2009年11月20日 18:00
｢くわい｣ 新板橋
いつの間にか天ぷら店？だった店の跡にラーメン店が
オープンしておりました
開店は７月みたいでいつも通っている１７号沿いにあるにも
関わらず見落としておりました
入り口に掛かる暖簾の図柄は水引を麺に見立てたもので
中々洒落てますね
到着は１１時５０分、先客は３人とランチタイム前で落ち着いていた
まずは店頭のメニューを確認し、入り口右側の食券機にて
｢チャーシューラーメンと煮たまご｣を購入し席に着きます
約８分ほどて提供されました
つぼまった丼に浮かぶ具はネギ、海苔、水菜、チャーシュー、
その下にメンマとシンプルな見た目です
自家製の麺は太麺で軽く縮じれてツルツル、モチモチで
美味しいのでもう少し量があると良いな
スープは豚骨醤油ですが余分なクドミがなく
サッパリとして甘みがあります
この日はつけ麺、ご飯はお休みみたいでしたが
このスープと具のチャーシューをご飯で食べたい
塩ラーメンも気になるのでまた行ってみよう
住 所 東京都板橋区板橋1-52-8
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング ２０分１００円～
会 計 食券制
いつの間にか天ぷら店？だった店の跡にラーメン店が
オープンしておりました
開店は７月みたいでいつも通っている１７号沿いにあるにも
関わらず見落としておりました
入り口に掛かる暖簾の図柄は水引を麺に見立てたもので
中々洒落てますね
到着は１１時５０分、先客は３人とランチタイム前で落ち着いていた
まずは店頭のメニューを確認し、入り口右側の食券機にて
｢チャーシューラーメンと煮たまご｣を購入し席に着きます
約８分ほどて提供されました
つぼまった丼に浮かぶ具はネギ、海苔、水菜、チャーシュー、
その下にメンマとシンプルな見た目です
自家製の麺は太麺で軽く縮じれてツルツル、モチモチで
美味しいのでもう少し量があると良いな
スープは豚骨醤油ですが余分なクドミがなく
サッパリとして甘みがあります
この日はつけ麺、ご飯はお休みみたいでしたが
このスープと具のチャーシューをご飯で食べたい
塩ラーメンも気になるのでまた行ってみよう
住 所 東京都板橋区板橋1-52-8
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング ２０分１００円～
会 計 食券制
2009年11月19日 20:00
｢天雷軒｣ 東日本橋
麺劇場玄瑛の情報を調べていた時にこちらのお店を知りました
今年の春に元Luna Seaの真也さんのプロデュースで
改装されたお店だったのですが
半年たった10月に今度はさらに麺劇場玄瑛の監修にて
再度リニューアルされたみたいです
到着は13時、雨のせいか先客は５人と落ち着いている
席に着きメニューを眺め
｢海老薫琥珀チャーシュー麺と入江の実家米｣をお願いします
約１０分ほどで提供されました
綺麗な見た目です
具はネギ、水菜、チャーシュー、糸唐辛子、
揚げたと思われる海老フレークが乗る
スープは黄金色で動物系ではなく魚介系と思われる
上品な出汁に少量の油が浮き、中太の縮じれ麺にスープが絡みます
途中で、海老フレークを溶かすとジンワリと海老の旨味でます
全体的なバランスを取っているためかチャーシューが薄く、
麺の量も少なめなのがちょっと残念であっという間に
食べ終わってしまった
最後に一緒に頼んでおいた｢入江の実家米｣に残ったスープを
掛け、わさびを溶かしお茶漬けにします
黄金のスープ＋わさび＋スープの水菜が本当に
いい組み合わせでちょっと贅沢なお茶漬けみたいです
１１月２７日に新中野のほうのお店もリニューアルする
みたいなので今度はそちらで味噌を試してみよう
