2023年01月
2023年01月15日 19:00
『台湾料理 麗郷』
週末は昔を懐かしんで原宿から渋谷までおじ散歩。街の景色は変わった
けれど若い時を思い出してリフレッシュできた。と言っても体は正直で
ちょいヘバったのでコチラのお店で水分補給することに。訪問は土曜の
12時27分。入口から店内を覗きこむと8人が席が空くのを待っていたの
で、その後ろに接続します。7分経過したところでカウンター席に案内
された厨房前のカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれた
メニュー表を眺めて考え込む。
食べたいもの大杉。だけど今回の目的は水分補給なので軽めにオーダー。
まずは生ビールで一人お疲れちゃーん。ビールが喉を通過する時の音が
聞こえるくらいにカラッカラに乾いていたので染みるぜ。一気しそうに
なったがグッと堪えてつまみの登場を待つ。
【チョウヅメ】
お店の名物料理であるプリっとした食感が堪らないチョウヅメ。八角の
効いた香辛料が食欲アップと同時にビールを飲む手を進めます。薬味の
香菜とネギが良く合うのでモアプリーズ。グラスが空になったので次の
ステージに移行。
中華にはやっぱり紹興酒が合うよね。飲み方は常温でクイっといきます。
スタンダードなものだけど程よい酸味と苦みがナイスで飲みやすいね。
【シジミ】
台湾料理で定番な一品。ニンニクでパワーアップしたしじみは小さい
くせに旨味が爆発な酒泥棒な奴。やはり酒が止まらずにあっという間
に紹興酒が蒸発したので2本目に突入。だけどしじみの効力で少し位
は飲んだって平気でしょｗ。綺麗に食べ終えて〆に炒飯を頼もうかと
悩んだが、次の予定を考慮して今今回はフィニッシュ。
台湾イキタイ。海外旅行の再開は台湾を企画すっかな。
週末は昔を懐かしんで原宿から渋谷までおじ散歩。街の景色は変わった
けれど若い時を思い出してリフレッシュできた。と言っても体は正直で
ちょいヘバったのでコチラのお店で水分補給することに。訪問は土曜の
12時27分。入口から店内を覗きこむと8人が席が空くのを待っていたの
で、その後ろに接続します。7分経過したところでカウンター席に案内
された厨房前のカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれた
メニュー表を眺めて考え込む。
食べたいもの大杉。だけど今回の目的は水分補給なので軽めにオーダー。
まずは生ビールで一人お疲れちゃーん。ビールが喉を通過する時の音が
聞こえるくらいにカラッカラに乾いていたので染みるぜ。一気しそうに
なったがグッと堪えてつまみの登場を待つ。
【チョウヅメ】
お店の名物料理であるプリっとした食感が堪らないチョウヅメ。八角の
効いた香辛料が食欲アップと同時にビールを飲む手を進めます。薬味の
香菜とネギが良く合うのでモアプリーズ。グラスが空になったので次の
ステージに移行。
中華にはやっぱり紹興酒が合うよね。飲み方は常温でクイっといきます。
スタンダードなものだけど程よい酸味と苦みがナイスで飲みやすいね。
【シジミ】
台湾料理で定番な一品。ニンニクでパワーアップしたしじみは小さい
くせに旨味が爆発な酒泥棒な奴。やはり酒が止まらずにあっという間
に紹興酒が蒸発したので2本目に突入。だけどしじみの効力で少し位
は飲んだって平気でしょｗ。綺麗に食べ終えて〆に炒飯を頼もうかと
悩んだが、次の予定を考慮して今今回はフィニッシュ。
台湾イキタイ。海外旅行の再開は台湾を企画すっかな。
2023年01月14日 19:00
『ジンジャーヘッドバッド』
役所関連の申請は電子が一般的になってきたがアナログおじさんなので
この日は昼飯を兼ねて書類片手に役所巡りを行う。サクッと書類提出を
済ませたらこちらのお店にピットインします。訪問は花金だけどあまり
テンション上がらない13日の金曜日の11時43分。換気の為に開放された
引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
限定メニューにも惹かれたが、それ以上に気になったのが「しお」だった
ので、今回はお店の看板商品である「ジンジャーヘッドバッド」と「しお」
に「今日の唐揚げ丼」を購入してカウンター席に腰を下ろす。手際の良い
調理で待つこと6分で提供されたのがこちら。
目の前に置かれた瞬間に広がる生姜の香りにより一気に食欲が湧きあがる。
見た目は大人しそうですが鶏の旨味を引きだしたスープの表面には多めの
香味油が浮かぶので予想以上に濃厚な仕上がり。但し、店名と商品名にも
