2016年07月14日 19:00
自家製麺 竜葵＠川口
『自家製麺 竜葵』
川口で迎えたランチタイム。昼食は最寄の蕨駅から少し離れた場所にも関わらず、
人気の“中華そば葵”が、今度は川口駅の繁華街に出店した2号店にお邪魔する。
訪問は木曜の11時8分。扉を抜けて入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
現時点での麺メニューはつけ麺は未販売で「塩そば」と「台湾まぜそば」の2本立て。
最近は新鮮な魚介を使ったご飯物をサイドメニューに取り揃える店も少なくないが、
こちらのお店はラーメン店としては珍しい「ひつまぶし」が目玉商品の一つのようだ。
今回は麺とご飯がお得に味わえる「ランチ（平日）塩そば＋ひつまぶしセット」を
購入し、カウンター席に腰を下ろす。そして待つこと9分で提供されたのがこちら。
口をつける前から旨さが確定的なビジュアル。表面にキラリと反射する黄金色の
鶏油が浮かんだお店こだわりのスープは、名古屋コーチンの中でも脂の旨みが
特に強い“純系”名古屋コーチンのみ使用しているようです。そこに切れ味の鋭い
塩タレを少し強めに効かせることで鶏の旨みが引き立ち、それと同時に全体の
輪郭も引き締めます。シンプルだがジンワリと体に浸透して非常に後引く一杯。
具は鶏・豚2種類のチャーシュー、穂先メンマ、青ネギとこちらも隙のない面々。
合わせる麺は国産小麦を使用した自家製中細麺。プツプツっと心地よい食感が
楽しめて、あっさりとしたスープと良好な相性です。
暑い夏のスタミナ補給にはピッタリな一品のひつまぶし。さすがに量は大人しめ。
1/3位はそのままの状態で食べて、残りは山葵をスープで溶かしてネギと海苔を
添えてサラサラっといただきます。少し強めのスープの塩味が鰻とマッチする。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・丼ともに綺麗に完食となった。
今後は八丁味噌を使用した味噌ラーメンなど更なる“名古屋めし”をリリース
していくようなので、これは定期的にチェックしないといけないな。
住 所 埼玉県川口市栄町3-5-15
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
川口で迎えたランチタイム。昼食は最寄の蕨駅から少し離れた場所にも関わらず、
人気の“中華そば葵”が、今度は川口駅の繁華街に出店した2号店にお邪魔する。
訪問は木曜の11時8分。扉を抜けて入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
現時点での麺メニューはつけ麺は未販売で「塩そば」と「台湾まぜそば」の2本立て。
最近は新鮮な魚介を使ったご飯物をサイドメニューに取り揃える店も少なくないが、
こちらのお店はラーメン店としては珍しい「ひつまぶし」が目玉商品の一つのようだ。
今回は麺とご飯がお得に味わえる「ランチ（平日）塩そば＋ひつまぶしセット」を
購入し、カウンター席に腰を下ろす。そして待つこと9分で提供されたのがこちら。
口をつける前から旨さが確定的なビジュアル。表面にキラリと反射する黄金色の
鶏油が浮かんだお店こだわりのスープは、名古屋コーチンの中でも脂の旨みが
特に強い“純系”名古屋コーチンのみ使用しているようです。そこに切れ味の鋭い
塩タレを少し強めに効かせることで鶏の旨みが引き立ち、それと同時に全体の
輪郭も引き締めます。シンプルだがジンワリと体に浸透して非常に後引く一杯。
具は鶏・豚2種類のチャーシュー、穂先メンマ、青ネギとこちらも隙のない面々。
合わせる麺は国産小麦を使用した自家製中細麺。プツプツっと心地よい食感が
楽しめて、あっさりとしたスープと良好な相性です。
暑い夏のスタミナ補給にはピッタリな一品のひつまぶし。さすがに量は大人しめ。
1/3位はそのままの状態で食べて、残りは山葵をスープで溶かしてネギと海苔を
添えてサラサラっといただきます。少し強めのスープの塩味が鰻とマッチする。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・丼ともに綺麗に完食となった。
今後は八丁味噌を使用した味噌ラーメンなど更なる“名古屋めし”をリリース
していくようなので、これは定期的にチェックしないといけないな。
住 所 埼玉県川口市栄町3-5-15
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
