ラーメン・板橋区
2025年01月11日 19:00
『中華そばの店 みのひ』
仕事始めからバタバタでこの日も朝から東へ西へ目下爆進中。ランチ
抜きも考えられたが銀行が思いのほか空いていたので合間にサクッと
ランチする。向かった先は志村坂上にあるコチラで。訪問は金曜日の
13時1分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
ラーメン以外の店内写真・動画撮影NGという張り紙があるので
今回も券売機の写真は自粛。この日のメニューはつけ麺はお休み
で「ラーメン（230ｇ）」のみだったので迷うことなくボタンを
タップ。それに併せて「本日の辛味（魚っカレー）」を購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと9分で
提供されたのがこちら。
やはり新店らしからぬ安定感ある落ち着いた顔してます。表面に鯖油
が浮かぶスープは豚骨鶏ガラの動物系に煮干や鯖節などの魚介の旨味
を重ねた濃厚で力強い一杯。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中太麺でスープと抜群の相性。
1/3位食べたところで味変アイテムの魚っカレーを投入。入れる前から
旨いの確定な一品。カレーのスパイシーさと魚粉のブーストアップで
蕎麦屋のカレーうどんにも似た和な一杯に変化する。辛味といっても
辛さは控えめの食欲増進効果が大な一品。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にペロリの完食だったので大盛にすべきだったな。
次回は個人的にシーズンオフだが「つけ麺」に「辛味」を頼んでみたい。
住 所 東京都板橋区志村2-1-4
仕事始めからバタバタでこの日も朝から東へ西へ目下爆進中。ランチ
抜きも考えられたが銀行が思いのほか空いていたので合間にサクッと
ランチする。向かった先は志村坂上にあるコチラで。訪問は金曜日の
13時1分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
ラーメン以外の店内写真・動画撮影NGという張り紙があるので
今回も券売機の写真は自粛。この日のメニューはつけ麺はお休み
で「ラーメン（230ｇ）」のみだったので迷うことなくボタンを
タップ。それに併せて「本日の辛味（魚っカレー）」を購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと9分で
提供されたのがこちら。
やはり新店らしからぬ安定感ある落ち着いた顔してます。表面に鯖油
が浮かぶスープは豚骨鶏ガラの動物系に煮干や鯖節などの魚介の旨味
を重ねた濃厚で力強い一杯。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔
という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中太麺でスープと抜群の相性。
1/3位食べたところで味変アイテムの魚っカレーを投入。入れる前から
旨いの確定な一品。カレーのスパイシーさと魚粉のブーストアップで
蕎麦屋のカレーうどんにも似た和な一杯に変化する。辛味といっても
辛さは控えめの食欲増進効果が大な一品。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にペロリの完食だったので大盛にすべきだったな。
次回は個人的にシーズンオフだが「つけ麺」に「辛味」を頼んでみたい。
住 所 東京都板橋区志村2-1-4
定休日 水曜日、日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2025-007
2025-007
2024年12月31日 19:15
『下頭橋ラーメン』
もういくつ寝ると...ってもう大晦日でなので一年が経つのが早いなぁ。
年越しの準備も無事終えて後は鍋をつつきながら紅白を見て2024年も
終了だが、少し時間が空いたので銭湯納めとラーメン納めに出掛ける。
向かった先は背脂給油所なコチラで。訪問はNew Year's Eveとなる
火曜日の14時19分。ナイスなタイミングで席が空いたので待たずに
入店となった。こちらのお店では頼むものは決まっているので、着席
と同時に
「ラーメン・スライス玉子入りでネギ多めで！」と告げる。待つこと
12分で提供されたのがこちら。
これぞ背徳感の塊といったビジュアルだが胸の高鳴りを抑えられない。
まずは胡椒をたっぷり振りかけたら丼の底に張られたかえし・スープ・
背油の三者が混ざるように麺を持ち上げて軽く撹拌する。豚の旨みと
甘みが溶け出したディープな豚骨醤油は一口目から全身を貫くような
旨味が罪悪感と共に押し寄せます。具はスープの熱で柔らかくなって
いくバラチャーシュー、味の染みたメンマ、箸休めとしても大活躍な
スライス玉子、背脂の重さを少しだけ中和してくれる刻みネギという
組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺でふっくら柔らかな茹で加減
に背脂が絡みつく。因みに“ネギ多め”は背脂の重さを中和するアイテム
だが、サービスなので残すのは良くないのでスープを飲みすぎてしまう
諸刃の剣なので注意。スルスルっと軽快に啜っていき、固形物を片付け
華麗にフィニッシュ。
今年は色々あって杯数も少なかった。まぁ、歳も歳だし丁度いいかな...