なっているように清涼感ある生姜がバッチリ効いているので後味すっきり。
さらに今回はショッパーで有名な“桑ばら”譲りの「しお」に変更している
のでより一層ガツンと脳天直撃するハードな塩気の一杯に仕上がっている。
具は唐揚げ、メンマ、ネギ、海苔、挽肉、手まり麩という組み合わせ。
合わせる麺ツルプリな喉越しと食感が楽しめる中太麺でスープと相性抜群。
刻んだ唐揚げに特製タレが掛かった丼はラーメンを更に引き立てる一品。
スルスルっと軽快に啜っていき、塩味が気になるお年頃だけど蓮華の動き
が止まらずに、あっという間に全てを平らげ完食となった。
まさに直球勝負な一杯。久々に「塩そば専門店 桑ばら」に食べに行こう。
住 所 東京都板橋区大山東町59-8
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-8
役所関連の申請は電子が一般的になってきたがアナログおじさんなので
この日は昼飯を兼ねて書類片手に役所巡りを行う。サクッと書類提出を
済ませたらこちらのお店にピットインします。訪問は花金だけどあまり
テンション上がらない13日の金曜日の11時43分。換気の為に開放された
引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
限定メニューにも惹かれたが、それ以上に気になったのが「しお」だった
ので、今回はお店の看板商品である「ジンジャーヘッドバッド」と「しお」
に「今日の唐揚げ丼」を購入してカウンター席に腰を下ろす。手際の良い
調理で待つこと6分で提供されたのがこちら。
目の前に置かれた瞬間に広がる生姜の香りにより一気に食欲が湧きあがる。
見た目は大人しそうですが鶏の旨味を引きだしたスープの表面には多めの
香味油が浮かぶので予想以上に濃厚な仕上がり。但し、店名と商品名にも
なっているように清涼感ある生姜がバッチリ効いているので後味すっきり。
さらに今回はショッパーで有名な“桑ばら”譲りの「しお」に変更している
のでより一層ガツンと脳天直撃するハードな塩気の一杯に仕上がっている。
具は唐揚げ、メンマ、ネギ、海苔、挽肉、手まり麩という組み合わせ。
合わせる麺ツルプリな喉越しと食感が楽しめる中太麺でスープと相性抜群。
刻んだ唐揚げに特製タレが掛かった丼はラーメンを更に引き立てる一品。
スルスルっと軽快に啜っていき、塩味が気になるお年頃だけど蓮華の動き
が止まらずに、あっという間に全てを平らげ完食となった。
まさに直球勝負な一杯。久々に「塩そば専門店 桑ばら」に食べに行こう。
住 所 東京都板橋区大山東町59-8
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-8
2023年01月13日 19:00
『麺家 紫極 大泉学園店』
大泉学園で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先はさいたま新都心に本店を構える紫極の2号店と
なるこちらにお邪魔します。訪問は水曜日の11時33分。換気の為に開放
された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
いわゆる左上の法則と言われるレイアウトだと「特製」や「全部乗せ」が
配置されている場合が多いがナイスなことに「のり・ほうれん草ラーメン」
だったので楽ちんだ。今回はそこにtwitterフォロワー限定「まかない飯」用
の食券を購入して壁際で待機。そのタイミングで食券が回収されてお好みを
尋ねられたので、
今回は様子見で「全部普通で」と告げる。さほど待つことなく着席となり
そこから2分後の入店から累計8分後に提供されたのがこちら。
合わせる麺は家系御用達の酒井製麺のストレートの中太麺で抜群の相性。
チャーシューの切り落としが乗ったまかない丼。シンプルイズベストな
一品でラーメンのお供に最適。ランチはライスおかわり無料なので遠慮
することなくもう一杯！ライスの上にほうれん草を乗せて海苔で巻いて
食べる家系ロールもしっかりと楽しみながら綺麗に完食となった。
2023年もまだまだ元気な家系ラーメン。今年は何杯食べるのだろうか。
住 所 東京都練馬区東大泉1-29-1 ゆめりあ1 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-7
大泉学園で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先はさいたま新都心に本店を構える紫極の2号店と
