厚切りバラ肉ラーメン
2019年04月23日 19:05
『南南』
高崎出張二日目。得意先から無事作業が終了したという連絡を受けたので、
ここから自由時間に突入で週末麺活動を開始する。出張に備えて高崎市内
の店は何軒かリストアップしていたが、狙っていた店が定休日だったので
少し離れたエリアにあるこちらに予定を変更する。訪問は日曜の11時51分。
入口を抜けて店内へと進んでいくと、ちょうど満席だったので入口付近で
暫し待機。20分経過したところで空いた厨房前のカウンター席に座ります。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取ってジッと眺めて暫し考えコム。
角煮が旨いと評判らしいので今回は「扣肉湯麺 厚切りバラ肉ラーメン」を
お願いします。レンタカーの返却時間を気にしながら待つこと27分で提供
されたのがこちら。
アイヤー！食べる前から旨いというのが確定した一杯。スープは店の料理の
ベースとしても活用される鶏ガラと野菜などからなるシンプルな清湯スープ。
その上にデーンと鎮座するのが今回のラーメンの主役を務める厚切りバラ肉。
月並みな表現だがトロトロで箸を軽く当てただけでホロっと崩れる柔らかさ。
豚バラには仄かな甘みの後に八角の風味がフワッと広がるタレを纏っており、
食べ進めていくとそのタレがスープと融合して味が変化していくのも楽しい。
具は厚切りバラ肉と青菜だけという真っ向勝負。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止めます。
スルスルっと軽快に啜っていき、ご飯を追加しそうになるのをグッと堪えて
綺麗に完食となった。
餃子も人気のようなので、次回は湯麺とセットで頼んでみたい。
住 所 群馬県高崎市島野町1044-5
定休日 水曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
高崎出張二日目。得意先から無事作業が終了したという連絡を受けたので、
ここから自由時間に突入で週末麺活動を開始する。出張に備えて高崎市内
の店は何軒かリストアップしていたが、狙っていた店が定休日だったので
少し離れたエリアにあるこちらに予定を変更する。訪問は日曜の11時51分。
入口を抜けて店内へと進んでいくと、ちょうど満席だったので入口付近で
暫し待機。20分経過したところで空いた厨房前のカウンター席に座ります。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取ってジッと眺めて暫し考えコム。
角煮が旨いと評判らしいので今回は「扣肉湯麺 厚切りバラ肉ラーメン」を
お願いします。レンタカーの返却時間を気にしながら待つこと27分で提供
されたのがこちら。
アイヤー！食べる前から旨いというのが確定した一杯。スープは店の料理の
ベースとしても活用される鶏ガラと野菜などからなるシンプルな清湯スープ。
その上にデーンと鎮座するのが今回のラーメンの主役を務める厚切りバラ肉。
月並みな表現だがトロトロで箸を軽く当てただけでホロっと崩れる柔らかさ。
豚バラには仄かな甘みの後に八角の風味がフワッと広がるタレを纏っており、
食べ進めていくとそのタレがスープと融合して味が変化していくのも楽しい。
具は厚切りバラ肉と青菜だけという真っ向勝負。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止めます。
スルスルっと軽快に啜っていき、ご飯を追加しそうになるのをグッと堪えて
綺麗に完食となった。
餃子も人気のようなので、次回は湯麺とセットで頼んでみたい。
住 所 群馬県高崎市島野町1044-5
定休日 水曜日、第三火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
