ラーメン・千代田区
2020年03月27日 19:00
『真鯛らーめん 麺魚 神保町店』
神保町で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り。
向かった先は地域密着型？で錦糸町に3店舗を構える人気の麺魚グループ
が満を持して都内屈指の激戦区・神保町に初進出したこちらにお邪魔する。
訪問は金曜の11時28分。自動ドアを抜けて店内へ進んでいき、入口左側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューはお店の看板商品である真鯛を筆頭に、サーモン、甘えびという
3本柱のようです。その3つもらーめん、つけ麺、油そばが用意されている
ので、結構豊富なラインアップ。今回は一番惹かれた「甘えびらーめん」
をチョイス。奥へと伸びる店内をカニ歩きで進んでいき、奥まった席に
腰を下ろして食券を手渡す。するとトッピングが選べると案内されたので、
「海老ワンタン」をお願いする。待つこと4分で提供されたのがこちら。
ほう、思っていたよりも随分と濃ゆい顔してるね。表面に浮かんだ香味油
が蓋の役割も兼ねているのかスープは熱々です。お店の案内によりますと
動物系は不使用のシーフードのみで作ったスープとのことでこちらの一杯
には商品名通りで大量の甘えびが使われており、一口飲めば甘えびの風味
豊かな旨みが口いっぱいに広がります。ただ、〆の雑炊ありきな仕上がり
なのか塩気が強めなので、勿体ないけど割りスープが必要かも。具はお店
の拘りの一つでもある青菜、皮はモッチリで餡はふっくらな海老ワンタン、
小エビの天ぷらという組み合わせ。
合わせる麺は全粒粉配合の滑らかな食感の中細麺でスープと上々な相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にサクッと完食となった。
普段はあまり食べないが海鮮を使った“油そば”はどんな一杯か気になるな。
住 所 東京都千代田区神田神保町2-2-38 小林ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020-61
神保町で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り。
向かった先は地域密着型？で錦糸町に3店舗を構える人気の麺魚グループ
が満を持して都内屈指の激戦区・神保町に初進出したこちらにお邪魔する。
訪問は金曜の11時28分。自動ドアを抜けて店内へ進んでいき、入口左側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューはお店の看板商品である真鯛を筆頭に、サーモン、甘えびという
3本柱のようです。その3つもらーめん、つけ麺、油そばが用意されている
ので、結構豊富なラインアップ。今回は一番惹かれた「甘えびらーめん」
をチョイス。奥へと伸びる店内をカニ歩きで進んでいき、奥まった席に
腰を下ろして食券を手渡す。するとトッピングが選べると案内されたので、
「海老ワンタン」をお願いする。待つこと4分で提供されたのがこちら。
ほう、思っていたよりも随分と濃ゆい顔してるね。表面に浮かんだ香味油
が蓋の役割も兼ねているのかスープは熱々です。お店の案内によりますと
動物系は不使用のシーフードのみで作ったスープとのことでこちらの一杯
には商品名通りで大量の甘えびが使われており、一口飲めば甘えびの風味
豊かな旨みが口いっぱいに広がります。ただ、〆の雑炊ありきな仕上がり
なのか塩気が強めなので、勿体ないけど割りスープが必要かも。具はお店
の拘りの一つでもある青菜、皮はモッチリで餡はふっくらな海老ワンタン、
小エビの天ぷらという組み合わせ。
合わせる麺は全粒粉配合の滑らかな食感の中細麺でスープと上々な相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にサクッと完食となった。
普段はあまり食べないが海鮮を使った“油そば”はどんな一杯か気になるな。
住 所 東京都千代田区神田神保町2-2-38 小林ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020-61
2020年03月15日 19:00
『麺堂 にしき』
週末麺活動。この少し前に鹿児島の風を感じる一杯を堪能したばかりだが、
お腹と時間に余裕があったので、もう一軒だけ気になる新店に寄り道して
いきます。向かった先は小川町に開店したこちらのお店。訪問は土曜日の
11時7分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
メニューは「鴨だし醤油」と「鯛だし塩」の二本立てのようです。今回は