って最後の最後で下頭橋ラーメンを食べる奴のセリフかよｗ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2024-276
もういくつ寝ると...ってもう大晦日でなので一年が経つのが早いなぁ。
年越しの準備も無事終えて後は鍋をつつきながら紅白を見て2024年も
終了だが、少し時間が空いたので銭湯納めとラーメン納めに出掛ける。
向かった先は背脂給油所なコチラで。訪問はNew Year's Eveとなる
火曜日の14時19分。ナイスなタイミングで席が空いたので待たずに
入店となった。こちらのお店では頼むものは決まっているので、着席
と同時に
「ラーメン・スライス玉子入りでネギ多めで！」と告げる。待つこと
12分で提供されたのがこちら。
これぞ背徳感の塊といったビジュアルだが胸の高鳴りを抑えられない。
まずは胡椒をたっぷり振りかけたら丼の底に張られたかえし・スープ・
背油の三者が混ざるように麺を持ち上げて軽く撹拌する。豚の旨みと
甘みが溶け出したディープな豚骨醤油は一口目から全身を貫くような
旨味が罪悪感と共に押し寄せます。具はスープの熱で柔らかくなって
いくバラチャーシュー、味の染みたメンマ、箸休めとしても大活躍な
スライス玉子、背脂の重さを少しだけ中和してくれる刻みネギという
組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺でふっくら柔らかな茹で加減
に背脂が絡みつく。因みに“ネギ多め”は背脂の重さを中和するアイテム
だが、サービスなので残すのは良くないのでスープを飲みすぎてしまう
諸刃の剣なので注意。スルスルっと軽快に啜っていき、固形物を片付け
華麗にフィニッシュ。
今年は色々あって杯数も少なかった。まぁ、歳も歳だし丁度いいかな...
って最後の最後で下頭橋ラーメンを食べる奴のセリフかよｗ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2024-276
2024年12月30日 19:00
『あさひ町内会』
クリスマスも終わりいよいよ年末のカウントダウンが始まった木曜日。
例年よりも暖かい日が続いているとはいえ少し冷えたので温かい麺を
食べようとこちらのお店に寄り道。訪問は木曜の11時4分。ちょうど
オープンしたばかりのようで店内満席＋店内の待合席には先客1人と
比較的空いていた。まずは店員さんの案内に従って入口右側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
券売機にはラーメン以外の店内写真撮影禁止という案内が貼られ
ているので券売機写真は自粛。大まかなメニューは
·味噌らーめん
·醤油らーめん
·塩らーめん
·昔風らーめん（あっさり醤油）
·20年前恋した～味噌ラーメン（半玉付）
·カレーライス などなど
その中から今回は「20年前恋した～味噌ラーメン」を選択する。この
商品はかなりパンチがあるマニア向けなので「ごはん」と「もやし」
を併せて購入します。12分後に席が空いて案内されたカウンター席に
腰を下ろし着席から7分後の並び始めから累計19分で提供されたのが
こちら。
味噌ラーメン会のノスといった落ち着いて風格のあるビジュアルです。
従来のラーメンと同様にスープの表面には熱を逃がさぬ役割を果たす
ラードの層が確認出来ます。火傷せぬよう細心の注意を払ってまずは
一口ゴクリ。特徴としては通常の味噌ラーメンより濃い、しょっぱい、
油が多い仕様なので一口目からガツンと旨味が押し寄せてくるかなり
食べ手を選ぶマニア向け商品。具はホロっと崩れるチャーシュー、
メンマ、ネギ、半玉、生姜というお馴染みの組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺のツルプリな食感と喉越しが楽しめる中細麺で
表面に付いた縮れにスープが良く絡む相性のいい組み合わせです。
このラーメンには店が推奨しているように「ごはん」は外せない相棒。
箸休めとして購入した「もやし（茹で）」は二郎よろしくラーメン丼
で提供される迫力なボリューム。
ボリューム満点なトッピングでつけ麺ならぬ“つけもやし”でさっぱり
と食べるのもグーです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に全てを平らげ完食となった。
やはり寒い時期は味噌だねぇ。この冬は都内にある"すみれ出身店"を
回ってみよううかな。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分180円～
会 計 食券制
2024-273
クリスマスも終わりいよいよ年末のカウントダウンが始まった木曜日。
例年よりも暖かい日が続いているとはいえ少し冷えたので温かい麺を
食べようとこちらのお店に寄り道。訪問は木曜の11時4分。ちょうど
オープンしたばかりのようで店内満席＋店内の待合席には先客1人と
比較的空いていた。まずは店員さんの案内に従って入口右側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
券売機にはラーメン以外の店内写真撮影禁止という案内が貼られ
ているので券売機写真は自粛。大まかなメニューは
·味噌らーめん
·醤油らーめん
·塩らーめん
·昔風らーめん（あっさり醤油）
·20年前恋した～味噌ラーメン（半玉付）
·カレーライス などなど
その中から今回は「20年前恋した～味噌ラーメン」を選択する。この
商品はかなりパンチがあるマニア向けなので「ごはん」と「もやし」
を併せて購入します。12分後に席が空いて案内されたカウンター席に
腰を下ろし着席から7分後の並び始めから累計19分で提供されたのが
こちら。
味噌ラーメン会のノスといった落ち着いて風格のあるビジュアルです。
