2023年04月
2023年04月07日 19:00
『味噌麺処 田坂屋』
池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む...ハズだったが、お目当ての店は開店記念キャンペーンの
影響もあってか結構な行列。回転は良さそうだけども時間がないので
今回はパスして近所の田坂屋に予定変更。訪問は水曜日の11時15分。
店頭で順番待ちする5人の後に接続する。ちょうど一巡目と入替りの
タイミングだったようで、左程待たずに声が掛かって入店となった。
まずは入口右側に設置された券売機で食券購入です。
今回はお店の基本商品となる「味噌ラーメン」と「ライス」の食券を
購入してカウンター席に腰を下ろす。着席から10分経過の累計20分で
提供されたのがこちら。
見た目からしてパンチある一杯だというのがビンビンと伝わってくる。
熱した中華鍋に油を敷いてニンニクを炒めて背脂と味噌を加えた後に
豚骨・鶏ガラの動物系の旨味が溶け出したスープを合わせれば完成の
コクと甘みのある濃厚な一杯です。具はチャーシュー、シャッキリ感
を残したモヤシとニラの野菜炒め、柔らかメンマ、ネギという構成。
合わせる麺はだるま製麺のモッチリとした食感の中太麺で濃厚なスープ
との相性も抜群。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に綺麗
に完食となった
次回はチョイと変化球的なメニューの「あえめん」を頼んでみよう。
池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む...ハズだったが、お目当ての店は開店記念キャンペーンの
影響もあってか結構な行列。回転は良さそうだけども時間がないので
今回はパスして近所の田坂屋に予定変更。訪問は水曜日の11時15分。
店頭で順番待ちする5人の後に接続する。ちょうど一巡目と入替りの
タイミングだったようで、左程待たずに声が掛かって入店となった。
まずは入口右側に設置された券売機で食券購入です。
今回はお店の基本商品となる「味噌ラーメン」と「ライス」の食券を
購入してカウンター席に腰を下ろす。着席から10分経過の累計20分で
提供されたのがこちら。
見た目からしてパンチある一杯だというのがビンビンと伝わってくる。
熱した中華鍋に油を敷いてニンニクを炒めて背脂と味噌を加えた後に
豚骨・鶏ガラの動物系の旨味が溶け出したスープを合わせれば完成の
コクと甘みのある濃厚な一杯です。具はチャーシュー、シャッキリ感
を残したモヤシとニラの野菜炒め、柔らかメンマ、ネギという構成。
合わせる麺はだるま製麺のモッチリとした食感の中太麺で濃厚なスープ
との相性も抜群。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に綺麗
に完食となった
次回はチョイと変化球的なメニューの「あえめん」を頼んでみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋3-30-2
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-74
2023-74
2023年04月06日 19:00
『横浜家系らーめん 輝道家』
この日は朝から家系気分。ということでランチは久しぶりに野方に車
を走らせます。訪問は火曜日の開店時間ピッタリの11時で一番乗り～。
自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機
で食券購入する。
今回は基本商品である「ラーメン」に「高級のり10枚」と「ごはん」
の食券を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券が回収となり、そのタイミングでお好みを尋ねられたので、
「全部普通で！」と告げる。待つこと9分で提供されたのがこちら。
うん、相変わらず気合の入った見た目ですね。まずは卓上に用意された
生姜と豆板醤を一匙分掬ってチャーシューの上にセットしたら準備完了。
茶色いスープは大量の豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくりと炊くこと
によって骨の髄まで余すことなく旨みを絞り出した濃厚な豚骨醤油です。
具は柔らかくスモーキーなチャーシュー、ほうれん草、そして丼の縁に
海苔という家系定番の組み合わせ。
合わせる麺は酒井製麺の中太麺。モチモチっとした食感が楽しめる麺が
濃厚なスープをガッシリと正面から受け止めます。
そして家系にはマストなごはんには卓上に置かれた“ニンニク醤油漬け”
をオンしてマヨを掛ければ箸の動きが止まぬ一品に進化する。いつもの
ように麺→スープ→ご飯にほうれん草を乗せて海苔で巻く家系ロール→
時々カッパで一休みという一連の動きをループさせていき、ご飯を一回
お替りして腹パンでフィニッシュ。
4月中旬に「輝道家 水道橋駅前店」が開店するようなので要チェックだ。
