ラーメン・練馬区
2016年07月20日 19:00
『麺処まるよし商店』
この日のランチは仮の開店情報が流れた新店の確認を兼ねて桜台に向かったが、
予想通り新店はまだ工事中だったので、昼食は桜台で定番のまるよしに予定変更。
訪問は水曜日の11時15分。タイミングよく一つだけ空いたカウンター席に滑り込む。
少し蒸していたので夏季限定の“つけそば”にも興味を惹かれたが、結局はいつもの
「たんめんの太麺を中盛でチャーシュー１枚の燻製玉子つきで！」とコールしていた。
待つこと10分後に提供されたのがこちら。
相変わらずいい盛りっぷり。バランスよく野菜をモリモリ食べるにはピッタリの一杯。
しかし一日分の野菜の栄養素が摂取できるのと同時に、油分と塩気も結構効いた
実にパワフルな味付なのでヘルシーとは言い難い諸刃の剣、だがそれがいい！！
スープは鶏・豚の動物系をベースとして、鮭とばや干し海老といった魚介干物の
この日のランチは仮の開店情報が流れた新店の確認を兼ねて桜台に向かったが、
予想通り新店はまだ工事中だったので、昼食は桜台で定番のまるよしに予定変更。
訪問は水曜日の11時15分。タイミングよく一つだけ空いたカウンター席に滑り込む。
少し蒸していたので夏季限定の“つけそば”にも興味を惹かれたが、結局はいつもの
「たんめんの太麺を中盛でチャーシュー１枚の燻製玉子つきで！」とコールしていた。
待つこと10分後に提供されたのがこちら。
相変わらずいい盛りっぷり。バランスよく野菜をモリモリ食べるにはピッタリの一杯。
しかし一日分の野菜の栄養素が摂取できるのと同時に、油分と塩気も結構効いた
実にパワフルな味付なのでヘルシーとは言い難い諸刃の剣、だがそれがいい！！
スープは鶏・豚の動物系をベースとして、鮭とばや干し海老といった魚介干物の
凝縮された旨味を重ね合せたスープに、野菜から溶け出す甘味が調和している。
具はたっぷりの野菜、キクラゲ、ネギ、そして追加のくん玉とチャーシューが乗る。
合わせる麺は縮れのついた中太麺でスープをがっぷり四つで受け止めてくれます。
いつものようにワッシワシと豪快に食べ進め、あっという間に綺麗に完食となった。
野菜補給無事完了。これでしばらくは肉中心の食生活を送っても大丈夫そうだ。
合わせる麺は縮れのついた中太麺でスープをがっぷり四つで受け止めてくれます。
いつものようにワッシワシと豪快に食べ進め、あっという間に綺麗に完食となった。
野菜補給無事完了。これでしばらくは肉中心の食生活を送っても大丈夫そうだ。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日・第３木曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
※※※※※ 麺処 次男房 桜台店 ※※※※※
7月20日の段階では未だ作業中。
看板も取り付けられていないので、開店まではもう数日は掛かりそう。
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
※※※※※ 麺処 次男房 桜台店 ※※※※※
7月20日の段階では未だ作業中。
看板も取り付けられていないので、開店まではもう数日は掛かりそう。
2016年07月12日 19:00
『麺処 奈良屋』
西大泉で迎えたランチタイム。昼食は今や関東随一のニボラー御用達店となった
超人気の“中華ソバ伊吹”が創業した場所の、目と鼻の先に6月中旬にひっそりと
開業したこちらのお店にお邪魔する。訪問は火曜の開店時刻10分前の11時20分。
一台分ある駐車場に車を止めて暫し待機する。定刻に暖簾が掲げられ店内へと
進んでいき、まずは入口を抜けた先の左側に設置された券売機をジッと眺める。
すっきり、シンプルなメニュー構成。今回は左上のお勧めっぽい「醤油ラーメン」と、
いつものようにサイドメニューの中から「チャーシュー飯」の食券を購入し、そのまま
厨房前のカウンター席に腰を下ろします。待つこと10分で提供されたのがこちら。
表面に香味油が層をなしており、全体にコクを与えるのと同時に熱を逃がさぬ
蓋の役割も果たしている。お店のfacebookによると、スープは鶏がら・モミジの
動物系に魚介の節を合わせ、醤油味は煮干の風味を特に生かした一杯とある。
具はバラチャーシュー、メンマ、味玉半分、三つ葉、刻み玉ねぎ、海苔の具沢山。
お客さんが続いたので未確認だが、現代的な味の組み立てに香味油の使い方
などから推測すると、某ラーメン王が塾長を務めている道場の出身者かな？
合わせる麺は三河屋製のふっくらとした啜り心地の良い中細麺で、スープとの
相性も良好です。
たっぷりの刻みチャーシューとネギに甘過ぎず・塩っぱ過ぎず最適な味わいの
タレを纏ったチャーシュー飯は、食べ応えも十分で麺のお供としても活躍する。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
