2011年02月
2011年02月10日 18:00
『鶏そば 一瑳』
立春過ぎても続いていた新年会シーズンがようやく終わり、
これで普段の生活リズムに戻れます。
気になるお店も溜まりつつあるので、早速新店巡りに出かけることに。
新規開店の情報が多かった2月7日、こちらのお店も開店したようです。
到着は13時10分、店頭の5人の並びに接続します。
待つこと5分で店内へ進み、まずは入口右側に設置された食券機にて、
「濃厚鶏そば」と「鶏そぼろごはん」を購入して席につきます。
提供は6分後、
丸鶏と鶏ガラを焚き上げて鶏の旨味と油分を抽出したスープは
クリーミーな鶏白湯で濃厚だがキレのいいサッパリとした後味です。
合せる麺は自家製のストレートな中細麺でアルデンテのような
食感の良さでスープとの相性がいいです。
卓上には魚粉、一味、揚げエシャロット、自家製食べるラー油が
置かれているので味のカスタマイズも楽しめます。
具は皮目を炙った鶏チャーシュー、青ネギ、メンマ、白髪ネギが乗る。
「鶏そぼろごはん」は“しっとり”としたそぼろでは無く、“パラパラ”っとした
ドライタイプのそぼろに青ネギとシンプルなのでラーメンのお供としても
丁度いい味付けです。
そのままで食べてもいいですが、途中から自家製食べるラー油を
掛けると更に箸が進み、気付けばいつの間にか全てを平らげていた。
帰り際に接客と調理の手際の良さから何処かの支店では？と思い、
尋ねてみると春日部の「ブラウン」の系列店とのことでした。
今度は春日部のお店にも食べに行ってみたい。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区高砂1-8-11
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
立春過ぎても続いていた新年会シーズンがようやく終わり、
これで普段の生活リズムに戻れます。
気になるお店も溜まりつつあるので、早速新店巡りに出かけることに。
新規開店の情報が多かった2月7日、こちらのお店も開店したようです。
到着は13時10分、店頭の5人の並びに接続します。
待つこと5分で店内へ進み、まずは入口右側に設置された食券機にて、
「濃厚鶏そば」と「鶏そぼろごはん」を購入して席につきます。
提供は6分後、
丸鶏と鶏ガラを焚き上げて鶏の旨味と油分を抽出したスープは
クリーミーな鶏白湯で濃厚だがキレのいいサッパリとした後味です。
合せる麺は自家製のストレートな中細麺でアルデンテのような
食感の良さでスープとの相性がいいです。
卓上には魚粉、一味、揚げエシャロット、自家製食べるラー油が
置かれているので味のカスタマイズも楽しめます。
具は皮目を炙った鶏チャーシュー、青ネギ、メンマ、白髪ネギが乗る。
「鶏そぼろごはん」は“しっとり”としたそぼろでは無く、“パラパラ”っとした
ドライタイプのそぼろに青ネギとシンプルなのでラーメンのお供としても
丁度いい味付けです。
そのままで食べてもいいですが、途中から自家製食べるラー油を
掛けると更に箸が進み、気付けばいつの間にか全てを平らげていた。
帰り際に接客と調理の手際の良さから何処かの支店では？と思い、
尋ねてみると春日部の「ブラウン」の系列店とのことでした。
今度は春日部のお店にも食べに行ってみたい。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区高砂1-8-11
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2011年02月09日 18:00
『北大塚ラーメン』
以前は北区の神谷で「八千ラーメン」というお店を営業していたご夫婦が、
お店を大塚に移転させ、新たな屋号で昨年1月に再スタートを切りました。
到着は12時、まずはメニューの中から
「チャーシューめん＋餃子」のセットにサービスの「小ライス」をお願いします。
提供は7分後、
豚骨と魚介の定番の素材に加えてコクを出すために牛骨を使用し、
濃いめのカエシと香味油を合せたスープは、街の中華料理店などでも
ありそうな一杯だが、定番なだけに箸が進みます。
合せる麺はやや柔らかめに茹でられた中太麺で、スープとの絡みも中々で、
全体的な仕上がりは派手さはないがホンワカとした印象を受けます。
具はメンマ、茹で玉子半分、そして何より圧巻なのは丼を覆い尽くす
味が染みたバラチャーシューです。
餃子はキャベツのシャキシャキ感が残る餡をモチッとした厚めの皮で
