ラーメン・群馬県
2020年12月29日 19:00
『中華蕎麦 鳴神食堂』
週末麺活動...ではなくて年末麺活動 in 高崎。年末年始は大人しく自宅で
麺類は中華蕎麦と塩中華蕎麦の2本立て。両方気になるけど今回は右端の
「中華蕎麦」をお願いしてみた。待つこと10分で提供されたのがこちら。
おぉ、出身店を彷彿させる端整な顔立ち。案内によりますと使用されて
いるのは広島県産の牡蠣の出汁と昆布や鰹節などから取った和風出汁の
ようです。そこに芳醇でコク深い旨みの醤油が加わることにより魚介の
風味がグッと引き出された一杯の完成となります。この前夜に鴨汁そば
を食べた残像が残っていた事もあるがかなり蕎麦寄りな和風な仕上がり。
具は鴨と鶏の2種類のチャーシュー、青菜、蓮根、三つ葉、細切りねぎ
という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリ滑らかな食感が楽しめる自家製中細麺で、スープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも綺麗に飲み干し完食となった。
サイドの丼も美味しそうだったので、次回は塩とセットで頼んでみよう。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
年末年始には限定メニューを販売する模様。どの商品もメチャ気になる！
住 所 群馬県高崎市中泉町142-1定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
週末麺活動...ではなくて年末麺活動 in 高崎。年末年始は大人しく自宅で
過ごすのが大正解ですが、一日だけ万全の対策を施してソロでプチ遠征に
出掛けてみる。まず一軒目に向かったのは“超”が付くような有名店で経験
を積んだ方が開店させた話題の新店にお邪魔する。訪問は2020年も残す
ところ3日となった火曜の11時1分。店内外の待合席で順番待ちをしていた
7人の後ろに接続する。ゆっくりと列が進んでいき、26分後に窓際の席に
を積んだ方が開店させた話題の新店にお邪魔する。訪問は2020年も残す
ところ3日となった火曜の11時1分。店内外の待合席で順番待ちをしていた
7人の後ろに接続する。ゆっくりと列が進んでいき、26分後に窓際の席に
案内され、まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り考え込む。
麺類は中華蕎麦と塩中華蕎麦の2本立て。両方気になるけど今回は右端の
「中華蕎麦」をお願いしてみた。待つこと10分で提供されたのがこちら。
おぉ、出身店を彷彿させる端整な顔立ち。案内によりますと使用されて
いるのは広島県産の牡蠣の出汁と昆布や鰹節などから取った和風出汁の
ようです。そこに芳醇でコク深い旨みの醤油が加わることにより魚介の
風味がグッと引き出された一杯の完成となります。この前夜に鴨汁そば
を食べた残像が残っていた事もあるがかなり蕎麦寄りな和風な仕上がり。
具は鴨と鶏の2種類のチャーシュー、青菜、蓮根、三つ葉、細切りねぎ
という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリ滑らかな食感が楽しめる自家製中細麺で、スープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも綺麗に飲み干し完食となった。
サイドの丼も美味しそうだったので、次回は塩とセットで頼んでみよう。
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年末年始には限定メニューを販売する模様。どの商品もメチャ気になる！
住 所 群馬県高崎市中泉町142-1
駐車場 あり
会 計 食後清算
2020年02月04日 19:00
『塩らーめん 小粋』
いろいろと訳アリで週末は一人で軽井沢入り。依頼された用事をサクッと
済ませたら、折角なのでその帰りに気になる新店にも寄り道していきます。
向かった先は前橋に本店を構える“麺やCo粋”の姉妹店となるこちらの新店。
訪問は土曜の13時30分。ピークの時間を外したが店内満席だけに止まらず、
入口横に置かれた受付表を確認すると10組くらいが順番待ち中で噂通りの
話題のお店のようだ。もちろん諦めずに名前を記入して店内で暫し待機。
比較的回転は良くて26分後にカウンター席に案内された。まずは卓上に
置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。非常にシンプル
なメニュー構成。ベースとなるスープは共通ということだったので、今回は
「濃口塩らーめん」と「昆布〆あぐー豚のチャーシュー丼」をお願いします。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
ほう、これまたすっきりと端正な顔立ちしてますね。案内によりますと
厳選した北海道産の高級昆布を低温でじっくり旨みを抽出した和出汁が
メインとなるスープのようです。濃口の場合はさらに焼き鯵・煮干し・
貝柱の魚粉を加えることで魚介の風味のブーストアップを図っています。
具はお店自慢の昆布〆したあぐー豚の低温調理チャーシュー、メンマ、
ネギ、三つ葉という組み合わせ。
合わせる麺はあぐー豚というフレーズが頭の片隅にあるので沖縄そばの
ようなシコシコっとした食感の平打ち麺で、スープとの相性も抜群です。
こちらサイドメニューの「昆布〆あぐー豚のチャーシュー丼」。昆布〆に
