ラーメン・練馬区
2016年04月30日 19:00
『麺屋のっぽ』
大型連休初日。大森と品川の気になる新店をハシゴ麺した後、品川での用事を
サクッと済ませて、次なる目的地である大泉学園へと電車を乗り継ぎ移動する。
向った先は大泉学園の中で人気の高い「焼肉のっぽ」が4月28日に開店させた
こちらのお店です。チョイ時間があったので、近所のもつ焼き店で軽くボールを
引っかけてからこの日の開店時間である18時に訪問する。暖簾を潜り店内へ
進んでいき、まずは入口正面に設置された券売機をジッと眺めます。
ちょっと飲み足りなかったので、アルコールを頼もうと思ったが、残念ながら
この日はメニューを絞った営業で、今回は「牛こつラーメン」だけお願いした。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
うん、やっぱり経営母体が焼肉店ということもあり、牛の扱いには慣れているのか
牛骨を時間を掛けてじっくりと炊き上げたスープは牛の旨みを牛牛っと絞りだした
コムタンスープのような一杯。サッパリとした飲み口の後に広がる仄かなニンニク
風味が焼肉では親しみのある食欲が湧く味ですが、飲んだ〆としても最適な一杯。
具はチャーシュー、玉子半分、白髪ねぎ、青ネギというシンプルな組合わせ。
合わせる麺は加水低めのストレートの細麺であっさりスープとの相性も上々です。
途中、別皿で提供され高菜を投入し、スルスルっと啜っていき綺麗に完食となった。
麺料理じゃないが変わり種メニューの「牛こつ豆腐定食」が非常に気になる。
住 所 東京都練馬区東大泉3-19-6
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
大型連休初日。大森と品川の気になる新店をハシゴ麺した後、品川での用事を
サクッと済ませて、次なる目的地である大泉学園へと電車を乗り継ぎ移動する。
向った先は大泉学園の中で人気の高い「焼肉のっぽ」が4月28日に開店させた
こちらのお店です。チョイ時間があったので、近所のもつ焼き店で軽くボールを
引っかけてからこの日の開店時間である18時に訪問する。暖簾を潜り店内へ
進んでいき、まずは入口正面に設置された券売機をジッと眺めます。
ちょっと飲み足りなかったので、アルコールを頼もうと思ったが、残念ながら
この日はメニューを絞った営業で、今回は「牛こつラーメン」だけお願いした。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
うん、やっぱり経営母体が焼肉店ということもあり、牛の扱いには慣れているのか
牛骨を時間を掛けてじっくりと炊き上げたスープは牛の旨みを牛牛っと絞りだした
コムタンスープのような一杯。サッパリとした飲み口の後に広がる仄かなニンニク
風味が焼肉では親しみのある食欲が湧く味ですが、飲んだ〆としても最適な一杯。
具はチャーシュー、玉子半分、白髪ねぎ、青ネギというシンプルな組合わせ。
合わせる麺は加水低めのストレートの細麺であっさりスープとの相性も上々です。
途中、別皿で提供され高菜を投入し、スルスルっと啜っていき綺麗に完食となった。
麺料理じゃないが変わり種メニューの「牛こつ豆腐定食」が非常に気になる。
住 所 東京都練馬区東大泉3-19-6
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
2016年04月19日 19:00
『横浜家系らーめん 五十三家』 
この日は朝から気温がズンズン上昇して、まだ4月なのに早くも夏日を観測した。
そんな気候に負けないパンチある一杯で栄養補給すべく昼食は江古田に向かう。
訪問は月曜の11時35分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて、
もはや定番となっている「のりらーめん（中）」に「ほうれんそう」の食券を購入する。
待つことなくカウンター席に座ると同時に、「硬め・濃いめ・多めのライス付きで」と
味の好みを告げて食券を手渡します。待つこと8分で提供されたのがこちら。
最近はセントラルキッチンの家系も珍しくないが、こちらのお店はしっかりと
店舗の寸胴にて大量の豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくりと炊いています。
表面に浮かんだ鶏油も当日に仕込むので酸化しておらずフレッシュな状態。
旨みは強いが以外にもクドさを感じさせない家系らしい正統派の豚骨醤油。
具はチャーシュー、増量したほうれんそう、そして丼の淵には屏風状の海苔。
普段はあまり調味料を使わないがやっぱり家系には豆板醤は外せません。
合わせる麺はモチモチな食感が楽しめる中太麺でスープとの相性が抜群です。
そしてスープを吸った海苔とほうれんそうがいい仕事します。麺を啜る合間に
ご飯に絡めて食べれば更に箸の動きが加速して、今回もサクッと完食となった。
安定の一杯。やはり定期的に食べたくなる。
住 所 東京都練馬区栄町21-3
定休日 なし （年末年始・夏季休暇あり）
駐車場 環七高架下に30分まで無料の公営駐車場あり
会 計 食券制
2016年04月15日 19:00
『たんめん専門 ミヤビ』
大泉学園で迎えたランチタイム。3月下旬に開店予定だった新店に偵察に向かうも