包んだものだが、50円追加でこの餃子が3個付くセットメニューは
中々のコストパフォーマンスの高さです。
ノンストップで食べ進め、気付けばあっという間に完食していた。
今度は神谷時代にもあった辛いメニューを食べてみよう。
住 所 東京都豊島区北大塚1-14-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
以前は北区の神谷で「八千ラーメン」というお店を営業していたご夫婦が、
お店を大塚に移転させ、新たな屋号で昨年1月に再スタートを切りました。
到着は12時、まずはメニューの中から
「チャーシューめん＋餃子」のセットにサービスの「小ライス」をお願いします。
提供は7分後、
豚骨と魚介の定番の素材に加えてコクを出すために牛骨を使用し、
濃いめのカエシと香味油を合せたスープは、街の中華料理店などでも
ありそうな一杯だが、定番なだけに箸が進みます。
合せる麺はやや柔らかめに茹でられた中太麺で、スープとの絡みも中々で、
全体的な仕上がりは派手さはないがホンワカとした印象を受けます。
具はメンマ、茹で玉子半分、そして何より圧巻なのは丼を覆い尽くす
味が染みたバラチャーシューです。
餃子はキャベツのシャキシャキ感が残る餡をモチッとした厚めの皮で
包んだものだが、50円追加でこの餃子が3個付くセットメニューは
中々のコストパフォーマンスの高さです。
ノンストップで食べ進め、気付けばあっという間に完食していた。
今度は神谷時代にもあった辛いメニューを食べてみよう。
住 所 東京都豊島区北大塚1-14-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
2011年02月08日 18:00
『ら～～めん CARAVAN』
あまり早く帰っても何か言われそうだし、せっかく普段廻れないエリアに
来ているという事もあるので、もう一軒食べてから帰ることにします。
向った先は砂町商店街から少し離れた場所に出来たこちらのお店です。
到着は12時20分、まずは壁に張られたメニューの中から、
「ラーメン」をお願いします。
なお、今回は遠慮しましたがランチタイムはサービスで半ライスを
付けてもらう事が出来ます。
提供は5分後、
鶏ガラ、豚骨、煮干などを使った醤油ラーメンは定食屋さんの
サイドメニューにありそうな昔ながらの一杯です。
具はバラ巻チャーシュー、メンマ、青梗菜と至ってシンプルな見た目。
合せる麺はプリッとした弾力を持つ中細麺とやはり今風なラーメンとは
異なるので、若者やラーメンマニアには少し物足りなく感じるかも知れません。
ただ、地元の年配の方には人気のようで、既に固定客も付いており、
土曜のお昼の店内に続々とお客さんがやってきました。
今後もスタイルを変えずに頑張ってもらいたい。
住 所 東京都江東区北砂4-19-17
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
あまり早く帰っても何か言われそうだし、せっかく普段廻れないエリアに
来ているという事もあるので、もう一軒食べてから帰ることにします。
向った先は砂町商店街から少し離れた場所に出来たこちらのお店です。
到着は12時20分、まずは壁に張られたメニューの中から、
「ラーメン」をお願いします。
なお、今回は遠慮しましたがランチタイムはサービスで半ライスを
付けてもらう事が出来ます。
提供は5分後、
鶏ガラ、豚骨、煮干などを使った醤油ラーメンは定食屋さんの
サイドメニューにありそうな昔ながらの一杯です。
具はバラ巻チャーシュー、メンマ、青梗菜と至ってシンプルな見た目。
合せる麺はプリッとした弾力を持つ中細麺とやはり今風なラーメンとは
異なるので、若者やラーメンマニアには少し物足りなく感じるかも知れません。
ただ、地元の年配の方には人気のようで、既に固定客も付いており、
土曜のお昼の店内に続々とお客さんがやってきました。
今後もスタイルを変えずに頑張ってもらいたい。
住 所 東京都江東区北砂4-19-17
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2011年02月07日 18:00
『奥州白河ラーメン 政』
週末は久しぶりに麺休日にして家でゴロゴロしようと考えていたが、
嫁から「掃除の手伝いをしないのならば邪魔なので出かければ？」と言われ、
渋々？でもないが、この日もラーメンの食べ歩きに出かけることにします。
到着は12時30分、まずは壁に掲げられたメニューの中から
