ラーメン・北区
2021年03月17日 19:00
『空ノ色』
王子で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先はミシュランのビブグルマンにも掲載されたこと
のある“ソラノイログループ”が新たに手掛けるコチラのお店へ。訪問は
ソフトオープン初日となる水曜の13時3分。あまり情報が流れていない
にも関わらず店頭には10人が順番待ちをしていた。現時点でのルールは
食券を購入してから並ぶようで、まずは店舗左側に設置された券売機の
前に進みます。（反射してしまい不鮮明なので看板のメニューを掲載）
初日ということでメニューを淡口豚骨に絞った営業のようです。せっかく
なので今回は「特製淡口豚骨ラーメン」とオススメの「かしわ飯」を購入
する。ちょうど店内から宮崎店主が出てきて食券回収となった。ゆっくり
と列が進んでいき、22分後に入店となり、案内されたカウンター席に腰を
下ろす。そこから5分後の累計27分後に提供されたのがこちら。
うん、やっぱりいい顔してるね。豚骨を炊き上げて旨みを抽出したスープ
は看板にも書かれているように濃厚な熟成タイプではなくてフレッシュで
スッキリとした飲み口の一杯。比較的ライトな見た目ながらもしっかりと
豚感が味わえて化調のアシストがいい具合に効いています。具はしっとり
柔らかチャーシュー、ネギ、スライス玉子、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群。
福岡ではお馴染みの“かしわ飯”はいわゆる鶏と野菜の炊き込みご飯です。
味付けは控えめなのでスープと一緒に食べることにより互いを引き立て
合うナイスなパートナー。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
次に訪問するときは「濃厚豚骨」を食べて「かえでパン」をテイクアウト
してみよう。
住 所 東京都北区堀船1-4-9
定休日 日曜・月曜
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
王子で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先はミシュランのビブグルマンにも掲載されたこと
のある“ソラノイログループ”が新たに手掛けるコチラのお店へ。訪問は
ソフトオープン初日となる水曜の13時3分。あまり情報が流れていない
にも関わらず店頭には10人が順番待ちをしていた。現時点でのルールは
食券を購入してから並ぶようで、まずは店舗左側に設置された券売機の
前に進みます。（反射してしまい不鮮明なので看板のメニューを掲載）
初日ということでメニューを淡口豚骨に絞った営業のようです。せっかく
なので今回は「特製淡口豚骨ラーメン」とオススメの「かしわ飯」を購入
する。ちょうど店内から宮崎店主が出てきて食券回収となった。ゆっくり
と列が進んでいき、22分後に入店となり、案内されたカウンター席に腰を
下ろす。そこから5分後の累計27分後に提供されたのがこちら。
うん、やっぱりいい顔してるね。豚骨を炊き上げて旨みを抽出したスープ
は看板にも書かれているように濃厚な熟成タイプではなくてフレッシュで
スッキリとした飲み口の一杯。比較的ライトな見た目ながらもしっかりと
豚感が味わえて化調のアシストがいい具合に効いています。具はしっとり
柔らかチャーシュー、ネギ、スライス玉子、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群。
福岡ではお馴染みの“かしわ飯”はいわゆる鶏と野菜の炊き込みご飯です。
味付けは控えめなのでスープと一緒に食べることにより互いを引き立て
合うナイスなパートナー。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
次に訪問するときは「濃厚豚骨」を食べて「かえでパン」をテイクアウト
してみよう。
住 所 東京都北区堀船1-4-9
定休日 日曜・月曜
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2021年02月05日 19:00
『ラーメン奏（かなで）』
駒込で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は滋賀県から東京進出を果たした“ラーメン奏”に
お邪魔する。訪問は開店初日となる金曜の11時23分。こちらのご主人は
“ラーメン人生JET”出身で、滋賀では人気店だったので行列を覚悟したが、
お店のTwitterでさらっと開店の告知がされただけで殆ど情報が出回って
いなかった事もあり、ラッキーなことにすんなりと入店することが出来た。
引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
当面はメニューを絞った営業のようで3種類の麺メニューとトッピングに
サイドメニューという構成。数量限定の文字にも惹かれたが、初回という
ことで基本商品と思われる「鶏そば」と「肉飯」を購入して、案内された
カウンター席の端に腰を下ろす。待つこと14分で提供されたのがこちら。
