板橋区役所前
2020年04月27日 19:00
『百麺 中山道店 ～うちで啜ろう～』
一人で勝手に自宅麺推奨ウィークを実施中。いろいろなお店が持ち帰り
を開始したので選択肢には困らない...どころか逆にどこの店のラーメン
を購入すればいいか迷ってしまう贅沢な悩みが出てきたよｗ。そろそろ
体が家系を欲してきたので、仕事の合間に寄れそうなお店をサーチして
ヒットしたこちらのお店（厳密に言うと家系ではないらしい）に仕入れ
に向かいます。訪問は金曜の11時13分、あれ？開店は11時30分なのね。
店内を覗き込むと店員さんが出てきてくれたので冷凍お土産らーめんの
事を聞くと、営業時間前だけど販売してくれることになった（AZMS）。
商品は通販で販売しているものと同じで具入りの冷凍ストレートスープ
に中太麺と替玉の細麺付きという構成です。追加の薬味やトッピングを
用意してレッツ・クック！
袋を開けた瞬間に広がる豚骨臭。スープ表面にはしっかり鶏油が浮かぶ。
そうそう！こういうのが食べたい気分だったのよ。厨房に並べられた4本
の寸胴を使って作られる濃厚なスープは大量のゲンコツ、豚頭、背ガラ、
に鶏ガラを加えてじっくりと炊き上げた後引く旨さの豚骨醤油ラーメン。
具はデフォでチャーシューとほうれん草がスープに入っており、海苔が
別袋で付属する。今回はこの系統ではマストな”ほうれん草・海苔増し”
にして、九条ネギを追加でトッピングしてみた。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの中太麺でスープとベストマッチ。
この商品にはなんと細麺の替玉付き。中太麺とは違うしなやかな食感も
ナイス！。麺→海苔orほうれんそう→ご飯→スープという一連の動きを
濃厚豚骨醤油のチャージ完了。さて、次はどのジャンルを仕入れるかな。
住 所 東京都板橋区板橋2-61-14
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
一人で勝手に自宅麺推奨ウィークを実施中。いろいろなお店が持ち帰り
を開始したので選択肢には困らない...どころか逆にどこの店のラーメン
を購入すればいいか迷ってしまう贅沢な悩みが出てきたよｗ。そろそろ
体が家系を欲してきたので、仕事の合間に寄れそうなお店をサーチして
ヒットしたこちらのお店（厳密に言うと家系ではないらしい）に仕入れ
に向かいます。訪問は金曜の11時13分、あれ？開店は11時30分なのね。
店内を覗き込むと店員さんが出てきてくれたので冷凍お土産らーめんの
事を聞くと、営業時間前だけど販売してくれることになった（AZMS）。
商品は通販で販売しているものと同じで具入りの冷凍ストレートスープ
に中太麺と替玉の細麺付きという構成です。追加の薬味やトッピングを
用意してレッツ・クック！
袋を開けた瞬間に広がる豚骨臭。スープ表面にはしっかり鶏油が浮かぶ。
そうそう！こういうのが食べたい気分だったのよ。厨房に並べられた4本
の寸胴を使って作られる濃厚なスープは大量のゲンコツ、豚頭、背ガラ、
に鶏ガラを加えてじっくりと炊き上げた後引く旨さの豚骨醤油ラーメン。
具はデフォでチャーシューとほうれん草がスープに入っており、海苔が
別袋で付属する。今回はこの系統ではマストな”ほうれん草・海苔増し”
にして、九条ネギを追加でトッピングしてみた。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの中太麺でスープとベストマッチ。
この商品にはなんと細麺の替玉付き。中太麺とは違うしなやかな食感も
ナイス！。麺→海苔orほうれんそう→ご飯→スープという一連の動きを
繰り返していき、ちょっと慌ただしいが途中で用意した替玉（細麺）も
しっかり味わって腹パンでフィニッシュ。出来ればもう少しスープの量
があると更にベターかもね。
しっかり味わって腹パンでフィニッシュ。出来ればもう少しスープの量
があると更にベターかもね。
濃厚豚骨醤油のチャージ完了。さて、次はどのジャンルを仕入れるかな。
住 所 東京都板橋区板橋2-61-14
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
2020年04月23日 19:00
『あさひ町内会 ～うちで啜ろう～』
外出自粛要請期間中の為、当面はテイクアウト専門のブログとなりますｗ。
という事でこの日も仕事の合間にコッソリとラーメンの仕入れを行います。
向かった先は今年の2月に開店して評判の高いこちらのお店にお邪魔する。
訪問は水曜の13時35分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置
された券売機のテイクアウトのボタンを確認します。
メニューは特濃みそつけ麺、みそラーメン、特製カレーの3種類。今回の
お目当ては店のtwitterにも案内があったが、ご主人が修業時代から温めて
いたという「特濃みそつけ麺」を購入することに。なお、こちらの商品は
午前の部/20食、午後の部/15食という数量限定なので心配だったが、無事
に購入することが出来た。
いつもの様に冷蔵庫に仕舞う前に中身を確認。内容はストレートスープ、
森住製麺のつけ麺専用麺、チャーシュー、メンマ、ネギという構成です。
蓋に貼られた説明書に従って麺を茹でる。皿として利用できる容器だが、
やはり食器に盛り付けた方が気分が上がるので簡易包装でも良いかもね。
シンプルだけど良さげな表情してます。やはり味噌の名店で長年経験を
