麺で、表面についた縮れがスープを持ち上げる。
三元豚の切り落としを使ったチャーシュー丼はマヨラー御用達の一品ですね。
汁気がもうチョイ少な目ならばスープにドボンと投入して2重に楽しめるかも。
いつものようにノンストップで食べ進めていき、あっという間に完食となった。
まだまだ引き出しがありそうなお店なので、またチェックしてみよう。
住 所 東京都豊島区北大塚3-25-11
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
週末の暴飲暴食に加えて、梅雨の合間の暑さによって、やる気がゼロ％の月曜日。
クーラーが効いて冷え冷えの事務所から抜け出すのも躊躇ったが、比較的近場に
気になる新店情報があったので、意を決して炎天下の中を大塚へと車を走らせる。
この前日には両国のダイバー、この日も城南地区の雄、つけめニスト、といった
ラーメンブロガーが訪れていることから結構な注目を集めているお店のようです。
訪問は月曜の11時47分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めます。
しょうゆ・みそというボタンの中に異彩を放つ「つめたいポタージュラーメン」に興味
を惹かれたので、今回はそちらの商品と「チャーシュー丼」を購入して、厨房前の
カウンター席に座る。食券を手渡すと「開店記念としての味玉と、ランチライムは
半ライスがサービスでお付けできます」と案内を受けたので、味玉を頼みました。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
ほう、やはり改装前は洋食店というのも納得な中々珍しいビジュアルじゃないの。
冷たい麺って頭では判りながらもついフーっと息を吹きかけ冷ます仕草から開始。
無化調のスープは鶏がベースとなっているようで、そこに数種類の野菜から溶け
出した旨みが重なり合って、非常に滑らかで優しい口当たりの一杯に仕上がる。
具はメンマ、トマト、コーン、ブロッコリー、ヤングコーン、鶏チャーシュー、味玉、
しめじ、青ネギと色鮮やかに盛り付けられていた。
合わせる麺は浅草開化楼製の中細麺で、表面についた縮れがスープを持ち上げる。
三元豚の切り落としを使ったチャーシュー丼はマヨラー御用達の一品ですね。
汁気がもうチョイ少な目ならばスープにドボンと投入して2重に楽しめるかも。
いつものようにノンストップで食べ進めていき、あっという間に完食となった。
まだまだ引き出しがありそうなお店なので、またチェックしてみよう。
住 所 東京都豊島区北大塚3-25-11
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2016年06月30日 19:00
『麺屋 まるはな』
池袋で迎えたランチタイム。昼食は激戦区・池袋内でも人気の高い『麺処花田』が、
同店となりで展開している系列店を、リニューアル（期間限定の第三弾？）したと
聞きつけたので早速お邪魔してみる。訪問は開店して間もない水曜の11時5分。
まずは入口左側に設置された券売機を眺め、暫しのシンキングタイムに突入・・・
するまでも無いシンプルなメニュー構成なので、今回は基本の「ラーメン」を購入する。
カウンター席に着席し、店員さんに食券を手渡すと「ご飯食べますか？」と尋ねられた
ので、もちろん「ハイ！」と答えます。そして「次のロットなので少々お待ちください」と
案内を受けて、そこから店内を観察しながら待つこと18分で提供されたのがこちら。
今度のお店のコンセプトはタンメンのようです。軽いトロミの付いた豚骨スープに
注文毎に中華鍋を振って炒めた野菜から溶け出した甘みが上手に重なり合う。
具はひき肉入りのたっぷりの炒め野菜、厚めにカットした炙りバラチャーシュー、
斜め切りされたネギで、そしてその上に仕上げの辣油が廻し掛けかれる。
合わせる麺は小麦がギュッと詰まったようなコシのあるワイルドな食感の中太麺。
常時サービスかは不明ですが、サービスの「辛そぼろ飯」は野菜のお供にも最適。
ワッシワシと豪快に麺を啜っていき、気付いた時にはスープも飲み干し完食してた。
いろいろとアイデア豊富なのは判るけど、今度はしばらくこの味で続けるよね？
住 所 東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋ISKビル
定休日 火曜日
駐車場 パ－キングメーター40分200円～
会 計 食券制
池袋で迎えたランチタイム。昼食は激戦区・池袋内でも人気の高い『麺処花田』が、