住 所 東京都中央区東日本橋2-9-4
定休日 第３日曜日
駐車場 パーキングメーター ６０分３００円、その他多数
会 計 食後精算
麺劇場玄瑛の情報を調べていた時にこちらのお店を知りました
今年の春に元Luna Seaの真也さんのプロデュースで
改装されたお店だったのですが
半年たった10月に今度はさらに麺劇場玄瑛の監修にて
再度リニューアルされたみたいです
到着は13時、雨のせいか先客は５人と落ち着いている
席に着きメニューを眺め
｢海老薫琥珀チャーシュー麺と入江の実家米｣をお願いします
約１０分ほどで提供されました
綺麗な見た目です
具はネギ、水菜、チャーシュー、糸唐辛子、
揚げたと思われる海老フレークが乗る
スープは黄金色で動物系ではなく魚介系と思われる
上品な出汁に少量の油が浮き、中太の縮じれ麺にスープが絡みます
途中で、海老フレークを溶かすとジンワリと海老の旨味でます
全体的なバランスを取っているためかチャーシューが薄く、
麺の量も少なめなのがちょっと残念であっという間に
食べ終わってしまった
最後に一緒に頼んでおいた｢入江の実家米｣に残ったスープを
掛け、わさびを溶かしお茶漬けにします
黄金のスープ＋わさび＋スープの水菜が本当に
いい組み合わせでちょっと贅沢なお茶漬けみたいです
１１月２７日に新中野のほうのお店もリニューアルする
みたいなので今度はそちらで味噌を試してみよう
住 所 東京都中央区東日本橋2-9-4
定休日 第３日曜日
駐車場 パーキングメーター ６０分３００円、その他多数
会 計 食後精算
2009年11月18日 19:00
「支那そば 心麺」 北本
ラーメンの鬼・佐野実さんの支那そばやにて修行した
店主さんが経営するお店
体調不良か何かで暫く休業しておりましたが営業再開を
聞きつけ早速お邪魔してみます
現在、店主さんは調理をしておらず東池袋の御大のように
入口でお客さんを迎えたり調理の指示を出したりしてます
到着は13時30分頃、お昼をずらしたにもかかわらず
店内は8割の入りでほとんどが地元の方みたいです
メニューを眺めると今日はしょう油はお休みみたいで
「塩ワンタンチャーシュー麺と味玉」をお願いします
約8分ほどで提供されました
支那そばやのテイストをしっかりと守っているみたいですね
チャーシューは柔らかく大振りなもの
ワンタンの具は小さいがギュっと詰まって美味しいです
麺はストレートな細麺でスープに合います
スープはお昼営業の最後の方だったからか
すこし煮詰まった感じだったが刻んだネギからでる
甘みとの相性が良くジンワリ体に染み込みます
スープまで飲み干してご馳走様
なお、お店の外観の写真は退店時に撮ったもので
13時40分には暖簾が仕舞われました
駐車場の一角には「麺工房」と書かれた看板が
掲げられた建物があったがここで製麺してるのだろう
次はしょう油を食べに行こう
住 所 埼玉県北本市本宿1-22
定休日 水曜、木曜日
駐車場 店頭裏に10台ほど
会 計 食後清算
ラーメンの鬼・佐野実さんの支那そばやにて修行した
店主さんが経営するお店
体調不良か何かで暫く休業しておりましたが営業再開を
聞きつけ早速お邪魔してみます
現在、店主さんは調理をしておらず東池袋の御大のように
入口でお客さんを迎えたり調理の指示を出したりしてます
到着は13時30分頃、お昼をずらしたにもかかわらず
店内は8割の入りでほとんどが地元の方みたいです
メニューを眺めると今日はしょう油はお休みみたいで
「塩ワンタンチャーシュー麺と味玉」をお願いします
約8分ほどで提供されました
支那そばやのテイストをしっかりと守っているみたいですね
チャーシューは柔らかく大振りなもの
ワンタンの具は小さいがギュっと詰まって美味しいです
麺はストレートな細麺でスープに合います
