横浜家系らーめん輝道家
2024年04月27日 19:00
『横浜家系らーめん 輝道家』
この日は朝から白米な気分。ということで麺休日にしようか悩んだが、
ランチは米も主役な一杯を求めて野方に車を走らせる。訪問は金曜日
の11時15分。換気の為に開放された自動ドアを抜けて店内へと進んで
いき、入口右側に設置された券売機で食券購入する。
今回は基本商品である「ラーメン」に家系ではマストな「ほうれん草」
と「高級のり10枚」にメインの「ごはん」の食券を購入して、セルフ
の水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券が回収となり、そのタイミングでお好みを尋ねられたので、
「柔らかめで！」と告げる。待つこと10分で提供されたのがこちら。
やっぱり家系は見た目からして食欲が湧き上がるな。家系では豆板醤
とニンニクを一匙づつというのがマイルールだが輝道家はニンニクは
トッピングメニューで代わりにニンニク醤油漬けが置かれているので
今回も生姜と豆板醤を一匙分掬ってチャーシューの上にセットしたら
準備完了。スープは大量の豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくり炊く
ことにより骨の髄まで余すことなく旨みを絞り出した濃厚な豚骨醤油。
具は柔らかくスモーキーなチャーシュー、ほうれん草、そして丼の縁
に海苔という家系定番の組み合わせ。
合わせる麺は酒井製麺の中太麺。柔らかめをチョイスしたことにより
フワモチな食感が楽しめるようになり濃厚なスープを優しく受け止め
ます。
そして家系にはマストなごはんには卓上に置かれた“ニンニク醤油漬け”
をオンしてマヨを掛ければ箸の動きが止まぬ一品に進化する。いつもの
ように麺→スープ→ご飯にほうれん草を乗せて海苔で巻く家系ロール→
時々カッパで一休みという一連の動きをループさせていき、ご飯を一回
お替りして腹パンでフィニッシュ。
相変わらずご飯泥棒な一杯。今度は高級のり10枚ダブルを頼んでみよう。
住 所 東京都中野区野方5-24-6 松金ビル1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2024-071
この日は朝から白米な気分。ということで麺休日にしようか悩んだが、
ランチは米も主役な一杯を求めて野方に車を走らせる。訪問は金曜日
の11時15分。換気の為に開放された自動ドアを抜けて店内へと進んで
いき、入口右側に設置された券売機で食券購入する。
今回は基本商品である「ラーメン」に家系ではマストな「ほうれん草」
と「高級のり10枚」にメインの「ごはん」の食券を購入して、セルフ
の水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券が回収となり、そのタイミングでお好みを尋ねられたので、
「柔らかめで！」と告げる。待つこと10分で提供されたのがこちら。
やっぱり家系は見た目からして食欲が湧き上がるな。家系では豆板醤
とニンニクを一匙づつというのがマイルールだが輝道家はニンニクは
トッピングメニューで代わりにニンニク醤油漬けが置かれているので
今回も生姜と豆板醤を一匙分掬ってチャーシューの上にセットしたら
準備完了。スープは大量の豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくり炊く
ことにより骨の髄まで余すことなく旨みを絞り出した濃厚な豚骨醤油。
具は柔らかくスモーキーなチャーシュー、ほうれん草、そして丼の縁
に海苔という家系定番の組み合わせ。
合わせる麺は酒井製麺の中太麺。柔らかめをチョイスしたことにより
フワモチな食感が楽しめるようになり濃厚なスープを優しく受け止め
ます。
そして家系にはマストなごはんには卓上に置かれた“ニンニク醤油漬け”
をオンしてマヨを掛ければ箸の動きが止まぬ一品に進化する。いつもの
ように麺→スープ→ご飯にほうれん草を乗せて海苔で巻く家系ロール→
時々カッパで一休みという一連の動きをループさせていき、ご飯を一回
お替りして腹パンでフィニッシュ。