左上の「鴨だし醤油ラーメン」を購入して、そのままカウンター席に腰を
下ろす。待つこと7分で提供されたのがこちら。
ほう、随分とシンプルな見た目だね。表面に薄っすらと香味油が浮かんぶ
スープに使われているのはモチロン鴨ですが、予想していたよりも鴨感は
薄目なので鴨以外に鶏も使っているのかな。カエシか香味油のどちらかは
不明ですが甘さが少し強めに感じた。具は低温調理の鴨肉、穂先メンマ、
カイワレ、ネギという構成。
合わせる麺はサッポロ製麺の全粒粉配合した中細麺。蕎麦を意識している
のかシコシコっとした食感でスープとの絡みも中々です。サクッと完食。
ラーメン激戦区の路地裏なのでもう少し惹きの強さが欲しい鴨ね。
住 所 東京都千代田区神田小川町3-2-41
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020-53
週末麺活動。この少し前に鹿児島の風を感じる一杯を堪能したばかりだが、
お腹と時間に余裕があったので、もう一軒だけ気になる新店に寄り道して
いきます。向かった先は小川町に開店したこちらのお店。訪問は土曜日の
11時7分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
メニューは「鴨だし醤油」と「鯛だし塩」の二本立てのようです。今回は
左上の「鴨だし醤油ラーメン」を購入して、そのままカウンター席に腰を
下ろす。待つこと7分で提供されたのがこちら。
ほう、随分とシンプルな見た目だね。表面に薄っすらと香味油が浮かんぶ
スープに使われているのはモチロン鴨ですが、予想していたよりも鴨感は
薄目なので鴨以外に鶏も使っているのかな。カエシか香味油のどちらかは
不明ですが甘さが少し強めに感じた。具は低温調理の鴨肉、穂先メンマ、
カイワレ、ネギという構成。
合わせる麺はサッポロ製麺の全粒粉配合した中細麺。蕎麦を意識している
のかシコシコっとした食感でスープとの絡みも中々です。サクッと完食。
ラーメン激戦区の路地裏なのでもう少し惹きの強さが欲しい鴨ね。
住 所 東京都千代田区神田小川町3-2-41
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020-53
2020年03月14日 19:00
『天天有 神田店』
週末麺活動。世間を騒がす一件で外出するのもやはり躊躇われる状態だが、
家に籠っていても何もやることがなくて（家事を手伝え！）暇だったので、
人出の少ないオフィス街の更に早い時間帯を狙って新店巡りを行うことに。
まず最初に向かったのは京都ではなくて鹿児島にある有名店が東京に出店
したこちらにお邪魔します。訪問は土曜の開店時間を少し回った10時32分。
暖簾を潜って店内へと進んでいき、案内されたカウンター席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
今回のお目当ての商品は基本の「ラーメン」ですが、週末ランチってことで
「瓶ビール」も忘れず注文。
卓上に置かれた大根のお漬ものと鹿児島名物の豚味噌をツマミにビールを
飲みながら待つこと5分で提供されたのがこちら。
おぉ、これが噂の奴ね。2年前に鹿児島旅行した時にもリストアップしたが、
時間が無くて行けなかったんだよね。お店の解説によりますとスープに使用
されるのはしっかりと下処理を施した豚頭で、そこに昆布や鯖節に落花生を
加えて炊き上げたクリーミーで円やかな口当たりの一杯。具はチャーシュー、
細もやし、青ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
東京で現地の味を楽しめるのは嬉しいね。だが、やはり本店でも食べたいな。
住 所 東京都千代田区内神田2-2-5 光正ビル 1F
定休日 日曜・祝日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2020-52
週末麺活動。世間を騒がす一件で外出するのもやはり躊躇われる状態だが、
家に籠っていても何もやることがなくて（家事を手伝え！）暇だったので、
人出の少ないオフィス街の更に早い時間帯を狙って新店巡りを行うことに。
まず最初に向かったのは京都ではなくて鹿児島にある有名店が東京に出店
したこちらにお邪魔します。訪問は土曜の開店時間を少し回った10時32分。
暖簾を潜って店内へと進んでいき、案内されたカウンター席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
今回のお目当ての商品は基本の「ラーメン」ですが、週末ランチってことで
「瓶ビール」も忘れず注文。
卓上に置かれた大根のお漬ものと鹿児島名物の豚味噌をツマミにビールを
飲みながら待つこと5分で提供されたのがこちら。
