ラーメン・板橋区
2017年09月22日 19:00
『下頭橋ラーメン』
ここ数日は溜まりに溜まった事務処理に追われて日中は事務所に缶詰め状態。
そろそろ麺切れの禁断症状が出てきそうなので、仕事上がりに濃いめの一杯を
注入して気合を入れることに。訪問は木曜の19時33分。暖簾を潜って店内へと
進み、まずは入口右側に設置された冷蔵庫の中から缶チューハイを一つ手に
取ってカウンター席に腰を下ろす。
すぐにマスターからおしぼりと氷の入ったグラスが差し出されたので、
そのタイミングで「ラーメンにスライス玉子入りでネギ多め！」と告げる。
“せあぶらをふる”お馴染みのチャチャ音を聞きながら待つこと5分後に
提供されたのがこちら。
背脂のオーバードーズ。比較的早い時間帯だがお腹周りが気になるおっさんが
夜に食べちゃダメな奴だよね。だけど見た瞬間にドーパミンが発生して、食欲が
全開モードに突入する。まずは丼の底に張られたかえしとスープが混ざるように
天地返しをして軽く撹拌する。スープは豚の旨みと甘みが溶け出したガツンと
濃厚で後引く豚骨醤油ラーメン。具はスープの熱で徐々に柔らかくなっていく
バラチャーシュー、しっかりと味の染みたメンマ、箸休めとして活躍するスライス
玉子、そして背油の重さを中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと相性の良い麺です。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて完食となった。
さすがに今年は訪問回数が多すぎじゃね？暫くは店の側に近づかないようにしよう。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
ここ数日は溜まりに溜まった事務処理に追われて日中は事務所に缶詰め状態。
そろそろ麺切れの禁断症状が出てきそうなので、仕事上がりに濃いめの一杯を
注入して気合を入れることに。訪問は木曜の19時33分。暖簾を潜って店内へと
進み、まずは入口右側に設置された冷蔵庫の中から缶チューハイを一つ手に
取ってカウンター席に腰を下ろす。
すぐにマスターからおしぼりと氷の入ったグラスが差し出されたので、
そのタイミングで「ラーメンにスライス玉子入りでネギ多め！」と告げる。
“せあぶらをふる”お馴染みのチャチャ音を聞きながら待つこと5分後に
提供されたのがこちら。
背脂のオーバードーズ。比較的早い時間帯だがお腹周りが気になるおっさんが
夜に食べちゃダメな奴だよね。だけど見た瞬間にドーパミンが発生して、食欲が
全開モードに突入する。まずは丼の底に張られたかえしとスープが混ざるように
天地返しをして軽く撹拌する。スープは豚の旨みと甘みが溶け出したガツンと
濃厚で後引く豚骨醤油ラーメン。具はスープの熱で徐々に柔らかくなっていく
バラチャーシュー、しっかりと味の染みたメンマ、箸休めとして活躍するスライス
玉子、そして背油の重さを中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと相性の良い麺です。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて完食となった。
さすがに今年は訪問回数が多すぎじゃね？暫くは店の側に近づかないようにしよう。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2017年09月15日 19:00
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
三連休前でバタバタして時間がない。因ってランチは比較的近場の中本で済ます。
訪問は金曜の13時7分。自動扉を抜けて入口左側に設置された券売機の前に立つ。
この日の限定は「冷し味噌やさい秋Ver.」。だが、正直あまり惹かれなかった
ので、今月の平日限定商品である「スタミナラーメン」を選択。そして一緒に
「定食」の食券を購入して、そのままカウンター席の一角に腰を下ろします。
すぐにスタッフが食券回収にきたので、Lineの画面を提示して「スライス玉子」
のサービスを受ける。待つこと7分で提供されたのがこちら。
そうそうコレコレ。見ただけで汗が迸る真っ赤なラーメンが売りの中本ですが、
個人的には最近はこっちの方が好きだな。豚骨・鶏ガラ・野菜から溶け出した
出汁に、きっちり塩気の効いた醤油スープ。その上には野菜の旨みと甘みに
ニンニクの風味を閉じ込めたスタミナ中華餡が掛けられている。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺で中華餡が麺に良く絡みます。