スープはお昼営業の最後の方だったからか
すこし煮詰まった感じだったが刻んだネギからでる
甘みとの相性が良くジンワリ体に染み込みます
スープまで飲み干してご馳走様
なお、お店の外観の写真は退店時に撮ったもので
13時40分には暖簾が仕舞われました
駐車場の一角には「麺工房」と書かれた看板が
掲げられた建物があったがここで製麺してるのだろう
次はしょう油を食べに行こう
住 所 埼玉県北本市本宿1-22
定休日 水曜、木曜日
駐車場 店頭裏に10台ほど
会 計 食後清算
｢元祖焼麺 ちゃんぽん太郎｣ 高田馬場
一風堂の新形態のちゃんぽんのお店が
出来たと聞いて早速お邪魔します
なにやら一風堂のルーツはちゃんぽんなどを出すレストランバーが
始まりだったみたいですね
車を高田馬場付近のパーキングメーターに止め向います
途中、馬場口の交差点の角にちゃんぽんの文字を見かけたので
この場所か？と思い近づくと同じ日にオープンした
｢ちゃんぽんキング｣と言う別のお店でした
さて、気を取り直し先を急ぎ、店頭に到着したのは
11時50分、並びは無いもののほぼ満席で2～3席空いた
カウンターに案内されます
メニューを眺め｢スペシャルちゃんぽんとブタめし｣をお願いします
周りを見渡すと入れ替わりのタイミングだったのか
半数くらいの人が料理の提供を待っております
スタッフは調理場に10人ほどいますが開店したてなので
オペレーションがまだ上手く言っていないのかとも思いましたが
調理も結構手間が掛かるみたいです
約15分ほどで提供されました
キャベツ、もやし、ニンジン、豚肉、カマボコ、チャーシュー、
エビ、あさりなど具沢山で体に良さそう
メニューには｢お腹ぺこぺこなときは、これ！てんこ盛りの野菜～｣
と書かれていたので二郎系の盛りか？とも思ったが
一般的な量でした（野菜増し・150円も出来るみたいだが）
麺は一度、鉄板で焦げ目をつけておりましたが
一部だけなので柔らかめに茹でられた麺との食感の差が
感じられなかったのは残念かな
スープは鶏と豚骨、魚介のエキスが混ざったものらしく
一般のちゃんぽんのスープとは少し違いを感じたが中々です
同時にお願いしたブタめしは豚丼をサッパリと仕上げたもの
みたいでスープとも合います
系列店の近所で新形態の出店、麺を鉄板で焼くという
アイデアの店が池袋に前にあったがこちらのお店は
頑張って欲しいと思う
ラーメンも気になるのでまた行ってみよう
住 所 東京都新宿区西早稲田3-20-2
定休日 年末年始
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後精算
一風堂の新形態のちゃんぽんのお店が
出来たと聞いて早速お邪魔します
なにやら一風堂のルーツはちゃんぽんなどを出すレストランバーが
始まりだったみたいですね
車を高田馬場付近のパーキングメーターに止め向います
途中、馬場口の交差点の角にちゃんぽんの文字を見かけたので
この場所か？と思い近づくと同じ日にオープンした
｢ちゃんぽんキング｣と言う別のお店でした
さて、気を取り直し先を急ぎ、店頭に到着したのは
11時50分、並びは無いもののほぼ満席で2～3席空いた
カウンターに案内されます
メニューを眺め｢スペシャルちゃんぽんとブタめし｣をお願いします
周りを見渡すと入れ替わりのタイミングだったのか
半数くらいの人が料理の提供を待っております
スタッフは調理場に10人ほどいますが開店したてなので
オペレーションがまだ上手く言っていないのかとも思いましたが
調理も結構手間が掛かるみたいです
約15分ほどで提供されました
キャベツ、もやし、ニンジン、豚肉、カマボコ、チャーシュー、
エビ、あさりなど具沢山で体に良さそう
メニューには｢お腹ぺこぺこなときは、これ！てんこ盛りの野菜～｣
