博多長浜らーめん
2011年02月05日 18:00
『博多長浜らーめん いっき』
打ち合わせが思いのほか長引いて、客先から解放されたのは
お昼を大幅に廻った時刻、夕方からは新年会が入っていたので、
今日のランチは久々に、こちらのお店で軽めにしておきます。
到着は昼の部終了間際の14時25分、
着席と同時に「らーめん、ハリガネで」と告げます。
提供は2分後、
豚骨を強火で炊き上げて骨の髄から旨味を抽出したスープは
やや茶色掛かった色に仕上がっており、濃厚なので一口飲めば
溶けだしたゼラチン質によって唇はリップクリームを塗ったかのように
テカテカになるほどです。
合せる麺はもちろんストレートな細麺で、ハリガネで注文したので
“ザクッ”とした食感が溜まりません。
夜の宴会を考えて入店時は軽めに済まそう、と考えていたのだが、
気付けば「替玉、ハリガネで」とコールしていた。
卓上に置かれたゴマや辛し高菜を投入し、味の変化を楽しんだりして、
スープ最後の一滴まで綺麗に完食です。
やはり好みの味なのでもう少し定期的に訪れなければ。
住 所 東京都足立区鹿浜5-29-15
定休日 月曜日、第3火曜日夜の部
駐車場 3台分あり
会 計 食後精算
打ち合わせが思いのほか長引いて、客先から解放されたのは
お昼を大幅に廻った時刻、夕方からは新年会が入っていたので、
今日のランチは久々に、こちらのお店で軽めにしておきます。
到着は昼の部終了間際の14時25分、
着席と同時に「らーめん、ハリガネで」と告げます。
提供は2分後、
豚骨を強火で炊き上げて骨の髄から旨味を抽出したスープは
やや茶色掛かった色に仕上がっており、濃厚なので一口飲めば
溶けだしたゼラチン質によって唇はリップクリームを塗ったかのように
テカテカになるほどです。
合せる麺はもちろんストレートな細麺で、ハリガネで注文したので
“ザクッ”とした食感が溜まりません。
夜の宴会を考えて入店時は軽めに済まそう、と考えていたのだが、
気付けば「替玉、ハリガネで」とコールしていた。
卓上に置かれたゴマや辛し高菜を投入し、味の変化を楽しんだりして、
スープ最後の一滴まで綺麗に完食です。
やはり好みの味なのでもう少し定期的に訪れなければ。
住 所 東京都足立区鹿浜5-29-15
定休日 月曜日、第3火曜日夜の部
駐車場 3台分あり
会 計 食後精算
2010年12月19日 18:00
『博多長浜らーめん ぼたん』
挨拶回りに託けてちょっと離れた場所のラーメン巡りをしていたら
流石に仕事が溜まって来たので遠出はせずに近場でサッと食べられる
こちらのお店にお邪魔してみます
到着は12時10分、まずは壁に掲げられたメニューの中から
「明太ごはん」と「ラーメン」をハリガネでお願いします
提供は2分後、
白濁したスープはしっかりと豚骨を炊いて旨味エキスを抽出したものです
最近は夜しか食べに来ていなかったが昼のスープは濃厚だが
唇の周りもそれ程テカテカしない位のさらりとしてクセのない
後味すっきりな仕上がりに感じた
具は定番のキクラゲ、青ネギにこの系統には珍しくある程度の厚みもあり
しっかりと味が染みたチャーシューが乗せられる
あっという間に一玉目を食べ終えて二玉目に突入すると今度は卓上に
置かれた高菜や魚粉などを使い、味をカスタマイズして楽しみます
明太ご飯は明太がたっぷり乗っているのでご飯のおかずだけではなく
ラーメンの具としても味わうことが出来ます
待たずにサッと食べられるので忙しい時にはぴったりなお店です
住 所 東京都豊島区北大塚2-12-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
挨拶回りに託けてちょっと離れた場所のラーメン巡りをしていたら
流石に仕事が溜まって来たので遠出はせずに近場でサッと食べられる
こちらのお店にお邪魔してみます
到着は12時10分、まずは壁に掲げられたメニューの中から
「明太ごはん」と「ラーメン」をハリガネでお願いします
提供は2分後、
白濁したスープはしっかりと豚骨を炊いて旨味エキスを抽出したものです
最近は夜しか食べに来ていなかったが昼のスープは濃厚だが
唇の周りもそれ程テカテカしない位のさらりとしてクセのない
後味すっきりな仕上がりに感じた
具は定番のキクラゲ、青ネギにこの系統には珍しくある程度の厚みもあり
しっかりと味が染みたチャーシューが乗せられる
あっという間に一玉目を食べ終えて二玉目に突入すると今度は卓上に
置かれた高菜や魚粉などを使い、味をカスタマイズして楽しみます
明太ご飯は明太がたっぷり乗っているのでご飯のおかずだけではなく
ラーメンの具としても味わうことが出来ます
待たずにサッと食べられるので忙しい時にはぴったりなお店です
住 所 東京都豊島区北大塚2-12-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2009年09月17日 23:00
ああ、やってしまった
最近は控えていたのにまさかの〆のラーメン
墨田区のホテルで飲んでいたのに何故だか自宅とは
微妙に離れている大塚で途中下車している
「博多長浜らーめん ぼたん」 大塚
記憶も途切れ途切れだがなんか元気よく「らーめん、粉落としで！」
と言った気がする
（まあ、豚骨ラーメンは量が少ないから大丈夫でしょう）
でもその後、「替玉、粉落としで！」とも言ったような
（2玉でも最近のラーメン一食分だから大丈夫？かな）
スープを飲みきったような
（え、と、12時前だから大丈・・・）
ダメ！絶対にダメに決まってる
飲みすぎで歯止めが利かなかったみたい
ちょっと自粛しないと
あ、お味の方は若干薄めに感じますが
飲んだ後にはちょうど良いのでは
住 所 東京都豊島区北大塚2-12-3
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後精算
最近は控えていたのにまさかの〆のラーメン
墨田区のホテルで飲んでいたのに何故だか自宅とは
微妙に離れている大塚で途中下車している
「博多長浜らーめん ぼたん」 大塚
記憶も途切れ途切れだがなんか元気よく「らーめん、粉落としで！」
と言った気がする
（まあ、豚骨ラーメンは量が少ないから大丈夫でしょう）
でもその後、「替玉、粉落としで！」とも言ったような
（2玉でも最近のラーメン一食分だから大丈夫？かな）
スープを飲みきったような
（え、と、12時前だから大丈・・・）
ダメ！絶対にダメに決まってる
飲みすぎで歯止めが利かなかったみたい
ちょっと自粛しないと
あ、お味の方は若干薄めに感じますが
飲んだ後にはちょうど良いのでは
住 所 東京都豊島区北大塚2-12-3
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後精算