よる効果のほどは不明だが、しっとり柔らかな食感のチャーシューとタレ
が良い具合にマッチしており、お値段が少々張りますがらーめんのお供に
最適な味付とボリューム。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に麺・丼共に綺麗に完食となった。
少し変化球的な味付の替え玉や、からすみチーズ茶漬けも気になります。
住 所 群馬県高崎市井野町711-1
定休日 水曜日、第1・第3木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2020-21
いろいろと訳アリで週末は一人で軽井沢入り。依頼された用事をサクッと
済ませたら、折角なのでその帰りに気になる新店にも寄り道していきます。
向かった先は前橋に本店を構える“麺やCo粋”の姉妹店となるこちらの新店。
訪問は土曜の13時30分。ピークの時間を外したが店内満席だけに止まらず、
入口横に置かれた受付表を確認すると10組くらいが順番待ち中で噂通りの
話題のお店のようだ。もちろん諦めずに名前を記入して店内で暫し待機。
比較的回転は良くて26分後にカウンター席に案内された。まずは卓上に
置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。非常にシンプル
なメニュー構成。ベースとなるスープは共通ということだったので、今回は
「濃口塩らーめん」と「昆布〆あぐー豚のチャーシュー丼」をお願いします。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
ほう、これまたすっきりと端正な顔立ちしてますね。案内によりますと
厳選した北海道産の高級昆布を低温でじっくり旨みを抽出した和出汁が
メインとなるスープのようです。濃口の場合はさらに焼き鯵・煮干し・
貝柱の魚粉を加えることで魚介の風味のブーストアップを図っています。
具はお店自慢の昆布〆したあぐー豚の低温調理チャーシュー、メンマ、
ネギ、三つ葉という組み合わせ。
合わせる麺はあぐー豚というフレーズが頭の片隅にあるので沖縄そばの
ようなシコシコっとした食感の平打ち麺で、スープとの相性も抜群です。
こちらサイドメニューの「昆布〆あぐー豚のチャーシュー丼」。昆布〆に
よる効果のほどは不明だが、しっとり柔らかな食感のチャーシューとタレ
が良い具合にマッチしており、お値段が少々張りますがらーめんのお供に
最適な味付とボリューム。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に麺・丼共に綺麗に完食となった。
少し変化球的な味付の替え玉や、からすみチーズ茶漬けも気になります。
住 所 群馬県高崎市井野町711-1
定休日 水曜日、第1・第3木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2020-21
2020年01月21日 19:00
『一二三食堂』
週末小旅行。草津温泉に湯ったり浸かってリフレッシュした帰りは特急や
新幹線には乗車せずに普通列車に揺られて（予算の関係上ｗ）のんびりと
家路に就く。ちょうど乗換駅の高崎で昼時を迎えたので、途中下車をして、
軽くランチしていきます。向かった先は群馬県のB級グルメとして有名な
“ソースかつ丼”が味わえるという老舗のこちらで。訪問は日曜の11時50分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、奥のテーブル席に相席させてもらう。
まずは壁に貼られたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
一番人気はもちろん「ヒレソースカツ丼」なので迷うことなくオーダー。
ただ、休日のランチには欠かせないチョイ飲みとプラスアルファも考慮
して、ご飯は少な目でお願いします。焼酎をチビリチビリと飲みながら、
待つこと45分で提供されたのがこちら。
旨そ！三枚のヒレカツが互いを支えるようにご飯の上に盛り付けられる。
サクッとした食感の衣を纏ったヒレ肉は非常に柔らか。そして味の要と
なるソースの適度な甘辛さがカツの旨みをさらに引き出していて、肉と
ご飯を繋ぎ合わせる最高の役割を果たしています。小鉢の冷奴や漬物に
大根おろしと味噌汁もナイスな脇役。ペロッと平らげご馳走様...って
なるのが普通だが、やっぱりラーメンもあるならば頼んじゃうよねｗ。
ということで追加でオーダー。
うは！期待を裏切らない予想通りの一杯が来ましたよ。ふんわりと口の
中に広がる鶏の風味とたっぷりの野菜から溶け出した野菜の甘みが融合
したあっさりとした一杯。具は炒めではなくて茹でた野菜と鶏肉という
シンプルな組み合わせ。こちらにも小鉢の冷奴が付属していました。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止める。
スルスルっと軽快に啜っていき、さすがにソースかつ丼とのセットなので
スープも綺麗に...っていう訳にはいかないケド、麺と具は残さず平らげて
完食となった。
因みにこちらのお店では食後のサービスに栄養バランスを考えた“牛乳”か
普通に“コーヒー”付き。もちろん牛乳を選択で栄養補給もバッチリだぜ！
住 所 群馬県高崎市宮元町40-3
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2020-10
週末小旅行。草津温泉に湯ったり浸かってリフレッシュした帰りは特急や
