井野
2024年05月26日 19:00
『地鶏らーめん 翔鶴 高崎店』
週末麺活動 in 群馬。まず一軒目に選んだのは高崎市の中心部から少し
離れた井野にある人気のこちらからスタート。訪問は土曜の開店時間
少し前の10時53分。店頭で開店を待つ先客４人の最後尾に接続します。
定刻に開店となり順番に店内へと進んでいき案内されたカウンター席
に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え
込む。期間・数量限定の文字に惹かれるが、初回ということで今回は
基本の「らーめん」の「塩」を選択。なお、麺大盛りも無料だが次の
予定を考慮して自粛。待つこと10分で提供されたのがこちら。
おぉ、黄金色したに輝く実に良さげビジュアル。壁に掲げられたお店の
こだわりにあるように使用されるのは地元群馬の赤城鶏や地頭鶏に新得
地鶏などの銘柄鶏をじっくり丁寧に炊き上げて旨みを抽出したクリアな
鶏清湯でそこに昆布や煮干しなどの魚介乾物の旨味を重ね合わせた一杯。
その表情からも判る通りで雑味が無く、適度な塩味が効いた塩タレとの
バランスが抜群で二日酔いで弱っていた体に染み込みます。具はホロっ
と崩れるチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はハリがあり啜り心地の自家製中細麺でスープとの相性も
抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、この後の予定もすっかり
忘れてしまいスープも飲み干し完食となった。
次回はハラヘリで訪れて麺大盛と「満足セット」でガッツリ食べよう。
住 所 群馬県高崎市棟高町2088-2
定休日 月曜日（祝日の場合は翌日定休）
駐車場 あり
会 計 食後清算
2024-089
週末麺活動 in 群馬。まず一軒目に選んだのは高崎市の中心部から少し
離れた井野にある人気のこちらからスタート。訪問は土曜の開店時間
少し前の10時53分。店頭で開店を待つ先客４人の最後尾に接続します。
定刻に開店となり順番に店内へと進んでいき案内されたカウンター席
に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え
込む。期間・数量限定の文字に惹かれるが、初回ということで今回は
基本の「らーめん」の「塩」を選択。なお、麺大盛りも無料だが次の
予定を考慮して自粛。待つこと10分で提供されたのがこちら。
おぉ、黄金色したに輝く実に良さげビジュアル。壁に掲げられたお店の
こだわりにあるように使用されるのは地元群馬の赤城鶏や地頭鶏に新得
地鶏などの銘柄鶏をじっくり丁寧に炊き上げて旨みを抽出したクリアな
鶏清湯でそこに昆布や煮干しなどの魚介乾物の旨味を重ね合わせた一杯。
その表情からも判る通りで雑味が無く、適度な塩味が効いた塩タレとの
バランスが抜群で二日酔いで弱っていた体に染み込みます。具はホロっ
と崩れるチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はハリがあり啜り心地の自家製中細麺でスープとの相性も
抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、この後の予定もすっかり
忘れてしまいスープも飲み干し完食となった。
次回はハラヘリで訪れて麺大盛と「満足セット」でガッツリ食べよう。
住 所 群馬県高崎市棟高町2088-2
定休日 月曜日（祝日の場合は翌日定休）
駐車場 あり
会 計 食後清算
2024-089
2020年12月29日 19:00
『中華蕎麦 鳴神食堂』
週末麺活動...ではなくて年末麺活動 in 高崎。年末年始は大人しく自宅で
麺類は中華蕎麦と塩中華蕎麦の2本立て。両方気になるけど今回は右端の
「中華蕎麦」をお願いしてみた。待つこと10分で提供されたのがこちら。
おぉ、出身店を彷彿させる端整な顔立ち。案内によりますと使用されて
いるのは広島県産の牡蠣の出汁と昆布や鰹節などから取った和風出汁の
ようです。そこに芳醇でコク深い旨みの醤油が加わることにより魚介の
風味がグッと引き出された一杯の完成となります。この前夜に鴨汁そば
を食べた残像が残っていた事もあるがかなり蕎麦寄りな和風な仕上がり。
具は鴨と鶏の2種類のチャーシュー、青菜、蓮根、三つ葉、細切りねぎ
という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリ滑らかな食感が楽しめる自家製中細麺で、スープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも綺麗に飲み干し完食となった。
サイドの丼も美味しそうだったので、次回は塩とセットで頼んでみよう。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
年末年始には限定メニューを販売する模様。どの商品もメチャ気になる！
住 所 群馬県高崎市中泉町142-1定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
週末麺活動...ではなくて年末麺活動 in 高崎。年末年始は大人しく自宅で
過ごすのが大正解ですが、一日だけ万全の対策を施してソロでプチ遠征に