スタミナと定食っていったらやっぱりコレに決まり！ご飯の器に麻婆と中華餡を
よそえばプチ中国丼の完成。麻婆の辛みと中華餡のトロミがベストマッチング。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・丼ともに綺麗に完食です。
久しぶりに中国丼が食べたくなった。次回は「タンメンスープ」とセットで頼もう。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
三連休前でバタバタして時間がない。因ってランチは比較的近場の中本で済ます。
訪問は金曜の13時7分。自動扉を抜けて入口左側に設置された券売機の前に立つ。
この日の限定は「冷し味噌やさい秋Ver.」。だが、正直あまり惹かれなかった
ので、今月の平日限定商品である「スタミナラーメン」を選択。そして一緒に
「定食」の食券を購入して、そのままカウンター席の一角に腰を下ろします。
すぐにスタッフが食券回収にきたので、Lineの画面を提示して「スライス玉子」
のサービスを受ける。待つこと7分で提供されたのがこちら。
そうそうコレコレ。見ただけで汗が迸る真っ赤なラーメンが売りの中本ですが、
個人的には最近はこっちの方が好きだな。豚骨・鶏ガラ・野菜から溶け出した
出汁に、きっちり塩気の効いた醤油スープ。その上には野菜の旨みと甘みに
ニンニクの風味を閉じ込めたスタミナ中華餡が掛けられている。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺で中華餡が麺に良く絡みます。
スタミナと定食っていったらやっぱりコレに決まり！ご飯の器に麻婆と中華餡を
よそえばプチ中国丼の完成。麻婆の辛みと中華餡のトロミがベストマッチング。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・丼ともに綺麗に完食です。
久しぶりに中国丼が食べたくなった。次回は「タンメンスープ」とセットで頼もう。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2017年09月08日 19:00
『麺や とりまる』
本蓮沼で迎えたランチタイム。2日前のランチで食べた激辛冷やし台湾が
とにかく強烈に効いたようで、当日午後から翌日の昼過ぎまで全く仕事に
ならない状態に陥ってしまった。とうがらしこわい、何とか快方に向ってき
たので、昼食は無理せずに比較的近場に開店した新店にお邪魔してみる。
訪問は金曜の11時34分。まずは店頭に設置された券売機をジッと眺める。
メニューの柱となるのが「ワンタン麺」のようで、つけめんはあるものの普通の
ラーメンやチャーシュー麺などは用意されていない“ワンタン”推しなお店です。
因ってボタンがたくさん並んでいますが、味の「醤油or塩」、麺の「細麺or太麺」
そしてワンタンの個数「3個・5個・7個」の組み合わせから選ぶスタイルでした。
今回はお店イチオシと思しき「醤油細麺ワンタン5個」と「ライス」を購入する。
そのまま店内へと進んでいき、カウンター席に座り食券を手渡すと大盛が無料と
いう案内（並の量は聞きそびれたが大盛は細麺195ｇ、太麺225ｇ）を受けたので、
大盛をチョイス。慣れた手つきで調理が進んでいき、着席の3分後に提供された。
おっ、イイジャン！実にシンプルな見た目です。スープは丸鶏をゆっくり
丁寧に炊くことによって旨みを抽出した動物系に、値段は張るがコクの
ある良い出汁が取れるというマグロ節からなる魚介系を重ね合わせた
この日の体調にピタリな優しい口当たりの体にジンワリ染み込む一杯。
具は鶏肉の旨みをギュッと閉じ込めたお店自慢のワンタン、ほうれん草、
海苔、ネギという組み合わせ。カウンターに貼られた案内にはワンタンは
辣油や酢で食べるのもオススメですと書かれていた。
合わせる麺は丸山製麺のシコシコっとした食感が楽しめる昔ながらの中細麺。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
食後に少し話を聞くと店主はラー博のビッグネームでの修業経験もあるらしい。
油や魚粉などには頼らないヘルシーなラーメン作りを目指しているようです。
塩にも拘っているようなので、次回はワンタンをつまみに塩ラーメンで〆たい。
住 所 東京都板橋区泉町6-12
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
本蓮沼で迎えたランチタイム。2日前のランチで食べた激辛冷やし台湾が
とにかく強烈に効いたようで、当日午後から翌日の昼過ぎまで全く仕事に