おぉ、これが噂の奴ね。2年前に鹿児島旅行した時にもリストアップしたが、
時間が無くて行けなかったんだよね。お店の解説によりますとスープに使用
されるのはしっかりと下処理を施した豚頭で、そこに昆布や鯖節に落花生を
加えて炊き上げたクリーミーで円やかな口当たりの一杯。具はチャーシュー、
細もやし、青ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
東京で現地の味を楽しめるのは嬉しいね。だが、やはり本店でも食べたいな。
住 所 東京都千代田区内神田2-2-5 光正ビル 1F
定休日 日曜・祝日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2020-52
2020年02月09日 19:00
『RAMEN しじみ軒』
神保町で迎えたランチタイム...って、この少し前にニボニボな一杯を堪能
したばかりだが、久々に“しらけんさん”とJOINしたので気になる新店にも
寄り道していきます。訪問は木曜日の12時8分。暖簾を潜る店内へと進ん
でいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて作戦会議を開きます。
メニューの細部に拘りを感じる。居抜物件だが厨房などの設えにも手が
加えられているしスタッフのユニフォームも洒落ているし何といっても
リッチな立地に出店ということはどこかのグループなのかな。一軒目で
淡麗？を食べているのでこちらでは「中華そば」を選択。待つこと13分
で提供されたのがこちら。
お！ちょっと予想を覆すビジュアルですね。スープは鶏と豚の動物系に
鰹などの魚介系を加えた一杯でこちらの商品は店名にもある“しじみ”は
不使用とのこと。香味油かカエシのどちらかに独特の風味を感じるが
それが面白いアクセントになっている。具は鶏と豚のレアチャーシュー、
ネギ、ミョウガ、そして寒い時期には最適なたっぷりのおろし生姜という
組み合わせ。
合わせる麺はツルプリな食感の自家製中太麺でスープとの絡みも上々です。
こちら“しらけんさん”チョイスの店の看板商品となる「しじみ塩そば」です。
スープはしじみの旨みエキスであるコハク酸が溶け出した淡い白色をしてる。
動物系にしじみを合わせて塩で整えたスープは、ガツンとしじみが主張する
二日酔いに聞きそうなタイプではなくてジンワリと染み込む上品な仕上がり。
具は中華そばと同一なものもあるが生姜が抜けて代わりにカイワレがINする。
合わせる麺は全粒粉配合の中細麺。少し硬めの茹で加減なので個人的には
柔めをオススメしたい。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
サクッと完食です。
まだまだ持ち球がありそうなので、今後の動向もチェックしてみたい。
住 所 東京都千代田区神田神保町2-48-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020-26
神保町で迎えたランチタイム...って、この少し前にニボニボな一杯を堪能
したばかりだが、久々に“しらけんさん”とJOINしたので気になる新店にも
寄り道していきます。訪問は木曜日の12時8分。暖簾を潜る店内へと進ん
でいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて作戦会議を開きます。
メニューの細部に拘りを感じる。居抜物件だが厨房などの設えにも手が
加えられているしスタッフのユニフォームも洒落ているし何といっても
リッチな立地に出店ということはどこかのグループなのかな。一軒目で
淡麗？を食べているのでこちらでは「中華そば」を選択。待つこと13分
で提供されたのがこちら。
お！ちょっと予想を覆すビジュアルですね。スープは鶏と豚の動物系に
鰹などの魚介系を加えた一杯でこちらの商品は店名にもある“しじみ”は
不使用とのこと。香味油かカエシのどちらかに独特の風味を感じるが
それが面白いアクセントになっている。具は鶏と豚のレアチャーシュー、
ネギ、ミョウガ、そして寒い時期には最適なたっぷりのおろし生姜という
組み合わせ。
合わせる麺はツルプリな食感の自家製中太麺でスープとの絡みも上々です。
こちら“しらけんさん”チョイスの店の看板商品となる「しじみ塩そば」です。
スープはしじみの旨みエキスであるコハク酸が溶け出した淡い白色をしてる。
動物系にしじみを合わせて塩で整えたスープは、ガツンとしじみが主張する
二日酔いに聞きそうなタイプではなくてジンワリと染み込む上品な仕上がり。
具は中華そばと同一なものもあるが生姜が抜けて代わりにカイワレがINする。
合わせる麺は全粒粉配合の中細麺。少し硬めの茹で加減なので個人的には
