ラーメン・練馬区
2016年03月28日 19:00
『麺処 井の庄』
石神井公園で迎えたランチタイム。昼食は濃厚で“からうま”なメニューが人気の
井の庄に向かう。お店に到着するとシャッターが閉まっていたので臨休か？っと
一瞬焦ったが、知らないうちに同じフロア内の違う場所に移転していたようです。
そんな久々の訪問は月曜11時15分。まずは入口右側の券売機をジッと眺める。
今回はお店のオリジナルメニューである「辛辛魚らーめん」と「豚ごはん」を購入し、
空いていたカウンター席の一角に腰を下ろす。すぐに店員さんが食券を回収して、
その際に「辛い商品ですが大丈夫ですか？」と確認されたので「大丈夫」と答える。
続けて「豚ごはんは醤油・塩・スパイシーチリから選べます」と案内を受けたので、
その中から「スパイシーチリ」を選択する。待つこと10分で提供されたのがこちら。
具が浮かぶってレベルじゃなくて乗っかるという表現の方がピッタリな位の濃度。
そんなスープは豚骨をじっくりと炊き上げた濃厚な旨みの動物系に鰹節や煮干し
などの魚介を重ねた特濃の魚介豚骨。そこに辛みの素となる特製辣油を加えて、
そして魚粉と唐辛子を組合わせたお店独自の“辛魚粉”が辛旨を更に引き立てる。
ただ、ベースとなるスープが濃厚で辛味をコートするので予想より辛さはマイルド。
具は大振りで少し脂身が多めのチャーシュー、極太だが柔らかな食感のメンマ、
薬味のネギ、海苔、そしてその中央に辛魚粉が陣取っている。
合わせる麺はモチモチの平打麺。濃厚なスープをいい具合に持ち上げてくれる。
お店の案内によるとオイスターソース、トマトケチャップ、スイートチリソース、醤油に、
限定商品にも力を入れているようなので、次回はそちらも試してみたい。
住 所 東京都練馬区石神井町3-25-21ライオンズプラザ地下1階
定休日 なし （年末年始を除き無休）
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
石神井公園で迎えたランチタイム。昼食は濃厚で“からうま”なメニューが人気の
井の庄に向かう。お店に到着するとシャッターが閉まっていたので臨休か？っと
一瞬焦ったが、知らないうちに同じフロア内の違う場所に移転していたようです。
そんな久々の訪問は月曜11時15分。まずは入口右側の券売機をジッと眺める。
今回はお店のオリジナルメニューである「辛辛魚らーめん」と「豚ごはん」を購入し、
空いていたカウンター席の一角に腰を下ろす。すぐに店員さんが食券を回収して、
その際に「辛い商品ですが大丈夫ですか？」と確認されたので「大丈夫」と答える。
続けて「豚ごはんは醤油・塩・スパイシーチリから選べます」と案内を受けたので、
その中から「スパイシーチリ」を選択する。待つこと10分で提供されたのがこちら。
具が浮かぶってレベルじゃなくて乗っかるという表現の方がピッタリな位の濃度。
そんなスープは豚骨をじっくりと炊き上げた濃厚な旨みの動物系に鰹節や煮干し
などの魚介を重ねた特濃の魚介豚骨。そこに辛みの素となる特製辣油を加えて、
そして魚粉と唐辛子を組合わせたお店独自の“辛魚粉”が辛旨を更に引き立てる。
ただ、ベースとなるスープが濃厚で辛味をコートするので予想より辛さはマイルド。
具は大振りで少し脂身が多めのチャーシュー、極太だが柔らかな食感のメンマ、
薬味のネギ、海苔、そしてその中央に辛魚粉が陣取っている。
合わせる麺はモチモチの平打麺。濃厚なスープをいい具合に持ち上げてくれる。
お店の案内によるとオイスターソース、トマトケチャップ、スイートチリソース、醤油に、
山椒、八角、唐辛子、豆板醤、ニンニク、ネギを加えて中央に温泉玉子を落とした丼。
様々なスパイスが複雑に絡んで食が進む。ただ、ネギはシャキとした方が好みかな。
麺⇔丼と休むことなく箸を交互に動かしていき、今回もあっという間に完食となった。様々なスパイスが複雑に絡んで食が進む。ただ、ネギはシャキとした方が好みかな。
限定商品にも力を入れているようなので、次回はそちらも試してみたい。
住 所 東京都練馬区石神井町3-25-21ライオンズプラザ地下1階
定休日 なし （年末年始を除き無休）
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
2016年03月07日 19:05
『まぜそば・まぜめし まるで』
江古田で迎えたランチタイム。以前は水道橋と神田で営業していた“俺とあぶら”の
店主さんが今度は新天地・江古田で新たな屋号を掲げ始めたお店にお邪魔する。
