2020年12月29日 19:00
中華蕎麦 鳴神食堂＠井野
『中華蕎麦 鳴神食堂』
週末麺活動...ではなくて年末麺活動 in 高崎。年末年始は大人しく自宅で
麺類は中華蕎麦と塩中華蕎麦の2本立て。両方気になるけど今回は右端の
「中華蕎麦」をお願いしてみた。待つこと10分で提供されたのがこちら。
おぉ、出身店を彷彿させる端整な顔立ち。案内によりますと使用されて
いるのは広島県産の牡蠣の出汁と昆布や鰹節などから取った和風出汁の
ようです。そこに芳醇でコク深い旨みの醤油が加わることにより魚介の
風味がグッと引き出された一杯の完成となります。この前夜に鴨汁そば
を食べた残像が残っていた事もあるがかなり蕎麦寄りな和風な仕上がり。
具は鴨と鶏の2種類のチャーシュー、青菜、蓮根、三つ葉、細切りねぎ
という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリ滑らかな食感が楽しめる自家製中細麺で、スープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも綺麗に飲み干し完食となった。
サイドの丼も美味しそうだったので、次回は塩とセットで頼んでみよう。
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年末年始には限定メニューを販売する模様。どの商品もメチャ気になる！
住 所 群馬県高崎市中泉町142-1定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
週末麺活動...ではなくて年末麺活動 in 高崎。年末年始は大人しく自宅で
過ごすのが大正解ですが、一日だけ万全の対策を施してソロでプチ遠征に
出掛けてみる。まず一軒目に向かったのは“超”が付くような有名店で経験
を積んだ方が開店させた話題の新店にお邪魔する。訪問は2020年も残す
ところ3日となった火曜の11時1分。店内外の待合席で順番待ちをしていた
7人の後ろに接続する。ゆっくりと列が進んでいき、26分後に窓際の席に
を積んだ方が開店させた話題の新店にお邪魔する。訪問は2020年も残す
ところ3日となった火曜の11時1分。店内外の待合席で順番待ちをしていた
7人の後ろに接続する。ゆっくりと列が進んでいき、26分後に窓際の席に
案内され、まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り考え込む。
麺類は中華蕎麦と塩中華蕎麦の2本立て。両方気になるけど今回は右端の
「中華蕎麦」をお願いしてみた。待つこと10分で提供されたのがこちら。
おぉ、出身店を彷彿させる端整な顔立ち。案内によりますと使用されて
いるのは広島県産の牡蠣の出汁と昆布や鰹節などから取った和風出汁の
ようです。そこに芳醇でコク深い旨みの醤油が加わることにより魚介の
風味がグッと引き出された一杯の完成となります。この前夜に鴨汁そば
を食べた残像が残っていた事もあるがかなり蕎麦寄りな和風な仕上がり。
具は鴨と鶏の2種類のチャーシュー、青菜、蓮根、三つ葉、細切りねぎ
という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリ滑らかな食感が楽しめる自家製中細麺で、スープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも綺麗に飲み干し完食となった。
サイドの丼も美味しそうだったので、次回は塩とセットで頼んでみよう。
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年末年始には限定メニューを販売する模様。どの商品もメチャ気になる！
住 所 群馬県高崎市中泉町142-1
駐車場 あり
会 計 食後清算