出掛けてみる。まず一軒目に向かったのは“超”が付くような有名店で経験
を積んだ方が開店させた話題の新店にお邪魔する。訪問は2020年も残す
ところ3日となった火曜の11時1分。店内外の待合席で順番待ちをしていた
7人の後ろに接続する。ゆっくりと列が進んでいき、26分後に窓際の席に
を積んだ方が開店させた話題の新店にお邪魔する。訪問は2020年も残す
ところ3日となった火曜の11時1分。店内外の待合席で順番待ちをしていた
7人の後ろに接続する。ゆっくりと列が進んでいき、26分後に窓際の席に
案内され、まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り考え込む。
麺類は中華蕎麦と塩中華蕎麦の2本立て。両方気になるけど今回は右端の
「中華蕎麦」をお願いしてみた。待つこと10分で提供されたのがこちら。
おぉ、出身店を彷彿させる端整な顔立ち。案内によりますと使用されて
いるのは広島県産の牡蠣の出汁と昆布や鰹節などから取った和風出汁の
ようです。そこに芳醇でコク深い旨みの醤油が加わることにより魚介の
風味がグッと引き出された一杯の完成となります。この前夜に鴨汁そば
を食べた残像が残っていた事もあるがかなり蕎麦寄りな和風な仕上がり。
具は鴨と鶏の2種類のチャーシュー、青菜、蓮根、三つ葉、細切りねぎ
という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリ滑らかな食感が楽しめる自家製中細麺で、スープ
との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも綺麗に飲み干し完食となった。
サイドの丼も美味しそうだったので、次回は塩とセットで頼んでみよう。
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年末年始には限定メニューを販売する模様。どの商品もメチャ気になる！
住 所 群馬県高崎市中泉町142-1
駐車場 あり
会 計 食後清算
2020年02月04日 19:00
『塩らーめん 小粋』
いろいろと訳アリで週末は一人で軽井沢入り。依頼された用事をサクッと
済ませたら、折角なのでその帰りに気になる新店にも寄り道していきます。
向かった先は前橋に本店を構える“麺やCo粋”の姉妹店となるこちらの新店。
訪問は土曜の13時30分。ピークの時間を外したが店内満席だけに止まらず、
入口横に置かれた受付表を確認すると10組くらいが順番待ち中で噂通りの
話題のお店のようだ。もちろん諦めずに名前を記入して店内で暫し待機。
比較的回転は良くて26分後にカウンター席に案内された。まずは卓上に
置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。非常にシンプル
なメニュー構成。ベースとなるスープは共通ということだったので、今回は
「濃口塩らーめん」と「昆布〆あぐー豚のチャーシュー丼」をお願いします。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
ほう、これまたすっきりと端正な顔立ちしてますね。案内によりますと
厳選した北海道産の高級昆布を低温でじっくり旨みを抽出した和出汁が
メインとなるスープのようです。濃口の場合はさらに焼き鯵・煮干し・
貝柱の魚粉を加えることで魚介の風味のブーストアップを図っています。
具はお店自慢の昆布〆したあぐー豚の低温調理チャーシュー、メンマ、
ネギ、三つ葉という組み合わせ。
合わせる麺はあぐー豚というフレーズが頭の片隅にあるので沖縄そばの
ようなシコシコっとした食感の平打ち麺で、スープとの相性も抜群です。
こちらサイドメニューの「昆布〆あぐー豚のチャーシュー丼」。昆布〆に
よる効果のほどは不明だが、しっとり柔らかな食感のチャーシューとタレ
が良い具合にマッチしており、お値段が少々張りますがらーめんのお供に
最適な味付とボリューム。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に麺・丼共に綺麗に完食となった。
少し変化球的な味付の替え玉や、からすみチーズ茶漬けも気になります。
住 所 群馬県高崎市井野町711-1
定休日 水曜日、第1・第3木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2020-21
いろいろと訳アリで週末は一人で軽井沢入り。依頼された用事をサクッと
済ませたら、折角なのでその帰りに気になる新店にも寄り道していきます。
向かった先は前橋に本店を構える“麺やCo粋”の姉妹店となるこちらの新店。
訪問は土曜の13時30分。ピークの時間を外したが店内満席だけに止まらず、
入口横に置かれた受付表を確認すると10組くらいが順番待ち中で噂通りの
話題のお店のようだ。もちろん諦めずに名前を記入して店内で暫し待機。
比較的回転は良くて26分後にカウンター席に案内された。まずは卓上に
置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。非常にシンプル
なメニュー構成。ベースとなるスープは共通ということだったので、今回は
