2017年09月22日 19:00
下頭橋ラーメン＠ときわ台
『下頭橋ラーメン』
ここ数日は溜まりに溜まった事務処理に追われて日中は事務所に缶詰め状態。
そろそろ麺切れの禁断症状が出てきそうなので、仕事上がりに濃いめの一杯を
注入して気合を入れることに。訪問は木曜の19時33分。暖簾を潜って店内へと
進み、まずは入口右側に設置された冷蔵庫の中から缶チューハイを一つ手に
取ってカウンター席に腰を下ろす。
すぐにマスターからおしぼりと氷の入ったグラスが差し出されたので、
そのタイミングで「ラーメンにスライス玉子入りでネギ多め！」と告げる。
“せあぶらをふる”お馴染みのチャチャ音を聞きながら待つこと5分後に
提供されたのがこちら。
背脂のオーバードーズ。比較的早い時間帯だがお腹周りが気になるおっさんが
夜に食べちゃダメな奴だよね。だけど見た瞬間にドーパミンが発生して、食欲が
全開モードに突入する。まずは丼の底に張られたかえしとスープが混ざるように
天地返しをして軽く撹拌する。スープは豚の旨みと甘みが溶け出したガツンと
濃厚で後引く豚骨醤油ラーメン。具はスープの熱で徐々に柔らかくなっていく
バラチャーシュー、しっかりと味の染みたメンマ、箸休めとして活躍するスライス
玉子、そして背油の重さを中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと相性の良い麺です。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて完食となった。
さすがに今年は訪問回数が多すぎじゃね？暫くは店の側に近づかないようにしよう。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
ここ数日は溜まりに溜まった事務処理に追われて日中は事務所に缶詰め状態。
そろそろ麺切れの禁断症状が出てきそうなので、仕事上がりに濃いめの一杯を
注入して気合を入れることに。訪問は木曜の19時33分。暖簾を潜って店内へと
進み、まずは入口右側に設置された冷蔵庫の中から缶チューハイを一つ手に
取ってカウンター席に腰を下ろす。
すぐにマスターからおしぼりと氷の入ったグラスが差し出されたので、
そのタイミングで「ラーメンにスライス玉子入りでネギ多め！」と告げる。
“せあぶらをふる”お馴染みのチャチャ音を聞きながら待つこと5分後に
提供されたのがこちら。
背脂のオーバードーズ。比較的早い時間帯だがお腹周りが気になるおっさんが
夜に食べちゃダメな奴だよね。だけど見た瞬間にドーパミンが発生して、食欲が
全開モードに突入する。まずは丼の底に張られたかえしとスープが混ざるように
天地返しをして軽く撹拌する。スープは豚の旨みと甘みが溶け出したガツンと
濃厚で後引く豚骨醤油ラーメン。具はスープの熱で徐々に柔らかくなっていく
バラチャーシュー、しっかりと味の染みたメンマ、箸休めとして活躍するスライス
玉子、そして背油の重さを中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で、スープとの絡みと相性の良い麺です。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて完食となった。
さすがに今年は訪問回数が多すぎじゃね？暫くは店の側に近づかないようにしよう。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
