ラーメン・板橋区
2022年06月25日 19:00
『博多長浜とんこつラーメン ごてん』
この日は夕方から同業者との飲み会。和気藹々と談笑しながらも机の下
では足を蹴りあう神経戦を繰り広げる。しっかりと飲み食いしたけれど
解散したら小腹が空いたのでストレス発散するために〆ラーすることに。
向かった先は御天から暖簾分けされたコチラのお店へ。訪問は金曜日の
21時18分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へ進んでいき、厨房前
のカウンター席に腰を下ろす。まずは仕事モードから切り替えるために
ハイボールでおつかれちゃん。一息ついたところでメニューを確認する。
ハッスルらーめんに惹かれるなぁ。だけど今回は大人しく基本商品である
「らーめん」をお願いする。ハイボールを飲み干すまでの時間も掛からず
素早く提供されたのがこちら。
入店した時から判っていたけど丼から立ち込める豚骨のアロマによって
食欲のスイッチがオンになる。数本の寸胴を駆使して豚骨をじっくりと
炊き上げることにょり豚の旨味を余すことなく引き出した感満開な一杯
は月並みな表現だけどコラーゲンたっぷりのクサウマな仕上がり。具は
チャーシュー、ネギ、海苔というシンプルな組み合わせ。そして店舗奥
のテーブルに置かれた特製辛子高菜を小皿で持ってきた。
住 所 東京都板橋区赤塚新町1-21-10 波間ビル 1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
この日は夕方から同業者との飲み会。和気藹々と談笑しながらも机の下
では足を蹴りあう神経戦を繰り広げる。しっかりと飲み食いしたけれど
解散したら小腹が空いたのでストレス発散するために〆ラーすることに。
向かった先は御天から暖簾分けされたコチラのお店へ。訪問は金曜日の
21時18分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へ進んでいき、厨房前
のカウンター席に腰を下ろす。まずは仕事モードから切り替えるために
ハイボールでおつかれちゃん。一息ついたところでメニューを確認する。
ハッスルらーめんに惹かれるなぁ。だけど今回は大人しく基本商品である
「らーめん」をお願いする。ハイボールを飲み干すまでの時間も掛からず
素早く提供されたのがこちら。
入店した時から判っていたけど丼から立ち込める豚骨のアロマによって
食欲のスイッチがオンになる。数本の寸胴を駆使して豚骨をじっくりと
炊き上げることにょり豚の旨味を余すことなく引き出した感満開な一杯
は月並みな表現だけどコラーゲンたっぷりのクサウマな仕上がり。具は
チャーシュー、ネギ、海苔というシンプルな組み合わせ。そして店舗奥
のテーブルに置かれた特製辛子高菜を小皿で持ってきた。
合わせる麺はプツプツっと心地よい食感が楽しめる細麺でスープと抜群の
相性。あっという間に一玉目を食べ終えたので即替玉をコール。二玉目は
敢えての“やわ”を選択。ふっくら柔らかな食感もナイスですね。辛子高菜
や紅生姜で味変も楽しみ、夜ラーだっていうのに蓮華が止まらずスープ
も飲み干し完食となった。
危険な店が出来ちゃったな。また飲み会の後に吸い込まれそうだｗ。
や紅生姜で味変も楽しみ、夜ラーだっていうのに蓮華が止まらずスープ
も飲み干し完食となった。
危険な店が出来ちゃったな。また飲み会の後に吸い込まれそうだｗ。
住 所 東京都板橋区赤塚新町1-21-10 波間ビル 1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
2022年06月13日 19:00
『舎鈴 イオン板橋店』
童心に帰って40年ぶりに映画館で機動戦士ガンダムを鑑賞する。やはり
オッサンになったので当時のワクワクは無かったけれどガンプラを作り
たくなったぜ。上映開始時間が早かったので朝飯抜きでハラヘリだった
ので鑑賞後にフードコートでブランチします。訪問は日曜の10時26分。
店頭に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
軽く中華そばでも食べていこうと思っていたら面白そうな期間限定？の
商品があるじゃない。ということで今回は「冷やかけ」に少々欲張って
「焼豚めし」をお願いします。呼び出しベルを受け取ってテーブル席で
暫し待機。15分後にブザーが鳴って引き取ったのがこちら。
おぉ、これまた涼しげな見た目してる。表面に薄っすらと香味油が浮かぶ
スープは鰹節、煮干、昆布などの魚介の旨味を引き出したものでカエシの
塩分濃度も最適で食欲が落ちる夏場にはピタリな一杯。具はチャーシュー、
メンマ、ネギ、ナルト、刻み海苔という組み合わせ。
