2023年01月

2023年01月10日 19:05

花の季ねぎぼうず駅前店＠宇都宮

『花の季ねぎぼうず駅前店』

週末小旅行 in 宇都宮。この少し前にウマウマな羊を食べたばかりだが
もうチョイ飲みたかったので本締めを兼ねてこちらのお店にピットイン。
訪問は土曜の19時21分。メッチャ目を引くナルトの暖簾を潜って店内
へと進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。

こちらのお店は飲めるラーメン店らしいので遠慮せずに「ハイボール」
をお願いします。つまみは軽めの予定だったが「チャーシューエッグ」
なんて見たら頼んじゃうよねってことで併せてオーダー。

うん、間違いのない一品。焼くことで香ばしさが加わったチャーシュー
に半熟でとろける黄身がベストマッチ。甘めのタレを掛けてもグーです。
サクッとボールを二杯空けたところで〆の一杯をお願いする。

花の季といえば「バカうまラーメン」だが、やはり飲みありきなお店と
いうこともあってこちらの店の看板商品となるのは「〆のラーメン」の
ようだ。スープもバカうまとは変えているようで鶏ガラベースに魚介を
合わせた一杯。鶏ガラメインと言ってもあっさり一辺倒ではなくてコク
のある香味油と特製唐辛子漬？の効果もありキリっと引き締まった一杯
に仕上がっています。具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギという
組み合わせ。

合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、夜ラーだっていうのにスープを結構
飲んでしまい慌てて蓮華を置いてフィニッシュ。

飲みとラーメンが楽しめる使い勝手のいいお店。また〆で利用しよう。

住　所　栃木県宇都宮市駅前通り3-1-2

定休日　月曜日
駐車場　コインパーキング 20分100円～
会　計　食後清算
2023-4

タグ：: 花の季ねぎぼうず駅前店; 宇都宮; 〆のラーメン

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ジンギスカンそら豆＠宇都宮

『ジンギスカンそら豆』　

宇都宮の夜。世間的には七草粥の日...って言うか宇都宮滞在なのに餃子
を食べずに選んだ夕食はジンギスカンって我ながらパンクな行動だぜｗ。
訪問は土曜の17時56分。今回は前日に電話してギリで予約を取ることが
出来たが人気店のようなので余裕をもって予約をした方が良さそうです。
案内された入口近くのカウンター席に腰を下ろし手渡されたメニュー表
をジッと眺めて考え込む。

専門店とはいえメチャクチャ絞ったメニュー構成です。まずは乾いた
喉を潤すためにギネスドラフトを頼んでから店員さんに商品の説明を
聞きながら料理をお願いする。
【生ラムロインねぎ塩・一人前】

羊肉はニュージーランドとオーストラリア産の生ラムを使用。こちらの
お肉はロースの中でも中心部分の希少なロインとのこと。赤身肉の良さ
を生かすために焼きすぎ注意なので表面をサッと焼いてレモンを絞れば
完成です。月並みな表現だが臭みは無くて非常に柔らかで極上な味わい
の逸品です。
【生ラム肩ロース・二人前】

ジンギスカン鍋の頂点にアブラを置いて周りに野菜を乗せたら肩ロース
を焼く準備完了。肉を置くと同時にジュワっという音と共に立ち込める
香りによって食欲のスイッチがオンになる。こちらも一品目のロインと
同様にフレッシュですが噛めば羊の旨味が滲みだす。タレは醤油ベース
のあっさりとしたものでそのままでもグーですが途中から味変アイテム
の一味唐辛子やニンニクにカレー粉を入れても楽しい。
【本場鶴橋冷麺ハーフ】

〆の一品は冷麺。宇都宮でジンギスカンっていうだけで???なのに冷麺
は鶴橋⁉とは更に謎が深まるｗ。軽い酸味と辛みのある冷たいスープに
ツルプリな食感と喉越しの麺がベストマッチで、やはり締めには最適な
一杯です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。

