麺処奈良屋
2016年07月12日 19:00
『麺処 奈良屋』
西大泉で迎えたランチタイム。昼食は今や関東随一のニボラー御用達店となった
超人気の“中華ソバ伊吹”が創業した場所の、目と鼻の先に6月中旬にひっそりと
開業したこちらのお店にお邪魔する。訪問は火曜の開店時刻10分前の11時20分。
一台分ある駐車場に車を止めて暫し待機する。定刻に暖簾が掲げられ店内へと
進んでいき、まずは入口を抜けた先の左側に設置された券売機をジッと眺める。
すっきり、シンプルなメニュー構成。今回は左上のお勧めっぽい「醤油ラーメン」と、
いつものようにサイドメニューの中から「チャーシュー飯」の食券を購入し、そのまま
厨房前のカウンター席に腰を下ろします。待つこと10分で提供されたのがこちら。
表面に香味油が層をなしており、全体にコクを与えるのと同時に熱を逃がさぬ
蓋の役割も果たしている。お店のfacebookによると、スープは鶏がら・モミジの
動物系に魚介の節を合わせ、醤油味は煮干の風味を特に生かした一杯とある。
具はバラチャーシュー、メンマ、味玉半分、三つ葉、刻み玉ねぎ、海苔の具沢山。
お客さんが続いたので未確認だが、現代的な味の組み立てに香味油の使い方
などから推測すると、某ラーメン王が塾長を務めている道場の出身者かな？
合わせる麺は三河屋製のふっくらとした啜り心地の良い中細麺で、スープとの
相性も良好です。
たっぷりの刻みチャーシューとネギに甘過ぎず・塩っぱ過ぎず最適な味わいの
タレを纏ったチャーシュー飯は、食べ応えも十分で麺のお供としても活躍する。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
最寄り駅からちょっと離れるが穴場なお店。鰹が効いた塩も非常に気になる。
住 所 東京都練馬区西大泉3-11-8
定休日 水曜日
駐車場 一台分あり 宝積不動産右隣の駐車場No.34
会 計 食券制
西大泉で迎えたランチタイム。昼食は今や関東随一のニボラー御用達店となった
超人気の“中華ソバ伊吹”が創業した場所の、目と鼻の先に6月中旬にひっそりと
開業したこちらのお店にお邪魔する。訪問は火曜の開店時刻10分前の11時20分。
一台分ある駐車場に車を止めて暫し待機する。定刻に暖簾が掲げられ店内へと
進んでいき、まずは入口を抜けた先の左側に設置された券売機をジッと眺める。
すっきり、シンプルなメニュー構成。今回は左上のお勧めっぽい「醤油ラーメン」と、
いつものようにサイドメニューの中から「チャーシュー飯」の食券を購入し、そのまま
厨房前のカウンター席に腰を下ろします。待つこと10分で提供されたのがこちら。
表面に香味油が層をなしており、全体にコクを与えるのと同時に熱を逃がさぬ
蓋の役割も果たしている。お店のfacebookによると、スープは鶏がら・モミジの
動物系に魚介の節を合わせ、醤油味は煮干の風味を特に生かした一杯とある。
具はバラチャーシュー、メンマ、味玉半分、三つ葉、刻み玉ねぎ、海苔の具沢山。
お客さんが続いたので未確認だが、現代的な味の組み立てに香味油の使い方
などから推測すると、某ラーメン王が塾長を務めている道場の出身者かな？
合わせる麺は三河屋製のふっくらとした啜り心地の良い中細麺で、スープとの
相性も良好です。
たっぷりの刻みチャーシューとネギに甘過ぎず・塩っぱ過ぎず最適な味わいの
タレを纏ったチャーシュー飯は、食べ応えも十分で麺のお供としても活躍する。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
最寄り駅からちょっと離れるが穴場なお店。鰹が効いた塩も非常に気になる。
住 所 東京都練馬区西大泉3-11-8
定休日 水曜日
駐車場 一台分あり 宝積不動産右隣の駐車場No.34
会 計 食券制