合わせる麺は茹でた後にしっかりと冷水で締めることによりピンとした
張りのある食感を引き出すのと同時に喉越しの良さも楽しめるもの麺で
スープとの相性も抜群です。途中、調味料コーナーに置かれた粗挽き梅
を少々振りかけて更なる清涼感を楽しみます。
ご飯の上に刻みネギを敷いてチャーシューを乗せてラーメンタレを掛けた
シンプルな味わいの一品。さっぱりしていてラーメンのお供にも最適です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
毎回思うがフードコートで気軽にこれが食べられるって凄い時代だな。
今度は六厘舎系の代名詞といえる濃厚な「つけめん」の特盛を頼もう！
住 所 東京都板橋区徳丸2-6-1 イオン板橋ショッピングセンター 3F
定休日 無休（施設の休館日に準ずる）
駐車場 あり
会 計 事前生産
童心に帰って40年ぶりに映画館で機動戦士ガンダムを鑑賞する。やはり
オッサンになったので当時のワクワクは無かったけれどガンプラを作り
たくなったぜ。上映開始時間が早かったので朝飯抜きでハラヘリだった
ので鑑賞後にフードコートでブランチします。訪問は日曜の10時26分。
店頭に置かれたメニュー表を眺めて考え込む。
軽く中華そばでも食べていこうと思っていたら面白そうな期間限定？の
商品があるじゃない。ということで今回は「冷やかけ」に少々欲張って
「焼豚めし」をお願いします。呼び出しベルを受け取ってテーブル席で
暫し待機。15分後にブザーが鳴って引き取ったのがこちら。
おぉ、これまた涼しげな見た目してる。表面に薄っすらと香味油が浮かぶ
スープは鰹節、煮干、昆布などの魚介の旨味を引き出したものでカエシの
塩分濃度も最適で食欲が落ちる夏場にはピタリな一杯。具はチャーシュー、
メンマ、ネギ、ナルト、刻み海苔という組み合わせ。
合わせる麺は茹でた後にしっかりと冷水で締めることによりピンとした
張りのある食感を引き出すのと同時に喉越しの良さも楽しめるもの麺で
スープとの相性も抜群です。途中、調味料コーナーに置かれた粗挽き梅
を少々振りかけて更なる清涼感を楽しみます。
ご飯の上に刻みネギを敷いてチャーシューを乗せてラーメンタレを掛けた
シンプルな味わいの一品。さっぱりしていてラーメンのお供にも最適です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
毎回思うがフードコートで気軽にこれが食べられるって凄い時代だな。
今度は六厘舎系の代名詞といえる濃厚な「つけめん」の特盛を頼もう！
住 所 東京都板橋区徳丸2-6-1 イオン板橋ショッピングセンター 3F
定休日 無休（施設の休館日に準ずる）
駐車場 あり
会 計 事前生産
2022年06月11日 19:00
『下頭橋ラーメン』
格安旅行ばかりだけど最近は遊びすぎで金欠のマルビ状態が続いている。
ということで花金だが飲みは軽めにして早々にラーメンを食べることに。
向かった先はセアブランが集うコチラのお店。訪問は金曜日の19時17分。
店内満席+店頭で順番待ちをしていのは1人と比較的空いていた。4分経過
したところで席が空いて入店となり、カウンター席に腰を下ろす。
着席と同時に助手役の奥さん？からおしぼりをスッと差し出されたので、
そのタイミングで個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」をお願いします。待つこと7分後に提供された
のがこちら。
やっぱり背脂は人を笑顔にするねぇ。昭和 to the 令和のラーメンシーン
の中で飛びぬけてインパクトがあるのが背脂チャッチャじゃなかろうか。
まずは遠慮なしに胡椒をたっぷりと振りかけて丼の底に張られたかえし
とスープが混ざるように天地返しの要領で軽く撹拌します。豚の旨みと
甘みにガツンと濃い口のカエシが融合したディープな豚骨醤油ラーメン。
具はしっかりと味の染みたメンマ、スープの熱で徐々に柔らかくなって
いくバラチャーシュー、箸休めとして大活躍するスライス玉子、背脂の
重さを幾分か中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で背脂をしっかり持ち上げる。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて
蓮華を置いた。
えぇ～、6月29日から9月30日まで長期休業だと！夏こそ背脂？なのに困る。
さすがに月一で食べれる年齢じゃないが休みに入る前にもう一度来るかな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜、日曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