同店となりで展開している系列店を、リニューアル（期間限定の第三弾？）したと
聞きつけたので早速お邪魔してみる。訪問は開店して間もない水曜の11時5分。
まずは入口左側に設置された券売機を眺め、暫しのシンキングタイムに突入・・・
するまでも無いシンプルなメニュー構成なので、今回は基本の「ラーメン」を購入する。
カウンター席に着席し、店員さんに食券を手渡すと「ご飯食べますか？」と尋ねられた
ので、もちろん「ハイ！」と答えます。そして「次のロットなので少々お待ちください」と
案内を受けて、そこから店内を観察しながら待つこと18分で提供されたのがこちら。
今度のお店のコンセプトはタンメンのようです。軽いトロミの付いた豚骨スープに
注文毎に中華鍋を振って炒めた野菜から溶け出した甘みが上手に重なり合う。
具はひき肉入りのたっぷりの炒め野菜、厚めにカットした炙りバラチャーシュー、
斜め切りされたネギで、そしてその上に仕上げの辣油が廻し掛けかれる。
合わせる麺は小麦がギュッと詰まったようなコシのあるワイルドな食感の中太麺。
常時サービスかは不明ですが、サービスの「辛そぼろ飯」は野菜のお供にも最適。
ワッシワシと豪快に麺を啜っていき、気付いた時にはスープも飲み干し完食してた。
いろいろとアイデア豊富なのは判るけど、今度はしばらくこの味で続けるよね？
住 所 東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋ISKビル
定休日 火曜日
駐車場 パ－キングメーター40分200円～
会 計 食券制
2016年06月28日 19:00
『麺屋 凛 朝霞台店』
朝霞台で迎えたランチタイム。昼食はみずほ台に移転・統合のために撤退した
ラーメンKの跡地に、ほとんど継ぎ目なく入店した麺屋凛の支店にお邪魔します。
訪問は月曜の12時ジャスト。店頭に並んだ花を横目に暖簾を潜り店内へ進む。
まずは入口左側に設置された券売機を眺めて暫しのシンキングタイムに突入。
左端のボタンは（全のせ）が用意されており、そこだけ赤・白と書かれていたが、
何か判らなかったので、今回は「烏賊干し鶏そば」と「炙りチャーシュー丼」を
購入して、厨房前のカウンター席に座る。待つこと9分で提供されたのがこちら。
ほう、思ったよりも大人しめなのね。最近流行りの濃厚な鶏白湯に、イカ臭せー
烏賊煮干しの旨みがガチンコでぶつかり合い、互いが主張しあうタイプではなく、
一般受けを狙った仕上がりで、ラーメンマニアには少々物足りなさを感じるかも？
具は穂先メンマ、チャーシュー、水菜、岩海苔という組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製のモッチリ・シコシコの中太麺。
表面を軽く炙ったチャーシューが乗ったシンプルなチャーシュー丼。
サクッと完食。う～ん、この値段ならもう少しボリュームが欲しいな。
仕事でよく訪れる場所なので、これからの進化に期待してます。
住 所 埼玉県朝霞市三原3-1-30
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
朝霞台で迎えたランチタイム。昼食はみずほ台に移転・統合のために撤退した
ラーメンKの跡地に、ほとんど継ぎ目なく入店した麺屋凛の支店にお邪魔します。
訪問は月曜の12時ジャスト。店頭に並んだ花を横目に暖簾を潜り店内へ進む。
まずは入口左側に設置された券売機を眺めて暫しのシンキングタイムに突入。
左端のボタンは（全のせ）が用意されており、そこだけ赤・白と書かれていたが、
何か判らなかったので、今回は「烏賊干し鶏そば」と「炙りチャーシュー丼」を
購入して、厨房前のカウンター席に座る。待つこと9分で提供されたのがこちら。
ほう、思ったよりも大人しめなのね。最近流行りの濃厚な鶏白湯に、イカ臭せー
烏賊煮干しの旨みがガチンコでぶつかり合い、互いが主張しあうタイプではなく、
一般受けを狙った仕上がりで、ラーメンマニアには少々物足りなさを感じるかも？
具は穂先メンマ、チャーシュー、水菜、岩海苔という組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製のモッチリ・シコシコの中太麺。
表面を軽く炙ったチャーシューが乗ったシンプルなチャーシュー丼。
サクッと完食。う～ん、この値段ならもう少しボリュームが欲しいな。
仕事でよく訪れる場所なので、これからの進化に期待してます。
住 所 埼玉県朝霞市三原3-1-30
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