相変わらずご飯泥棒な一杯。今度は高級のり10枚ダブルを頼んでみよう。
住 所 東京都中野区野方5-24-6 松金ビル1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2024-071
2023年09月05日 19:00
『横浜家系らーめん 輝道家』
この日は定期的に湧き上がる家系欲を収めるために昼食は野方にある
輝道家に車を走らせる。訪問は水曜の10時58分でシャッター一番目♪
定刻に開店となり、引き戸を抜けて入口右側に設置された券売機を
ジッと眺めて考えこむ。
おっ！今日は『コク旨背脂変更』なんてあるのね。ということで今回
は基本商品である「ラーメン」に「高級のり10枚」と「ほうれん草」
に「ごはん」の食券を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に
腰を下ろす。
すぐに食券が回収となり、そのタイミングでお好みを尋ねられたので、
「コク旨背脂に変更で！」と告げる。脂の量も選べるかを確認すると
可能とのことだったので「多め」でお願いした。待つこと8分で提供
されたのがこちら。
ほう、やはり鶏油が背脂に置き換わると印象がガラッと変わりますね。
中身の方は通常のスープと同一で大量の豚骨と鶏ガラを時間を掛けて
じっくりと炊くことによって骨の髄まで余すことなく旨みを絞り出し
た濃厚な豚骨醤油です。背脂の効果で醤油感が円やかになり豚の甘み
が引き立っており、コッテリさも増している。具は柔らかスモーキー
なチャーシュー、ほうれん草、そして丼の縁に海苔という組み合わせ。
合わせる麺は酒井製麺の中太麺。モチモチっとした食感が楽しめる麺
が濃厚なスープをガッシリと正面から受け止めます。
そして家系にはマストなごはんには卓上に置かれた“ニンニク醤油漬け”
をオンしてマヨを掛ければ箸の動きが止まぬ一品に進化する。いつもの
ように麺→スープ→ご飯にほうれん草を乗せて海苔で巻く家系ロール→
時々カッパで一休みという一連の動きをループさせていき、ご飯を一回
お替りして腹パンでフィニッシュ。
家系からは少し離れるがこれはこれでアリアリ！また導入して欲しいな。
住 所 東京都中野区野方5-24-6 松金ビル1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-204
この日は定期的に湧き上がる家系欲を収めるために昼食は野方にある
輝道家に車を走らせる。訪問は水曜の10時58分でシャッター一番目♪
定刻に開店となり、引き戸を抜けて入口右側に設置された券売機を
ジッと眺めて考えこむ。
おっ！今日は『コク旨背脂変更』なんてあるのね。ということで今回
は基本商品である「ラーメン」に「高級のり10枚」と「ほうれん草」
に「ごはん」の食券を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に
腰を下ろす。
すぐに食券が回収となり、そのタイミングでお好みを尋ねられたので、
「コク旨背脂に変更で！」と告げる。脂の量も選べるかを確認すると
可能とのことだったので「多め」でお願いした。待つこと8分で提供
されたのがこちら。
ほう、やはり鶏油が背脂に置き換わると印象がガラッと変わりますね。
中身の方は通常のスープと同一で大量の豚骨と鶏ガラを時間を掛けて
じっくりと炊くことによって骨の髄まで余すことなく旨みを絞り出し
た濃厚な豚骨醤油です。背脂の効果で醤油感が円やかになり豚の甘み
が引き立っており、コッテリさも増している。具は柔らかスモーキー
なチャーシュー、ほうれん草、そして丼の縁に海苔という組み合わせ。
合わせる麺は酒井製麺の中太麺。モチモチっとした食感が楽しめる麺
が濃厚なスープをガッシリと正面から受け止めます。
そして家系にはマストなごはんには卓上に置かれた“ニンニク醤油漬け”
をオンしてマヨを掛ければ箸の動きが止まぬ一品に進化する。いつもの
ように麺→スープ→ご飯にほうれん草を乗せて海苔で巻く家系ロール→
時々カッパで一休みという一連の動きをループさせていき、ご飯を一回
