いっき
2011年02月05日 18:00
『博多長浜らーめん いっき』
打ち合わせが思いのほか長引いて、客先から解放されたのは
お昼を大幅に廻った時刻、夕方からは新年会が入っていたので、
今日のランチは久々に、こちらのお店で軽めにしておきます。
到着は昼の部終了間際の14時25分、
着席と同時に「らーめん、ハリガネで」と告げます。
提供は2分後、
豚骨を強火で炊き上げて骨の髄から旨味を抽出したスープは
やや茶色掛かった色に仕上がっており、濃厚なので一口飲めば
溶けだしたゼラチン質によって唇はリップクリームを塗ったかのように
テカテカになるほどです。
合せる麺はもちろんストレートな細麺で、ハリガネで注文したので
“ザクッ”とした食感が溜まりません。
夜の宴会を考えて入店時は軽めに済まそう、と考えていたのだが、
気付けば「替玉、ハリガネで」とコールしていた。
卓上に置かれたゴマや辛し高菜を投入し、味の変化を楽しんだりして、
スープ最後の一滴まで綺麗に完食です。
やはり好みの味なのでもう少し定期的に訪れなければ。
住 所 東京都足立区鹿浜5-29-15
定休日 月曜日、第3火曜日夜の部
駐車場 3台分あり
会 計 食後精算
打ち合わせが思いのほか長引いて、客先から解放されたのは
お昼を大幅に廻った時刻、夕方からは新年会が入っていたので、
今日のランチは久々に、こちらのお店で軽めにしておきます。
到着は昼の部終了間際の14時25分、
着席と同時に「らーめん、ハリガネで」と告げます。
提供は2分後、
豚骨を強火で炊き上げて骨の髄から旨味を抽出したスープは
やや茶色掛かった色に仕上がっており、濃厚なので一口飲めば
溶けだしたゼラチン質によって唇はリップクリームを塗ったかのように
テカテカになるほどです。
合せる麺はもちろんストレートな細麺で、ハリガネで注文したので
“ザクッ”とした食感が溜まりません。
夜の宴会を考えて入店時は軽めに済まそう、と考えていたのだが、
気付けば「替玉、ハリガネで」とコールしていた。
卓上に置かれたゴマや辛し高菜を投入し、味の変化を楽しんだりして、
スープ最後の一滴まで綺麗に完食です。
やはり好みの味なのでもう少し定期的に訪れなければ。
住 所 東京都足立区鹿浜5-29-15
定休日 月曜日、第3火曜日夜の部
駐車場 3台分あり
会 計 食後精算