新幹線には乗車せずに普通列車に揺られて（予算の関係上ｗ）のんびりと
家路に就く。ちょうど乗換駅の高崎で昼時を迎えたので、途中下車をして、
軽くランチしていきます。向かった先は群馬県のB級グルメとして有名な
“ソースかつ丼”が味わえるという老舗のこちらで。訪問は日曜の11時50分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、奥のテーブル席に相席させてもらう。
まずは壁に貼られたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
一番人気はもちろん「ヒレソースカツ丼」なので迷うことなくオーダー。
ただ、休日のランチには欠かせないチョイ飲みとプラスアルファも考慮
して、ご飯は少な目でお願いします。焼酎をチビリチビリと飲みながら、
待つこと45分で提供されたのがこちら。
旨そ！三枚のヒレカツが互いを支えるようにご飯の上に盛り付けられる。
サクッとした食感の衣を纏ったヒレ肉は非常に柔らか。そして味の要と
なるソースの適度な甘辛さがカツの旨みをさらに引き出していて、肉と
ご飯を繋ぎ合わせる最高の役割を果たしています。小鉢の冷奴や漬物に
大根おろしと味噌汁もナイスな脇役。ペロッと平らげご馳走様...って
なるのが普通だが、やっぱりラーメンもあるならば頼んじゃうよねｗ。
ということで追加でオーダー。
うは！期待を裏切らない予想通りの一杯が来ましたよ。ふんわりと口の
中に広がる鶏の風味とたっぷりの野菜から溶け出した野菜の甘みが融合
したあっさりとした一杯。具は炒めではなくて茹でた野菜と鶏肉という
シンプルな組み合わせ。こちらにも小鉢の冷奴が付属していました。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止める。
スルスルっと軽快に啜っていき、さすがにソースかつ丼とのセットなので
スープも綺麗に...っていう訳にはいかないケド、麺と具は残さず平らげて
完食となった。
因みにこちらのお店では食後のサービスに栄養バランスを考えた“牛乳”か
普通に“コーヒー”付き。もちろん牛乳を選択で栄養補給もバッチリだぜ！
次回は定食屋では定番のアイテムの“オムレツ”をツマミにチョイ飲みして、
カツカレーあたりで締めてみたいな。
住 所 群馬県高崎市宮元町40-3
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2020-10
2020年01月20日 19:00
『中華料理 龍燕』
冬の気ままなオッサン一人旅。ここ数回お世話になっている風情のある旅館に
チェックインして、軽く温泉にザブンと浸かった後は喉を潤すために湯畑周辺
を散策しながら今宵の夕飯選び。例年草津には三連休に訪れることが多いので、
店選びに苦労するが、今回は普通の週末ということでいつも行列のこちらの店
も待たずに入店することが出来た。カウンター席が無い店なので迷惑な一人客
にも関わらず、嫌な顔一つせず座敷のテーブル席に案内してもらえた。まずは
テーブルに置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
キリンドラフトマスタースクール卒業という経歴を持っているお店のよう
だが、取り敢えずハイボールからスタートｗ。そしてツマミもお願いする。
【おかげしゅうまい】
多くのお客さんが頼むという人気の一品。豚肉と玉ねぎの甘みが融合した
大振りなしゅうまい。もちろん蒸したての熱々でスターターには最適です。
【チリたま】
元々は裏メニューだったらしいチリ玉。ふんわりと仕上げた玉子焼きに
辛みはなくて軽い酸味のチリソースと合わせた一品。ハイボールも良い
ですが、やっぱり紹興酒にスイッチ。
【さっぱり塩味のエビラーメン】
その名の通りでさっぱりとした鶏ガラベースに適度なナトリウム感の効いた
スープは飲んだ〆にも最適な仕上がり。具はシンプルに海老、メンマ、青菜
という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら、滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止める。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
料理はもちろん家族経営のアットホームな接客も非常にナイスなお店でした。
また空いているタイミングを狙い訪問して、他の一品料理も頼んでみたい。
******************************************************
【湯畑】
綺麗にライトアップされた湯畑。
やっぱり草津のお湯は“世界一ィィィイイイイ！”で癒されたぜ。
住 所 群馬県吾妻郡草津町草津116-2
定休日 水曜日
駐車場
会 計 食後清算
2020-9
冬の気ままなオッサン一人旅。ここ数回お世話になっている風情のある旅館に
チェックインして、軽く温泉にザブンと浸かった後は喉を潤すために湯畑周辺
を散策しながら今宵の夕飯選び。例年草津には三連休に訪れることが多いので、
店選びに苦労するが、今回は普通の週末ということでいつも行列のこちらの店
も待たずに入店することが出来た。カウンター席が無い店なので迷惑な一人客
にも関わらず、嫌な顔一つせず座敷のテーブル席に案内してもらえた。まずは
テーブルに置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
