ラーメン・板橋区
2024年09月21日 19:00
『寿製麺 よしかわ 西台駅前店』
今年最後の夏日という予報だったのでランチは夏疲れした体のメンテ
を行おうと西台のガード下のお店に向かう...が、結構な行列で無念の
断念。さて、どうすっか？二郎とは真逆になっちゃうけどさっぱりと
した麺でリフレッシュしようとコチラのお店に予定変更。訪問は金曜
の11時39分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
二枚看板の中華そばと煮干そばも良いけれどもやはり限定に惹かれる。
ということで今回も限定の「山椒香る冷やし鶏中華そば」と「海鮮丼」
を購入して、セルフの水を片手に一つだけ空いていたカウンター席に
滑り込む。手際の良い調理で待つこと6分で提供されたのがこちら。
相変わらず麺線を整えた綺麗な盛り付けで視覚から食欲に訴えかける。
鶏を丁寧に炊くことにより旨味を引きだした鶏清湯はその見た目から
も分かるように雑味のないすっきりとした味わいの一杯。そこに今回
の主役と言える山椒を用いた香味油を合わせることで痺れではなくて
清涼感のあるスープに仕上がっている。具は鶏チャーシュー、メンマ、
白髪ねぎ、水菜という組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと茹でた後に冷水で締めたツルモチな食感と
喉越しが楽しめる中細麺で上品で繊細なスープとの相性も抜群です。
この日の海鮮丼はマグロです。ラーメン店のサイドメニューの概念を
覆す鮮度抜群な逸品。鮮やかなピンク色した身はしっとりとして甘み
のあるものでラーメンのお供にもピタリどころかさらに引き立てます。
麺→スープ→丼という一連の動きをループさせていき、あっという間
に全てを平らげ完食となった。
飲み干す一杯だけど罪悪感ゼロな一杯。やっぱり“よしかわ”は凄いな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-8-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分110円～
会 計 食券制
2024-184
今年最後の夏日という予報だったのでランチは夏疲れした体のメンテ
を行おうと西台のガード下のお店に向かう...が、結構な行列で無念の
断念。さて、どうすっか？二郎とは真逆になっちゃうけどさっぱりと
した麺でリフレッシュしようとコチラのお店に予定変更。訪問は金曜
の11時39分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
二枚看板の中華そばと煮干そばも良いけれどもやはり限定に惹かれる。
ということで今回も限定の「山椒香る冷やし鶏中華そば」と「海鮮丼」
を購入して、セルフの水を片手に一つだけ空いていたカウンター席に
滑り込む。手際の良い調理で待つこと6分で提供されたのがこちら。
相変わらず麺線を整えた綺麗な盛り付けで視覚から食欲に訴えかける。
鶏を丁寧に炊くことにより旨味を引きだした鶏清湯はその見た目から
も分かるように雑味のないすっきりとした味わいの一杯。そこに今回
の主役と言える山椒を用いた香味油を合わせることで痺れではなくて
清涼感のあるスープに仕上がっている。具は鶏チャーシュー、メンマ、
白髪ねぎ、水菜という組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと茹でた後に冷水で締めたツルモチな食感と
喉越しが楽しめる中細麺で上品で繊細なスープとの相性も抜群です。
この日の海鮮丼はマグロです。ラーメン店のサイドメニューの概念を
覆す鮮度抜群な逸品。鮮やかなピンク色した身はしっとりとして甘み
のあるものでラーメンのお供にもピタリどころかさらに引き立てます。
麺→スープ→丼という一連の動きをループさせていき、あっという間
に全てを平らげ完食となった。
飲み干す一杯だけど罪悪感ゼロな一杯。やっぱり“よしかわ”は凄いな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-8-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分110円～
会 計 食券制
2024-184
2024年09月03日 19:00
『下頭橋ラーメン』
まだまだ暑い日が続いているが8月最後の金曜で夏の終わりを感じる。
なんかセンチな気分になったが過ぎ去る夏に失った油分を補給すべく
濃いめの一杯を食べにコチラにピットイン。訪問は金曜の19時12分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。
着席と同時に奥さんからお冷とおしぼりが差し出されたタイミングで
注文です。
お願いするのは個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」と告げる。待つこと12分で提供されたのが
こちら。
丼を動かした際に付着した背脂を拭いてから慎重にスマホで記念撮影。
すぐに箸を付けたい気持ちをグッと抑えこんで卓上に置かれた胡椒を
