2023年04月
2023年04月02日 19:00
『近江熟成醤油ラーメン 十二分屋 新座馬場店』
新座で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は近江発祥のラーメンチェーンである十二分屋の
新座馬場店にお邪魔する。訪問は月曜の11時52分。店頭では2人が順番
待ちをしていたので入口付近に置かれていた受付表に名前を書いて待機。
すぐに名前が呼ばれて店内中央のテーブル席に腰を下ろす。まずは卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
開店間もない為かメニューの一部を絞った営業のようだ。今回は店の
基本商品である「十二分屋そば」とランチはお得な「十二分屋丼」を
バーコードを読み込みスマホで発注する。この方式だと注文が入って
いるか判らないので不安なんだよね。さらに不安が募ってくる微妙な
12分後に無事提供されたのがこちら。
表面に背脂が浮かんだスープのベースとなるのは鶏ガラかな？そこに
ハマグリや昆布などの魚介のアシストに店名にも掲げている様にお店
のこだわりである滋賀県産の醤油を合わせた一杯。仄かな甘みが感じ
られるスープは京都のラーメンチェーンなどにも似ている気もしたり。
具はチャーシュー、メンマ、九条ネギという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの絡みも上々。
セットの十二分屋丼はたっぷりのスライスチャーシューと九条ネギに
生卵という組み合わせ。店名を冠した商品ながらもチャーシューが
切り置きっぽいのと温玉じゃなくて生卵っていうのが少し気になる。
と言いながらもスルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食です。
駐車場完備＆豊富なメニューなので近くの仕事の際は重宝しそうだ。
住 所 埼玉県新座市馬場2-1-49
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2023-68
挟み込む。向かった先は近江発祥のラーメンチェーンである十二分屋の
新座馬場店にお邪魔する。訪問は月曜の11時52分。店頭では2人が順番
待ちをしていたので入口付近に置かれていた受付表に名前を書いて待機。
すぐに名前が呼ばれて店内中央のテーブル席に腰を下ろす。まずは卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
開店間もない為かメニューの一部を絞った営業のようだ。今回は店の
基本商品である「十二分屋そば」とランチはお得な「十二分屋丼」を
バーコードを読み込みスマホで発注する。この方式だと注文が入って
いるか判らないので不安なんだよね。さらに不安が募ってくる微妙な
12分後に無事提供されたのがこちら。
表面に背脂が浮かんだスープのベースとなるのは鶏ガラかな？そこに
ハマグリや昆布などの魚介のアシストに店名にも掲げている様にお店
のこだわりである滋賀県産の醤油を合わせた一杯。仄かな甘みが感じ
られるスープは京都のラーメンチェーンなどにも似ている気もしたり。
具はチャーシュー、メンマ、九条ネギという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの絡みも上々。
セットの十二分屋丼はたっぷりのスライスチャーシューと九条ネギに
生卵という組み合わせ。店名を冠した商品ながらもチャーシューが
切り置きっぽいのと温玉じゃなくて生卵っていうのが少し気になる。
と言いながらもスルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食です。
駐車場完備＆豊富なメニューなので近くの仕事の際は重宝しそうだ。
住 所 埼玉県新座市馬場2-1-49
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2023-68
2023年04月01日 19:00
『福籠叉焼（フーロンチャーシュー）』
週末麺活動 in 中野。この少し前に中野駅に出来た“ちゃん系”の新店で
一杯完食したばかりですが、ブロードウェイを抜けた新井薬師側にも
新店情報があったので連食していきます。向かった先は八咫烏が関係
する叉焼が主役のこちらにお邪魔します。訪問は土曜日の11時33分。
今回は店の前で新たなラーメン仲間と待ち合わせをしていて、3人で
チョイ飲みを兼ねてゆっくり料理を味わおうという約束をしていた。
扉を抜けて店内へと進んでいき、店舗奥のテーブル席に陣取って卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
