ラーメン・埼玉県
2026年06月30日 19:00
『レストラン 花鳥風月』
西からWで台風が接近中。本来ならば家で大人しくしているのが正解
だが、低気圧の影響かジッとしてられず遊びに出掛けるｗ。とはいえ
表をフラフラするのは危険ってことで“豚のテーマパーク”で有名？な
「サイボク」の敷地内にある日帰り温泉で湯ったり。温泉とサウナで
日頃のストレス発散したら同施設にあるレストランで湯上りのビール
を飲むことに。
今日も元気だビールがうまい！。つまみはヘルシーに冷奴...って完全
にオッサンモード炸裂じゃね。
お店自慢のゴールデンポークを使った「ポークジャーキー」は説明文
にある通りで“生ハム”のようなしっとりとした食感で、噛めば溢れる
豚の旨味。これは間違いなくビール泥棒な逸品。
餃子はなんと埼玉が誇る餃子チェーンである「ぎょうざの満州」との
夢のコラボ商品。こちらの商品にも贅沢にゴールデンポークが使われ
ているようだ。ということで通常の3割うまい‼のさらに倍うまい‼‼
ちなみに合わせる日本酒はオリジナルの「彩牧 生冷酒」で、豚肉料理
との相性を考えて作られた酒のようです。
いい具合に酒と肴で整ったところで〆の醤油ラーメンをお願いします。
非常に素朴な見た目です。スープに使用されているのはモチロン自慢
のゴールデンポークと野菜で油分は少な目のあっさりタイプ。やはり
素材の良さが際立っている...って言いたいところだが飛びぬけて旨い
って訳じゃない。だけどどんな人もどんな時でもシチュエーションを
選ばない受け幅の広い一杯。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、
メンマ、ネギ、ワカメという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も良好。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
おっさんの週末コンプリート。この日もバッチリ癒された。
住 所 埼玉県日高市下大谷沢546 天然温泉 花鳥風月
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食後清算
2026-163
西からWで台風が接近中。本来ならば家で大人しくしているのが正解
だが、低気圧の影響かジッとしてられず遊びに出掛けるｗ。とはいえ
表をフラフラするのは危険ってことで“豚のテーマパーク”で有名？な
「サイボク」の敷地内にある日帰り温泉で湯ったり。温泉とサウナで
日頃のストレス発散したら同施設にあるレストランで湯上りのビール
を飲むことに。
今日も元気だビールがうまい！。つまみはヘルシーに冷奴...って完全
にオッサンモード炸裂じゃね。
お店自慢のゴールデンポークを使った「ポークジャーキー」は説明文
にある通りで“生ハム”のようなしっとりとした食感で、噛めば溢れる
豚の旨味。これは間違いなくビール泥棒な逸品。
餃子はなんと埼玉が誇る餃子チェーンである「ぎょうざの満州」との
夢のコラボ商品。こちらの商品にも贅沢にゴールデンポークが使われ
ているようだ。ということで通常の3割うまい‼のさらに倍うまい‼‼
ちなみに合わせる日本酒はオリジナルの「彩牧 生冷酒」で、豚肉料理
との相性を考えて作られた酒のようです。
いい具合に酒と肴で整ったところで〆の醤油ラーメンをお願いします。
非常に素朴な見た目です。スープに使用されているのはモチロン自慢
のゴールデンポークと野菜で油分は少な目のあっさりタイプ。やはり
素材の良さが際立っている...って言いたいところだが飛びぬけて旨い
って訳じゃない。だけどどんな人もどんな時でもシチュエーションを
選ばない受け幅の広い一杯。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、
メンマ、ネギ、ワカメという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も良好。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
おっさんの週末コンプリート。この日もバッチリ癒された。
住 所 埼玉県日高市下大谷沢546 天然温泉 花鳥風月
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食後清算
2026-163
2026年06月29日 19:00
『覆麺 神田（覆麺弟子神田）』
最近パッとしない流れが続いていたので近況報告を兼ねてお墓参り...
