茗荷冷やかけ

2026年06月12日 19:00

舎鈴北朝霞駅前店＠北朝霞、朝霞台

『舎鈴北朝霞駅前店』

北朝霞で迎えたランチタイム。午後一に打ち合わせが控えていたので
駅チカのこちらでサクッとランチすることに。訪問は火曜の11時53分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。

おっ！今年も冷やかけが始まったのね。6月に入って少し涼しい日が
続いていたが夏先取りで「茗荷冷やかけ」を選択する。そこに併せて
「担々丼」も購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券回収となり、通常ならば茹で時間に10分掛かりますという
案内のようですが、昼時ということで見越して麺茹でしていたようで
「只今、麺が茹で上がりましたので直ぐに提供します」という嬉しい
案内があった。その言葉通りで着席から3分後に提供されたのがこちら。

二郎系とは真逆を行く3Dに盛り付けられた茗荷が“涼”を演出している。
表面に薄っすらと香味油が浮かんだ冷え冷えなスープは鰹節、煮干し、
昆布などの魚介の旨味を引き出した和風出汁。キャッチコピーにある
しょっぱ旨！が表すようにようにしっかりと塩味が効いており、夏場
の塩分補給にも最適です。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、
刻み海苔に主役のシャキシャキの茗荷という組み合わせ。

合わせる麺は茹でた後にしっかりと冷水で締めることによってピンと
した張りのある食感を引き出すのと同時に喉越しの良さも楽しめる麺
でスープとの相性も抜群です。

途中、舎鈴の楽しみの一つである卓上調味料で味変も楽しむ。中でも
粗挽き梅は鉄板でさらなる清涼感を生み出してくれる。

ネギとピリ辛な担々挽肉がご飯の上に乗ったミニ丼は麺のお供に最適。
そのままでもいいけど特製辛味を追加して辛さＵＰすれば食欲も倍増。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげて完食。

やはり今年の夏も大活躍しそうな一杯です。

住　所　埼玉県朝霞市西原1-2-47 アルテ・モカビル 1F 　

定休日　無休　

駐車場　コインパーキング 20分100円～　

会　計　事前清算　

2026-145

タグ：: 舎鈴北朝霞駅前店; 北朝霞; 朝霞台; 茗荷冷やかけ

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2024年08月21日 19:00

舎鈴池袋南口店＠池袋

『舎鈴池袋南口店』

お盆休み後半の土曜日は池袋で朝活。久々に朝から飲める“さかば”で
チョイ飲みしていい気分になったらデパ地下での買物に行く前に舎鈴
で軽くブランチしていくことに。訪問は土曜の11時20分。暖簾を潜り
店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。

この日は台風一過の晴天でメチャクチャ気温上昇の猛暑日だったので
体が冷たい麺を欲していたので、かなり評判が良い「茗荷冷やかけ」
を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。食券を
手渡すと少々時間が掛かりますという案内があったが待つこと11分で
提供されたのがこちら。

非常に清涼感のある見た目です。表面に薄っすらと香味油が浮かんだ
スープは鰹節、煮干、昆布などの魚介の旨味を引き出した和風出汁で、
カエシの塩分濃度もいい塩梅で食欲が落ちる夏場にはピタリな浸透率
の高い一杯。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、刻み海苔に
主役のシャキシャキな茗荷という組み合わせ。