住 所 東京都中野区野方5-24-6 松金ビル1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-73
この日は朝から家系気分。ということでランチは久しぶりに野方に車
を走らせます。訪問は火曜日の開店時間ピッタリの11時で一番乗り～。
自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機
で食券購入する。
今回は基本商品である「ラーメン」に「高級のり10枚」と「ごはん」
の食券を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券が回収となり、そのタイミングでお好みを尋ねられたので、
「全部普通で！」と告げる。待つこと9分で提供されたのがこちら。
うん、相変わらず気合の入った見た目ですね。まずは卓上に用意された
生姜と豆板醤を一匙分掬ってチャーシューの上にセットしたら準備完了。
茶色いスープは大量の豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくりと炊くこと
によって骨の髄まで余すことなく旨みを絞り出した濃厚な豚骨醤油です。
具は柔らかくスモーキーなチャーシュー、ほうれん草、そして丼の縁に
海苔という家系定番の組み合わせ。
合わせる麺は酒井製麺の中太麺。モチモチっとした食感が楽しめる麺が
濃厚なスープをガッシリと正面から受け止めます。
そして家系にはマストなごはんには卓上に置かれた“ニンニク醤油漬け”
をオンしてマヨを掛ければ箸の動きが止まぬ一品に進化する。いつもの
ように麺→スープ→ご飯にほうれん草を乗せて海苔で巻く家系ロール→
時々カッパで一休みという一連の動きをループさせていき、ご飯を一回
お替りして腹パンでフィニッシュ。
4月中旬に「輝道家 水道橋駅前店」が開店するようなので要チェックだ。
住 所 東京都中野区野方5-24-6 松金ビル1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-73
2023年04月05日 19:00
『宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店』
城南地区を代表する...どころかビブグルマン御用達な超人気店である
琥珀が嬉しいことに池袋に2号店を出店！メチャクチャ気になるッツ
ってことでちょっくら様子を窺いに向かってみた。訪問は開店初日の
日曜日の13時15分。店頭から伸びる行列は約40人の大行列。う～ん、
繁華街から少し外れた場所なのでもしかしたら？ってワンチャンスに
掛けたが甘くなかった。この日は諦めようと一旦店から離れる...が！
やっぱり気になったの14時56分にカムバック。この時点での行列は
少し減って約20人。少しすると中から店員さんが出てきて、ここで
終了と案内された💦。ゆっくりと列が進んでいき、55分後に先に
食券を購入するようにと店内へ案内された。
初日ということでメニューを絞っての営業のようだ。今回は基本商品
である「中華蕎麦〈塩〉並」と、並びで乾いてしまった喉を潤そうと
「瓶ビール」に「おつまみ盛り」を購入して、再び店頭で待機します。
その10分後に準備が整ったようで入店となり、二人掛けのテーブル席
に腰を下ろす。少しするとビール with おつまみの登場。
ラーメン店では定番のおつまみ。普段はあまり頼まない味玉もウメー。
チャーシューは豚が2種類に鴨ですか。これもビールがススム君です。
どことなく地味な存在になりがちなメンマだけど間違いのないメンツ。
ビールが蒸発したよきタイミング（着席の14分後の並び始めから累計
1時間20分）で登場したのがこちら。
いいね！もう見た目からして“しじみ”の出汁が出てます！って色してる。
本店が開店して4年近く経つのに今更そんなことを言うの？って思われ
そうだけど店名の琥珀は貝のコハク酸に掛けてるのかな？しじみの旨味
が溶け出たスープはガツンとインパクトあるタイプではなくてジンワリ
と染み入る一杯で、塩タレとのバランスも良くて一口ごとに引き込まれ
ていきます。具は部位の異なる２種類のチャーシュー、メンマ、芽ネギ、
紫玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の自家製中細麺でスープとの相性
も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
詳細は不明だが宿泊者限定の朝ラーが気になるので一度泊まるかなｗ。
住 所 東京都豊島区池袋2-48-7 アパホテル1階
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分220円～
会 計 食券制
2023-72
城南地区を代表する...どころかビブグルマン御用達な超人気店である
琥珀が嬉しいことに池袋に2号店を出店！メチャクチャ気になるッツ
ってことでちょっくら様子を窺いに向かってみた。訪問は開店初日の