の前に気になる新店に寄り道して、まずは朝食を食べていくことに。
お邪魔するのは東池袋大勝軒出身のご主人が以前は「らーめん山川」
という屋号で営業していましたが覆麺の味に惚れ込んでその門を叩き
再び修業を重ねた後に店名も新たに再スタートを切ったこちらの店へ。
鶴ヶ島駅からカーシェアを利用して店に到着したのが土曜の8時40分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。
この日は限定ラーメンのみの営業だったので悩み無用でした。案内に
従って「限定Ｃ」の食券と折角なので「トッピングＢ」も併せて購入
して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が
回収され、その際に「正油か塩のどちらにしますか？」と尋ねられた
ので、今回は塩を選択。素早い調理で待つこと3分で提供されたのが
こちら。
見た目からして色濃く感じる覆麺のDNA。ガツンとショッパーな一杯
を予想していたがいい意味で期待を裏切るフワっと広がる上品な浅利
の旨味。この前日チョイ飲みすぎていたこともあってジンワリと体に
沁み込むのが判る。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、
ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はリニューアルを機に自家製麺からサッポロめんフーズの
中細麺に変更した模様。シコシコっとした食感の麺は覆麺らしさ全開
のスープと鉄板の相性を誇る。
追加トッピングの浅利ソースは浅利をすり潰してペーストにしたもの。
最初から投入しちゃうとスープがガラッと変わっちゃうのでレンゲの
中で少しづつ溶かしながら味わったり麺に絡めて少しづつ食べていく。
もちろん最後はスープに投入して濃縮された旨味を全開放して心ゆく
まで堪能してフィニッシュ。
ちょっと遠いけど大満足な一杯だった。メンバーカードを貰ったので
次回はぜひ使わせてもらおう。
住 所 埼玉県東松山市西本宿344-4
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2026-162
最近パッとしない流れが続いていたので近況報告を兼ねてお墓参り...
の前に気になる新店に寄り道して、まずは朝食を食べていくことに。
お邪魔するのは東池袋大勝軒出身のご主人が以前は「らーめん山川」
という屋号で営業していましたが覆麺の味に惚れ込んでその門を叩き
再び修業を重ねた後に店名も新たに再スタートを切ったこちらの店へ。
鶴ヶ島駅からカーシェアを利用して店に到着したのが土曜の8時40分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。
この日は限定ラーメンのみの営業だったので悩み無用でした。案内に
従って「限定Ｃ」の食券と折角なので「トッピングＢ」も併せて購入
して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が
回収され、その際に「正油か塩のどちらにしますか？」と尋ねられた
ので、今回は塩を選択。素早い調理で待つこと3分で提供されたのが
こちら。
見た目からして色濃く感じる覆麺のDNA。ガツンとショッパーな一杯
を予想していたがいい意味で期待を裏切るフワっと広がる上品な浅利
の旨味。この前日チョイ飲みすぎていたこともあってジンワリと体に
沁み込むのが判る。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、
ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はリニューアルを機に自家製麺からサッポロめんフーズの
中細麺に変更した模様。シコシコっとした食感の麺は覆麺らしさ全開
のスープと鉄板の相性を誇る。
追加トッピングの浅利ソースは浅利をすり潰してペーストにしたもの。
最初から投入しちゃうとスープがガラッと変わっちゃうのでレンゲの
中で少しづつ溶かしながら味わったり麺に絡めて少しづつ食べていく。
もちろん最後はスープに投入して濃縮された旨味を全開放して心ゆく
まで堪能してフィニッシュ。
ちょっと遠いけど大満足な一杯だった。メンバーカードを貰ったので
次回はぜひ使わせてもらおう。
住 所 埼玉県東松山市西本宿344-4