積んだだけあって味噌の扱いはお手の物のようだ。動物系と魚介の旨み
が重なり合ったスープにコクのある味噌の風味が絶妙にマッチしている。
具はチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺のつけ麺専用の中太麺。モチモチっとした食感と
ツルリとした喉越しを併せ持つ麺でつけ汁との絡みと相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、市販のだしパックで作ったスープ割り
も楽しみ綺麗に完食です。
早く落ち着いてお店でもこの“つけ麺”が食べられる日が来ると良いな。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
外出自粛要請期間中の為、当面はテイクアウト専門のブログとなりますｗ。
という事でこの日も仕事の合間にコッソリとラーメンの仕入れを行います。
向かった先は今年の2月に開店して評判の高いこちらのお店にお邪魔する。
訪問は水曜の13時35分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置
された券売機のテイクアウトのボタンを確認します。
メニューは特濃みそつけ麺、みそラーメン、特製カレーの3種類。今回の
お目当ては店のtwitterにも案内があったが、ご主人が修業時代から温めて
いたという「特濃みそつけ麺」を購入することに。なお、こちらの商品は
午前の部/20食、午後の部/15食という数量限定なので心配だったが、無事
に購入することが出来た。
いつもの様に冷蔵庫に仕舞う前に中身を確認。内容はストレートスープ、
森住製麺のつけ麺専用麺、チャーシュー、メンマ、ネギという構成です。
蓋に貼られた説明書に従って麺を茹でる。皿として利用できる容器だが、
やはり食器に盛り付けた方が気分が上がるので簡易包装でも良いかもね。
シンプルだけど良さげな表情してます。やはり味噌の名店で長年経験を
積んだだけあって味噌の扱いはお手の物のようだ。動物系と魚介の旨み
が重なり合ったスープにコクのある味噌の風味が絶妙にマッチしている。
具はチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺のつけ麺専用の中太麺。モチモチっとした食感と
ツルリとした喉越しを併せ持つ麺でつけ汁との絡みと相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、市販のだしパックで作ったスープ割り
も楽しみ綺麗に完食です。
早く落ち着いてお店でもこの“つけ麺”が食べられる日が来ると良いな。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2020年02月27日 19:00
『正宗松山』
板橋区役所前で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に新店巡りを
挟み込む。向かった先は何やら珍しい台湾の麺料理が食べられるという
噂のこちらのお店にお邪魔します。訪問はグランドオープン3日目となる
水曜の12時17分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
券売機の左上のボタンは麻辣麺だったが、今回はその隣の「正宗・鎖魂麺」
に惹かれたのでそちらをポチる。併せてライスの食券を購入しようと思って
いたが、半ライスがサービスと案内されたので、そのまま厨房を囲うように
設置されたカウンター席に座る。待つこと12分で提供されたのがこちら。
ほう、もっと台湾っぽいのをイメージしていたけれど、見た目はいわゆる
日式の“まぜそば”と変わりない。あらかじめタレと麺が絡めた状態で提供
されるのでそのままパクリ。ナルホド！日本人の好みに合わせるよう若干
のアレンジを加えているようだが、五香粉の中華的風味が口の中にフワっ
と広がります。ゴマダレも使用しているとのことだが、量を入れすぎると
担々っぽくなってしまうので隠し味として使われている模様。因みに現地
では八角を使うようだが、日本では好みが分かれるために不使用らしい。
具は肉味噌、メンマ、青菜、ネギ、味玉半分という組み合わせ。
合わせる麺はモチモチっとした食感の自家製中太麺。現地ではもっと太い
うどんの様な麺らしいが、やはりアレンジを加えたようでタレとの絡みも
良好です。
嬉しいことに鎖魂麺にはスープ付き...って結構大きめな器じゃねｗ。
豚骨ベースのスープに豚足とチャーシューにモヤシと豆苗が入った
塩味のスープで麺のお供にはモチロンですがご飯にも良く合います。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にサクッと完食です。
ジーダブに台湾に行く予定なので、その時に現地でも食べてみよう。
住 所 東京都板橋区大山東町32-12
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング30分180円～
会 計 食券制
2020-41
板橋区役所前で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に新店巡りを
挟み込む。向かった先は何やら珍しい台湾の麺料理が食べられるという
噂のこちらのお店にお邪魔します。訪問はグランドオープン3日目となる