格安旅行ばかりだけど最近は遊びすぎで金欠のマルビ状態が続いている。
ということで花金だが飲みは軽めにして早々にラーメンを食べることに。
向かった先はセアブランが集うコチラのお店。訪問は金曜日の19時17分。
店内満席+店頭で順番待ちをしていのは1人と比較的空いていた。4分経過
したところで席が空いて入店となり、カウンター席に腰を下ろす。
着席と同時に助手役の奥さん？からおしぼりをスッと差し出されたので、
そのタイミングで個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」をお願いします。待つこと7分後に提供された
のがこちら。
やっぱり背脂は人を笑顔にするねぇ。昭和 to the 令和のラーメンシーン
の中で飛びぬけてインパクトがあるのが背脂チャッチャじゃなかろうか。
まずは遠慮なしに胡椒をたっぷりと振りかけて丼の底に張られたかえし
とスープが混ざるように天地返しの要領で軽く撹拌します。豚の旨みと
甘みにガツンと濃い口のカエシが融合したディープな豚骨醤油ラーメン。
具はしっかりと味の染みたメンマ、スープの熱で徐々に柔らかくなって
いくバラチャーシュー、箸休めとして大活躍するスライス玉子、背脂の
重さを幾分か中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で背脂をしっかり持ち上げる。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて
蓮華を置いた。
えぇ～、6月29日から9月30日まで長期休業だと！夏こそ背脂？なのに困る。
さすがに月一で食べれる年齢じゃないが休みに入る前にもう一度来るかな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜、日曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2022年06月09日 19:00
『ラーメン武蔵家 HANARE』
成増で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は武蔵家成増本店の目と鼻の先に開店した”離れ”
にお邪魔する。訪問は水曜の11時15分。換気の為に開放された引き戸を
抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機を眺めて考える。
上離れとか特上の方がお得っぽいのに気付かずに「ラーメン中」と家系
では外せない「ほうれんそう」と「のり」の食券を購入してセルフの水
を片手にカウンター席に腰を下ろす。そのタイミングで食券が回収され、
お好みを尋ねられたので「濃いめ、多め、固めライス付きで」と告げる。
慣れた手つきで調理が進み、待つこと5分で提供されたのがこちら。
まずはチャーシューの上に豆板醤とニンニク一匙づつ乗せて、ご飯の上
にはカッパとマヨネーズに一味の醤油漬けをセットしてスタンバイ完了。
表面に鶏油が層を成すスープは豚骨鶏ガラをじっくり炊き上げて旨味を
絞り出した豚骨醤油。やはり並びにある本店とは味を変えているようで
醤油と油が全面で主張するチューニングのようです。具はチャーシュー、
ほうれんそう、海苔というお馴染みの組み合わせ。
合わせる麺は酒井製麺のモチシコな食感が楽しめる中太麺でスープとの
相性も抜群。本来ならば麺が主役だけど家系といえばやはりご飯！って
ことで今回もご飯の上にほうれんそうを乗せて海苔で巻く“家系ロール”
も楽しみ、ついついご飯をお替りしそうになったがグッと堪えて完食。
今度はハラヘリで訪問して並びにある本店と連食して食べ比べしてみよう。
住 所 東京都板橋区成増2-17-19
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
成増で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は武蔵家成増本店の目と鼻の先に開店した”離れ”
にお邪魔する。訪問は水曜の11時15分。換気の為に開放された引き戸を
抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機を眺めて考える。
上離れとか特上の方がお得っぽいのに気付かずに「ラーメン中」と家系
では外せない「ほうれんそう」と「のり」の食券を購入してセルフの水
を片手にカウンター席に腰を下ろす。そのタイミングで食券が回収され、
お好みを尋ねられたので「濃いめ、多め、固めライス付きで」と告げる。
慣れた手つきで調理が進み、待つこと5分で提供されたのがこちら。
まずはチャーシューの上に豆板醤とニンニク一匙づつ乗せて、ご飯の上