定休日 水曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2026-162
2026年06月20日 19:00
『Jr.菜苑』
草加エリアで迎えたランチタイム。せっかくなので足を伸ばして八潮
の新店にでも行こうと思っていたが呼び出しが掛かってしまったので
急遽予定変更で道中にあった宿題店のコチラにピットインすることに。
訪問は水曜日の11時25分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へと
進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。まずはメニュー表を眺めて
考え込む。
...っというのは嘘で訪問する前から決めていたお店の看板商品である
「ラーメンと純レバ丼ミニ」をお願いする。なお、ラーメンは醤油か
塩が選べるので今回は醤油を選択します。年季の入ったお店ながらも
店内は隅々まで清掃されていて気持ちいいな。などと考えながら待つ
こと5分で提供されたのがこちら。
そうそう、こういうのが良いのよ。これぞ町中華の定番と言えそうな
一杯は鶏と香味野菜に昆布などからなるスープを円やかな口当たりの
カエシで纏めたもので後味にふんわりと広がる生姜の風味がさらなる
すっきり感を演出している。具は縁の焼き目が香ばしいチャーシュー、
メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中細麺でスープと抜群の相性。
看板商品である純レバ丼ミニは亀戸の菜苑譲りの逸品。商品名の“純”
が指しているのは一般的なレバニラと違ってニラやモヤシなどの野菜
が入らない純粋なレバ炒めから来ているとのこと。甘辛でしっかりと
濃いめに味付けをされた鶏レバ炒めはクセが無く絶妙な炒め方で硬く
なりすぎずご飯とベストマッチ...てかビール飲みたいｗ。ラーメン⇔
丼と交互に食べ進めていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
次回は純レバ丼の元祖の「あずま」でも人気だった「DXラーメン」
とまたまた純レバ丼ミニをセットで頼んでみよう。
住 所 埼玉県草加市瀬崎1-13-46
定休日 木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2026-153
草加エリアで迎えたランチタイム。せっかくなので足を伸ばして八潮
の新店にでも行こうと思っていたが呼び出しが掛かってしまったので
急遽予定変更で道中にあった宿題店のコチラにピットインすることに。
訪問は水曜日の11時25分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へと
進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。まずはメニュー表を眺めて
考え込む。
...っというのは嘘で訪問する前から決めていたお店の看板商品である
「ラーメンと純レバ丼ミニ」をお願いする。なお、ラーメンは醤油か
塩が選べるので今回は醤油を選択します。年季の入ったお店ながらも
店内は隅々まで清掃されていて気持ちいいな。などと考えながら待つ
こと5分で提供されたのがこちら。
そうそう、こういうのが良いのよ。これぞ町中華の定番と言えそうな
一杯は鶏と香味野菜に昆布などからなるスープを円やかな口当たりの
カエシで纏めたもので後味にふんわりと広がる生姜の風味がさらなる
すっきり感を演出している。具は縁の焼き目が香ばしいチャーシュー、
メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中細麺でスープと抜群の相性。
看板商品である純レバ丼ミニは亀戸の菜苑譲りの逸品。商品名の“純”
が指しているのは一般的なレバニラと違ってニラやモヤシなどの野菜
が入らない純粋なレバ炒めから来ているとのこと。甘辛でしっかりと
濃いめに味付けをされた鶏レバ炒めはクセが無く絶妙な炒め方で硬く
なりすぎずご飯とベストマッチ...てかビール飲みたいｗ。ラーメン⇔
丼と交互に食べ進めていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
次回は純レバ丼の元祖の「あずま」でも人気だった「DXラーメン」
とまたまた純レバ丼ミニをセットで頼んでみよう。
住 所 埼玉県草加市瀬崎1-13-46