日曜日の13時15分。店頭から伸びる行列は約40人の大行列。う～ん、
繁華街から少し外れた場所なのでもしかしたら？ってワンチャンスに
掛けたが甘くなかった。この日は諦めようと一旦店から離れる...が！
やっぱり気になったの14時56分にカムバック。この時点での行列は
少し減って約20人。少しすると中から店員さんが出てきて、ここで
終了と案内された💦。ゆっくりと列が進んでいき、55分後に先に
食券を購入するようにと店内へ案内された。
初日ということでメニューを絞っての営業のようだ。今回は基本商品
である「中華蕎麦〈塩〉並」と、並びで乾いてしまった喉を潤そうと
「瓶ビール」に「おつまみ盛り」を購入して、再び店頭で待機します。
その10分後に準備が整ったようで入店となり、二人掛けのテーブル席
に腰を下ろす。少しするとビール with おつまみの登場。
ラーメン店では定番のおつまみ。普段はあまり頼まない味玉もウメー。
チャーシューは豚が2種類に鴨ですか。これもビールがススム君です。
どことなく地味な存在になりがちなメンマだけど間違いのないメンツ。
ビールが蒸発したよきタイミング（着席の14分後の並び始めから累計
1時間20分）で登場したのがこちら。
いいね！もう見た目からして“しじみ”の出汁が出てます！って色してる。
本店が開店して4年近く経つのに今更そんなことを言うの？って思われ
そうだけど店名の琥珀は貝のコハク酸に掛けてるのかな？しじみの旨味
が溶け出たスープはガツンとインパクトあるタイプではなくてジンワリ
と染み入る一杯で、塩タレとのバランスも良くて一口ごとに引き込まれ
ていきます。具は部位の異なる２種類のチャーシュー、メンマ、芽ネギ、
紫玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の自家製中細麺でスープとの相性
も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
詳細は不明だが宿泊者限定の朝ラーが気になるので一度泊まるかなｗ。
住 所 東京都豊島区池袋2-48-7 アパホテル1階
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分220円～
会 計 食券制
2023-72
2023年04月04日 19:00
『食堂七彩』
旨い麺を腹一杯食べたいッツ...って思ったのでこの日のランチは久々に
都立家政の七彩に車を走らせる。訪問は季節の変わり目となる3月31日
の12時14分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
相変わらず豊富なラインナップなので悩むぜ。今回は久々に基本商品
である「喜多方らーめん」と「本日のご飯」を購入して、案内された
カウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券が回収されて麺量を尋ねられたので、当初の予定通りに
大盛でお願いする。待つこと10分で提供されたのがこちら。
やっぱり盛り付け一つとっても綺麗に整っていますね。お店の拘りで
ある無化調のスープはその見た目からも判るように雑味が無くて体に
スっと染みこんでいく浸透率の高い一杯。具は部位の異なる2種類の
チャーシュー、極細メンマ、ネギ、という組み合わせ。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えた名物自家製手打麺。
モチツルピロな食感と喉越しが楽しめる麺はスープと抜群の相性です。
本日のご飯は甘辛なザーサイが乗ったご飯でラーメンのお供にも最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
綺麗に完食となった。
もう一つの看板商品である「稲庭中華そば」も気になってるんだよな。
住 所 東京都中野区鷺宮3-1-12
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-71
旨い麺を腹一杯食べたいッツ...って思ったのでこの日のランチは久々に
都立家政の七彩に車を走らせる。訪問は季節の変わり目となる3月31日
の12時14分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
相変わらず豊富なラインナップなので悩むぜ。今回は久々に基本商品
である「喜多方らーめん」と「本日のご飯」を購入して、案内された
カウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券が回収されて麺量を尋ねられたので、当初の予定通りに
大盛でお願いする。待つこと10分で提供されたのがこちら。
やっぱり盛り付け一つとっても綺麗に整っていますね。お店の拘りで
ある無化調のスープはその見た目からも判るように雑味が無くて体に
スっと染みこんでいく浸透率の高い一杯。具は部位の異なる2種類の
チャーシュー、極細メンマ、ネギ、という組み合わせ。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えた名物自家製手打麺。