キリンドラフトマスタースクール卒業という経歴を持っているお店のよう
だが、取り敢えずハイボールからスタートｗ。そしてツマミもお願いする。
【おかげしゅうまい】
多くのお客さんが頼むという人気の一品。豚肉と玉ねぎの甘みが融合した
大振りなしゅうまい。もちろん蒸したての熱々でスターターには最適です。
【チリたま】
元々は裏メニューだったらしいチリ玉。ふんわりと仕上げた玉子焼きに
辛みはなくて軽い酸味のチリソースと合わせた一品。ハイボールも良い
ですが、やっぱり紹興酒にスイッチ。
【さっぱり塩味のエビラーメン】
その名の通りでさっぱりとした鶏ガラベースに適度なナトリウム感の効いた
スープは飲んだ〆にも最適な仕上がり。具はシンプルに海老、メンマ、青菜
という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら、滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止める。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
料理はもちろん家族経営のアットホームな接客も非常にナイスなお店でした。
また空いているタイミングを狙い訪問して、他の一品料理も頼んでみたい。
******************************************************
【湯畑】
綺麗にライトアップされた湯畑。
やっぱり草津のお湯は“世界一ィィィイイイイ！”で癒されたぜ。
住 所 群馬県吾妻郡草津町草津116-2
定休日 水曜日
駐車場
会 計 食後清算
2020-9
2019年04月23日 19:05
『南南』
高崎出張二日目。得意先から無事作業が終了したという連絡を受けたので、
ここから自由時間に突入で週末麺活動を開始する。出張に備えて高崎市内
の店は何軒かリストアップしていたが、狙っていた店が定休日だったので
少し離れたエリアにあるこちらに予定を変更する。訪問は日曜の11時51分。
入口を抜けて店内へと進んでいくと、ちょうど満席だったので入口付近で
暫し待機。20分経過したところで空いた厨房前のカウンター席に座ります。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取ってジッと眺めて暫し考えコム。
角煮が旨いと評判らしいので今回は「扣肉湯麺 厚切りバラ肉ラーメン」を
お願いします。レンタカーの返却時間を気にしながら待つこと27分で提供
されたのがこちら。
アイヤー！食べる前から旨いというのが確定した一杯。スープは店の料理の
ベースとしても活用される鶏ガラと野菜などからなるシンプルな清湯スープ。
その上にデーンと鎮座するのが今回のラーメンの主役を務める厚切りバラ肉。
月並みな表現だがトロトロで箸を軽く当てただけでホロっと崩れる柔らかさ。
豚バラには仄かな甘みの後に八角の風味がフワッと広がるタレを纏っており、
食べ進めていくとそのタレがスープと融合して味が変化していくのも楽しい。
具は厚切りバラ肉と青菜だけという真っ向勝負。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止めます。
スルスルっと軽快に啜っていき、ご飯を追加しそうになるのをグッと堪えて
綺麗に完食となった。
餃子も人気のようなので、次回は湯麺とセットで頼んでみたい。
住 所 群馬県高崎市島野町1044-5
定休日 水曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
高崎出張二日目。得意先から無事作業が終了したという連絡を受けたので、
ここから自由時間に突入で週末麺活動を開始する。出張に備えて高崎市内
の店は何軒かリストアップしていたが、狙っていた店が定休日だったので
少し離れたエリアにあるこちらに予定を変更する。訪問は日曜の11時51分。
入口を抜けて店内へと進んでいくと、ちょうど満席だったので入口付近で
暫し待機。20分経過したところで空いた厨房前のカウンター席に座ります。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取ってジッと眺めて暫し考えコム。
角煮が旨いと評判らしいので今回は「扣肉湯麺 厚切りバラ肉ラーメン」を
お願いします。レンタカーの返却時間を気にしながら待つこと27分で提供
されたのがこちら。
アイヤー！食べる前から旨いというのが確定した一杯。スープは店の料理の
ベースとしても活用される鶏ガラと野菜などからなるシンプルな清湯スープ。
その上にデーンと鎮座するのが今回のラーメンの主役を務める厚切りバラ肉。
月並みな表現だがトロトロで箸を軽く当てただけでホロっと崩れる柔らかさ。
豚バラには仄かな甘みの後に八角の風味がフワッと広がるタレを纏っており、
食べ進めていくとそのタレがスープと融合して味が変化していくのも楽しい。
具は厚切りバラ肉と青菜だけという真っ向勝負。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止めます。
スルスルっと軽快に啜っていき、ご飯を追加しそうになるのをグッと堪えて
綺麗に完食となった。
餃子も人気のようなので、次回は湯麺とセットで頼んでみたい。
住 所 群馬県高崎市島野町1044-5
定休日 水曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