ほう、なかなか濃ゆい顔してますね。トロミの付いたスープは鶏ガラに
モミジを時間を掛けてじっくりと炊き上げることで鶏の旨味をギュっと
絞り切った粘度の高い白湯スープ。その味の中心を担うのがキレが良く
て風味のいい醤油で、鶏特有の少しマッタリした雰囲気を引き締めます。
具は肩ロースチャーシュー2枚、メンマ、刻みネギ、三つ葉という構成。
合わせる麺は北海道産小麦を使った自家製中太麺。モチッとしてスープ
を吸い込むように絡む麺で相性も抜群です。
賽の目状にカットされたチャーシューが乗った肉飯はあっさりとした一品
でラーメンのお供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に麺・飯共に綺麗に完食となった。
Wスープという「魚介鶏そば」も気になるが、もう一つの魅惑の商品である
「カレーラーメン」と「ごはん」を次回は頼んでみたい。
住 所 東京都北区中里1-1-9 松本ビル102
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分220円～
会 計 食券制
駒込で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は滋賀県から東京進出を果たした“ラーメン奏”に
お邪魔する。訪問は開店初日となる金曜の11時23分。こちらのご主人は
“ラーメン人生JET”出身で、滋賀では人気店だったので行列を覚悟したが、
お店のTwitterでさらっと開店の告知がされただけで殆ど情報が出回って
いなかった事もあり、ラッキーなことにすんなりと入店することが出来た。
引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
当面はメニューを絞った営業のようで3種類の麺メニューとトッピングに
サイドメニューという構成。数量限定の文字にも惹かれたが、初回という
ことで基本商品と思われる「鶏そば」と「肉飯」を購入して、案内された
カウンター席の端に腰を下ろす。待つこと14分で提供されたのがこちら。
ほう、なかなか濃ゆい顔してますね。トロミの付いたスープは鶏ガラに
モミジを時間を掛けてじっくりと炊き上げることで鶏の旨味をギュっと
絞り切った粘度の高い白湯スープ。その味の中心を担うのがキレが良く
て風味のいい醤油で、鶏特有の少しマッタリした雰囲気を引き締めます。
具は肩ロースチャーシュー2枚、メンマ、刻みネギ、三つ葉という構成。
合わせる麺は北海道産小麦を使った自家製中太麺。モチッとしてスープ
を吸い込むように絡む麺で相性も抜群です。
賽の目状にカットされたチャーシューが乗った肉飯はあっさりとした一品
でラーメンのお供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に麺・飯共に綺麗に完食となった。
Wスープという「魚介鶏そば」も気になるが、もう一つの魅惑の商品である
「カレーラーメン」と「ごはん」を次回は頼んでみたい。
住 所 東京都北区中里1-1-9 松本ビル102
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分220円～
会 計 食券制
2020年11月12日 19:00
『自家製麺 ほうきぼし 赤羽駅前店』
赤羽で迎えたランチタイム。この日は珍しく汁なしって気分だったので
久しぶりに“ほうきぼし”にお邪魔することに。訪問は水曜日の11時33分。
店内満席+店頭で一人が順番待ちをしていたので、まずはこちらのお店の
ローカルルールに従って並ぶ前に一旦店内に進んで事前に食券を購入する。
今回は予定通りにお目当ての「汁なし担々麺」と「ライス」の食券を購入
して、暫し店頭で待機します。さほど待つことなくカウンター席の一角に
案内され、そこから5分後の累計10分で提供されたのがこちら。
綺麗に盛り付けられているので混ぜるのを躊躇ってしまうが汁なしは混ぜて
ナンボなので丼の底に張られたタレが均一に絡むようにしっかりと撹拌する。
パクリと食べるとまずは胡麻の風味が広がって、その後に青山椒や八角など
数種類のスパイスと唐辛子を組合わせた自家製辣油の辛みが追いかけてくる。
具は担々麺の華である特製肉味噌、小松菜、砕いたナッツ、もやし、揚げ麺
という組み合わせで食感の違いが楽しい。
合わせる麺はお店自慢のモチモチっとした食感の中太麺で麺との絡みと
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、最後は残して置いた
ライスを投入してライス割りして綺麗に完食となった。
次回はオジサンには似合わないかも知れないがヘルシーで美味しー
そうなプレミアム豆乳担々麺を頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽南1-3-2 真木ビル
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
赤羽で迎えたランチタイム。この日は珍しく汁なしって気分だったので
久しぶりに“ほうきぼし”にお邪魔することに。訪問は水曜日の11時33分。