たっぷり振りかける。カエシと背脂のスープがミルフィーユ状に層を
成しているので三者が馴染むよう麺を持ち上げて撹拌する。豚の旨み
と甘みが溶け出したディープな豚骨醤油ラーメン。一口目から全身を
貫くような旨味が罪悪感と共に押し寄せる。具はスープの熱によって
柔らかくなっていくバラチャーシュー、味の染みたメンマ、箸休めと
して大活躍なスライス玉子、そして背脂の重たさを少しだけ中和して
くれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はつるや製麺の中細麺でふっくら柔らかな茹で加減に背脂が
しっかりと絡みつく。スープを飲みたい気持ちをグッと抑え込んで
固形物を綺麗に平らげ完食となった。
相変わらず中毒性の高い禁断の一杯。あぁ、また食べたくなってきた。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜、日曜
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2024-168
まだまだ暑い日が続いているが8月最後の金曜で夏の終わりを感じる。
なんかセンチな気分になったが過ぎ去る夏に失った油分を補給すべく
濃いめの一杯を食べにコチラにピットイン。訪問は金曜の19時12分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。
着席と同時に奥さんからお冷とおしぼりが差し出されたタイミングで
注文です。
お願いするのは個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」と告げる。待つこと12分で提供されたのが
こちら。
丼を動かした際に付着した背脂を拭いてから慎重にスマホで記念撮影。
すぐに箸を付けたい気持ちをグッと抑えこんで卓上に置かれた胡椒を
たっぷり振りかける。カエシと背脂のスープがミルフィーユ状に層を
成しているので三者が馴染むよう麺を持ち上げて撹拌する。豚の旨み
と甘みが溶け出したディープな豚骨醤油ラーメン。一口目から全身を
貫くような旨味が罪悪感と共に押し寄せる。具はスープの熱によって
柔らかくなっていくバラチャーシュー、味の染みたメンマ、箸休めと
して大活躍なスライス玉子、そして背脂の重たさを少しだけ中和して
くれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はつるや製麺の中細麺でふっくら柔らかな茹で加減に背脂が
しっかりと絡みつく。スープを飲みたい気持ちをグッと抑え込んで
固形物を綺麗に平らげ完食となった。
相変わらず中毒性の高い禁断の一杯。あぁ、また食べたくなってきた。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜、日曜
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2024-168
2024年08月30日 19:00
『あさひ町内会』
板橋区役所前で迎えたランチタイム。８月最終週ということで猛暑日
も減って幾分か過ごしやすく...というにはまだ早いので、しっかりと
塩分補給しようと純すみ系のコチラにピットインする。訪問は火曜の
12時5分。店頭で順番待ちをする先客7人の後の接続する。ゆっくり
と列が進んでいき、16分後に声が掛かって入店となり、入口右側に
設置された券売機で食券購入する。
ラーメン以外の店内写真撮影禁止なので今回も券売機写真は自粛。
大まかなメニューは
·味噌らーめん
·醤油らーめん
·塩らーめん
·昔風らーめん（あっさり醤油）
·20年前恋した～味噌ラーメン（半玉付）
·カレーライス などなど
基本で看板商品の味噌にしようと思ったが、結局暑さでまいっちまい
このお店では少し変化球的存在な「塩らーめん」を選択する。そして
サイドメニューの「ミニカレー」も併せて購入して券売機横の待合席
で再び待機。2分程で席が空いて案内されたカウンター席に腰を下ろす。
着席から13分経過の並び始めから累計31分後に提供されたのがこちら。
一般的なシュっとした塩顔じゃなくて濃ゆめでワイルドな顔立ちです。
スープの表面には純すみ系ではお馴染みの熱を逃がさぬ役割を果たす
ラードの層が確認出来ます。熱々のスープは中華鍋にラードを敷いて
玉ねぎとモヤシを炒めたところに動物系の旨味が溶け出したスープと
塩タレを合わせれば完成。しっかり塩味が効いているがラードが全体
をコーティングしているので厚みはあるのに意外と円やかな口当たり。
具はチャーシュー、モヤシと玉ねぎ炒め、メンマ、ネギという構成。
合わせる麺は森住製麺のツルプリな食感と喉越しが楽しめる中細麺で
表面に付いた縮れにスープが良く絡む相性のいい組み合わせです。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2024-165
板橋区役所前で迎えたランチタイム。８月最終週ということで猛暑日
も減って幾分か過ごしやすく...というにはまだ早いので、しっかりと
塩分補給しようと純すみ系のコチラにピットインする。訪問は火曜の
12時5分。店頭で順番待ちをする先客7人の後の接続する。ゆっくり