定休日 木曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2026-153
2026年06月12日 19:00
『舎鈴 北朝霞駅前店』
北朝霞で迎えたランチタイム。午後一に打ち合わせが控えていたので
駅チカのこちらでサクッとランチすることに。訪問は火曜の11時53分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
おっ！今年も冷やかけが始まったのね。6月に入って少し涼しい日が
続いていたが夏先取りで「茗荷冷やかけ」を選択する。そこに併せて
「担々丼」も購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券回収となり、通常ならば茹で時間に10分掛かりますという
案内のようですが、昼時ということで見越して麺茹でしていたようで
「只今、麺が茹で上がりましたので直ぐに提供します」という嬉しい
案内があった。その言葉通りで着席から3分後に提供されたのがこちら。
二郎系とは真逆を行く3Dに盛り付けられた茗荷が“涼”を演出している。
表面に薄っすらと香味油が浮かんだ冷え冷えなスープは鰹節、煮干し、
昆布などの魚介の旨味を引き出した和風出汁。キャッチコピーにある
しょっぱ旨！が表すようにようにしっかりと塩味が効いており、夏場
の塩分補給にも最適です。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、
刻み海苔に主役のシャキシャキの茗荷という組み合わせ。
合わせる麺は茹でた後にしっかりと冷水で締めることによってピンと
した張りのある食感を引き出すのと同時に喉越しの良さも楽しめる麺
でスープとの相性も抜群です。
途中、舎鈴の楽しみの一つである卓上調味料で味変も楽しむ。中でも
粗挽き梅は鉄板でさらなる清涼感を生み出してくれる。
ネギとピリ辛な担々挽肉がご飯の上に乗ったミニ丼は麺のお供に最適。
そのままでもいいけど特製辛味を追加して辛さＵＰすれば食欲も倍増。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげて完食。
やはり今年の夏も大活躍しそうな一杯です。
北朝霞で迎えたランチタイム。午後一に打ち合わせが控えていたので
駅チカのこちらでサクッとランチすることに。訪問は火曜の11時53分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
おっ！今年も冷やかけが始まったのね。6月に入って少し涼しい日が
続いていたが夏先取りで「茗荷冷やかけ」を選択する。そこに併せて
「担々丼」も購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券回収となり、通常ならば茹で時間に10分掛かりますという
案内のようですが、昼時ということで見越して麺茹でしていたようで
「只今、麺が茹で上がりましたので直ぐに提供します」という嬉しい
案内があった。その言葉通りで着席から3分後に提供されたのがこちら。
二郎系とは真逆を行く3Dに盛り付けられた茗荷が“涼”を演出している。
表面に薄っすらと香味油が浮かんだ冷え冷えなスープは鰹節、煮干し、
昆布などの魚介の旨味を引き出した和風出汁。キャッチコピーにある
しょっぱ旨！が表すようにようにしっかりと塩味が効いており、夏場
の塩分補給にも最適です。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、
刻み海苔に主役のシャキシャキの茗荷という組み合わせ。
合わせる麺は茹でた後にしっかりと冷水で締めることによってピンと
した張りのある食感を引き出すのと同時に喉越しの良さも楽しめる麺
でスープとの相性も抜群です。
途中、舎鈴の楽しみの一つである卓上調味料で味変も楽しむ。中でも
粗挽き梅は鉄板でさらなる清涼感を生み出してくれる。
ネギとピリ辛な担々挽肉がご飯の上に乗ったミニ丼は麺のお供に最適。
そのままでもいいけど特製辛味を追加して辛さＵＰすれば食欲も倍増。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげて完食。
やはり今年の夏も大活躍しそうな一杯です。
住 所 埼玉県朝霞市西原1-2-47 アルテ・モカビル 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 事前清算
