ラーメン人生JET出身
2021年02月05日 19:00
『ラーメン奏（かなで）』
駒込で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は滋賀県から東京進出を果たした“ラーメン奏”に
お邪魔する。訪問は開店初日となる金曜の11時23分。こちらのご主人は
“ラーメン人生JET”出身で、滋賀では人気店だったので行列を覚悟したが、
お店のTwitterでさらっと開店の告知がされただけで殆ど情報が出回って
いなかった事もあり、ラッキーなことにすんなりと入店することが出来た。
引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
当面はメニューを絞った営業のようで3種類の麺メニューとトッピングに
サイドメニューという構成。数量限定の文字にも惹かれたが、初回という
ことで基本商品と思われる「鶏そば」と「肉飯」を購入して、案内された
カウンター席の端に腰を下ろす。待つこと14分で提供されたのがこちら。
ほう、なかなか濃ゆい顔してますね。トロミの付いたスープは鶏ガラに
モミジを時間を掛けてじっくりと炊き上げることで鶏の旨味をギュっと
絞り切った粘度の高い白湯スープ。その味の中心を担うのがキレが良く
て風味のいい醤油で、鶏特有の少しマッタリした雰囲気を引き締めます。
具は肩ロースチャーシュー2枚、メンマ、刻みネギ、三つ葉という構成。
合わせる麺は北海道産小麦を使った自家製中太麺。モチッとしてスープ
を吸い込むように絡む麺で相性も抜群です。
賽の目状にカットされたチャーシューが乗った肉飯はあっさりとした一品
でラーメンのお供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に麺・飯共に綺麗に完食となった。
Wスープという「魚介鶏そば」も気になるが、もう一つの魅惑の商品である
「カレーラーメン」と「ごはん」を次回は頼んでみたい。
住 所 東京都北区中里1-1-9 松本ビル102
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分220円～
会 計 食券制
駒込で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は滋賀県から東京進出を果たした“ラーメン奏”に
お邪魔する。訪問は開店初日となる金曜の11時23分。こちらのご主人は
“ラーメン人生JET”出身で、滋賀では人気店だったので行列を覚悟したが、
お店のTwitterでさらっと開店の告知がされただけで殆ど情報が出回って
いなかった事もあり、ラッキーなことにすんなりと入店することが出来た。
引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
当面はメニューを絞った営業のようで3種類の麺メニューとトッピングに
サイドメニューという構成。数量限定の文字にも惹かれたが、初回という
ことで基本商品と思われる「鶏そば」と「肉飯」を購入して、案内された
カウンター席の端に腰を下ろす。待つこと14分で提供されたのがこちら。
ほう、なかなか濃ゆい顔してますね。トロミの付いたスープは鶏ガラに
モミジを時間を掛けてじっくりと炊き上げることで鶏の旨味をギュっと
絞り切った粘度の高い白湯スープ。その味の中心を担うのがキレが良く
て風味のいい醤油で、鶏特有の少しマッタリした雰囲気を引き締めます。
具は肩ロースチャーシュー2枚、メンマ、刻みネギ、三つ葉という構成。
合わせる麺は北海道産小麦を使った自家製中太麺。モチッとしてスープ
を吸い込むように絡む麺で相性も抜群です。
賽の目状にカットされたチャーシューが乗った肉飯はあっさりとした一品
でラーメンのお供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に麺・飯共に綺麗に完食となった。
Wスープという「魚介鶏そば」も気になるが、もう一つの魅惑の商品である
「カレーラーメン」と「ごはん」を次回は頼んでみたい。
住 所 東京都北区中里1-1-9 松本ビル102
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分220円～
会 計 食券制