と列が進んでいき、16分後に声が掛かって入店となり、入口右側に
設置された券売機で食券購入する。
ラーメン以外の店内写真撮影禁止なので今回も券売機写真は自粛。
大まかなメニューは
·味噌らーめん
·醤油らーめん
·塩らーめん
·昔風らーめん（あっさり醤油）
·20年前恋した～味噌ラーメン（半玉付）
·カレーライス などなど
基本で看板商品の味噌にしようと思ったが、結局暑さでまいっちまい
このお店では少し変化球的存在な「塩らーめん」を選択する。そして
サイドメニューの「ミニカレー」も併せて購入して券売機横の待合席
で再び待機。2分程で席が空いて案内されたカウンター席に腰を下ろす。
着席から13分経過の並び始めから累計31分後に提供されたのがこちら。
一般的なシュっとした塩顔じゃなくて濃ゆめでワイルドな顔立ちです。
スープの表面には純すみ系ではお馴染みの熱を逃がさぬ役割を果たす
ラードの層が確認出来ます。熱々のスープは中華鍋にラードを敷いて
玉ねぎとモヤシを炒めたところに動物系の旨味が溶け出したスープと
塩タレを合わせれば完成。しっかり塩味が効いているがラードが全体
をコーティングしているので厚みはあるのに意外と円やかな口当たり。
具はチャーシュー、モヤシと玉ねぎ炒め、メンマ、ネギという構成。
合わせる麺は森住製麺のツルプリな食感と喉越しが楽しめる中細麺で
表面に付いた縮れにスープが良く絡む相性のいい組み合わせです。
サイドメニューのミニカレー。しっかり炒めて飴色になった玉ねぎと
柔らかく煮込んだ豚肉がたっぷり溶け込んだカレーは程よいビターさ
とスパイシーさで主役のラーメンにも負けない存在感のある一品です。
柔らかく煮込んだ豚肉がたっぷり溶け込んだカレーは程よいビターさ
とスパイシーさで主役のラーメンにも負けない存在感のある一品です。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・カレー共に綺麗
に完食となった。
に完食となった。
冬場の味噌も良いけど夏の塩も格別だな。秋になったら醤油を食べに
行こうかな。
行こうかな。
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2024-165
2024年08月27日 19:00
『支那ソバ おさだ』
花金Nightは仕事上がりに大山へ。ビールとハイボールで喉を軽く湿ら
せたら少し早い時間帯だったが〆の一杯を求めてこちらのお店に移動
する。訪問は金曜の19時24分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
やっぱり夜なので飲んじゃうよね。ということで麺に加えて瓶ビール
とルーロー皿を購入します。客席はちょうど満席だったので待合席で
暫し待機。さほど待つことなく席が空いてカウンター席に案内された。
ワンテンポ置いた後にまずはつまみの登場。
かづ屋譲りの逸品。ホロホロっと崩れる柔らかルーローはしっかりと
八角が効いており、ビールを一気に蒸発させる危険な奴ｗ。もちろん
そのままつまみとして食べても良いが支那ソバ用のトッピングに流用
するのもグーです。ビールをグビっと一本飲み干す手前で主役の登場。
相変わらずシンプルながらも訴えかけるものがある。豚骨と鶏ガラの
動物系に鰹や鯖節に昆布といった魚介の旨みを重ね合わせたスープは
ふくよかなカエシとのバランスも秀逸で飲んだ〆にも最適な一杯です。
具は出身店である“かづ屋”の流れを汲んだ表面は香ばしく噛めば旨味
が溢れるジューシーな2種類の焼豚、メンマ、刻みネギ、そして海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性。
途中、残しておいたルーローや卓上に置かれた揚げネギを加えて味変
も楽しむ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
閉店時間が早いのが玉に瑕だが大山で飲むときの鉄板なパターンだな。
次回の大山飲みはワンタン皿6個に担々メン with ビールで締めよう。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 水曜+不定休（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-162
花金Nightは仕事上がりに大山へ。ビールとハイボールで喉を軽く湿ら
せたら少し早い時間帯だったが〆の一杯を求めてこちらのお店に移動
する。訪問は金曜の19時24分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
やっぱり夜なので飲んじゃうよね。ということで麺に加えて瓶ビール
とルーロー皿を購入します。客席はちょうど満席だったので待合席で
暫し待機。さほど待つことなく席が空いてカウンター席に案内された。
ワンテンポ置いた後にまずはつまみの登場。
かづ屋譲りの逸品。ホロホロっと崩れる柔らかルーローはしっかりと
八角が効いており、ビールを一気に蒸発させる危険な奴ｗ。もちろん
そのままつまみとして食べても良いが支那ソバ用のトッピングに流用
するのもグーです。ビールをグビっと一本飲み干す手前で主役の登場。
