2022年06月11日 19:00
下頭橋ラーメン＠ときわ台
『下頭橋ラーメン』
格安旅行ばかりだけど最近は遊びすぎで金欠のマルビ状態が続いている。
ということで花金だが飲みは軽めにして早々にラーメンを食べることに。
向かった先はセアブランが集うコチラのお店。訪問は金曜日の19時17分。
店内満席+店頭で順番待ちをしていのは1人と比較的空いていた。4分経過
したところで席が空いて入店となり、カウンター席に腰を下ろす。
着席と同時に助手役の奥さん？からおしぼりをスッと差し出されたので、
そのタイミングで個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」をお願いします。待つこと7分後に提供された
のがこちら。
やっぱり背脂は人を笑顔にするねぇ。昭和 to the 令和のラーメンシーン
の中で飛びぬけてインパクトがあるのが背脂チャッチャじゃなかろうか。
まずは遠慮なしに胡椒をたっぷりと振りかけて丼の底に張られたかえし
とスープが混ざるように天地返しの要領で軽く撹拌します。豚の旨みと
甘みにガツンと濃い口のカエシが融合したディープな豚骨醤油ラーメン。
具はしっかりと味の染みたメンマ、スープの熱で徐々に柔らかくなって
いくバラチャーシュー、箸休めとして大活躍するスライス玉子、背脂の
重さを幾分か中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で背脂をしっかり持ち上げる。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて
蓮華を置いた。
えぇ～、6月29日から9月30日まで長期休業だと！夏こそ背脂？なのに困る。
さすがに月一で食べれる年齢じゃないが休みに入る前にもう一度来るかな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜、日曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
格安旅行ばかりだけど最近は遊びすぎで金欠のマルビ状態が続いている。
ということで花金だが飲みは軽めにして早々にラーメンを食べることに。
向かった先はセアブランが集うコチラのお店。訪問は金曜日の19時17分。
店内満席+店頭で順番待ちをしていのは1人と比較的空いていた。4分経過
したところで席が空いて入店となり、カウンター席に腰を下ろす。
着席と同時に助手役の奥さん？からおしぼりをスッと差し出されたので、
そのタイミングで個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」をお願いします。待つこと7分後に提供された
のがこちら。
やっぱり背脂は人を笑顔にするねぇ。昭和 to the 令和のラーメンシーン
の中で飛びぬけてインパクトがあるのが背脂チャッチャじゃなかろうか。
まずは遠慮なしに胡椒をたっぷりと振りかけて丼の底に張られたかえし
とスープが混ざるように天地返しの要領で軽く撹拌します。豚の旨みと
甘みにガツンと濃い口のカエシが融合したディープな豚骨醤油ラーメン。
具はしっかりと味の染みたメンマ、スープの熱で徐々に柔らかくなって
いくバラチャーシュー、箸休めとして大活躍するスライス玉子、背脂の
重さを幾分か中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で背脂をしっかり持ち上げる。
スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと抑えて
蓮華を置いた。
えぇ～、6月29日から9月30日まで長期休業だと！夏こそ背脂？なのに困る。
さすがに月一で食べれる年齢じゃないが休みに入る前にもう一度来るかな。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜、日曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