ならない状態に陥ってしまった。とうがらしこわい、何とか快方に向ってき
たので、昼食は無理せずに比較的近場に開店した新店にお邪魔してみる。
訪問は金曜の11時34分。まずは店頭に設置された券売機をジッと眺める。
メニューの柱となるのが「ワンタン麺」のようで、つけめんはあるものの普通の
ラーメンやチャーシュー麺などは用意されていない“ワンタン”推しなお店です。
因ってボタンがたくさん並んでいますが、味の「醤油or塩」、麺の「細麺or太麺」
そしてワンタンの個数「3個・5個・7個」の組み合わせから選ぶスタイルでした。
今回はお店イチオシと思しき「醤油細麺ワンタン5個」と「ライス」を購入する。
そのまま店内へと進んでいき、カウンター席に座り食券を手渡すと大盛が無料と
いう案内（並の量は聞きそびれたが大盛は細麺195ｇ、太麺225ｇ）を受けたので、
大盛をチョイス。慣れた手つきで調理が進んでいき、着席の3分後に提供された。
おっ、イイジャン！実にシンプルな見た目です。スープは丸鶏をゆっくり
丁寧に炊くことによって旨みを抽出した動物系に、値段は張るがコクの
ある良い出汁が取れるというマグロ節からなる魚介系を重ね合わせた
この日の体調にピタリな優しい口当たりの体にジンワリ染み込む一杯。
具は鶏肉の旨みをギュッと閉じ込めたお店自慢のワンタン、ほうれん草、
海苔、ネギという組み合わせ。カウンターに貼られた案内にはワンタンは
辣油や酢で食べるのもオススメですと書かれていた。
合わせる麺は丸山製麺のシコシコっとした食感が楽しめる昔ながらの中細麺。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
食後に少し話を聞くと店主はラー博のビッグネームでの修業経験もあるらしい。
油や魚粉などには頼らないヘルシーなラーメン作りを目指しているようです。
塩にも拘っているようなので、次回はワンタンをつまみに塩ラーメンで〆たい。
住 所 東京都板橋区泉町6-12
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
2017年08月31日 19:00
『下頭橋ラーメン』
夏の終わりを告げるかのような涼しい一日となった8月の最終日。この日も
朝から傘マークで本当に今年は太陽が顔を出さぬパッとしない夏だったな。
近づきつつある“食欲の秋”に備えてここで一旦体調管理をしないとイケナイ
のだが、その前の最後のひと暴れということでこちらのお店で背脂補給する。
訪問は木曜の19時50分。暖簾を潜り店内へと進み、まずは入口右側に設置
された冷蔵庫の中から缶チューハイを一つ取ってカウンター席に腰を下ろす。
その動作を見ていた店主が氷の入ったグラスとおしぼりをスッと差し出してきた
ので、そのタイミングで「ラーメン・スライス玉子・ネギ多めで！」とオーダーする。
厨房から聞こえる“せあぶらをふる”音を聞きながら待つこと5分で登場となった。
見てよものルックス！早く食べたい気持ちを抑えながらゆっくりと丼を下ろす。
そして手に付いた背脂を綺麗に拭いてカメラをしっかりとホールドし記念撮影。
まずは卓上に置かれた胡椒をシャカシャカっと多めに振りかけて、徐に箸を
入れて丼の底に張られたかえしとスープが混ざるように天地返しの要領で
軽く撹拌する。スープは時間を掛けて煮込むことによって豚の旨みと甘みが
溶け出した濃厚でパワフルな豚骨醤油ラーメン。具は柔らかバラチャーシュー、
しっかりと味の染みたメンマ、箸休めとしても活躍するスライス玉子、
そして背油の重さを中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと相性抜群です。
蓮華は封印してスープを飲みたい気持ちをグッと抑えてサクッと完食となった。
なにげに最近訪問回数が多くない？やはりそろそろ控えないと。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
夏の終わりを告げるかのような涼しい一日となった8月の最終日。この日も
朝から傘マークで本当に今年は太陽が顔を出さぬパッとしない夏だったな。
近づきつつある“食欲の秋”に備えてここで一旦体調管理をしないとイケナイ
のだが、その前の最後のひと暴れということでこちらのお店で背脂補給する。
訪問は木曜の19時50分。暖簾を潜り店内へと進み、まずは入口右側に設置
された冷蔵庫の中から缶チューハイを一つ取ってカウンター席に腰を下ろす。
その動作を見ていた店主が氷の入ったグラスとおしぼりをスッと差し出してきた
ので、そのタイミングで「ラーメン・スライス玉子・ネギ多めで！」とオーダーする。