店内満席+店頭で一人が順番待ちをしていたので、まずはこちらのお店の
ローカルルールに従って並ぶ前に一旦店内に進んで事前に食券を購入する。
今回は予定通りにお目当ての「汁なし担々麺」と「ライス」の食券を購入
して、暫し店頭で待機します。さほど待つことなくカウンター席の一角に
案内され、そこから5分後の累計10分で提供されたのがこちら。
綺麗に盛り付けられているので混ぜるのを躊躇ってしまうが汁なしは混ぜて
ナンボなので丼の底に張られたタレが均一に絡むようにしっかりと撹拌する。
パクリと食べるとまずは胡麻の風味が広がって、その後に青山椒や八角など
数種類のスパイスと唐辛子を組合わせた自家製辣油の辛みが追いかけてくる。
具は担々麺の華である特製肉味噌、小松菜、砕いたナッツ、もやし、揚げ麺
という組み合わせで食感の違いが楽しい。
合わせる麺はお店自慢のモチモチっとした食感の中太麺で麺との絡みと
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、最後は残して置いた
ライスを投入してライス割りして綺麗に完食となった。
次回はオジサンには似合わないかも知れないがヘルシーで美味しー
そうなプレミアム豆乳担々麺を頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽南1-3-2 真木ビル
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング20分200円～
会 計 食券制
2020年11月06日 19:00
『NOODLE DINER アイアン麺』
十条で迎えたランチタイム。牛肉を使った二郎ライクなラーメンが人気の
アイアン麺にて面白そうな限定が販売されているという情報を店のtwitter
で見かけたのでちょっくら偵察に向かってみた。訪問は花金の11時33分。
換気の為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置
された券売機を眺める。
お目当ての商品は「チリコンメン」は限定の食券を購入すれば良いようだ。
購入後はセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。食券を手渡す際
にこの前週に“逆流”でラーメンを食べた時に保管しておいた食券の半券を
渡すと「肉ドン」がサービスということだったのでそちらもお願いします。
待つこと15分後に提供されたのがこちら。
色々な創作麺を食べてきたがコレもラーメンの枠からはみ出てないかｗ。
クリーム色したスープの正体は豆の旨みを絞り出した“豆パイタン”との
ことでそこにお店自慢の牛肉スープを合わせたオリジナリティー溢れる
一杯です。具の主役とも言える数種類の豆と挽肉からなるチリコンカン
は、やはり元々がハンバーグ類を提供するお店だったこともあり完成度
が高いです。チリコンカンの適度な辛味、トマトの仄かな酸味、そして
コクを与えてくれるナチョチーズがスープに混ざると徐々に表情が変わ
っていくのも楽しいです。
合わせる麺はお店の並びにある人気店“いわい製麺”の中細麺。ツルモチ
な食感が楽しめるものでスープと具の辛味も良好です。
サービスなのでてっきり小さい丼と思っていたらノーマルサイズなので
メッチャ得したぜ。味がしっかりと染みた牛肉は飲み物かっていう位に
トロトロでウマウマです。今回は自粛したけど券売機横に置かれている
カンパ制の生卵を掛けたら更に旨さUPすること間違いなし。スルスル
っと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ドン共に綺麗に完食です。
十条名物のからし焼きをアレンジしたからし焼きメンにカレーメンなど
面白い限定を精力的にリリースしているようなので今後も要チェックだ。
住 所 東京都北区十条仲原1-10-2
定休日 日曜、月曜
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
十条で迎えたランチタイム。牛肉を使った二郎ライクなラーメンが人気の
アイアン麺にて面白そうな限定が販売されているという情報を店のtwitter
で見かけたのでちょっくら偵察に向かってみた。訪問は花金の11時33分。
換気の為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置
された券売機を眺める。
お目当ての商品は「チリコンメン」は限定の食券を購入すれば良いようだ。
購入後はセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。食券を手渡す際
にこの前週に“逆流”でラーメンを食べた時に保管しておいた食券の半券を
渡すと「肉ドン」がサービスということだったのでそちらもお願いします。
待つこと15分後に提供されたのがこちら。
色々な創作麺を食べてきたがコレもラーメンの枠からはみ出てないかｗ。
クリーム色したスープの正体は豆の旨みを絞り出した“豆パイタン”との
ことでそこにお店自慢の牛肉スープを合わせたオリジナリティー溢れる
一杯です。具の主役とも言える数種類の豆と挽肉からなるチリコンカン
