塩卵麺
2022年05月18日 19:00
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
小雨がぱらつく不安定な天気で遠出するっていう気分にならかなった
のでランチは比較的近場にある中本に向かう。訪問は火曜の11時10分。
おっと！混雑を避けた早めの時間帯だったけど階段に5人の行列が発生
していたので最後尾に接続して待機。13分後に声が掛かって入店となり、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今日は激辛って気分じゃなかったのでちょうどいい限定メニューがある
じゃない。ということで「塩卵麺」と「定食」をチョイス。すぐに食券
回収となり、そのタイミングでポイントゲットとサービスのウーロン茶
をお願いして指定されたカウンター席に腰を下ろす。着席から6分後の
並び始めから累計19分後に提供されたのがこちら。
おっと、思いのほか赤が主張してるね。豚骨を煮込んで旨味を抽出した
スープに適度な塩味を効かせた塩タンメンがベースとなっているようで
仕上げに中本らしく辛みを効かせた香味油を掛けたのが今回の一杯です。
具はシンプルに少量の豚肉入りのシャキシャキモヤシ炒め、刻みネギ、
そして卵麺の特徴でもあるスライス卵という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺でスープとの相性も良好です。
そして中本の箸休めとして欠かせないのが定食。麻婆は飲み物...って具合
にトロトロの餡をチュルンと吸い込んでいけばさらに箸の動きが加速する。
チョイ辛な定食と微辛なラーメンながら熱々なので額に滲む汗を拭き拭き
食べ進めていき、あっという間に麺・定食すべてを平らげ完食となった。
これ位の辛さも良いね。久しぶりにスタミナラーメンが食べたくなった。
小雨がぱらつく不安定な天気で遠出するっていう気分にならかなった
のでランチは比較的近場にある中本に向かう。訪問は火曜の11時10分。
おっと！混雑を避けた早めの時間帯だったけど階段に5人の行列が発生
していたので最後尾に接続して待機。13分後に声が掛かって入店となり、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今日は激辛って気分じゃなかったのでちょうどいい限定メニューがある
じゃない。ということで「塩卵麺」と「定食」をチョイス。すぐに食券
回収となり、そのタイミングでポイントゲットとサービスのウーロン茶
をお願いして指定されたカウンター席に腰を下ろす。着席から6分後の
並び始めから累計19分後に提供されたのがこちら。
おっと、思いのほか赤が主張してるね。豚骨を煮込んで旨味を抽出した
スープに適度な塩味を効かせた塩タンメンがベースとなっているようで
仕上げに中本らしく辛みを効かせた香味油を掛けたのが今回の一杯です。
具はシンプルに少量の豚肉入りのシャキシャキモヤシ炒め、刻みネギ、
そして卵麺の特徴でもあるスライス卵という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺でスープとの相性も良好です。
そして中本の箸休めとして欠かせないのが定食。麻婆は飲み物...って具合
にトロトロの餡をチュルンと吸い込んでいけばさらに箸の動きが加速する。
チョイ辛な定食と微辛なラーメンながら熱々なので額に滲む汗を拭き拭き
食べ進めていき、あっという間に麺・定食すべてを平らげ完食となった。
これ位の辛さも良いね。久しぶりにスタミナラーメンが食べたくなった。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 年末年始
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
