山椒香る冷やし鶏中華そば
2025年07月19日 19:00
『寿製麺 よしかわ 西台駅前店』
今度こそ梅雨明けしたと思われる木曜日。この日も冷たい麺を欲して
いたのでランチは“よしかわ”にお邪魔します。訪問は木曜の12時54分。
店頭に並びは無くて店内を覗き込むと空席アリだったので、そのまま
暖簾を潜って店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。
「冷」と表示のある限定麺は3種類もあるので悩むな。今回はその中
から「山椒香る冷やし鶏中華そば」と「初鰹丼」を購入してセルフの
水を片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供
されたのがこちら。
非常に涼しげな見た目で暑さで落ち気味な食欲をも回復してくれます。
鶏を丁寧に炊くことにより旨味を引きだした鶏清湯はその見た目から
も分かるように雑味のないすっきりとした味わいの一杯。そこに今回
の主役と言える山椒を用いた香味油を合わせることで痺れではなくて
清涼感のあるスープに仕上がっている。具は鶏チャーシュー、メンマ、
鶏のほぐし身、茗荷入りの白髪ねぎ、水菜という組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと茹でた後に冷水で締めたツルモチな食感と
喉越しが楽しめる中細麺で上品で繊細なスープとの相性も抜群です。
よしかわと言えば麺はモチロンだが魚にも並々ならぬこだわりを持つ
お店ということでわら焼きした鰹は水っぽさや癖クセは皆無で魚料理
専門店に引けを取らない逸品。塩たたきなのでサッパリとした味わい
で、更に薬味の生姜と茗荷に玉ねぎが鰹の旨味を引き立てて箸の動き
を加速させる。ノンストップで食べ進めていき、あっという間に全て
を綺麗に平らげ完食となった。
サイドメニューも外せないのでついつい食べ過ぎちゃうのが難点だｗ。
と言いながら次回はどの麺とサイドを組み合わせるか今から悩むぜ。
住 所 東京都板橋区蓮根3-8-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2025-177
今度こそ梅雨明けしたと思われる木曜日。この日も冷たい麺を欲して
いたのでランチは“よしかわ”にお邪魔します。訪問は木曜の12時54分。
店頭に並びは無くて店内を覗き込むと空席アリだったので、そのまま
暖簾を潜って店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッ
と眺めて考え込む。
「冷」と表示のある限定麺は3種類もあるので悩むな。今回はその中
から「山椒香る冷やし鶏中華そば」と「初鰹丼」を購入してセルフの
水を片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供
されたのがこちら。
非常に涼しげな見た目で暑さで落ち気味な食欲をも回復してくれます。
鶏を丁寧に炊くことにより旨味を引きだした鶏清湯はその見た目から
も分かるように雑味のないすっきりとした味わいの一杯。そこに今回
の主役と言える山椒を用いた香味油を合わせることで痺れではなくて
清涼感のあるスープに仕上がっている。具は鶏チャーシュー、メンマ、
鶏のほぐし身、茗荷入りの白髪ねぎ、水菜という組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと茹でた後に冷水で締めたツルモチな食感と
喉越しが楽しめる中細麺で上品で繊細なスープとの相性も抜群です。
よしかわと言えば麺はモチロンだが魚にも並々ならぬこだわりを持つ
お店ということでわら焼きした鰹は水っぽさや癖クセは皆無で魚料理
専門店に引けを取らない逸品。塩たたきなのでサッパリとした味わい
で、更に薬味の生姜と茗荷に玉ねぎが鰹の旨味を引き立てて箸の動き
を加速させる。ノンストップで食べ進めていき、あっという間に全て
を綺麗に平らげ完食となった。
サイドメニューも外せないのでついつい食べ過ぎちゃうのが難点だｗ。
と言いながら次回はどの麺とサイドを組み合わせるか今から悩むぜ。
住 所 東京都板橋区蓮根3-8-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2025-177
2024年09月21日 19:00
『寿製麺 よしかわ 西台駅前店』
今年最後の夏日という予報だったのでランチは夏疲れした体のメンテ
を行おうと西台のガード下のお店に向かう...が、結構な行列で無念の
断念。さて、どうすっか？二郎とは真逆になっちゃうけどさっぱりと
した麺でリフレッシュしようとコチラのお店に予定変更。訪問は金曜
の11時39分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
二枚看板の中華そばと煮干そばも良いけれどもやはり限定に惹かれる。
ということで今回も限定の「山椒香る冷やし鶏中華そば」と「海鮮丼」
を購入して、セルフの水を片手に一つだけ空いていたカウンター席に
滑り込む。手際の良い調理で待つこと6分で提供されたのがこちら。
相変わらず麺線を整えた綺麗な盛り付けで視覚から食欲に訴えかける。
鶏を丁寧に炊くことにより旨味を引きだした鶏清湯はその見た目から
も分かるように雑味のないすっきりとした味わいの一杯。そこに今回
の主役と言える山椒を用いた香味油を合わせることで痺れではなくて
清涼感のあるスープに仕上がっている。具は鶏チャーシュー、メンマ、
白髪ねぎ、水菜という組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと茹でた後に冷水で締めたツルモチな食感と
喉越しが楽しめる中細麺で上品で繊細なスープとの相性も抜群です。
この日の海鮮丼はマグロです。ラーメン店のサイドメニューの概念を
覆す鮮度抜群な逸品。鮮やかなピンク色した身はしっとりとして甘み
のあるものでラーメンのお供にもピタリどころかさらに引き立てます。
麺→スープ→丼という一連の動きをループさせていき、あっという間
に全てを平らげ完食となった。
飲み干す一杯だけど罪悪感ゼロな一杯。やっぱり“よしかわ”は凄いな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-8-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分110円～
会 計 食券制
2024-184
今年最後の夏日という予報だったのでランチは夏疲れした体のメンテ
を行おうと西台のガード下のお店に向かう...が、結構な行列で無念の
断念。さて、どうすっか？二郎とは真逆になっちゃうけどさっぱりと
した麺でリフレッシュしようとコチラのお店に予定変更。訪問は金曜
の11時39分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
二枚看板の中華そばと煮干そばも良いけれどもやはり限定に惹かれる。
ということで今回も限定の「山椒香る冷やし鶏中華そば」と「海鮮丼」
を購入して、セルフの水を片手に一つだけ空いていたカウンター席に
滑り込む。手際の良い調理で待つこと6分で提供されたのがこちら。
相変わらず麺線を整えた綺麗な盛り付けで視覚から食欲に訴えかける。
鶏を丁寧に炊くことにより旨味を引きだした鶏清湯はその見た目から
も分かるように雑味のないすっきりとした味わいの一杯。そこに今回
の主役と言える山椒を用いた香味油を合わせることで痺れではなくて
清涼感のあるスープに仕上がっている。具は鶏チャーシュー、メンマ、
白髪ねぎ、水菜という組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと茹でた後に冷水で締めたツルモチな食感と
喉越しが楽しめる中細麺で上品で繊細なスープとの相性も抜群です。
この日の海鮮丼はマグロです。ラーメン店のサイドメニューの概念を
覆す鮮度抜群な逸品。鮮やかなピンク色した身はしっとりとして甘み
のあるものでラーメンのお供にもピタリどころかさらに引き立てます。
麺→スープ→丼という一連の動きをループさせていき、あっという間
に全てを平らげ完食となった。
飲み干す一杯だけど罪悪感ゼロな一杯。やっぱり“よしかわ”は凄いな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-8-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分110円～
会 計 食券制
2024-184