訪問は花粉症予備軍にはありがたい小雨の降る月曜の11時35分。暖簾を潜って
店内を左手へと進んでいき、まずはそこに設置されていた券売機をジッと眺める。
店名を冠した“マルデ式まぜそば”も気になるが、辛い物好きなのでやはり自然と
「旨辛タンタンまぜそば＋ミニご飯セット」のボタンに手が伸びていた。
そのままカウンター席の一角に腰を下ろし、食券を手渡すとオープン記念として
トッピング一品サービスの案内を受けたので、迷わず「パクチー」をお願いする。
なお、旨辛タンタン～のタレは醤油or味噌、セットご飯は①こだわり卵かけご飯
②ミニタンタンご飯③ミニ焼豚どんぶりから選べるので、今回はタレをお薦めの
味噌でミニ丼は③を選択しました。待つこと9分で提供されたのがこちら。
まずは麺と丼底に張られたタレがしっかりと馴染むように撹拌してからパクリ。
“辣”は抑え目のピリ辛程度だがニンニクの風味の合わさり食欲を刺激します。
肉味噌と胡麻タレの担々らしい旨みと追加のパクチーの苦みがベストマッチ。
ミニ焼豚どんぶりはお店自慢の焼豚にポークジンジャー（生姜焼きとは異なる）
などで使用する擂り下ろした野菜や果物を甘みが味わえる特製ダレが掛かり、
豚肉の旨みをさらに引き立ててくれる。
合わせる麺は小麦がギュッと詰まったゴワゴワっとしたワイルドな食感の中太麺。
やはり麺が主役の“まぜそば”らしい存在感を示し、タレをしっかり受け止めます。
ワッシワシと豪快に食べ進めていき、最後は残ったタレをご飯に掛けて完食です。
こちらは偶然お店で遭遇した“ぼぶさん”が頼まれた「マルデ式まぜそばセット」。
This is まぜそば！って実にシンプル出で立ち。やはり卓上の辣油やお酢で
自分好みのカスタマイズを楽しむことができます。ミニタンタンご飯は自分も
まぜそばの追い飯として食べたがやはり間違いないウマさです。
メニューは「まぜそば」と「まぜめし」の2枚看板だが、週末には以前のお店で
販売していたメニューも限定で出すようなので、そちらも一度は試してみたい。
住 所 東京都練馬区旭丘1-68-12 第4正道江古田ビル1F
定休日 不定休 （詳細はお店ＦＢにて）
駐車場 コインパーキング 60分400円～
会 計 食券制
江古田で迎えたランチタイム。以前は水道橋と神田で営業していた“俺とあぶら”の
店主さんが今度は新天地・江古田で新たな屋号を掲げ始めたお店にお邪魔する。
訪問は花粉症予備軍にはありがたい小雨の降る月曜の11時35分。暖簾を潜って
店内を左手へと進んでいき、まずはそこに設置されていた券売機をジッと眺める。
店名を冠した“マルデ式まぜそば”も気になるが、辛い物好きなのでやはり自然と
「旨辛タンタンまぜそば＋ミニご飯セット」のボタンに手が伸びていた。
そのままカウンター席の一角に腰を下ろし、食券を手渡すとオープン記念として
トッピング一品サービスの案内を受けたので、迷わず「パクチー」をお願いする。
なお、旨辛タンタン～のタレは醤油or味噌、セットご飯は①こだわり卵かけご飯
②ミニタンタンご飯③ミニ焼豚どんぶりから選べるので、今回はタレをお薦めの
味噌でミニ丼は③を選択しました。待つこと9分で提供されたのがこちら。
まずは麺と丼底に張られたタレがしっかりと馴染むように撹拌してからパクリ。
“辣”は抑え目のピリ辛程度だがニンニクの風味の合わさり食欲を刺激します。
肉味噌と胡麻タレの担々らしい旨みと追加のパクチーの苦みがベストマッチ。
ミニ焼豚どんぶりはお店自慢の焼豚にポークジンジャー（生姜焼きとは異なる）
などで使用する擂り下ろした野菜や果物を甘みが味わえる特製ダレが掛かり、
豚肉の旨みをさらに引き立ててくれる。
合わせる麺は小麦がギュッと詰まったゴワゴワっとしたワイルドな食感の中太麺。
やはり麺が主役の“まぜそば”らしい存在感を示し、タレをしっかり受け止めます。
ワッシワシと豪快に食べ進めていき、最後は残ったタレをご飯に掛けて完食です。
こちらは偶然お店で遭遇した“ぼぶさん”が頼まれた「マルデ式まぜそばセット」。
This is まぜそば！って実にシンプル出で立ち。やはり卓上の辣油やお酢で
自分好みのカスタマイズを楽しむことができます。ミニタンタンご飯は自分も
まぜそばの追い飯として食べたがやはり間違いないウマさです。
メニューは「まぜそば」と「まぜめし」の2枚看板だが、週末には以前のお店で
販売していたメニューも限定で出すようなので、そちらも一度は試してみたい。
住 所 東京都練馬区旭丘1-68-12 第4正道江古田ビル1F