水曜の12時17分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
券売機の左上のボタンは麻辣麺だったが、今回はその隣の「正宗・鎖魂麺」
に惹かれたのでそちらをポチる。併せてライスの食券を購入しようと思って
いたが、半ライスがサービスと案内されたので、そのまま厨房を囲うように
設置されたカウンター席に座る。待つこと12分で提供されたのがこちら。
ほう、もっと台湾っぽいのをイメージしていたけれど、見た目はいわゆる
日式の“まぜそば”と変わりない。あらかじめタレと麺が絡めた状態で提供
されるのでそのままパクリ。ナルホド！日本人の好みに合わせるよう若干
のアレンジを加えているようだが、五香粉の中華的風味が口の中にフワっ
と広がります。ゴマダレも使用しているとのことだが、量を入れすぎると
担々っぽくなってしまうので隠し味として使われている模様。因みに現地
では八角を使うようだが、日本では好みが分かれるために不使用らしい。
具は肉味噌、メンマ、青菜、ネギ、味玉半分という組み合わせ。
合わせる麺はモチモチっとした食感の自家製中太麺。現地ではもっと太い
うどんの様な麺らしいが、やはりアレンジを加えたようでタレとの絡みも
良好です。
嬉しいことに鎖魂麺にはスープ付き...って結構大きめな器じゃねｗ。
豚骨ベースのスープに豚足とチャーシューにモヤシと豆苗が入った
塩味のスープで麺のお供にはモチロンですがご飯にも良く合います。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にサクッと完食です。
ジーダブに台湾に行く予定なので、その時に現地でも食べてみよう。
住 所 東京都板橋区大山東町32-12
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング30分180円～
会 計 食券制
2020-41
2020年02月16日 19:00
『あさひ町内会』
週末麺活動。普段の日曜は昼酒を優先して麺休日にすることが多いのだが、
この日は比較的近場エリアに今後話題になりそうな新店情報があったので、
いつものように“しらけんさん”と合流して新店巡りを行います。訪問は開店
初日となる日曜日の10時50分でシャッター待ち。小雨が降っていたことも
あってか有難いことに少し早めに暖簾が掲げられて開店となり、まずは入口
右側に設置された券売機で食券を購入します。
ミーティングの結果、今回は基本商品である「味噌らーめん」を担当する
ことになった。なお、この日は開店記念として「トッピング玉子」が一杯
につき１コサービスでした。待つこと９分で提供されたのがこちら。
うん、やはり期待を裏切らない良い顔してます。こちらのご主人は超が
付くほど有名な“味噌ラーメンすみれ”の出身ということで、その面影も
感じられます。熱々のスープは中華鍋にラードを敷いて玉ねぎと挽肉に
ニンニクを炒め、そこに特製の味噌と動物系の旨みが溶けだしたスープ
を加えてひと煮立ちさせれば完成の非常にコクのある一杯。具は炒めた
挽肉入りの玉ねぎとモヤシ、チャーシュー、メンマ、ネギ、サービスの
味玉、そして味噌の旨みを更に引き出す生姜という組み合わせ。
合わせる麺はすみれではお馴染みの西山製麺ではなくて森住製麺の中太麺。
ツルプリな食感と喉越しが楽しめる麺で表面に付いた縮れにスープが良く
絡むナイスなコンビネーション。
こちら“しらけんさん”チョイスの「塩らーめん」です。いい具合に塩気の
効いた塩タレによってスープの旨みをストレートに味わうことが出来ます。
具は炒めた挽肉入り玉ねぎと刻みチャーシューに生姜が抜けて、代わりに
なるとがINしたシンプルな組み合わせ。会話するのも忘れるくらいに集中
して食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
やはり完成度高し！Coming soonなメニューも気になるので再訪は確実だ。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 2月は無休、3月からは月曜日予定
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2020-32
週末麺活動。普段の日曜は昼酒を優先して麺休日にすることが多いのだが、
この日は比較的近場エリアに今後話題になりそうな新店情報があったので、
いつものように“しらけんさん”と合流して新店巡りを行います。訪問は開店
初日となる日曜日の10時50分でシャッター待ち。小雨が降っていたことも
あってか有難いことに少し早めに暖簾が掲げられて開店となり、まずは入口
右側に設置された券売機で食券を購入します。
ミーティングの結果、今回は基本商品である「味噌らーめん」を担当する
ことになった。なお、この日は開店記念として「トッピング玉子」が一杯
につき１コサービスでした。待つこと９分で提供されたのがこちら。
うん、やはり期待を裏切らない良い顔してます。こちらのご主人は超が
付くほど有名な“味噌ラーメンすみれ”の出身ということで、その面影も
感じられます。熱々のスープは中華鍋にラードを敷いて玉ねぎと挽肉に
ニンニクを炒め、そこに特製の味噌と動物系の旨みが溶けだしたスープ
を加えてひと煮立ちさせれば完成の非常にコクのある一杯。具は炒めた
挽肉入りの玉ねぎとモヤシ、チャーシュー、メンマ、ネギ、サービスの
味玉、そして味噌の旨みを更に引き出す生姜という組み合わせ。
合わせる麺はすみれではお馴染みの西山製麺ではなくて森住製麺の中太麺。