従来のラーメンと同様にスープの表面には熱を逃がさぬ役割を果たす
ラードの層が確認出来ます。火傷せぬよう細心の注意を払ってまずは
一口ゴクリ。特徴としては通常の味噌ラーメンより濃い、しょっぱい、
油が多い仕様なので一口目からガツンと旨味が押し寄せてくるかなり
食べ手を選ぶマニア向け商品。具はホロっと崩れるチャーシュー、
メンマ、ネギ、半玉、生姜というお馴染みの組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺のツルプリな食感と喉越しが楽しめる中細麺で
表面に付いた縮れにスープが良く絡む相性のいい組み合わせです。
このラーメンには店が推奨しているように「ごはん」は外せない相棒。
箸休めとして購入した「もやし（茹で）」は二郎よろしくラーメン丼
で提供される迫力なボリューム。
ボリューム満点なトッピングでつけ麺ならぬ“つけもやし”でさっぱり
と食べるのもグーです。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に全てを平らげ完食となった。
やはり寒い時期は味噌だねぇ。この冬は都内にある"すみれ出身店"を
回ってみよううかな。
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分180円～
会 計 食券制
2024-273
2024年11月30日 19:00
『口福中華 奇創天外』
成増で迎えたランチタイム...っといっても何時もの“べ”の字ではなく
下赤塚にある人気中華料理店・芝蘭にて料理長を務めた方が独立開業
したという情報を目にしたのでちょっくら偵察に向かいます。訪問は
木曜の13時41分。換気のために開放された扉を抜けて店内へと進んで
いき、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。まずはお冷と共に差し出
されたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
好みの料理が並んでいたので悩むなぁ。だけど拉な人間なので麺料理
は外せないので「担担麵」と「小ライス」に芝蘭でも人気商品だった
「天外麻婆豆腐」をお願いする。待つこと7分で提供されたのがこちら。
うん、素朴で非常に落ち着いた顔しています。鶏ガラベースのスープ
に黒酢由来の仄かな酸味とコクのある胡麻の風味に山椒の軽い痺れが
バランスよく融合した一杯。具は肉味噌、小松菜、カシューナッツ、
ネギという組み合わせ。なお、ランチにはミニサラダと杏仁豆腐が
付属します。
合わせる麺はハリのあるストレートの中細麺でスープとの相性も抜群。
看板商品である天外麻婆豆腐はメチャ熱なので火傷注意。自家製辣油
の辛さと花山椒の痺れが織りなす絶妙なハーモニーがクセになる逸品
でご飯は必需品です。サイズ的にもラーメンのお供として最適です。
熱さと辛さで額に滲み出た拭きながら食べ進めていき、あっという間
に全てを綺麗に平らげ完食です。
夜のメニューも良さげだったので今度は夜の部に飲みに来てみっかな。
住 所 東京都板橋区成増1-26-6
定休日 月曜日（祝日の場合は営業、翌火曜日が振替休業）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2024-249
成増で迎えたランチタイム...っといっても何時もの“べ”の字ではなく
下赤塚にある人気中華料理店・芝蘭にて料理長を務めた方が独立開業
したという情報を目にしたのでちょっくら偵察に向かいます。訪問は
木曜の13時41分。換気のために開放された扉を抜けて店内へと進んで
いき、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。まずはお冷と共に差し出
されたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
好みの料理が並んでいたので悩むなぁ。だけど拉な人間なので麺料理
は外せないので「担担麵」と「小ライス」に芝蘭でも人気商品だった
「天外麻婆豆腐」をお願いする。待つこと7分で提供されたのがこちら。
うん、素朴で非常に落ち着いた顔しています。鶏ガラベースのスープ
に黒酢由来の仄かな酸味とコクのある胡麻の風味に山椒の軽い痺れが
バランスよく融合した一杯。具は肉味噌、小松菜、カシューナッツ、
ネギという組み合わせ。なお、ランチにはミニサラダと杏仁豆腐が
付属します。
合わせる麺はハリのあるストレートの中細麺でスープとの相性も抜群。
看板商品である天外麻婆豆腐はメチャ熱なので火傷注意。自家製辣油
の辛さと花山椒の痺れが織りなす絶妙なハーモニーがクセになる逸品
でご飯は必需品です。サイズ的にもラーメンのお供として最適です。
熱さと辛さで額に滲み出た拭きながら食べ進めていき、あっという間
に全てを綺麗に平らげ完食です。
夜のメニューも良さげだったので今度は夜の部に飲みに来てみっかな。
住 所 東京都板橋区成増1-26-6
定休日 月曜日（祝日の場合は営業、翌火曜日が振替休業）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2024-249
2024年11月25日 19:00
『導楽＆最高R』
いい夫婦の日（11月22日）だが嫁さん留守の“No夕飯Day”だったので
大手を振って仕事上がりに飲みに出掛ける。前から狙っていた居酒屋
が中々の好みだったのでチョイとばかり飲みすぎたが〆を志村坂上の
某店で食べようと思ったがまさかの臨休でフラれる...。ドンマイ俺！
そう言い聞かせて千鳥足で移動したのは1ヶ月ほど前に池袋から移転
してきたというこちらに急遽予定変更する。訪問は金曜の19時50分。
自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機
をジッと眺めて考え込む...