は、やはり元々がハンバーグ類を提供するお店だったこともあり完成度
が高いです。チリコンカンの適度な辛味、トマトの仄かな酸味、そして
コクを与えてくれるナチョチーズがスープに混ざると徐々に表情が変わ
っていくのも楽しいです。
合わせる麺はお店の並びにある人気店“いわい製麺”の中細麺。ツルモチ
な食感が楽しめるものでスープと具の辛味も良好です。
サービスなのでてっきり小さい丼と思っていたらノーマルサイズなので
メッチャ得したぜ。味がしっかりと染みた牛肉は飲み物かっていう位に
トロトロでウマウマです。今回は自粛したけど券売機横に置かれている
カンパ制の生卵を掛けたら更に旨さUPすること間違いなし。スルスル
っと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ドン共に綺麗に完食です。
十条名物のからし焼きをアレンジしたからし焼きメンにカレーメンなど
面白い限定を精力的にリリースしているようなので今後も要チェックだ。
住 所 東京都北区十条仲原1-10-2
定休日 日曜、月曜
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2020年11月01日 19:00
『麺処 夏海』
11月1日は“すしの日”ってことでランチは財布に優しい寿司屋でチョイ飲み。
刺身をツマミにハイボールを数杯飲んでいい気分になったら、最後に握りを
2～3貫食べて終了...っという予定だったが、なんだか胃に火が付いちゃった
ので寿司で締めるのは止めて近くのこちらに移動する。訪問は日曜日の12時
26分。僅かな差で待ちゼロから2組6人の後ろになってしまった。まぁ、普段
に比べたら少ない方なので気を取り直してまずは事前に食券を購入する。
久しぶりに基本の醤油を頼むつもりだったが、券売機に貼られた案内の
本日の裏ソバの文字に惹かれてしまい「煮干しソバ（白）」のボタンに
手が伸びていた。そこに併せてハイボールの食券も購入して、待合席で
暫しの待機。途中で店員さんが中から出てきて事前に食券が回収された。
8分経過したところで席が空いて店内に案内され、まずはハイボールで
クールダウン...って口をつけたタイミングでラーメンの登場となった。
この少し前に寿司屋で鮪や鯖を食べたのに今度は煮干ってそんなに魚好き
だったっけなｗ。鶏豚の動物系のベースに白口、平子、うるめ、鯵などの
煮干を合わせたスープは所謂良い塩梅な塩加減で特有のほろ苦さも楽しむ
ことが出来ます。具は部位と調理の異なる2種類のチャーシュー、青ネギ、
刻み玉ねぎ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルパツな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
あっという間に麺が消え去り、煮干系にはお馴染みの和え玉を頼もうか
悩んだが、少し食べ過ぎだと理性が働いたのでグッと堪えて箸をおいた。
次回はハラヘリで挑んでしっかりと和え玉も頼むことにしよう！
住 所 東京都北区赤羽1-18-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
11月1日は“すしの日”ってことでランチは財布に優しい寿司屋でチョイ飲み。
刺身をツマミにハイボールを数杯飲んでいい気分になったら、最後に握りを
2～3貫食べて終了...っという予定だったが、なんだか胃に火が付いちゃった
ので寿司で締めるのは止めて近くのこちらに移動する。訪問は日曜日の12時
26分。僅かな差で待ちゼロから2組6人の後ろになってしまった。まぁ、普段
に比べたら少ない方なので気を取り直してまずは事前に食券を購入する。
久しぶりに基本の醤油を頼むつもりだったが、券売機に貼られた案内の
本日の裏ソバの文字に惹かれてしまい「煮干しソバ（白）」のボタンに
手が伸びていた。そこに併せてハイボールの食券も購入して、待合席で
暫しの待機。途中で店員さんが中から出てきて事前に食券が回収された。
8分経過したところで席が空いて店内に案内され、まずはハイボールで
クールダウン...って口をつけたタイミングでラーメンの登場となった。
この少し前に寿司屋で鮪や鯖を食べたのに今度は煮干ってそんなに魚好き
だったっけなｗ。鶏豚の動物系のベースに白口、平子、うるめ、鯵などの
煮干を合わせたスープは所謂良い塩梅な塩加減で特有のほろ苦さも楽しむ
ことが出来ます。具は部位と調理の異なる2種類のチャーシュー、青ネギ、
刻み玉ねぎ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルパツな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
あっという間に麺が消え去り、煮干系にはお馴染みの和え玉を頼もうか
悩んだが、少し食べ過ぎだと理性が働いたのでグッと堪えて箸をおいた。
次回はハラヘリで挑んでしっかりと和え玉も頼むことにしよう！
住 所 東京都北区赤羽1-18-4
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