お替りして腹パンでフィニッシュ。
家系からは少し離れるがこれはこれでアリアリ！また導入して欲しいな。
住 所 東京都中野区野方5-24-6 松金ビル1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-204
2023年04月06日 19:00
『横浜家系らーめん 輝道家』
この日は朝から家系気分。ということでランチは久しぶりに野方に車
を走らせます。訪問は火曜日の開店時間ピッタリの11時で一番乗り～。
自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機
で食券購入する。
今回は基本商品である「ラーメン」に「高級のり10枚」と「ごはん」
の食券を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券が回収となり、そのタイミングでお好みを尋ねられたので、
「全部普通で！」と告げる。待つこと9分で提供されたのがこちら。
うん、相変わらず気合の入った見た目ですね。まずは卓上に用意された
生姜と豆板醤を一匙分掬ってチャーシューの上にセットしたら準備完了。
茶色いスープは大量の豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくりと炊くこと
によって骨の髄まで余すことなく旨みを絞り出した濃厚な豚骨醤油です。
具は柔らかくスモーキーなチャーシュー、ほうれん草、そして丼の縁に
海苔という家系定番の組み合わせ。
合わせる麺は酒井製麺の中太麺。モチモチっとした食感が楽しめる麺が
濃厚なスープをガッシリと正面から受け止めます。
そして家系にはマストなごはんには卓上に置かれた“ニンニク醤油漬け”
をオンしてマヨを掛ければ箸の動きが止まぬ一品に進化する。いつもの
ように麺→スープ→ご飯にほうれん草を乗せて海苔で巻く家系ロール→
時々カッパで一休みという一連の動きをループさせていき、ご飯を一回
お替りして腹パンでフィニッシュ。
4月中旬に「輝道家 水道橋駅前店」が開店するようなので要チェックだ。
住 所 東京都中野区野方5-24-6 松金ビル1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-73
この日は朝から家系気分。ということでランチは久しぶりに野方に車
を走らせます。訪問は火曜日の開店時間ピッタリの11時で一番乗り～。
自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機
で食券購入する。
今回は基本商品である「ラーメン」に「高級のり10枚」と「ごはん」
の食券を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券が回収となり、そのタイミングでお好みを尋ねられたので、
「全部普通で！」と告げる。待つこと9分で提供されたのがこちら。
うん、相変わらず気合の入った見た目ですね。まずは卓上に用意された
生姜と豆板醤を一匙分掬ってチャーシューの上にセットしたら準備完了。
茶色いスープは大量の豚骨と鶏ガラを時間を掛けてじっくりと炊くこと
によって骨の髄まで余すことなく旨みを絞り出した濃厚な豚骨醤油です。
具は柔らかくスモーキーなチャーシュー、ほうれん草、そして丼の縁に
海苔という家系定番の組み合わせ。
合わせる麺は酒井製麺の中太麺。モチモチっとした食感が楽しめる麺が
濃厚なスープをガッシリと正面から受け止めます。
そして家系にはマストなごはんには卓上に置かれた“ニンニク醤油漬け”
をオンしてマヨを掛ければ箸の動きが止まぬ一品に進化する。いつもの
ように麺→スープ→ご飯にほうれん草を乗せて海苔で巻く家系ロール→
時々カッパで一休みという一連の動きをループさせていき、ご飯を一回
お替りして腹パンでフィニッシュ。
4月中旬に「輝道家 水道橋駅前店」が開店するようなので要チェックだ。
住 所 東京都中野区野方5-24-6 松金ビル1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2023-73