っと思っていたが花金なのでもうチョイ飲みたかったので確認すると
ラーメン以外を頼む場合は後会計ということでそのままカウンター席
に腰を下ろす。店内は以前のカレーショップからレイアウトの変更は
ないけれど雰囲気は変わったな。取り敢えずハイボールとつまみを
お願いする。
【イベリコ豚の蒸し焼きしゅうまい、鶏ねぎチャーシュー】
ランチはラーメンがメインで夜はラーメンだけでもOKだがしっかりと
飲むことも可能です。料理人歴は長いらしく以前の池袋店では会員制
の焼鳥店を営んでいたようだ。残念ながら厨房の関係で焼鳥の提供は
していないが酒が進む料理で軽くのつもりがついついグラスを重ねて
しまった。予想以上に長居をしてしまったがようやく麺をお願いする。
【東北風 極み中華そば】
締めにはピタリないい顔してます。東北風と関東風の違いを聞いたが
少々飲みすぎたようで記憶が飛んでれらｗ。ベースとなるのは鶏ガラ
で、そこに10種類の鰹節や煮干しの魚介に干しシイタケなどの旨味を
重ねた一杯。具は鶏チャーシュー、ほうれん草、メンマ、刻みねぎ、
ナルトという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの平打ち麺でスープとの相性も
上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも
飲み干し完食となった。
初回にも関わらずナイスな接客で居心地良し。今回は少々飲みすぎで
記憶があやふやなので、今度は昼にシラフな状態で再訪してみよう。
住 所 東京都板橋区志村1-35-3
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-244
いい夫婦の日（11月22日）だが嫁さん留守の“No夕飯Day”だったので
大手を振って仕事上がりに飲みに出掛ける。前から狙っていた居酒屋
が中々の好みだったのでチョイとばかり飲みすぎたが〆を志村坂上の
某店で食べようと思ったがまさかの臨休でフラれる...。ドンマイ俺！
そう言い聞かせて千鳥足で移動したのは1ヶ月ほど前に池袋から移転
してきたというこちらに急遽予定変更する。訪問は金曜の19時50分。
自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機
をジッと眺めて考え込む...
っと思っていたが花金なのでもうチョイ飲みたかったので確認すると
ラーメン以外を頼む場合は後会計ということでそのままカウンター席
に腰を下ろす。店内は以前のカレーショップからレイアウトの変更は
ないけれど雰囲気は変わったな。取り敢えずハイボールとつまみを
お願いする。
【イベリコ豚の蒸し焼きしゅうまい、鶏ねぎチャーシュー】
ランチはラーメンがメインで夜はラーメンだけでもOKだがしっかりと
飲むことも可能です。料理人歴は長いらしく以前の池袋店では会員制
の焼鳥店を営んでいたようだ。残念ながら厨房の関係で焼鳥の提供は
していないが酒が進む料理で軽くのつもりがついついグラスを重ねて
しまった。予想以上に長居をしてしまったがようやく麺をお願いする。
【東北風 極み中華そば】
締めにはピタリないい顔してます。東北風と関東風の違いを聞いたが
少々飲みすぎたようで記憶が飛んでれらｗ。ベースとなるのは鶏ガラ
で、そこに10種類の鰹節や煮干しの魚介に干しシイタケなどの旨味を
重ねた一杯。具は鶏チャーシュー、ほうれん草、メンマ、刻みねぎ、
ナルトという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの平打ち麺でスープとの相性も
上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも
飲み干し完食となった。
初回にも関わらずナイスな接客で居心地良し。今回は少々飲みすぎで
記憶があやふやなので、今度は昼にシラフな状態で再訪してみよう。
住 所 東京都板橋区志村1-35-3
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-244