最寄り駅からちょっと離れるが穴場なお店。鰹が効いた塩も非常に気になる。
住 所 東京都練馬区西大泉3-11-8
定休日 水曜日
駐車場 一台分あり 宝積不動産右隣の駐車場No.34
会 計 食券制
西大泉で迎えたランチタイム。昼食は今や関東随一のニボラー御用達店となった
超人気の“中華ソバ伊吹”が創業した場所の、目と鼻の先に6月中旬にひっそりと
開業したこちらのお店にお邪魔する。訪問は火曜の開店時刻10分前の11時20分。
一台分ある駐車場に車を止めて暫し待機する。定刻に暖簾が掲げられ店内へと
進んでいき、まずは入口を抜けた先の左側に設置された券売機をジッと眺める。
すっきり、シンプルなメニュー構成。今回は左上のお勧めっぽい「醤油ラーメン」と、
いつものようにサイドメニューの中から「チャーシュー飯」の食券を購入し、そのまま
厨房前のカウンター席に腰を下ろします。待つこと10分で提供されたのがこちら。
表面に香味油が層をなしており、全体にコクを与えるのと同時に熱を逃がさぬ
蓋の役割も果たしている。お店のfacebookによると、スープは鶏がら・モミジの
動物系に魚介の節を合わせ、醤油味は煮干の風味を特に生かした一杯とある。
具はバラチャーシュー、メンマ、味玉半分、三つ葉、刻み玉ねぎ、海苔の具沢山。
お客さんが続いたので未確認だが、現代的な味の組み立てに香味油の使い方
などから推測すると、某ラーメン王が塾長を務めている道場の出身者かな？
合わせる麺は三河屋製のふっくらとした啜り心地の良い中細麺で、スープとの
相性も良好です。
たっぷりの刻みチャーシューとネギに甘過ぎず・塩っぱ過ぎず最適な味わいの
タレを纏ったチャーシュー飯は、食べ応えも十分で麺のお供としても活躍する。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
最寄り駅からちょっと離れるが穴場なお店。鰹が効いた塩も非常に気になる。
住 所 東京都練馬区西大泉3-11-8
定休日 水曜日
駐車場 一台分あり 宝積不動産右隣の駐車場No.34
会 計 食券制
2016年06月23日 19:00
『天下一品 江古田店』
この日は年に一度の恐怖の健康診断日。以前は健診の数日前から節制してたが、
最近では開き直って通常の生活を行っているので、結果を見るのがメチャ怖ッス。
昼食は検査のバリウム見た瞬間から“こってり”モードだったので、近場の天一へ。
訪問は水曜の11時18分。セルフの水を片手に持ってカウンター席に腰を下ろす。
朝飯抜きだったのでお店一番のガッツリ系のサービス定食を頼もうか悩んだが、
今回は大人しく「炒飯定食」を選択。待つこと5分でまずは半チャーハンの登場。
鶏と野菜の旨みをギュッと絞り出したまるでチキンクリームシチューのようだ。
トロミのついたスープはその粘度から重そうにも思えるが、やはり鶏ということ
もあってか意外としつこさを感じさせず、鶏の適度な甘味も味わえる一杯です。
店員さんにお願いして都度冷蔵庫から出してもらう“ニンニク薬味”をスープに
溶かせば、食欲を増すニンニクの風味と適度な辛味が箸の動きを加速させる。
合わせる麺は中細ストレート麺で、蓮華レスでも濃厚なスープを自然に持ち上げる。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
次回はいつの間にか江古田店のラインナップに加わった「味がさね」を頼もうかな。
住 所 東京都練馬区豊玉上1-20-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
この日は年に一度の恐怖の健康診断日。以前は健診の数日前から節制してたが、
最近では開き直って通常の生活を行っているので、結果を見るのがメチャ怖ッス。
昼食は検査のバリウム見た瞬間から“こってり”モードだったので、近場の天一へ。
訪問は水曜の11時18分。セルフの水を片手に持ってカウンター席に腰を下ろす。
朝飯抜きだったのでお店一番のガッツリ系のサービス定食を頼もうか悩んだが、
今回は大人しく「炒飯定食」を選択。待つこと5分でまずは半チャーハンの登場。
半チャーハンといっても注文毎に鍋を振っているので出来立てが提供されます。
チャーシューと卵にネギというシンプルな一品は、パラパラに仕上げられており、
ラーメンのお供として味も量もベストです。一気に食べてしまいそうになったが、
グッと堪えているとワンテンポ後にラーメンの登場となった。
グッと堪えているとワンテンポ後にラーメンの登場となった。
鶏と野菜の旨みをギュッと絞り出したまるでチキンクリームシチューのようだ。
トロミのついたスープはその粘度から重そうにも思えるが、やはり鶏ということ
もあってか意外としつこさを感じさせず、鶏の適度な甘味も味わえる一杯です。
店員さんにお願いして都度冷蔵庫から出してもらう“ニンニク薬味”をスープに
溶かせば、食欲を増すニンニクの風味と適度な辛味が箸の動きを加速させる。