と書かれていたので二郎系の盛りか？とも思ったが
一般的な量でした（野菜増し・150円も出来るみたいだが）
麺は一度、鉄板で焦げ目をつけておりましたが
一部だけなので柔らかめに茹でられた麺との食感の差が
感じられなかったのは残念かな
スープは鶏と豚骨、魚介のエキスが混ざったものらしく
一般のちゃんぽんのスープとは少し違いを感じたが中々です
同時にお願いしたブタめしは豚丼をサッパリと仕上げたもの
みたいでスープとも合います
系列店の近所で新形態の出店、麺を鉄板で焼くという
アイデアの店が池袋に前にあったがこちらのお店は
頑張って欲しいと思う
ラーメンも気になるのでまた行ってみよう
住 所 東京都新宿区西早稲田3-20-2
定休日 年末年始
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食後精算
2009年11月17日 18:00
「栄児家庭料理」 池袋・サンシャインシティ店
言わずと知れた板橋の名店の支店
サンシャインに用事があったので13時頃にお邪魔しました
レストラン街は日曜日なので家族連れや若い人たちで
一杯ですが少し空きがありました
入口のメニューを眺めて店内に入り
お水を持ってきた店員さんに「汁なし坦々麺とライス」
とすぐに告げます
ランチタイムは水餃子が食べ放題なので入口から入って正面、
レジの左側の棚に置かれた水餃子をとりに行きます
（一番上の入口写真でいうと棚の右から2段目の2番目）
8分ほどで提供されました
汁なし坦々麺、サラダ（もやしとニンジンだけですが）、
サービスの水餃子、追加のライスです
タイミングが良かったのか水餃子は出来立ての熱々で
モチッとした食感、サービスだからか余計に美味しく感じた
メインの坦々麺ですが辛さを（辛め・普通・控えめ）選べて
今回は普通でお願いしました
シンプルな見た目、挽肉とネギが振りかけられた麺を
下のタレとよく絡めます
細めの麺にピーナッツの食感がいいです
辛さは普通にしたので花椒の痺れや辛さもおとなしいです
やはり辛めにすれば良かったかな
最後は少し残しておいたライスを入れてご馳走様です
久しぶりに板橋のお店にも行ってみるかな
駐車場 2000円以上買い物で2時間無料
会 計 食後清算
言わずと知れた板橋の名店の支店
サンシャインに用事があったので13時頃にお邪魔しました
レストラン街は日曜日なので家族連れや若い人たちで
一杯ですが少し空きがありました
入口のメニューを眺めて店内に入り
お水を持ってきた店員さんに「汁なし坦々麺とライス」
とすぐに告げます
ランチタイムは水餃子が食べ放題なので入口から入って正面、
レジの左側の棚に置かれた水餃子をとりに行きます
（一番上の入口写真でいうと棚の右から2段目の2番目）
8分ほどで提供されました
汁なし坦々麺、サラダ（もやしとニンジンだけですが）、
サービスの水餃子、追加のライスです
タイミングが良かったのか水餃子は出来立ての熱々で
モチッとした食感、サービスだからか余計に美味しく感じた
メインの坦々麺ですが辛さを（辛め・普通・控えめ）選べて
今回は普通でお願いしました
シンプルな見た目、挽肉とネギが振りかけられた麺を
下のタレとよく絡めます
細めの麺にピーナッツの食感がいいです
辛さは普通にしたので花椒の痺れや辛さもおとなしいです
やはり辛めにすれば良かったかな
最後は少し残しておいたライスを入れてご馳走様です
久しぶりに板橋のお店にも行ってみるかな
駐車場 2000円以上買い物で2時間無料
会 計 食後清算
栄児家庭料理 池袋店 ( 東池袋 / 四川料理 )
★★★☆☆3.0
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