ツルプリな食感と喉越しが楽しめる麺で表面に付いた縮れにスープが良く
絡むナイスなコンビネーション。
こちら“しらけんさん”チョイスの「塩らーめん」です。いい具合に塩気の
効いた塩タレによってスープの旨みをストレートに味わうことが出来ます。
具は炒めた挽肉入り玉ねぎと刻みチャーシューに生姜が抜けて、代わりに
なるとがINしたシンプルな組み合わせ。会話するのも忘れるくらいに集中
して食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
やはり完成度高し！Coming soonなメニューも気になるので再訪は確実だ。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 2月は無休、3月からは月曜日予定
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2020-32
2019年08月26日 19:00
『百麺 中山道店』
板橋区役所前で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に新店巡り...っと
なるハズだったが、予定をしていたお店は開店日が延期になっていたという
情報を見落として流浪の民。さて、どうすっかな？J系の新店は夜営業だし、
近くの二毛作のお店は通常の形態での営業だし、悩んだ結果辿り着いたのが
定番で安定のこちら。訪問は月曜の12時8分。階段を降りて半地下の店内へ
進んでいきます。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
夏季限定の“お豆のお乳からだにえーよー”的な豆乳を使った坦々つけ麺という
メニューもあったが、やはり基本メニューである「太麺」をチョイス。そして
ミニご飯に餃子3個が付いてお得な「ランチセット」を併せて購入して、店内
奥のカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券回収となって、ランチタイムは
（麺大盛・細麺替玉・半ライスのいずれか一品）がサービスと案内されたので、
麺大盛を選択。待つこと5分で提供されたのがこちら。
シンプルだけどナイスは表情。スープは大量のゲンコツ・豚頭・背ガラ・
鶏ガラを4本の寸胴を駆使して、雑味を取り除きながら動物系の旨みを
丁寧に抽出した豚骨スープ。家系ライクな見た目だけれども少し異なる
滑らかな口当たりの一杯です。具は肩ロースチャーシュー、ほうれん草、
海苔、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの中太麺でスープとの相性も抜群です。
セットのミニご飯は4種類から選べる。その中から今回は明太子ご飯を選択する。
表面に焼き目の付いたモチ豚を使用した餃子もジューシーでご飯がメチャ合うよ。
麺→スープ→餃子→ご飯という一連の動きをループさせていき、綺麗に完食です。
次回は九条ネギと自慢のラフティーが乗った太麺4点盛withライスに決まりだ。
住 所 東京都板橋区板橋2-61-14
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
板橋区役所前で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に新店巡り...っと
なるハズだったが、予定をしていたお店は開店日が延期になっていたという
情報を見落として流浪の民。さて、どうすっかな？J系の新店は夜営業だし、
近くの二毛作のお店は通常の形態での営業だし、悩んだ結果辿り着いたのが
定番で安定のこちら。訪問は月曜の12時8分。階段を降りて半地下の店内へ
進んでいきます。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
夏季限定の“お豆のお乳からだにえーよー”的な豆乳を使った坦々つけ麺という
メニューもあったが、やはり基本メニューである「太麺」をチョイス。そして
ミニご飯に餃子3個が付いてお得な「ランチセット」を併せて購入して、店内
奥のカウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券回収となって、ランチタイムは
（麺大盛・細麺替玉・半ライスのいずれか一品）がサービスと案内されたので、
麺大盛を選択。待つこと5分で提供されたのがこちら。
シンプルだけどナイスは表情。スープは大量のゲンコツ・豚頭・背ガラ・
鶏ガラを4本の寸胴を駆使して、雑味を取り除きながら動物系の旨みを
丁寧に抽出した豚骨スープ。家系ライクな見た目だけれども少し異なる
滑らかな口当たりの一杯です。具は肩ロースチャーシュー、ほうれん草、
海苔、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの中太麺でスープとの相性も抜群です。
セットのミニご飯は4種類から選べる。その中から今回は明太子ご飯を選択する。
表面に焼き目の付いたモチ豚を使用した餃子もジューシーでご飯がメチャ合うよ。
麺→スープ→餃子→ご飯という一連の動きをループさせていき、綺麗に完食です。
次回は九条ネギと自慢のラフティーが乗った太麺4点盛withライスに決まりだ。
住 所 東京都板橋区板橋2-61-14
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