合わせる麺は中細ストレート麺で、蓮華レスでも濃厚なスープを自然に持ち上げる。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
次回はいつの間にか江古田店のラインナップに加わった「味がさね」を頼もうかな。
住 所 東京都練馬区豊玉上1-20-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2016年06月22日 19:00
『横浜らーめん 五十三家』 
週末の遊び疲れでいつも以上にやる気の出ない哀愁のマンデイ。遠出する気力も
なかったので、ランチは比較的近場にあるこちらでエナジーチャージを行います。
訪問は月曜の12時25分。いつものように入口右側に設置された券売機を眺めて、
迷うことなく定番の「のりらーめん（中）」と「ほうれんそう」の食券を購入する。
そのままカウンター席に座ると同時に、「濃いめ・硬め・多めのライス付き」と
好みを告げて食券を手渡します。素早い調理で4分に提供されたのがこちら。
表面に鶏油が浮かぶスープは、家系の特徴ともいえる大量の豚骨と鶏ガラを
時間を掛けてじっくりと炊き上げて旨みを抽出したお馴染みの濃厚豚骨醤油。
具はチャーシューと増量されたほうれんそうに海苔の屏風が丼を飾り付けます。
やはり家系には必須なトッピングの海苔はご飯のお供として最高の相性を誇る。
合わせる麺はモチモチな食感が楽しめる中太麺でスープとの相性が抜群です。
いつものように麺→スープ→ほうれん草or海苔→米という一連の動きをループ
させていけば、気付いた時にはスープも飲み干して綺麗に完食となっていた。
やっぱり飽きないド・ストライクな味、これからも定期的にお邪魔したい。
住 所 東京都練馬区栄町21-3
定休日 なし （年末年始・夏季休暇あり）
駐車場 環七高架下に30分まで無料の公営駐車場あり
会 計 食券制
2016年06月10日 19:00
『麺処まるよし商店』
桜台で迎えたランチタイム。最近は肉中心の食生活を送っていたこともあってか
少々野菜不足と感じていたので、まるよしで野菜補給して体内デトックスを行う。
訪問は水曜の11時42分。店頭にて順番を待つ4人の先客の後ろに接続します。
暫くすると店内から女将さんが出てきて、いつものように事前注文を取り始めた。
いつの間にか夏季限定の“つけそば”の販売が始まっていたが、今回はブレずに
「たんめん・太麺・中盛・チャーシュー・くん玉」という自身の定番商品を頼んだ。
並び始めから17分後に席が空いて着席、その4分後に提供されたのがこちら。
相変わらず良い野菜の盛りっぷりです。すぐに麺とスープに行きたい気持ちを抑え、
まずは辣油を野菜に少し垂らして、決壊に注意しながら野菜の甘みを味わいます。
そして野菜の山を軽く整えて安全を十分に確保したところで麺とスープに移ります。
スープは鶏がら・豚骨の動物系をベースとし、鮭とばや干し海老などの凝縮された
魚介干物の旨味を重ね合せたもので、そこに野菜から溶け出した甘味が加わる。
野菜補給完了、これでまた肉が喰えそうだ。
桜台で迎えたランチタイム。最近は肉中心の食生活を送っていたこともあってか
少々野菜不足と感じていたので、まるよしで野菜補給して体内デトックスを行う。
訪問は水曜の11時42分。店頭にて順番を待つ4人の先客の後ろに接続します。
暫くすると店内から女将さんが出てきて、いつものように事前注文を取り始めた。
いつの間にか夏季限定の“つけそば”の販売が始まっていたが、今回はブレずに
「たんめん・太麺・中盛・チャーシュー・くん玉」という自身の定番商品を頼んだ。
並び始めから17分後に席が空いて着席、その4分後に提供されたのがこちら。
相変わらず良い野菜の盛りっぷりです。すぐに麺とスープに行きたい気持ちを抑え、
まずは辣油を野菜に少し垂らして、決壊に注意しながら野菜の甘みを味わいます。
そして野菜の山を軽く整えて安全を十分に確保したところで麺とスープに移ります。
スープは鶏がら・豚骨の動物系をベースとし、鮭とばや干し海老などの凝縮された
魚介干物の旨味を重ね合せたもので、そこに野菜から溶け出した甘味が加わる。
具はたっぷりの野菜、キクラゲ、ネギ、そして追加のくん玉とチャーシューが乗る。
合わせる麺は縮れのついた平打ち麺で旨みの強いスープをしっかり受け止める。
いつものようにワッシワシと豪快に食べ進めていき、今回も綺麗に完食となった。
合わせる麺は縮れのついた平打ち麺で旨みの強いスープをしっかり受け止める。
いつものようにワッシワシと豪快に食べ進めていき、今回も綺麗に完食となった。
野菜補給完了、これでまた肉が喰えそうだ。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日・第３木曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