にはカッパとマヨネーズに一味の醤油漬けをセットしてスタンバイ完了。
表面に鶏油が層を成すスープは豚骨鶏ガラをじっくり炊き上げて旨味を
絞り出した豚骨醤油。やはり並びにある本店とは味を変えているようで
醤油と油が全面で主張するチューニングのようです。具はチャーシュー、
ほうれんそう、海苔というお馴染みの組み合わせ。
合わせる麺は酒井製麺のモチシコな食感が楽しめる中太麺でスープとの
相性も抜群。本来ならば麺が主役だけど家系といえばやはりご飯！って
ことで今回もご飯の上にほうれんそうを乗せて海苔で巻く“家系ロール”
も楽しみ、ついついご飯をお替りしそうになったがグッと堪えて完食。
今度はハラヘリで訪問して並びにある本店と連食して食べ比べしてみよう。
住 所 東京都板橋区成増2-17-19
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2022年05月18日 19:00
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
小雨がぱらつく不安定な天気で遠出するっていう気分にならかなった
のでランチは比較的近場にある中本に向かう。訪問は火曜の11時10分。
おっと！混雑を避けた早めの時間帯だったけど階段に5人の行列が発生
していたので最後尾に接続して待機。13分後に声が掛かって入店となり、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今日は激辛って気分じゃなかったのでちょうどいい限定メニューがある
じゃない。ということで「塩卵麺」と「定食」をチョイス。すぐに食券
回収となり、そのタイミングでポイントゲットとサービスのウーロン茶
をお願いして指定されたカウンター席に腰を下ろす。着席から6分後の
並び始めから累計19分後に提供されたのがこちら。
おっと、思いのほか赤が主張してるね。豚骨を煮込んで旨味を抽出した
スープに適度な塩味を効かせた塩タンメンがベースとなっているようで
仕上げに中本らしく辛みを効かせた香味油を掛けたのが今回の一杯です。
具はシンプルに少量の豚肉入りのシャキシャキモヤシ炒め、刻みネギ、
そして卵麺の特徴でもあるスライス卵という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺でスープとの相性も良好です。
そして中本の箸休めとして欠かせないのが定食。麻婆は飲み物...って具合
にトロトロの餡をチュルンと吸い込んでいけばさらに箸の動きが加速する。
チョイ辛な定食と微辛なラーメンながら熱々なので額に滲む汗を拭き拭き
食べ進めていき、あっという間に麺・定食すべてを平らげ完食となった。
これ位の辛さも良いね。久しぶりにスタミナラーメンが食べたくなった。
小雨がぱらつく不安定な天気で遠出するっていう気分にならかなった
のでランチは比較的近場にある中本に向かう。訪問は火曜の11時10分。
おっと！混雑を避けた早めの時間帯だったけど階段に5人の行列が発生
していたので最後尾に接続して待機。13分後に声が掛かって入店となり、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今日は激辛って気分じゃなかったのでちょうどいい限定メニューがある
じゃない。ということで「塩卵麺」と「定食」をチョイス。すぐに食券
回収となり、そのタイミングでポイントゲットとサービスのウーロン茶
をお願いして指定されたカウンター席に腰を下ろす。着席から6分後の
並び始めから累計19分後に提供されたのがこちら。
おっと、思いのほか赤が主張してるね。豚骨を煮込んで旨味を抽出した
スープに適度な塩味を効かせた塩タンメンがベースとなっているようで
仕上げに中本らしく辛みを効かせた香味油を掛けたのが今回の一杯です。
具はシンプルに少量の豚肉入りのシャキシャキモヤシ炒め、刻みネギ、
そして卵麺の特徴でもあるスライス卵という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺でスープとの相性も良好です。
そして中本の箸休めとして欠かせないのが定食。麻婆は飲み物...って具合
にトロトロの餡をチュルンと吸い込んでいけばさらに箸の動きが加速する。
チョイ辛な定食と微辛なラーメンながら熱々なので額に滲む汗を拭き拭き
食べ進めていき、あっという間に麺・定食すべてを平らげ完食となった。
これ位の辛さも良いね。久しぶりにスタミナラーメンが食べたくなった。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 年末年始
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