開店して間もないことと昼時ってことで一品料理はお休みのようです。
まずは各々好きなアルコールを頼んでお疲れちゃーんで宴会スタート。
今回は連食ってことでつまみは軽めでお願いしてみた。
【焼売】
しっかり蒸してふわっとして滑らかな食感の焼売はジューシーで甘み
があって旨い。定番の辛子と醤油はもちろん鉄板だが、黒酢だとグッ
と引き締まってなんだか本場感が出るんだよね。
【叉焼 三種盛り合わせ】
店名にもあるように看板商品である叉焼。オーダーのタイミングでは
鶏が出来ていなかったようなので三種で発注。部位は肩ロース、モモ
レアチャーシュー、バラチャーシュー。もち豚の旨味を内側に閉じ込
めた叉焼はやはり最高。ということで紹興酒のドラゴンハイボールが
どんどん蒸発していく。
【焼きそばセット】
焼きそばや汁なしはラヲタにとっておつまみです！っと言い切るよｗ。
具はネギのみのシンプルな焼きそばなんだけど、これがまたデラ絶品。
鉄板で付いた香ばしい焼き目がナイスですね。焼きそばの脇を飾るの
は焼売と二種類の叉焼だが鶏が完成したようで、これでコンプリート。
【かけラーメン 塩+叉焼+メンマ】
〆はやっぱり麺でしょう。今回は塩をチョイス。丼の底まで見える位
に透明度の高いスープは動物系不使用の魚介の旨味がじんわり染みる
浸透率の高い一杯。適度な塩味もあって一口ごとにグイグイと引き込
まれていきます。かけでも十分な完成度だけど自慢の叉焼とメンマが
加われば完璧だね。
合わせる麺はシコシコっとした食感の平打ち麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
共通の趣味を持った仲間と飲む美味い酒と旨い飯はやっぱり楽しい。
今後はこういうお店が増えると良いな。
住 所 東京都中野区新井1-14-14
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分400円～
会 計 食後清算
2023-67
週末麺活動 in 中野。この少し前に中野駅に出来た“ちゃん系”の新店で
一杯完食したばかりですが、ブロードウェイを抜けた新井薬師側にも
新店情報があったので連食していきます。向かった先は八咫烏が関係
する叉焼が主役のこちらにお邪魔します。訪問は土曜日の11時33分。
今回は店の前で新たなラーメン仲間と待ち合わせをしていて、3人で
チョイ飲みを兼ねてゆっくり料理を味わおうという約束をしていた。
扉を抜けて店内へと進んでいき、店舗奥のテーブル席に陣取って卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
開店して間もないことと昼時ってことで一品料理はお休みのようです。
まずは各々好きなアルコールを頼んでお疲れちゃーんで宴会スタート。
今回は連食ってことでつまみは軽めでお願いしてみた。
【焼売】
しっかり蒸してふわっとして滑らかな食感の焼売はジューシーで甘み
があって旨い。定番の辛子と醤油はもちろん鉄板だが、黒酢だとグッ
と引き締まってなんだか本場感が出るんだよね。
【叉焼 三種盛り合わせ】
店名にもあるように看板商品である叉焼。オーダーのタイミングでは
鶏が出来ていなかったようなので三種で発注。部位は肩ロース、モモ
レアチャーシュー、バラチャーシュー。もち豚の旨味を内側に閉じ込
めた叉焼はやはり最高。ということで紹興酒のドラゴンハイボールが
どんどん蒸発していく。
【焼きそばセット】
焼きそばや汁なしはラヲタにとっておつまみです！っと言い切るよｗ。
具はネギのみのシンプルな焼きそばなんだけど、これがまたデラ絶品。
鉄板で付いた香ばしい焼き目がナイスですね。焼きそばの脇を飾るの
は焼売と二種類の叉焼だが鶏が完成したようで、これでコンプリート。
【かけラーメン 塩+叉焼+メンマ】
〆はやっぱり麺でしょう。今回は塩をチョイス。丼の底まで見える位
に透明度の高いスープは動物系不使用の魚介の旨味がじんわり染みる
浸透率の高い一杯。適度な塩味もあって一口ごとにグイグイと引き込
まれていきます。かけでも十分な完成度だけど自慢の叉焼とメンマが
加われば完璧だね。
合わせる麺はシコシコっとした食感の平打ち麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
共通の趣味を持った仲間と飲む美味い酒と旨い飯はやっぱり楽しい。
今後はこういうお店が増えると良いな。
住 所 東京都中野区新井1-14-14
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分400円～
会 計 食後清算
2023-67