定休日 不定休 （詳細はお店ＦＢにて）
駐車場 コインパーキング 60分400円～
会 計 食券制
2016年02月13日 19:00
『麺処まるよし商店』
この一週間はニクの日もあった影響か肉中心の食生活となり野菜が不足気味。
夜には焼肉会が控えてたので、昼食くらいは野菜を摂取しようと桜台に向かう。
訪問は土曜の11時10分。店内満席＋店頭には9人の行列が発生してたので、
その最後尾に接続する。暫くすると奥さんが中から事前注文を取りに出てきた。
今回は「たんめん・太麺を中盛でチャーシューくん玉つき」をお願いします。
待つこと40分で入店となり、それから18分後に提供されたのがこちら。
まあラーメンだし塩分濃度の点から見ると100％ヘルシーとは言いきれないが、
野菜の量に豚肉と玉子の組み合わせは意外と良さげな食事バランスじゃない？
スープは鶏・豚の動物系をベースとし、鮭とばや干し海老といった魚介干物の
この一週間はニクの日もあった影響か肉中心の食生活となり野菜が不足気味。
夜には焼肉会が控えてたので、昼食くらいは野菜を摂取しようと桜台に向かう。
訪問は土曜の11時10分。店内満席＋店頭には9人の行列が発生してたので、
その最後尾に接続する。暫くすると奥さんが中から事前注文を取りに出てきた。
今回は「たんめん・太麺を中盛でチャーシューくん玉つき」をお願いします。
待つこと40分で入店となり、それから18分後に提供されたのがこちら。
まあラーメンだし塩分濃度の点から見ると100％ヘルシーとは言いきれないが、
野菜の量に豚肉と玉子の組み合わせは意外と良さげな食事バランスじゃない？
スープは鶏・豚の動物系をベースとし、鮭とばや干し海老といった魚介干物の
凝縮された旨味を重ね合せたスープに野菜から溶け出す甘味が調和している。
具はたっぷりの野菜、キクラゲ、ネギ、そして追加のくん玉とチャーシューが乗る。
合わせる麺は縮れのついた中太麺でスープをがっぷり四つで受け止めてくれます。
いつものようにワッシワシと豪快に食べ進め、あっという間に綺麗に完食となった。
たっぷり野菜で体調も整ったことだし、夜の焼肉パーリーはハッスルしちゃうぞ。
合わせる麺は縮れのついた中太麺でスープをがっぷり四つで受け止めてくれます。
いつものようにワッシワシと豪快に食べ進め、あっという間に綺麗に完食となった。
たっぷり野菜で体調も整ったことだし、夜の焼肉パーリーはハッスルしちゃうぞ。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日・第３木曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
2015年11月16日 19:00
『麺処まるよし商店』
食欲の秋・絶賛開催中。昼食はガッツリと野菜補給しようと久々に“まるよし”へgo！
ここ数回行列の長さに食べるのを断念してたので、少し早めに事務所を抜け出す。
訪問は木曜日の11時20分。予定した通りで並びは3人だけと直ぐに食べれそうだ。
最後尾に接続するとすぐに店内から女将さんが事前に注文を取りに出てきたので、
「たんめん太麺の中盛にチャーシューとくん玉」と物おじせずハッキリとお願いする。
待つこと6分後に席が空いて入店、そしてその5分後に提供されたのがこちらです。
ヤサイじゃないよ野菜だよ。種類も豊富で色鮮やかな野菜は成人男性の
一日の摂取量のおおよそを賄えそうなボリュームで麺の姿が見えません。
スープは鶏・豚の動物系をベースとし、干し海老などの魚介干物の凝縮
された旨味のスープに野菜から溶け出した甘味とベストなマッチングです。
野菜が喰いたくなったらやっぱココ、寒くなるこれからの時期は赤玉味噌だな。
食欲の秋・絶賛開催中。昼食はガッツリと野菜補給しようと久々に“まるよし”へgo！
ここ数回行列の長さに食べるのを断念してたので、少し早めに事務所を抜け出す。
訪問は木曜日の11時20分。予定した通りで並びは3人だけと直ぐに食べれそうだ。
最後尾に接続するとすぐに店内から女将さんが事前に注文を取りに出てきたので、
「たんめん太麺の中盛にチャーシューとくん玉」と物おじせずハッキリとお願いする。
待つこと6分後に席が空いて入店、そしてその5分後に提供されたのがこちらです。
ヤサイじゃないよ野菜だよ。種類も豊富で色鮮やかな野菜は成人男性の
一日の摂取量のおおよそを賄えそうなボリュームで麺の姿が見えません。
スープは鶏・豚の動物系をベースとし、干し海老などの魚介干物の凝縮