建物は完成しているがシャッターが閉ざされており、情報を得ることができなかった。
う～ん残念、だが開店日は遠くなさそうなので、来週の仕事の合間に寄り道するか。
気を取り直してこの日の昼食は以前から宿題店だったこちらのお店にお邪魔します。
訪問は花金の11時40分。まずは卓上に置かれたメニューを手に取りジッと眺める。
辛いメニューにも惹かれたが、今回はおすすめ！という案内に従って「タンメン」と
このお店のメニューの中でもう一つ気になっていた「マーボーゴハン」をお願いする。
なお、無料のヤサイ増し、ニンニク、生姜、からみそ、黒酢の追加が可能で、
コールのタイミングは注文時とのこと。待つこと5分で提供されたのがこちら。
スープは鶏・豚の動物系がベースとなり、干し海老等の魚介干物の凝縮された
合わせる麺は三河屋製のモッチリとしたコシのある平打ち麺でスープとの相性抜群。
さすがにその都度調理っていう訳にはいかないが、名店譲りの四川麻婆豆腐は
豆鼓や中国山椒を使ったコクがあって後引く本格的な一品で、さわやかな痺れに
よって味覚が研ぎ澄まされて箸の動きも徐々に加速し、あっという間に完食です。
次回は他のタンメンの野菜増しと、再び「マーボーゴハン」を頼んでみたい。
住 所 東京都練馬区東大泉6-34-28
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食後清算
大泉学園で迎えたランチタイム。3月下旬に開店予定だった新店に偵察に向かうも
建物は完成しているがシャッターが閉ざされており、情報を得ることができなかった。
う～ん残念、だが開店日は遠くなさそうなので、来週の仕事の合間に寄り道するか。
気を取り直してこの日の昼食は以前から宿題店だったこちらのお店にお邪魔します。
訪問は花金の11時40分。まずは卓上に置かれたメニューを手に取りジッと眺める。
辛いメニューにも惹かれたが、今回はおすすめ！という案内に従って「タンメン」と
このお店のメニューの中でもう一つ気になっていた「マーボーゴハン」をお願いする。
なお、無料のヤサイ増し、ニンニク、生姜、からみそ、黒酢の追加が可能で、
コールのタイミングは注文時とのこと。待つこと5分で提供されたのがこちら。
スープは鶏・豚の動物系がベースとなり、干し海老等の魚介干物の凝縮された
旨味を重ね合わせ、そこに少し強めにタレの塩味を効かせることにより飲み口
はシャープながらもしっかりと野菜から溶け出した甘みが引き出された一杯です。
やはり中華料理店の経験者らしく具となる炒め野菜などは最適な火の通し加減。
はシャープながらもしっかりと野菜から溶け出した甘みが引き出された一杯です。
やはり中華料理店の経験者らしく具となる炒め野菜などは最適な火の通し加減。
合わせる麺は三河屋製のモッチリとしたコシのある平打ち麺でスープとの相性抜群。
さすがにその都度調理っていう訳にはいかないが、名店譲りの四川麻婆豆腐は
豆鼓や中国山椒を使ったコクがあって後引く本格的な一品で、さわやかな痺れに
よって味覚が研ぎ澄まされて箸の動きも徐々に加速し、あっという間に完食です。
次回は他のタンメンの野菜増しと、再び「マーボーゴハン」を頼んでみたい。
住 所 東京都練馬区東大泉6-34-28
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食後清算
2016年04月14日 19:00
『つけめん 丸長』
桜台で迎えたランチタイム。昼食は野菜をガッツリと補給しようと“まるよし”へGo！
だが、お店に到着すると扉には臨休を告げる案内が貼られており、フラれてしまう。
うーん残念、駐車場代がもったいないので、代わりに近所の丸長に予定変更する。
訪問は木曜の11時55分。暖簾を潜り案内されたカウンター席の角に腰を下ろす。
入店前にお願いする品を決めていたので、女将さんから水を受け取るのと同時に
「チャーシューつけメン」を頼む。店内を観察すると来店者の８割以上が常連客の
ようで、ほとんどの客は自分からではなくて着席と同時に女将の方からメニューを
告げられたら「ハイ」と答えていたので、かなり地域密着の社食的な位置付けかな。
そんな中、Visitorな自分は大人しく提供を待つこと10分後に登場したのがこちら。
丸長らしくつけ汁の器に具がたっぷりと盛り付けられており麺が浸けられない。
とりあえず最初に具材を少し食べてからスペースを確保して麺を手繰っていく。
つけ汁は鶏ガラベースに鰹の出汁を効かせたクラシカルで和風な仕上がり。
もちろん丸長の味の特徴ともいえる甘・辛・酸の旨みの三要素が楽しめます。
具はしっかりと味の染みた細切れのチャーシュー、そして同じようなサイズに
細切れされたナルト、メンマという構成で、濃いめの味なのでご飯が欲しくなる。
合せる麺はモッチモチの食感が楽しめる中太麺でつけ汁との相性も抜群です。
あっという間に麺が消え去り、最後のスープ割も楽しんで綺麗に完食となった。
次回はラーメンを頼んでみたいが、スタミナラーメンはもう販売してないのかな。
住 所 東京都練馬区豊玉上2-9-9
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
桜台で迎えたランチタイム。昼食は野菜をガッツリと補給しようと“まるよし”へGo！
だが、お店に到着すると扉には臨休を告げる案内が貼られており、フラれてしまう。
