ラーメン・練馬区

2024年10月05日 19:00

山陰魚介中華蕎麦 Minatomen＠練馬

『山陰魚介中華蕎麦 Minatomen』

週末麺活動 in 練馬。この日は久しぶりに互いのスケジュールがマッチ
した“しらけんさん”と待ち合わせして新店巡り。向かった先は練馬駅
から少し離れた住宅街にひっそりと佇むこちらのお店で。訪問は少し
遅刻💦した土曜日の11時12分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、
厨房を囲うように設置されたカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む...

必要のないラインナップ。今後はメニューが増えるが現時点では基本
と限定の2種類。作戦会議の結果、今回は「宍道湖しじみ中華蕎麦」
の担当となった。近況報告をしながら待つこと10分で提供されたのが
こちら。

配膳された瞬間に美味いの確定なの来ましたよ。スープは動物系不使用
で宍道湖産のしじみと白バイ貝からなる香味油で作ったアニマルオフな
一杯。とにかくしじみの旨味が強い！聞けば一杯に使用されるしじみの
量は100ｇを超える大盤振る舞い。原価率が心配になるがご主人は鳥取
の出身らしくほとんどの材料は島根と鳥取にいる知人から仕入れている
らしい。具もちょっと面白く焼きたてのつくね、チャーシュー、ネギ、
デフォでも味玉付き、そしてしじみという組み合わせ。

合わせる麺はモチシコっとした食感の中細麺でスープとの相性も上々。

こちらしらけんさんチョイスの限定「鶏 to 煮干 to しじみ to 白バイ貝
ノ中華蕎麦」です。基本のしじみ中華蕎麦とは全く異なる表情ですが、
ブレンダーで仕上げることで全ての味が重なり合って円やかで後引く
味わいの一杯に仕上がっている。スルスルっと軽快に啜っていき、
二人揃って綺麗に完食となった。

山陰旅行から帰ったばかりだけどまた遊びに行きたくなった。旅行
では食べ損ねた猛者海老を使った蕎麦も販売されるようなので再訪
せねば。

住　所　東京都練馬区練馬2-2-18
定休日　不定休
駐車場　コインパーキング 30分200円～
会　計　食後清算
2024-195

タグ：: 山陰魚介中華蕎麦Minatomen; 練馬; 2024年ラーメン新店; 宍道湖しじみ中華蕎麦

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2024年09月08日 19:00

中華そばべんてん＠成増

『中華そばべんてん』　

この日は朝からつけめん気分。ということでランチは久しぶりに成増
へ車を走らせる。訪問は木曜日の11時40分。第一待機ポイントである
店頭には5人が順番待ちをしていたのでギリ最後尾に滑り込んで待機。
すぐに店内から助手役の息子さんが出てきて先に食券を購入するよう
案内されたので、一旦店内に進んで券売機で食券購入する。

そうえいば塩油そばって食べてないな。一瞬気持ちが揺らいだけれど
今回は初志貫徹で「つけ麺」を購入して再び店頭で待機。11分経過し
たところで声が掛かって入店となり、カウンター席の角に腰を下ろす。
事前に食券を渡していたこともあって着席から5分後の並び始めから
累計16分で提供されたのがこちら。

質実剛健な武骨な見た目ながらも惹かれるものがある。そんなつけ汁
は大量の鶏ガラ、モミジ、豚足等の動物系にサバ節・煮干しといった
魚介系に野菜を加えて炊き上げることにより生みだされる力強い旨味
の一杯。具は短冊切りのチャーシュー、味が染みて柔らかなメンマ、
海苔、刻み葱というシンプルな組み合わせ。

合わせる麺はつけ麺の醍醐味であるモチツルな食感と喉越しが楽しめる

自家製中太麺でつけ汁と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間に麺が消え去り最後のスープ割も楽しみ完食です。

相変わらずドストライクな一杯。次回は大盛少な目を頼んでみよう...
ってもう若くはないのでさすがに無理だな。

住　所　東京都練馬区旭町3-25　　

定休日　日曜日　

駐車場　コインパーキング 15分100円～　

会　計　食券制　
2024-172

タグ：: 中華そばべんてん; 成増

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2024年06月01日 19:00

中華そばべんてん＠成増

『中華そばべんてん』　

嵐の前の静けさで月末の金曜日なのに時間が空いている。折角なので
行列も覚悟で昼食を食べに成増の“べんてん”に車を走らせる。訪問は
金曜の開店してから間もない11時5分。小雨がパラついていたが店頭
+第2待機地点に並んでいたのは約10人だったので約1時間コースかな。
37分経過したところで息子さんの誘導に従い、店前の待機ポイントに
進み、そのタイミングで食券購入となった。

5月というのに夏日が5日も続いていたがこの日は少し気温が下がって
過ごしやすいラーメン日和だったので今回は「ラーメン（並・中）」
と久々に「チャーシュー」を購入して再び店頭にて待機。並んでいる
途中に食券回収となり、その際に麺量を確認されたので「並盛で！」
と伝える。そこから10分後に声が掛かって入店となり、着席から8分
の並び始めから累計55分で提供されたのがこちら。