なるこちらにお邪魔します。訪問は水曜日の11時33分。換気の為に開放
された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
いわゆる左上の法則と言われるレイアウトだと「特製」や「全部乗せ」が
配置されている場合が多いがナイスなことに「のり・ほうれん草ラーメン」
だったので楽ちんだ。今回はそこにtwitterフォロワー限定「まかない飯」用
の食券を購入して壁際で待機。そのタイミングで食券が回収されてお好みを
尋ねられたので、
今回は様子見で「全部普通で」と告げる。さほど待つことなく着席となり
そこから2分後の入店から累計8分後に提供されたのがこちら。
まずは卓上に置かれたおろしニンニクと豆板醤を一づつチャーシューの
上にセットしたら準備完了。表面に鶏油が浮かんだスープは大量の豚骨と
上にセットしたら準備完了。表面に鶏油が浮かんだスープは大量の豚骨と
鶏ガラを時間を掛けてしっかりと炊くことによって旨味を引き出した濃厚
な豚骨醤油ラーメン。お好みは普通にしたこともあって丁度いい塩梅です。
具はチャーシュー、ホウレンソウ、丼の縁には海苔という家系定番のご飯
がススム君なアイテムが並ぶ。
具はチャーシュー、ホウレンソウ、丼の縁には海苔という家系定番のご飯
がススム君なアイテムが並ぶ。
合わせる麺は家系御用達の酒井製麺のストレートの中太麺で抜群の相性。
チャーシューの切り落としが乗ったまかない丼。シンプルイズベストな
一品でラーメンのお供に最適。ランチはライスおかわり無料なので遠慮
することなくもう一杯！ライスの上にほうれん草を乗せて海苔で巻いて
食べる家系ロールもしっかりと楽しみながら綺麗に完食となった。
2023年もまだまだ元気な家系ラーメン。今年は何杯食べるのだろうか。
住 所 東京都練馬区東大泉1-29-1 ゆめりあ1 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2023-7
2023年01月12日 19:00
『元祖スタミナ満点らーめんすず鬼 狭山ヶ丘分店 』
狭山ヶ丘で迎えたランチタイム。新年の挨拶回りもひと段落したので
そろそろ仕事の合間の新店巡りを再開することに。向かった先は三鷹
にある人気のスタ満すず鬼の暖簾分け店として開業したこちらのお店
にお邪魔します。訪問は火曜非の11時58分。引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
写真は提供直後のラーメンのみという案内があったので写真は自粛。
メニューは「スタ満ソバ・辛いスタ満ソバ・笑店スタ満・台湾まぜ
そば」の4種類にトッピング類とお土産という構成。今回は狭山ヶ丘
オリジナル商品である「笑店スタ満」と「まさお」に「ライス」の
食券を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろします。
待つこと6分後に無料トッピング（ニンニク・ショウガ・背脂）の
有無を尋ねられたので、今回は「ショウガ、背脂で！」という返答
の後に登場したのがこちら。
そのラーメン、凶暴につき。スタミナという名に恥じない豪快な見た目。
ベースとなるのは豚骨鶏ガラの動物系に濃いめのカエシで纏めたスープ。
そこに千葉県のご当地グルメである竹岡式とアリランに二郎系の要素を
ギュギュっとねじ込んだ一杯。具は炒めて甘みを引き出した玉葱と豚肉、
味の染みた背脂、ニラ、まさお（うずら）、そして中華料理店を営んで
いた父親譲りの麻婆豆腐という具沢山でご飯がマストな組み合わせです。
合わせる麺は 二郎を意識したモチゴワのストロングスタイルの平打麺で
個性派なスープを正面からがっしりと受け止めます。ワッシワシと豪快
に喰らっていき、あっという間に完食です。
正月疲れも吹き飛ばすスタミナ満点な一杯。また腹ペコでお邪魔しよう。
住 所 埼玉県所沢市東狭山ヶ丘1-17-16
定休日 日曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食券制
2023-6
狭山ヶ丘で迎えたランチタイム。新年の挨拶回りもひと段落したので
そろそろ仕事の合間の新店巡りを再開することに。向かった先は三鷹
にある人気のスタ満すず鬼の暖簾分け店として開業したこちらのお店
にお邪魔します。訪問は火曜非の11時58分。引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
写真は提供直後のラーメンのみという案内があったので写真は自粛。
