2020年02月16日 19:00
あさひ町内会＠板橋区役所前
『あさひ町内会』
週末麺活動。普段の日曜は昼酒を優先して麺休日にすることが多いのだが、
この日は比較的近場エリアに今後話題になりそうな新店情報があったので、
いつものように“しらけんさん”と合流して新店巡りを行います。訪問は開店
初日となる日曜日の10時50分でシャッター待ち。小雨が降っていたことも
あってか有難いことに少し早めに暖簾が掲げられて開店となり、まずは入口
右側に設置された券売機で食券を購入します。
ミーティングの結果、今回は基本商品である「味噌らーめん」を担当する
ことになった。なお、この日は開店記念として「トッピング玉子」が一杯
につき１コサービスでした。待つこと９分で提供されたのがこちら。
うん、やはり期待を裏切らない良い顔してます。こちらのご主人は超が
付くほど有名な“味噌ラーメンすみれ”の出身ということで、その面影も
感じられます。熱々のスープは中華鍋にラードを敷いて玉ねぎと挽肉に
ニンニクを炒め、そこに特製の味噌と動物系の旨みが溶けだしたスープ
を加えてひと煮立ちさせれば完成の非常にコクのある一杯。具は炒めた
挽肉入りの玉ねぎとモヤシ、チャーシュー、メンマ、ネギ、サービスの
味玉、そして味噌の旨みを更に引き出す生姜という組み合わせ。
合わせる麺はすみれではお馴染みの西山製麺ではなくて森住製麺の中太麺。
ツルプリな食感と喉越しが楽しめる麺で表面に付いた縮れにスープが良く
絡むナイスなコンビネーション。
こちら“しらけんさん”チョイスの「塩らーめん」です。いい具合に塩気の
効いた塩タレによってスープの旨みをストレートに味わうことが出来ます。
具は炒めた挽肉入り玉ねぎと刻みチャーシューに生姜が抜けて、代わりに
なるとがINしたシンプルな組み合わせ。会話するのも忘れるくらいに集中
して食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
やはり完成度高し！Coming soonなメニューも気になるので再訪は確実だ。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 2月は無休、3月からは月曜日予定
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2020-32
週末麺活動。普段の日曜は昼酒を優先して麺休日にすることが多いのだが、
この日は比較的近場エリアに今後話題になりそうな新店情報があったので、
いつものように“しらけんさん”と合流して新店巡りを行います。訪問は開店
初日となる日曜日の10時50分でシャッター待ち。小雨が降っていたことも
あってか有難いことに少し早めに暖簾が掲げられて開店となり、まずは入口
右側に設置された券売機で食券を購入します。
ミーティングの結果、今回は基本商品である「味噌らーめん」を担当する
ことになった。なお、この日は開店記念として「トッピング玉子」が一杯
につき１コサービスでした。待つこと９分で提供されたのがこちら。
うん、やはり期待を裏切らない良い顔してます。こちらのご主人は超が
付くほど有名な“味噌ラーメンすみれ”の出身ということで、その面影も
感じられます。熱々のスープは中華鍋にラードを敷いて玉ねぎと挽肉に
ニンニクを炒め、そこに特製の味噌と動物系の旨みが溶けだしたスープ
を加えてひと煮立ちさせれば完成の非常にコクのある一杯。具は炒めた
挽肉入りの玉ねぎとモヤシ、チャーシュー、メンマ、ネギ、サービスの
味玉、そして味噌の旨みを更に引き出す生姜という組み合わせ。
合わせる麺はすみれではお馴染みの西山製麺ではなくて森住製麺の中太麺。
ツルプリな食感と喉越しが楽しめる麺で表面に付いた縮れにスープが良く
絡むナイスなコンビネーション。
こちら“しらけんさん”チョイスの「塩らーめん」です。いい具合に塩気の
効いた塩タレによってスープの旨みをストレートに味わうことが出来ます。
具は炒めた挽肉入り玉ねぎと刻みチャーシューに生姜が抜けて、代わりに
なるとがINしたシンプルな組み合わせ。会話するのも忘れるくらいに集中
して食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
やはり完成度高し！Coming soonなメニューも気になるので再訪は確実だ。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 2月は無休、3月からは月曜日予定
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2020-32