「濃口塩らーめん」と「昆布〆あぐー豚のチャーシュー丼」をお願いします。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
ほう、これまたすっきりと端正な顔立ちしてますね。案内によりますと
厳選した北海道産の高級昆布を低温でじっくり旨みを抽出した和出汁が
メインとなるスープのようです。濃口の場合はさらに焼き鯵・煮干し・
貝柱の魚粉を加えることで魚介の風味のブーストアップを図っています。
具はお店自慢の昆布〆したあぐー豚の低温調理チャーシュー、メンマ、
ネギ、三つ葉という組み合わせ。
合わせる麺はあぐー豚というフレーズが頭の片隅にあるので沖縄そばの
ようなシコシコっとした食感の平打ち麺で、スープとの相性も抜群です。
こちらサイドメニューの「昆布〆あぐー豚のチャーシュー丼」。昆布〆に
よる効果のほどは不明だが、しっとり柔らかな食感のチャーシューとタレ
が良い具合にマッチしており、お値段が少々張りますがらーめんのお供に
最適な味付とボリューム。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に麺・丼共に綺麗に完食となった。
少し変化球的な味付の替え玉や、からすみチーズ茶漬けも気になります。
住 所 群馬県高崎市井野町711-1
定休日 水曜日、第1・第3木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2020-21
2019年04月23日 19:05
『南南』
高崎出張二日目。得意先から無事作業が終了したという連絡を受けたので、
ここから自由時間に突入で週末麺活動を開始する。出張に備えて高崎市内
の店は何軒かリストアップしていたが、狙っていた店が定休日だったので
少し離れたエリアにあるこちらに予定を変更する。訪問は日曜の11時51分。
入口を抜けて店内へと進んでいくと、ちょうど満席だったので入口付近で
暫し待機。20分経過したところで空いた厨房前のカウンター席に座ります。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取ってジッと眺めて暫し考えコム。
角煮が旨いと評判らしいので今回は「扣肉湯麺 厚切りバラ肉ラーメン」を
お願いします。レンタカーの返却時間を気にしながら待つこと27分で提供
されたのがこちら。
アイヤー！食べる前から旨いというのが確定した一杯。スープは店の料理の
ベースとしても活用される鶏ガラと野菜などからなるシンプルな清湯スープ。
その上にデーンと鎮座するのが今回のラーメンの主役を務める厚切りバラ肉。
月並みな表現だがトロトロで箸を軽く当てただけでホロっと崩れる柔らかさ。
豚バラには仄かな甘みの後に八角の風味がフワッと広がるタレを纏っており、
食べ進めていくとそのタレがスープと融合して味が変化していくのも楽しい。
具は厚切りバラ肉と青菜だけという真っ向勝負。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止めます。
スルスルっと軽快に啜っていき、ご飯を追加しそうになるのをグッと堪えて
綺麗に完食となった。
餃子も人気のようなので、次回は湯麺とセットで頼んでみたい。
住 所 群馬県高崎市島野町1044-5
定休日 水曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
高崎出張二日目。得意先から無事作業が終了したという連絡を受けたので、
ここから自由時間に突入で週末麺活動を開始する。出張に備えて高崎市内
の店は何軒かリストアップしていたが、狙っていた店が定休日だったので
少し離れたエリアにあるこちらに予定を変更する。訪問は日曜の11時51分。
入口を抜けて店内へと進んでいくと、ちょうど満席だったので入口付近で
暫し待機。20分経過したところで空いた厨房前のカウンター席に座ります。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取ってジッと眺めて暫し考えコム。
角煮が旨いと評判らしいので今回は「扣肉湯麺 厚切りバラ肉ラーメン」を
お願いします。レンタカーの返却時間を気にしながら待つこと27分で提供
されたのがこちら。
アイヤー！食べる前から旨いというのが確定した一杯。スープは店の料理の
ベースとしても活用される鶏ガラと野菜などからなるシンプルな清湯スープ。
その上にデーンと鎮座するのが今回のラーメンの主役を務める厚切りバラ肉。
月並みな表現だがトロトロで箸を軽く当てただけでホロっと崩れる柔らかさ。
豚バラには仄かな甘みの後に八角の風味がフワッと広がるタレを纏っており、
食べ進めていくとそのタレがスープと融合して味が変化していくのも楽しい。
具は厚切りバラ肉と青菜だけという真っ向勝負。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止めます。
スルスルっと軽快に啜っていき、ご飯を追加しそうになるのをグッと堪えて
綺麗に完食となった。
餃子も人気のようなので、次回は湯麺とセットで頼んでみたい。
住 所 群馬県高崎市島野町1044-5
定休日 水曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