メニューは「スタ満ソバ・辛いスタ満ソバ・笑店スタ満・台湾まぜ
そば」の4種類にトッピング類とお土産という構成。今回は狭山ヶ丘
オリジナル商品である「笑店スタ満」と「まさお」に「ライス」の
食券を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろします。
待つこと6分後に無料トッピング（ニンニク・ショウガ・背脂）の
有無を尋ねられたので、今回は「ショウガ、背脂で！」という返答
の後に登場したのがこちら。
そのラーメン、凶暴につき。スタミナという名に恥じない豪快な見た目。
ベースとなるのは豚骨鶏ガラの動物系に濃いめのカエシで纏めたスープ。
そこに千葉県のご当地グルメである竹岡式とアリランに二郎系の要素を
ギュギュっとねじ込んだ一杯。具は炒めて甘みを引き出した玉葱と豚肉、
味の染みた背脂、ニラ、まさお（うずら）、そして中華料理店を営んで
いた父親譲りの麻婆豆腐という具沢山でご飯がマストな組み合わせです。
合わせる麺は 二郎を意識したモチゴワのストロングスタイルの平打麺で
個性派なスープを正面からがっしりと受け止めます。ワッシワシと豪快
に喰らっていき、あっという間に完食です。
正月疲れも吹き飛ばすスタミナ満点な一杯。また腹ペコでお邪魔しよう。
住 所 埼玉県所沢市東狭山ヶ丘1-17-16
定休日 日曜日
駐車場 5台分あり
会 計 食券制
2023-6
2023年01月11日 19:00
『あおやぎやきそば』
週末麺活動 in 宇都宮。この日のブランチに選んだ先はいつものラーメン
ではなくて地元で絶大な人気を誇る焼きそばのお店にお邪魔する。訪問
は三連休中日となる日曜の10時49分。暖簾を潜り店内へと進んでいく...
っと思っていたらコロナ対策で現在はイートインは行っていないじゃん！
グヌヌ、今回は諦めてパスしようかなと一旦は店を離れたが近所に公園が
あるのを発見したのでテイクアウトすることに。
トッピング全部乗せにするか悩んだが、ホテルのバイキングでしっかり
食べていたので一歩引いて「いか 肉 入り焼きそば」に落ち着いてみた。
電話注文がメインのようで順番に作るので時間が少し掛かりますという
案内を受けて待つこと15分後に無事ゲット。公園に移動して御開帳。
ビニール袋と包装紙に包まれた焼きそば。出来立てなので湯気が上がる。
行儀悪いが取り皿が無いのでベンチの上に広げていただきます。味の要
となるの宇都宮焼きそばの味付けで欠かすことの出来ない“大塚ソース”。
甘さは控え目で軽い酸味が食欲をそそる。具は旨味が溶け出す豚バラ肉、
ざく切りでシャキっと感も残したキャベツ、プルプル食感のイカという
組み合わせで麺との比率を考えると具は多めで嬉しい。基本の状態では
抑えめに味付けされているので付属のソースで調整することも出来ます。
合わせる麺はモッチモチな食感が楽しめる中太麺でソースとの絡みが
抜群です。ノンストップで食べ進めていき、あっという間に完食です。
次回はトッピングの三役を全部乗せした焼きそばの大盛を頼もう！
週末麺活動 in 宇都宮。この日のブランチに選んだ先はいつものラーメン
ではなくて地元で絶大な人気を誇る焼きそばのお店にお邪魔する。訪問
は三連休中日となる日曜の10時49分。暖簾を潜り店内へと進んでいく...
っと思っていたらコロナ対策で現在はイートインは行っていないじゃん！
グヌヌ、今回は諦めてパスしようかなと一旦は店を離れたが近所に公園が
あるのを発見したのでテイクアウトすることに。
トッピング全部乗せにするか悩んだが、ホテルのバイキングでしっかり
食べていたので一歩引いて「いか 肉 入り焼きそば」に落ち着いてみた。
電話注文がメインのようで順番に作るので時間が少し掛かりますという
案内を受けて待つこと15分後に無事ゲット。公園に移動して御開帳。
ビニール袋と包装紙に包まれた焼きそば。出来立てなので湯気が上がる。
行儀悪いが取り皿が無いのでベンチの上に広げていただきます。味の要
となるの宇都宮焼きそばの味付けで欠かすことの出来ない“大塚ソース”。
甘さは控え目で軽い酸味が食欲をそそる。具は旨味が溶け出す豚バラ肉、
ざく切りでシャキっと感も残したキャベツ、プルプル食感のイカという
組み合わせで麺との比率を考えると具は多めで嬉しい。基本の状態では
抑えめに味付けされているので付属のソースで調整することも出来ます。
合わせる麺はモッチモチな食感が楽しめる中太麺でソースとの絡みが
抜群です。ノンストップで食べ進めていき、あっという間に完食です。
次回はトッピングの三役を全部乗せした焼きそばの大盛を頼もう！