宇都宮で食べるジンギスカンもオツなもんだ。今度は数人でお邪魔して
コースを頼んでみたい。

そら豆

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タグ：: ジンギスカンそら豆; 宇都宮; 生ラム; 鶴橋冷麺

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2023年01月09日 19:00

岩手屋＠宇都宮

『岩手屋』　

2023年最初の三連休は毎年恒例行事の厄除けを済ませてから宇都宮へ
新年一発目の遠征に出掛けます。いつものように駅で借りたチャリを
漕いで向かったのは市内でも老舗クラスのこちらにお邪魔する。訪問
は土曜の11時29分。暖簾を潜り店内を覗きこむと手前のテーブル席に
一つだけ空いていて相席できると案内されたので滑り込みセーフです。
まずは壁に貼られたメニュー表を眺めて考え込む。

ざっくり言うとメニューはラーメンとチャーハンの2種類。その中から
今回は「ネギラーメン定食」をお願いする。中華鍋を振る心地よい音
を聞きながら待つこと5分で提供されたのがこちら。

やはり長い歴史からくる円熟味のある表情です。豚骨鶏ガラの動物系に
香味野菜からなるあっさりとした上品な一杯です。そこに主役のネギの
味付けに使用される胡麻油がコクを与える良いアクセントになっている。
具はネギとチャーシューというシンプルな構成。【横浜中華街の味】と
あるようにチャーシューも食紅で色付けされたもので噛めば旨味が溢れ
だす逸品。

合わせる麺はしなやかな食感と喉越しを併せ持つ中細麺でスープとの
相性も抜群です。

ラーメンのお供...ではなくてW主演であるチャーハン。半と言いながらも
なかなかのボリューム。パラパラでもしっとりでもない絶妙な仕上がりの
艶やかなチャーハンはラーメン同様に玉子とチャーシューというシンプル
ですが間違いのない旨さです。麺→スープ→チャーハン時々紅生姜という
一連の動きをループさせていき、あっという間に全てを平らげ綺麗に完食。

味も雰囲気も最高だな。今度は「サンマーメン定食」で朝ラーしてみよう。

住　所　栃木県宇都宮市天神1-2-14　
定休日　日曜日　
駐車場　あり
会　計　食後清算
2023-3

タグ：: 岩手屋; 宇都宮; ネギラーメン定食

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2023年01月07日 19:00

麺髙はし＠赤羽

『麺髙はし』　

仕事始め2日目。この日も朝から年賀のタオル片手に新年の挨拶廻りに
出掛ける。昼食には少し早い時間帯だったけれどこれを逃すと昼抜きに
なりそうだったので移動の合間にこちらのお店に寄り道していくことに。
訪問は金曜日の11時8分。店頭で順番を待つ9人の最後尾に接続します。
回転が早いので18分後に入れ替わりで入店となり、セルフの水を片手に
カウンター席の角に腰を下ろす。すぐに厨房のご主人から声が掛かった
ので、

今回は「半肉入り味噌つけそば」の「大盛」をお願いする。相変わらずの
無駄のない動きで調理が進んでいき、待つこと5分で提供されたのがこちら。

まずは写真撮影の許可を得てからパチリ。今風な“雰囲気イケメン”とは
真逆な武骨なビジュアル。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干しや鯖節などの
魚介の旨みを重ねた魚介豚骨。その両者を自家製味噌で一つに纏め上げ
た一杯です。基本の醤油もいいけどコクのある味噌の風味が魚介の旨味
を引き立てる。具はしっかりとした噛み応えがあり旨味が溢れ出すバラ
と肩ロースの2種類のチャーシュー、メンマ、そして刻みネギという構成。
卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”はスプーン3匙まで無料です。

合せる麺は開店当初から二人三脚で歩んできた浅草開化楼のゴワモチな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、絶妙なタイミングで提供されるスープ割も楽しみ綺麗に完食です。

安心安定の髙はしクオリティー。次回は「ミックス肉麺大盛」を頼もう。

住　所　東京都北区赤羽1-38-10　
定休日　日曜日（尚、土祝は不定休）　
駐車場　コインパーキング 20分200円～　
会　計　食後精算
2023-2