2026-145
2026年06月04日 19:00
『ラーメン青木亭 戸田店』
東領家で迎えたランチタイム。この日はラーショって気分だったので
定番の青木亭へ...って思っていたら呼び出しが掛かって急遽北戸田へ
移動するハメになった。トホホ、今日は昼飯ヌッキかな？って思って
いたら道が空いていたこともあり、約束の時間前に無事到着したので
その隙間にランチしていく。お邪魔するのは青木亭の戸田店⁉ですｗ
訪問は月曜の12時33分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
※光が反射してボケボケな写真だったので券売機代わりにメニュー表
を載せておきます。この日も猛暑日だったので「定番 塩 小」をつけ麺
に変更する「つけ麺券」と、やっぱりラーショではマストな「ネギ丼」
も購入してカウンター席に腰を下ろす。すぐに水とおしぼりが差し出さ
れたので、そのタイミングで食券を手渡すと同時にJAFの会員証を提示
して「味玉」サービスをお願いします。待つこと6分で提供されたのが
こちら。
こういうので良いんだよの代表格みたいの来ましたよ。表面に背脂と
胡麻が浮かんだスープは豚骨とチャーシュー用の豚肉と背脂を一緒に
炊くことによって豚のエキスを絞り出した一杯。午前中の業務と暑さ
で体の塩分が抜けていることもあってベストな塩加減で豚骨の甘みが
引き立っている。具は麺の上にチャーシュー、わかめ、メンマ、海苔、
卵1.5玉、そしてラーショ系の最大の特徴といえる胡麻油と特製調味料
で味付けをしたネギという組み合わせ。
合わせる麺はラーメンと同様の大橋製麺の中細麺。つけめんにすると
やや心許ない柔らかな食感ですが不思議とつけ汁との馴染は良好です。
サイドメニューのネギ丼はトッピング同様にネギの甘みも引き出した
味付ネギとチャーシュー片がご飯に乗ったシンプルな一品でつけ麺の
お供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
全てを平らげ完食となった。
今度は「定番 味噌」をつけ麺に変更して塩分補給しに来よう。
住 所 埼玉県戸田市笹目北町14-2
定休日 火曜日、水曜日
駐車場 店舗横2台分+提携駐車場あり
会 計 食券制
2026-138
東領家で迎えたランチタイム。この日はラーショって気分だったので
定番の青木亭へ...って思っていたら呼び出しが掛かって急遽北戸田へ
移動するハメになった。トホホ、今日は昼飯ヌッキかな？って思って
いたら道が空いていたこともあり、約束の時間前に無事到着したので
その隙間にランチしていく。お邪魔するのは青木亭の戸田店⁉ですｗ
訪問は月曜の12時33分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
※光が反射してボケボケな写真だったので券売機代わりにメニュー表
を載せておきます。この日も猛暑日だったので「定番 塩 小」をつけ麺
に変更する「つけ麺券」と、やっぱりラーショではマストな「ネギ丼」
も購入してカウンター席に腰を下ろす。すぐに水とおしぼりが差し出さ
れたので、そのタイミングで食券を手渡すと同時にJAFの会員証を提示
して「味玉」サービスをお願いします。待つこと6分で提供されたのが
こちら。
こういうので良いんだよの代表格みたいの来ましたよ。表面に背脂と
胡麻が浮かんだスープは豚骨とチャーシュー用の豚肉と背脂を一緒に
炊くことによって豚のエキスを絞り出した一杯。午前中の業務と暑さ
で体の塩分が抜けていることもあってベストな塩加減で豚骨の甘みが
引き立っている。具は麺の上にチャーシュー、わかめ、メンマ、海苔、
卵1.5玉、そしてラーショ系の最大の特徴といえる胡麻油と特製調味料
で味付けをしたネギという組み合わせ。
合わせる麺はラーメンと同様の大橋製麺の中細麺。つけめんにすると
やや心許ない柔らかな食感ですが不思議とつけ汁との馴染は良好です。
サイドメニューのネギ丼はトッピング同様にネギの甘みも引き出した
味付ネギとチャーシュー片がご飯に乗ったシンプルな一品でつけ麺の
お供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
全てを平らげ完食となった。
今度は「定番 味噌」をつけ麺に変更して塩分補給しに来よう。
住 所 埼玉県戸田市笹目北町14-2
定休日 火曜日、水曜日
駐車場 店舗横2台分+提携駐車場あり
会 計 食券制
2026-138