柔めをオススメしたい。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
サクッと完食です。
まだまだ持ち球がありそうなので、今後の動向もチェックしてみたい。
住 所 東京都千代田区神田神保町2-48-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020-26
2019年11月07日 19:00
『麺屋 他力』
神田で迎えたランチタイム...ってこの少し前に羊のウメェ一杯を堪能した
ばかりだが、少し時間があったので近くの新店にも寄り道していくことに。
訪問は開店三日目となる水曜の12時15分。やはり昼時間ということもあり
店頭には5人が順番待ちをしていたのでその最後尾に接続する。ゆっくりと
列が進んでいき、15分後に壁際の2人掛けのテーブル席に案内された。
まずは卓上に置かれたメニュー表に手を伸ばし、ジッと眺めて考え込む。
赤丸白丸ってあの有名豚骨チェーン店みたいだね。おススメを聞いたら
赤丸ってことで今回は素直に従ってみた。卓上に置かれた高菜をツマミ
ながら待つこと6分の並び始めから累計21分で提供されたのがこちら。
ほほう、事前情報が無ければ豚骨って言われても違和感ない見た目ですね。
案内によりますとスープは名古屋コーチンをベースに数種類の部位を2日間
かけて煮込んで旨みを抽出した濃厚な鶏白湯のようです。そこに厳選された
醤油と煮干などで作ったカエシを合わせて、最後にマー油を注ぎ込めば完成
となる。鶏白湯らしいクリーミーな口当たりのスープに仄かな苦みのマー油
がマッチする。女性スタッフの話だと少し辛いという事だったが辛さは感じ
られなかった？あっ！もしかして最初に高菜食べてしまったからかｗww。
具は豚と鶏の2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、ゴマという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製の細麺でスープとの絡みも良好です。やはりランチ
の時間が少ないビジネス街なので素早い提供という事も考慮した選択かな。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずサクッと完食となった。
軽く飲める仕様みたいなので飲みとセットで利用するのも良さそうだ。
住 所 東京都千代田区鍛冶町2-9-4 ラカンダビル1F
定休日 不明
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
神田で迎えたランチタイム...ってこの少し前に羊のウメェ一杯を堪能した
ばかりだが、少し時間があったので近くの新店にも寄り道していくことに。
訪問は開店三日目となる水曜の12時15分。やはり昼時間ということもあり
店頭には5人が順番待ちをしていたのでその最後尾に接続する。ゆっくりと
列が進んでいき、15分後に壁際の2人掛けのテーブル席に案内された。
まずは卓上に置かれたメニュー表に手を伸ばし、ジッと眺めて考え込む。
赤丸白丸ってあの有名豚骨チェーン店みたいだね。おススメを聞いたら
赤丸ってことで今回は素直に従ってみた。卓上に置かれた高菜をツマミ
ながら待つこと6分の並び始めから累計21分で提供されたのがこちら。
ほほう、事前情報が無ければ豚骨って言われても違和感ない見た目ですね。
案内によりますとスープは名古屋コーチンをベースに数種類の部位を2日間
かけて煮込んで旨みを抽出した濃厚な鶏白湯のようです。そこに厳選された
醤油と煮干などで作ったカエシを合わせて、最後にマー油を注ぎ込めば完成
となる。鶏白湯らしいクリーミーな口当たりのスープに仄かな苦みのマー油
がマッチする。女性スタッフの話だと少し辛いという事だったが辛さは感じ
られなかった？あっ！もしかして最初に高菜食べてしまったからかｗww。
具は豚と鶏の2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ、ゴマという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製の細麺でスープとの絡みも良好です。やはりランチ
の時間が少ないビジネス街なので素早い提供という事も考慮した選択かな。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずサクッと完食となった。
軽く飲める仕様みたいなので飲みとセットで利用するのも良さそうだ。
住 所 東京都千代田区鍛冶町2-9-4 ラカンダビル1F
定休日 不明
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食後清算