2022年09月23日 19:00
『横浜家系らーめん 輝道家』
台風一過の晴天...とまでは成らなかったものの雨風がおさまって過ごし
やすい気温の水曜日。この日は朝から家系って気分だったのでランチは
野方に車を走らせる。訪問は水曜の11時25分。換気の為に開放された扉
を抜けて店内へ進んでいき入口右側に設置された券売機で食券購入する。
今回は基本商品である「ラーメン」に「高級のり」と「ごはん」の食券
を購入して、セルフの水を片手に店内を奥へと進んでいきカウンター席
に腰を下ろす。直ぐに食券が回収となり、その際にお好みを尋ねられる。
こちらのお店では“ふつう”でも“こいめ”な味の濃さなので今回は大人しめ
に「うすめ、多め」でお願いする。待つこと5分で提供されたのがこちら。
味うすめなので幾分かはマイルドに見えるが漢っぽさは隠しきれないｗ。
まずは卓上に用意された生姜と豆板醤を一匙分掬ってチャーシューの上
にセットしたら準備完了。茶色いスープは大量の豚骨と鶏ガラを時間を
掛けてじっくりと炊くことによって骨の髄までしっかりと旨みを絞り出
した濃厚な豚骨醤油です。具はスモーキーなチャーシュー、ほうれん草、
丼の縁を飾り付ける海苔という定番な組み合わせ。
合わせる麺は酒井製麺の中太麺。モチモチっとした食感が楽しめる麺が
濃厚なスープをガッシリと正面から受け止めます。
そして家系にはマストなごはんは卓上に置かれた“輝道家秘伝ニンニク”
をオンしてマヨを掛ければ箸の動きが止まぬ一品に進化する。いつもの
ように麺→スープ→家系ロール→時々カッパで一休みという一連の動き
をループさせていき、ご飯を半分だけお替りして腹パンでフィニッシュ。
武道家で15年もの経験を積んだ人が10月下旬に荻窪でお店を開くという
告知アリ。これは開店が楽しみだな。
住 所 東京都中野区野方5-24-6 松金ビル1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
台風一過の晴天...とまでは成らなかったものの雨風がおさまって過ごし
やすい気温の水曜日。この日は朝から家系って気分だったのでランチは
野方に車を走らせる。訪問は水曜の11時25分。換気の為に開放された扉
を抜けて店内へ進んでいき入口右側に設置された券売機で食券購入する。
今回は基本商品である「ラーメン」に「高級のり」と「ごはん」の食券
を購入して、セルフの水を片手に店内を奥へと進んでいきカウンター席
に腰を下ろす。直ぐに食券が回収となり、その際にお好みを尋ねられる。
こちらのお店では“ふつう”でも“こいめ”な味の濃さなので今回は大人しめ
に「うすめ、多め」でお願いする。待つこと5分で提供されたのがこちら。
味うすめなので幾分かはマイルドに見えるが漢っぽさは隠しきれないｗ。
まずは卓上に用意された生姜と豆板醤を一匙分掬ってチャーシューの上
にセットしたら準備完了。茶色いスープは大量の豚骨と鶏ガラを時間を
掛けてじっくりと炊くことによって骨の髄までしっかりと旨みを絞り出
した濃厚な豚骨醤油です。具はスモーキーなチャーシュー、ほうれん草、
丼の縁を飾り付ける海苔という定番な組み合わせ。
合わせる麺は酒井製麺の中太麺。モチモチっとした食感が楽しめる麺が
濃厚なスープをガッシリと正面から受け止めます。
そして家系にはマストなごはんは卓上に置かれた“輝道家秘伝ニンニク”
をオンしてマヨを掛ければ箸の動きが止まぬ一品に進化する。いつもの
ように麺→スープ→家系ロール→時々カッパで一休みという一連の動き
をループさせていき、ご飯を半分だけお替りして腹パンでフィニッシュ。
武道家で15年もの経験を積んだ人が10月下旬に荻窪でお店を開くという
告知アリ。これは開店が楽しみだな。
住 所 東京都中野区野方5-24-6 松金ビル1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2022年05月20日 19:00
『横浜家系らーめん 輝道家』
野方で迎えたランチタイム...には少し早い時間帯だったが、この時間を
逃すと昼飯ヌッキになりそうだったのでコチラのお店にピットインする。