もはやノスの域に達するいぶし銀なルックス。多くは語る必要は不要
だがスープは大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に鯖節、煮干
の魚介系と野菜を加えて炊き上げることによって生み出される力強い
旨味の一杯。具は噛めば溢れる旨味のチャーシュー、味がしっかりと
染みたメンマ、刻みネギ、海苔という組み合わせ。

合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる艶やかな麺肌の自家製中太麺。
やはりスープとの相性が抜群で箸の動きが止まらずにスープも綺麗に
飲み干して完食となった。

今回も納得の旨さ。やっぱりべんてん最高だぜ。

住　所　東京都練馬区旭町3-25　　
定休日　日曜日　
駐車場　コインパーキング 30分200円～　
会　計　食券制　
2024-094

タグ：: 中華そばべんてん; 成増

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2024年05月23日 19:00

長男、ほそのたかし＠江古田

『長男、ほそのたかし』

定期健診の前に江古田でサクッとランチ。お邪魔するのは濃厚つけ麺
が人気のこちらのお店で。訪問は木曜の12時14分。店頭の待合席には
3人が順番待ちをしていたが、コチラのお店のローカルルールに従って
まずは食券を購入するために引き戸を抜けて店内へ進み、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考えこむ。

ゲリラ的に限定もリリースしているようですがこの日は定番商品のみ。
基本で鉄板の“つけ麺”も良いけれども今回は以前から気になっていた
「みたらし醤油の油そば」と「豚ステーキ丼」を購入して店頭で暫し
待機。なお、そのタイミングで食券回収となり油そば専用アイテム？
であるニンニクの有無を尋ねられたので入りでお願いします。また、
油そばは「油多め、味濃いめ」にも対応しているらしいので両方増し
でお願いする。そこから9分後に声が掛かって入店となり、セルフの
水を片手にカウンター席に腰を下ろす。極太麺使用の為に茹で時間が
12分掛かると書いてあったが事前に食券を手渡していたこともあり、
着席の7分後の並び始めから累計16分後に提供されたのがこちら。

背脂好きの心と目を奪うナイスなビジュアル。まずは丼の底に張られ
たタレと具材が混ざるように撹拌する。みたらしっていうから粘度が
あって甘みの強いタレを想像したが上品...とまでは言わないけれども
醤油の風味を生かす甘みで背脂の濃厚さを更に引き立てる後引く一杯。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、2種類のネギ、フライドオニオン、
そして別皿で刻みニンニクという組み合わせ。

合わせる麺はモチモチとした食感の極太麺。やはり麺が主役の油そば
らしくしっかりと存在感のある麺でタレとの絡みと相性も抜群です。

サイドメニューのミニ豚ステーキ丼はバター醤油と胡椒の風味が絶妙
でご飯がススム君な一品でつけ麺のお供としても最適です。スルスル
っと軽快に啜っていき、最後は少しだけ残しておいた丼のご飯を投入
して綺麗に完食となった。

通常のつけ麺とは異なる平日の月曜限定の「次男つけ麺」も気になる。

住　所　東京都練馬区旭丘1-68-12 第4正道江古田ビル 1F　
定休日　月曜日　
駐車場　コインパーキング 20分100円～　
会　計　食券制　
2024-088

タグ：: 長男ほそのたかし; 江古田; みたらし醤油油そば

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2024年04月11日 19:00

中華そばべんてん＠成増

『中華そばべんてん』　

完・全・復・活！まではまだまだ時間が掛かりそうだが少しづつ平日
のランチにラーメンを食べに出掛けられるようになった。ということ
でこの日は久々にお気に入りの一杯を求めて早稲田に車を走らせる...
が！まさかの臨休に直撃で膝から崩れ落ちる。う～うううあんまりだ。
抑えきれないこの気持ちをどこにぶつければいいんだ？と思いながら
彷徨い辿り着いたのが成増ｗ。訪問は木曜日の11時35分。店頭＆少し
離れた第二待機所には合わせて20人ほどの順番待ちをしていたので、
その最後尾に接続します。23分経過したところで助手役の息子さんが
出てきて店頭に移動するのと同時に食券を購入するように誘導された
ので、それに従い順番に店内の券売機に進んでいく。

今日は新塩って決めてたので塩ラーメンにするか悩んだが気温も少し
づつ上昇してきたので「つけ麺」と「チャーシュー」食券を購入して、
再び店頭で待機となった。そこから13分経過したところで入店となり、
カウンター席に腰を下ろす。事前に食券を渡していたこともあり着席
から6分後の並び始めから累計42分後に提供されたのがこちら。

つけ汁の水面から顔を覗かせるチャーシューに自然と気持ちも高まる。
まずは麺を浸けるスペースを確保して麺をダイブさせる。相変わらず
色気ゼロで武骨なつけ汁は大量の鶏ガラ、モミジ、豚足等の動物系に、
サバ節・煮干しといった魚介系に野菜を加えて炊き上げることにより
生みだされる力強い旨味の一杯。具は短冊切りのチャーシュー、味が
染みて柔らかメンマ、海苔、刻み葱というシンプルな組み合わせ。