厨房から聞こえる“せあぶらをふる”音を聞きながら待つこと5分で登場となった。
見てよものルックス！早く食べたい気持ちを抑えながらゆっくりと丼を下ろす。
そして手に付いた背脂を綺麗に拭いてカメラをしっかりとホールドし記念撮影。
まずは卓上に置かれた胡椒をシャカシャカっと多めに振りかけて、徐に箸を
入れて丼の底に張られたかえしとスープが混ざるように天地返しの要領で
軽く撹拌する。スープは時間を掛けて煮込むことによって豚の旨みと甘みが
溶け出した濃厚でパワフルな豚骨醤油ラーメン。具は柔らかバラチャーシュー、
しっかりと味の染みたメンマ、箸休めとしても活躍するスライス玉子、
そして背油の重さを中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと相性抜群です。
蓮華は封印してスープを飲みたい気持ちをグッと抑えてサクッと完食となった。
なにげに最近訪問回数が多くない？やはりそろそろ控えないと。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2017年08月30日 19:00
『まつおぶし』
中板橋で迎えたランチタイム。昼食は夜に控えた暑気払いに備えて遠出はせずに
比較的近場に開店したこちらのお店へ。訪問は開店初日の11時43分、扉を開けて
店内へ一歩踏み入ってみるとちょうど満席のようだった。取り敢えず店内に入って
しまったので、ついでに入口左側に設置された券売機で食券を購入することに。
開店初日ということもあってかメニューは「らーめん」と「つけめん」以外には
トッピングとビールというシンプルなメニュー構成。この日は少し暑かったので、
「つけめん（中）」を購入して、一旦表に出て店頭で暫く待機する。10分程経過
したところで席が空いて入店、1ロット2人前という丁寧な調理と言うこともあり
提供は着席から23分後でした。
おお、クラシカルな奴きたよ。忙しそうだったので未確認だが店先に並んでいた
お祝いの花から推測すると必勝軒系かな。つけ汁は豚骨・鶏ガラの動物系の
ベースに鰹や鯖節などの魚介をギュッと効かせた一杯。少し前に“またおま”
と揶揄されたドロリとした濃厚なタイプではなくて良い具合に塩気を感じる
つけ麺らしい定番の仕上がり。具は肩ロースチャーシュー、メンマ、ナルト、
味玉半分、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は店頭の製麺機にて打たれる自家製中太麺。モチっとして吸い付く
ような食感が楽しめ、つけ汁との絡みと相性も抜群です。スルスルっと軽快に
啜っていき、最後のスープ割りも楽しみ完食です。
派手さはないが安定感抜群の一杯。これから地元に根付いたお店になりそうだ。
住 所 東京都板橋区弥生町36-7
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
中板橋で迎えたランチタイム。昼食は夜に控えた暑気払いに備えて遠出はせずに
比較的近場に開店したこちらのお店へ。訪問は開店初日の11時43分、扉を開けて
店内へ一歩踏み入ってみるとちょうど満席のようだった。取り敢えず店内に入って
しまったので、ついでに入口左側に設置された券売機で食券を購入することに。
開店初日ということもあってかメニューは「らーめん」と「つけめん」以外には
トッピングとビールというシンプルなメニュー構成。この日は少し暑かったので、
「つけめん（中）」を購入して、一旦表に出て店頭で暫く待機する。10分程経過
したところで席が空いて入店、1ロット2人前という丁寧な調理と言うこともあり
提供は着席から23分後でした。
おお、クラシカルな奴きたよ。忙しそうだったので未確認だが店先に並んでいた
お祝いの花から推測すると必勝軒系かな。つけ汁は豚骨・鶏ガラの動物系の
ベースに鰹や鯖節などの魚介をギュッと効かせた一杯。少し前に“またおま”
と揶揄されたドロリとした濃厚なタイプではなくて良い具合に塩気を感じる
つけ麺らしい定番の仕上がり。具は肩ロースチャーシュー、メンマ、ナルト、
味玉半分、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は店頭の製麺機にて打たれる自家製中太麺。モチっとして吸い付く
ような食感が楽しめ、つけ汁との絡みと相性も抜群です。スルスルっと軽快に
啜っていき、最後のスープ割りも楽しみ完食です。
派手さはないが安定感抜群の一杯。これから地元に根付いたお店になりそうだ。
住 所 東京都板橋区弥生町36-7
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
