北大塚ラーメン
2011年02月09日 18:00
『北大塚ラーメン』
以前は北区の神谷で「八千ラーメン」というお店を営業していたご夫婦が、
お店を大塚に移転させ、新たな屋号で昨年1月に再スタートを切りました。
到着は12時、まずはメニューの中から
「チャーシューめん＋餃子」のセットにサービスの「小ライス」をお願いします。
提供は7分後、
豚骨と魚介の定番の素材に加えてコクを出すために牛骨を使用し、
濃いめのカエシと香味油を合せたスープは、街の中華料理店などでも
ありそうな一杯だが、定番なだけに箸が進みます。
合せる麺はやや柔らかめに茹でられた中太麺で、スープとの絡みも中々で、
全体的な仕上がりは派手さはないがホンワカとした印象を受けます。
具はメンマ、茹で玉子半分、そして何より圧巻なのは丼を覆い尽くす
味が染みたバラチャーシューです。
餃子はキャベツのシャキシャキ感が残る餡をモチッとした厚めの皮で
包んだものだが、50円追加でこの餃子が3個付くセットメニューは
中々のコストパフォーマンスの高さです。
ノンストップで食べ進め、気付けばあっという間に完食していた。
今度は神谷時代にもあった辛いメニューを食べてみよう。
住 所 東京都豊島区北大塚1-14-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
以前は北区の神谷で「八千ラーメン」というお店を営業していたご夫婦が、
お店を大塚に移転させ、新たな屋号で昨年1月に再スタートを切りました。
到着は12時、まずはメニューの中から
「チャーシューめん＋餃子」のセットにサービスの「小ライス」をお願いします。
提供は7分後、
豚骨と魚介の定番の素材に加えてコクを出すために牛骨を使用し、
濃いめのカエシと香味油を合せたスープは、街の中華料理店などでも
ありそうな一杯だが、定番なだけに箸が進みます。
合せる麺はやや柔らかめに茹でられた中太麺で、スープとの絡みも中々で、
全体的な仕上がりは派手さはないがホンワカとした印象を受けます。
具はメンマ、茹で玉子半分、そして何より圧巻なのは丼を覆い尽くす
味が染みたバラチャーシューです。
餃子はキャベツのシャキシャキ感が残る餡をモチッとした厚めの皮で
包んだものだが、50円追加でこの餃子が3個付くセットメニューは
中々のコストパフォーマンスの高さです。
ノンストップで食べ進め、気付けばあっという間に完食していた。
今度は神谷時代にもあった辛いメニューを食べてみよう。
住 所 東京都豊島区北大塚1-14-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後清算