訪問は木曜の11時ジャスト。ちょうど開店したようでシャッターしてた
先客に続いて店内へ進んでいき、順番に入口右側に設置された券売機で
食券購入する。
今回も基本商品である「ラーメン」と「ほうれん草増し」に「高級のり」
と家系ではマストな「ごはん」の食券を購入して、セルフの水を片手に
カウンター席の隅に腰を下ろす。直ぐに食券が回収されて味のお好みを
尋ねられたので、
普段ならば「麺かため、味こいめ、油多め」で頼むことが多いけれども、
こちらのお店は普通でもしっかり“こいめ”なので「全部ふつうで！」と
告げる。待つこと6分で提供されたがこちら。
非常に力強い見た目によって自然と食欲が湧き上がってくる。まずは
卓上に置かれた豆板醤とおろししょうがを一匙分掬ってチャーシュー
の上に乗せたらスタンバイ完了。スープは大量の豚骨と鶏ガラを時間
を掛けてじっくりと炊き上げることにより骨の髄までしっかりと旨み
を絞り出した濃厚な豚骨醤油。具はスモーキーで柔らかチャーシュー、
たっぷりのほうれん草、そして丼の淵を飾り付ける海苔という定番の
組み合わせ。
合せる麺は本格家系ラーメン御用達の酒井製麺の中太麺。モチモチっと
した食感が楽しめる麺で濃厚なスープをガッシリと正面で受け止めます。
もちろん主役はラーメンだけど家系はごはんとセットで完成でしょう。
プレーンなご飯にほうれん草をオンして海苔で巻く家系ロールも鉄板
な旨さだけど卓上に置かれた“輝道家秘伝にんにく”をご飯の上に盛って
マヨネーズを掛ければ箸が止まらぬ凶暴な一品に進化する。いつもの
ように麺→スープ→ホウレン草＆海苔→飯という一連の動きをループ
させていき、ご飯のお代わりまでして腹パンでフィニッシュ。
今日も満腹で大満足。次回は海苔ダブルでさらにガッツリ食べっかな。
住 所 東京都中野区野方5-24-6 松金ビル1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
野方で迎えたランチタイム...には少し早い時間帯だったが、この時間を
逃すと昼飯ヌッキになりそうだったのでコチラのお店にピットインする。
訪問は木曜の11時ジャスト。ちょうど開店したようでシャッターしてた
先客に続いて店内へ進んでいき、順番に入口右側に設置された券売機で
食券購入する。
今回も基本商品である「ラーメン」と「ほうれん草増し」に「高級のり」
と家系ではマストな「ごはん」の食券を購入して、セルフの水を片手に
カウンター席の隅に腰を下ろす。直ぐに食券が回収されて味のお好みを
尋ねられたので、
普段ならば「麺かため、味こいめ、油多め」で頼むことが多いけれども、
こちらのお店は普通でもしっかり“こいめ”なので「全部ふつうで！」と
告げる。待つこと6分で提供されたがこちら。
非常に力強い見た目によって自然と食欲が湧き上がってくる。まずは
卓上に置かれた豆板醤とおろししょうがを一匙分掬ってチャーシュー
の上に乗せたらスタンバイ完了。スープは大量の豚骨と鶏ガラを時間
を掛けてじっくりと炊き上げることにより骨の髄までしっかりと旨み
を絞り出した濃厚な豚骨醤油。具はスモーキーで柔らかチャーシュー、
たっぷりのほうれん草、そして丼の淵を飾り付ける海苔という定番の
組み合わせ。
合せる麺は本格家系ラーメン御用達の酒井製麺の中太麺。モチモチっと
した食感が楽しめる麺で濃厚なスープをガッシリと正面で受け止めます。
もちろん主役はラーメンだけど家系はごはんとセットで完成でしょう。
プレーンなご飯にほうれん草をオンして海苔で巻く家系ロールも鉄板
な旨さだけど卓上に置かれた“輝道家秘伝にんにく”をご飯の上に盛って
マヨネーズを掛ければ箸が止まらぬ凶暴な一品に進化する。いつもの
ように麺→スープ→ホウレン草＆海苔→飯という一連の動きをループ
させていき、ご飯のお代わりまでして腹パンでフィニッシュ。
今日も満腹で大満足。次回は海苔ダブルでさらにガッツリ食べっかな。
住 所 東京都中野区野方5-24-6 松金ビル1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