相変わらずシンプルながらも訴えかけるものがある。豚骨と鶏ガラの
動物系に鰹や鯖節に昆布といった魚介の旨みを重ね合わせたスープは
ふくよかなカエシとのバランスも秀逸で飲んだ〆にも最適な一杯です。
具は出身店である“かづ屋”の流れを汲んだ表面は香ばしく噛めば旨味
が溢れるジューシーな2種類の焼豚、メンマ、刻みネギ、そして海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性。
途中、残しておいたルーローや卓上に置かれた揚げネギを加えて味変
も楽しむ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
閉店時間が早いのが玉に瑕だが大山で飲むときの鉄板なパターンだな。
次回の大山飲みはワンタン皿6個に担々メン with ビールで締めよう。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 水曜+不定休（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-162
2024年07月31日 19:00
『ラーメン二郎 西台駅前店』
暑さで食欲も落ちているが二郎の日（26日）ってことでランチは西台
へ車を走らせる。訪問は金曜の11時45分。店内外に出来た行列は推定
10人と比較的少な目。ゆっくりと列が進んでいき、10分後に入口前へ
着いた時に中から「大きさ教えて～」の声が掛かったので「半分で！」
と返答します。
まだ7月だっていうのに酷暑でかなり食欲が落ちていて普段は汁あり派
ながらもこの日も「ラーメン半分」と「汁なし」に「玉子」に自然と
手が伸びていた。店内の待合スペースではさほど待たずに席が空いて
着席となり、10分経過の並び始めから累計25分後に「汁なし半分の方
ニンニク入れますか？」っと声が掛かる。この日も午後の仕事を考慮
して「ヤサイ、アブラで」いう回答の後に提供されたのがこちら。
やはり二郎は見た目から力が湧き上がる。まずは卓上に置かれた花椒
と一味で軽くデコレートした後に丼の底に張られたタレが麺に絡むよ
うにしっかり撹拌する。汁なしと言いつつも少量のスープが使用され
ており、エッジの効いた切れ味シャープな醤油の風味を引き立てます。
やはりラーメンと比べても濃いめな仕上がりでガツンとダイレクトに
旨味が押し寄せる。アブラと胡麻油に化調のアシストが更に箸の動き
を速める。具はモヤシとキャベツのヤサイ、ブタ、山頂にはプルプル
なアブラ、そして汁なしには焼きのり一袋が付属する。
食べる前は不安だったが意外とペロリなのはまだまだ元気な証拠か？
やはり次回は「汁なし少なめ」with「うずら」にしようかな。
店頭に2024年のお盆休みが貼ってあったので載せておきます。
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7
会 計 食券制
2024-140
暑さで食欲も落ちているが二郎の日（26日）ってことでランチは西台
へ車を走らせる。訪問は金曜の11時45分。店内外に出来た行列は推定
10人と比較的少な目。ゆっくりと列が進んでいき、10分後に入口前へ
着いた時に中から「大きさ教えて～」の声が掛かったので「半分で！」
と返答します。
まだ7月だっていうのに酷暑でかなり食欲が落ちていて普段は汁あり派
ながらもこの日も「ラーメン半分」と「汁なし」に「玉子」に自然と
手が伸びていた。店内の待合スペースではさほど待たずに席が空いて
着席となり、10分経過の並び始めから累計25分後に「汁なし半分の方
ニンニク入れますか？」っと声が掛かる。この日も午後の仕事を考慮
して「ヤサイ、アブラで」いう回答の後に提供されたのがこちら。
やはり二郎は見た目から力が湧き上がる。まずは卓上に置かれた花椒
と一味で軽くデコレートした後に丼の底に張られたタレが麺に絡むよ
うにしっかり撹拌する。汁なしと言いつつも少量のスープが使用され
ており、エッジの効いた切れ味シャープな醤油の風味を引き立てます。
やはりラーメンと比べても濃いめな仕上がりでガツンとダイレクトに
旨味が押し寄せる。アブラと胡麻油に化調のアシストが更に箸の動き
を速める。具はモヤシとキャベツのヤサイ、ブタ、山頂にはプルプル
なアブラ、そして汁なしには焼きのり一袋が付属する。
合わせる麺はモッチリとした食感の平打ち麺で、濃厚なタレとの絡み
も抜群です。
今回は生卵も追加してすき焼き風としても楽しむ。ワッシワシと豪快
に喰らっていき、あっという間に完食となった。
も抜群です。
今回は生卵も追加してすき焼き風としても楽しむ。ワッシワシと豪快
に喰らっていき、あっという間に完食となった。
食べる前は不安だったが意外とペロリなのはまだまだ元気な証拠か？
やはり次回は「汁なし少なめ」with「うずら」にしようかな。
店頭に2024年のお盆休みが貼ってあったので載せておきます。
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7
定休日 日曜日・祝祭日、水曜・土曜の夜の部
駐車場 コインパーキング 30分220円～ 会 計 食券制
2024-140