された旨味のスープに野菜から溶け出した甘味とベストなマッチングです。
そういえば以前は鮭とばを使っていたのに今回は見当たらず、その代りに
干し海老が多めに入っていたのでもしかしたレシピが変わったのかな？
具はたっぷりの野菜、キクラゲ、ネギ、そしてくん玉とチャーシューが乗る。
合わせる麺は縮れのついた平打ち麺でスープをがっしりと受け止めます。
いつものようにワッシワシと豪快に食べ進め、今回も綺麗に完食となった。
干し海老が多めに入っていたのでもしかしたレシピが変わったのかな？
具はたっぷりの野菜、キクラゲ、ネギ、そしてくん玉とチャーシューが乗る。
合わせる麺は縮れのついた平打ち麺でスープをがっしりと受け止めます。
いつものようにワッシワシと豪快に食べ進め、今回も綺麗に完食となった。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日・第３木曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
2015年10月24日 19:00
『たけいし』
東武練馬で迎えたランチタイム。となれば昼食はみとやへGO!となるハズが・・・
エエエエエッー！どうやらピンポイントの臨休にぶち当たっちゃったみたい。
残念無念、気を取り直して駅の反対側へと渡ってこちらのお店にお邪魔する。
東武練馬は映画を見るため頻繁に訪れているがたけいしは随分久しぶりだ。
訪問は花金の11時50分。店内はまだ空いていたのでテーブル席に座ります。
今回は入口の黒板に書かれていた「カツ黄河ラーメン」と「半ライス」をお願いする。
“原価無視メニュー”が表すようにラーメンは280円と大手チェーンですら採算が
合わず廃止しましたが、こちらでは現役バリバリでデフレ街道を邁進中でした。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
動物系の旨みが溶け出した出汁に噌を合わせたシンプルであっさりとしたスープ。
そこに辣油のピリ辛さが加わることで恐らく通常の味噌ラーメンから黄河ラーメンに
変化を遂げるのかな？丼の中央に鎮座しているトンカツはもちろんオーダーごとに
揚げてるので熱々を味わうことができます。最初はサクサクの食感を楽しみ、次は
スープに浸して味を吸い込みシンナリとした状態の2パターン楽しめます。
合わせる麺は自家製のムニュモチっとした中細麺でスープとの絡みも良好です。
麺→スープ→トンカツ→ご飯と一連の動きをループさせ、サクッと完食となった。
次回はちょっと欲張って「カツ中」と「ラーメン」を頼んでみようかな。
住 所 東京都練馬区北町2-36-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 食後清算
東武練馬で迎えたランチタイム。となれば昼食はみとやへGO!となるハズが・・・
エエエエエッー！どうやらピンポイントの臨休にぶち当たっちゃったみたい。
残念無念、気を取り直して駅の反対側へと渡ってこちらのお店にお邪魔する。
東武練馬は映画を見るため頻繁に訪れているがたけいしは随分久しぶりだ。
訪問は花金の11時50分。店内はまだ空いていたのでテーブル席に座ります。
今回は入口の黒板に書かれていた「カツ黄河ラーメン」と「半ライス」をお願いする。
“原価無視メニュー”が表すようにラーメンは280円と大手チェーンですら採算が
合わず廃止しましたが、こちらでは現役バリバリでデフレ街道を邁進中でした。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
動物系の旨みが溶け出した出汁に噌を合わせたシンプルであっさりとしたスープ。
そこに辣油のピリ辛さが加わることで恐らく通常の味噌ラーメンから黄河ラーメンに
変化を遂げるのかな？丼の中央に鎮座しているトンカツはもちろんオーダーごとに
揚げてるので熱々を味わうことができます。最初はサクサクの食感を楽しみ、次は
スープに浸して味を吸い込みシンナリとした状態の2パターン楽しめます。
合わせる麺は自家製のムニュモチっとした中細麺でスープとの絡みも良好です。
麺→スープ→トンカツ→ご飯と一連の動きをループさせ、サクッと完食となった。
次回はちょっと欲張って「カツ中」と「ラーメン」を頼んでみようかな。
住 所 東京都練馬区北町2-36-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 食後清算