モチツルピロな食感と喉越しが楽しめる麺はスープと抜群の相性です。
本日のご飯は甘辛なザーサイが乗ったご飯でラーメンのお供にも最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
綺麗に完食となった。
もう一つの看板商品である「稲庭中華そば」も気になってるんだよな。
住 所 東京都中野区鷺宮3-1-12
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-71
2023年04月03日 19:00
『ラーメン二郎 西台駅前店』
寒の戻りと冷たい雨で出掛けるのも億劫な火曜。こんな時に重宝する
のが高架下で傘いらずな西台駅前店ですね。訪問は火曜の11時43分。
店内外に出来た行列は約20人と平均的な人数だったので最後尾に接続。
ゆっくりと列が進んでいき、30分後に店内待ちへと昇格となり入口脇
で暫し待機。慌てずにもうチョイ待ったところで券売機に辿り着いた
のでこのタイミングで食券購入です。
この日はしっかりと朝飯を食べていたこともあり「ラーメン 半分」を
選択。昔は半分なんか頼んだら「貧弱ゥ！」っと思われそうで無理を
していた時期もあったが、今では逆に「俺ってヘルシーじゃね？」と
とポジティブに捉えられるような年齢になったｗ。左程待つことなく
席が空いて着席、事前にサイズを伝えていたこともあり着席の2分後
の並び始めから累計40分後に「半分の方、ニンニクいれますか？」と
声が掛かったので、「ヤサイ、ニンニクは少し、アブラで」という
回答の後に提供されたのがこちら。
麺半分なので海抜が下がっているがこの日の調子に最適なボリューム。
まずは卓上に並ぶ調味料の一味唐辛子で薄化粧したらベジファースト
でヤサイの麓部分からスタート。豚の旨みがしっかり溶け出た微乳化
したスープにカネシ（FZ）がビシっ！と効いた一杯は、その見た目と
同様に非常にパワフルな味わいで一口ごとに力が漲ぎるのが判ります。
具はモヤシと少量のキャベツのヤサイの山、分厚くカットした2種類の
ブタ、そして二郎には欠かせぬアイテムの刻みニンニク、その山頂には
プルプルのアブラが豪快に盛り付けられる。
合わせる麺はゴワではなくて少しヤワ目な平打ち麺で、スープをしっかり
持ち上げる。ワッシワシと豪快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちを
グッと堪えて完食です。
スタミナチャージ無事完了。そろそろ「汁なし」の季節に突入かな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7
定休日 日曜日・祝日、水・土の夜の部
駐車場 コインパーキング20分110円～
会 計 食券制
2023-69
寒の戻りと冷たい雨で出掛けるのも億劫な火曜。こんな時に重宝する
のが高架下で傘いらずな西台駅前店ですね。訪問は火曜の11時43分。
店内外に出来た行列は約20人と平均的な人数だったので最後尾に接続。
ゆっくりと列が進んでいき、30分後に店内待ちへと昇格となり入口脇
で暫し待機。慌てずにもうチョイ待ったところで券売機に辿り着いた
のでこのタイミングで食券購入です。
この日はしっかりと朝飯を食べていたこともあり「ラーメン 半分」を
選択。昔は半分なんか頼んだら「貧弱ゥ！」っと思われそうで無理を
していた時期もあったが、今では逆に「俺ってヘルシーじゃね？」と
とポジティブに捉えられるような年齢になったｗ。左程待つことなく
席が空いて着席、事前にサイズを伝えていたこともあり着席の2分後
の並び始めから累計40分後に「半分の方、ニンニクいれますか？」と
声が掛かったので、「ヤサイ、ニンニクは少し、アブラで」という
回答の後に提供されたのがこちら。
麺半分なので海抜が下がっているがこの日の調子に最適なボリューム。
まずは卓上に並ぶ調味料の一味唐辛子で薄化粧したらベジファースト
でヤサイの麓部分からスタート。豚の旨みがしっかり溶け出た微乳化
したスープにカネシ（FZ）がビシっ！と効いた一杯は、その見た目と
同様に非常にパワフルな味わいで一口ごとに力が漲ぎるのが判ります。
具はモヤシと少量のキャベツのヤサイの山、分厚くカットした2種類の
ブタ、そして二郎には欠かせぬアイテムの刻みニンニク、その山頂には
プルプルのアブラが豪快に盛り付けられる。
合わせる麺はゴワではなくて少しヤワ目な平打ち麺で、スープをしっかり
持ち上げる。ワッシワシと豪快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちを
グッと堪えて完食です。
スタミナチャージ無事完了。そろそろ「汁なし」の季節に突入かな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7
定休日 日曜日・祝日、水・土の夜の部
駐車場 コインパーキング20分110円～
会 計 食券制
2023-69