うーん残念、駐車場代がもったいないので、代わりに近所の丸長に予定変更する。
訪問は木曜の11時55分。暖簾を潜り案内されたカウンター席の角に腰を下ろす。
入店前にお願いする品を決めていたので、女将さんから水を受け取るのと同時に
「チャーシューつけメン」を頼む。店内を観察すると来店者の８割以上が常連客の
ようで、ほとんどの客は自分からではなくて着席と同時に女将の方からメニューを
告げられたら「ハイ」と答えていたので、かなり地域密着の社食的な位置付けかな。
そんな中、Visitorな自分は大人しく提供を待つこと10分後に登場したのがこちら。
丸長らしくつけ汁の器に具がたっぷりと盛り付けられており麺が浸けられない。
とりあえず最初に具材を少し食べてからスペースを確保して麺を手繰っていく。
つけ汁は鶏ガラベースに鰹の出汁を効かせたクラシカルで和風な仕上がり。
もちろん丸長の味の特徴ともいえる甘・辛・酸の旨みの三要素が楽しめます。
具はしっかりと味の染みた細切れのチャーシュー、そして同じようなサイズに
細切れされたナルト、メンマという構成で、濃いめの味なのでご飯が欲しくなる。
合せる麺はモッチモチの食感が楽しめる中太麺でつけ汁との相性も抜群です。
あっという間に麺が消え去り、最後のスープ割も楽しんで綺麗に完食となった。
次回はラーメンを頼んでみたいが、スタミナラーメンはもう販売してないのかな。
住 所 東京都練馬区豊玉上2-9-9
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2016年04月01日 19:00
『博多水炊きらーめん うかんむり』
練馬で迎えたランチタイム。昼食は“タロ～さんのツイ”で開店日を知ったこちらへ。
訪問は開店初日の11時35分。暖簾を潜り入口正面に設置された券売機の前へと
進んでいき、ズラリと並んだボタンを眺めて暫しのシンキングタイムに突入します。
初日にも関わらずメニュー全てを取り揃えたフルラインアップの営業のようです。
今回はお店の看板メニューの「博多水炊きらーめん」とランチタイムは50円引き
となる「ランチ 鶏わさ丼」を購入して、カウンター席の中央に腰を下ろします。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
スープは博多水炊きをイメージした調理法で、豚骨や魚粉に化学調味料などは
一切使わずに丸鶏と鶏ガラに野菜や昆布などを加え、じっくり丁寧に炊き上げる
ことによって鶏の旨みを余すことなく抽出した円やかで一体感のある鶏白湯です。
具は部位と調理法の異なるチャーシュー代わりの鶏肉が3種類にキクラゲとネギ。
合わせる麺は三河屋製の細麺で鶏の旨みが溶け出したスープと上品に絡みます。
おっと、もう一つ違う部位が出てきたよ。軽く炙って香ばしががプラスされた笹身が
乗ったミニ丼。やはりラーメンとの味のバランスがグーで箸の動きが止まりません。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食です。
新店なのに手際の良さと完成度の高さが気になったので帰り際に確認してみると
青山にあるお店の関連店とのこと。う～ん、ならば他のメニューも食べなくては。
住 所 東京都練馬区豊玉北5-8-12
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
営業時間 11：00～15：00 17：30～22：00
練馬で迎えたランチタイム。昼食は“タロ～さんのツイ”で開店日を知ったこちらへ。
訪問は開店初日の11時35分。暖簾を潜り入口正面に設置された券売機の前へと
進んでいき、ズラリと並んだボタンを眺めて暫しのシンキングタイムに突入します。
初日にも関わらずメニュー全てを取り揃えたフルラインアップの営業のようです。
今回はお店の看板メニューの「博多水炊きらーめん」とランチタイムは50円引き
となる「ランチ 鶏わさ丼」を購入して、カウンター席の中央に腰を下ろします。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
スープは博多水炊きをイメージした調理法で、豚骨や魚粉に化学調味料などは
一切使わずに丸鶏と鶏ガラに野菜や昆布などを加え、じっくり丁寧に炊き上げる
ことによって鶏の旨みを余すことなく抽出した円やかで一体感のある鶏白湯です。
具は部位と調理法の異なるチャーシュー代わりの鶏肉が3種類にキクラゲとネギ。
合わせる麺は三河屋製の細麺で鶏の旨みが溶け出したスープと上品に絡みます。
おっと、もう一つ違う部位が出てきたよ。軽く炙って香ばしががプラスされた笹身が
乗ったミニ丼。やはりラーメンとの味のバランスがグーで箸の動きが止まりません。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食です。
新店なのに手際の良さと完成度の高さが気になったので帰り際に確認してみると
青山にあるお店の関連店とのこと。う～ん、ならば他のメニューも食べなくては。
住 所 東京都練馬区豊玉北5-8-12
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
営業時間 11：00～15：00 17：30～22：00