「叉焼麺」をお願いします。
提供は5分後、
表面に薄っすらと鶏油が浮かぶスープは鶏ガラの清湯ベースに、
やや濃口の醤油タレを合せたシンプルながら王道的な一杯です。
合せる麺は多加水の自家製平打ちの中太麺で、厚みと幅はそれ程無いが
しっかりとしたモチモチ感と喉越しの良さで箸が進みます。
具は白河ラーメンの定番ともいえる縁を食紅で彩った叉焼、ホウレンソウ、
メンマ、玉子半分に海苔が添えられる。
この燻して香ばしい叉焼が美味しく、更なるトッピングで叉焼増しにしてもらうか
叉焼丼を頼めばよかったと思う位に好みであった。
当然の如く、スープの最後の一滴まで飲み干し綺麗に完食です。
つけ麺も気になるが次回はワンタン麺に叉焼丼を付けて食べてみよう。
住 所 東京都江戸川区平井6-43-3
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
週末は久しぶりに麺休日にして家でゴロゴロしようと考えていたが、
嫁から「掃除の手伝いをしないのならば邪魔なので出かければ？」と言われ、
渋々？でもないが、この日もラーメンの食べ歩きに出かけることにします。
到着は12時30分、まずは壁に掲げられたメニューの中から
「叉焼麺」をお願いします。
提供は5分後、
表面に薄っすらと鶏油が浮かぶスープは鶏ガラの清湯ベースに、
やや濃口の醤油タレを合せたシンプルながら王道的な一杯です。
合せる麺は多加水の自家製平打ちの中太麺で、厚みと幅はそれ程無いが
しっかりとしたモチモチ感と喉越しの良さで箸が進みます。
具は白河ラーメンの定番ともいえる縁を食紅で彩った叉焼、ホウレンソウ、
メンマ、玉子半分に海苔が添えられる。
この燻して香ばしい叉焼が美味しく、更なるトッピングで叉焼増しにしてもらうか
叉焼丼を頼めばよかったと思う位に好みであった。
当然の如く、スープの最後の一滴まで飲み干し綺麗に完食です。
つけ麺も気になるが次回はワンタン麺に叉焼丼を付けて食べてみよう。
住 所 東京都江戸川区平井6-43-3
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2011年02月05日 18:00
『博多長浜らーめん いっき』
打ち合わせが思いのほか長引いて、客先から解放されたのは
お昼を大幅に廻った時刻、夕方からは新年会が入っていたので、
今日のランチは久々に、こちらのお店で軽めにしておきます。
到着は昼の部終了間際の14時25分、
着席と同時に「らーめん、ハリガネで」と告げます。
提供は2分後、
豚骨を強火で炊き上げて骨の髄から旨味を抽出したスープは
やや茶色掛かった色に仕上がっており、濃厚なので一口飲めば
溶けだしたゼラチン質によって唇はリップクリームを塗ったかのように
テカテカになるほどです。
合せる麺はもちろんストレートな細麺で、ハリガネで注文したので
“ザクッ”とした食感が溜まりません。
夜の宴会を考えて入店時は軽めに済まそう、と考えていたのだが、
気付けば「替玉、ハリガネで」とコールしていた。
卓上に置かれたゴマや辛し高菜を投入し、味の変化を楽しんだりして、
スープ最後の一滴まで綺麗に完食です。
やはり好みの味なのでもう少し定期的に訪れなければ。
住 所 東京都足立区鹿浜5-29-15
定休日 月曜日、第3火曜日夜の部
駐車場 3台分あり
会 計 食後精算
打ち合わせが思いのほか長引いて、客先から解放されたのは
お昼を大幅に廻った時刻、夕方からは新年会が入っていたので、
今日のランチは久々に、こちらのお店で軽めにしておきます。
到着は昼の部終了間際の14時25分、
着席と同時に「らーめん、ハリガネで」と告げます。
提供は2分後、
豚骨を強火で炊き上げて骨の髄から旨味を抽出したスープは
やや茶色掛かった色に仕上がっており、濃厚なので一口飲めば
溶けだしたゼラチン質によって唇はリップクリームを塗ったかのように
テカテカになるほどです。
合せる麺はもちろんストレートな細麺で、ハリガネで注文したので
“ザクッ”とした食感が溜まりません。
夜の宴会を考えて入店時は軽めに済まそう、と考えていたのだが、
気付けば「替玉、ハリガネで」とコールしていた。
卓上に置かれたゴマや辛し高菜を投入し、味の変化を楽しんだりして、
スープ最後の一滴まで綺麗に完食です。
やはり好みの味なのでもう少し定期的に訪れなければ。
住 所 東京都足立区鹿浜5-29-15
定休日 月曜日、第3火曜日夜の部
駐車場 3台分あり
会 計 食後精算
