2021年03月17日 19:00
空ノ色＠王子
『空ノ色』
王子で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先はミシュランのビブグルマンにも掲載されたこと
のある“ソラノイログループ”が新たに手掛けるコチラのお店へ。訪問は
ソフトオープン初日となる水曜の13時3分。あまり情報が流れていない
にも関わらず店頭には10人が順番待ちをしていた。現時点でのルールは
食券を購入してから並ぶようで、まずは店舗左側に設置された券売機の
前に進みます。（反射してしまい不鮮明なので看板のメニューを掲載）
初日ということでメニューを淡口豚骨に絞った営業のようです。せっかく
なので今回は「特製淡口豚骨ラーメン」とオススメの「かしわ飯」を購入
する。ちょうど店内から宮崎店主が出てきて食券回収となった。ゆっくり
と列が進んでいき、22分後に入店となり、案内されたカウンター席に腰を
下ろす。そこから5分後の累計27分後に提供されたのがこちら。
うん、やっぱりいい顔してるね。豚骨を炊き上げて旨みを抽出したスープ
は看板にも書かれているように濃厚な熟成タイプではなくてフレッシュで
スッキリとした飲み口の一杯。比較的ライトな見た目ながらもしっかりと
豚感が味わえて化調のアシストがいい具合に効いています。具はしっとり
柔らかチャーシュー、ネギ、スライス玉子、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群。
福岡ではお馴染みの“かしわ飯”はいわゆる鶏と野菜の炊き込みご飯です。
味付けは控えめなのでスープと一緒に食べることにより互いを引き立て
合うナイスなパートナー。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
次に訪問するときは「濃厚豚骨」を食べて「かえでパン」をテイクアウト
してみよう。
住 所 東京都北区堀船1-4-9
定休日 日曜・月曜
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
王子で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先はミシュランのビブグルマンにも掲載されたこと
のある“ソラノイログループ”が新たに手掛けるコチラのお店へ。訪問は
ソフトオープン初日となる水曜の13時3分。あまり情報が流れていない
にも関わらず店頭には10人が順番待ちをしていた。現時点でのルールは
食券を購入してから並ぶようで、まずは店舗左側に設置された券売機の
前に進みます。（反射してしまい不鮮明なので看板のメニューを掲載）
初日ということでメニューを淡口豚骨に絞った営業のようです。せっかく
なので今回は「特製淡口豚骨ラーメン」とオススメの「かしわ飯」を購入
する。ちょうど店内から宮崎店主が出てきて食券回収となった。ゆっくり
と列が進んでいき、22分後に入店となり、案内されたカウンター席に腰を
下ろす。そこから5分後の累計27分後に提供されたのがこちら。
うん、やっぱりいい顔してるね。豚骨を炊き上げて旨みを抽出したスープ
は看板にも書かれているように濃厚な熟成タイプではなくてフレッシュで
スッキリとした飲み口の一杯。比較的ライトな見た目ながらもしっかりと
豚感が味わえて化調のアシストがいい具合に効いています。具はしっとり
柔らかチャーシュー、ネギ、スライス玉子、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群。
福岡ではお馴染みの“かしわ飯”はいわゆる鶏と野菜の炊き込みご飯です。
味付けは控えめなのでスープと一緒に食べることにより互いを引き立て
合うナイスなパートナー。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
次に訪問するときは「濃厚豚骨」を食べて「かえでパン」をテイクアウト
してみよう。
住 所 東京都北区堀船1-4-9
定休日 日曜・月曜
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
