汁なし坦々麺
2011年09月02日 18:00
『源烹輪 麺條居士』
夏の疲れが出てきたのかちょっとバテ気味なので山椒の刺激で渇をいれる。
到着は12時40分、重い引き戸を潜り、カウンター席に腰を下ろす。
お願いするものは決まっていたが、メニューを眺めて、
「汁なし坦々麺（手打ち麺）」と「ライス」をお願いしました。
提供は8分後。
一般的には汁無しといっても攪拌出来る位に少量の汁がありますが、
こちらの一杯は本当に汁気がありません。
さらに通常の坦々麺とは少し趣向が異なり、具は挽肉ではなく炒めた
細切れの肉とニラを辣油と山椒で仕上げたシンプルな一品。
そして特筆すべきは並盛でも丼にたっぷりとよそわれた手打ち麺で、
ツルシコで饂飩のような食感の麺は他ではあまり味わえない美味さです。
ただ、具との絡みと言う点ではやはり汁が無い分、今一つに感じたので、
他の食材と組み合わせた料理の方が麺が引き立つと思います。
もちろん麺を食べ終えた後は残った具をライスに掛けて綺麗に完食となった。
そういえばメニューの一番端には「当店、本日のまかないカレー」なる
中華料理とは全く関係なさそうな商品名が書かれていた。
非常に気になるので次回は誰かを誘い、麺とカレーの両方を試してみたい。
住 所 東京都練馬区貫井3-16-11 関口ビル １Ｆ
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
夏の疲れが出てきたのかちょっとバテ気味なので山椒の刺激で渇をいれる。
到着は12時40分、重い引き戸を潜り、カウンター席に腰を下ろす。
お願いするものは決まっていたが、メニューを眺めて、
「汁なし坦々麺（手打ち麺）」と「ライス」をお願いしました。
提供は8分後。
一般的には汁無しといっても攪拌出来る位に少量の汁がありますが、
こちらの一杯は本当に汁気がありません。
さらに通常の坦々麺とは少し趣向が異なり、具は挽肉ではなく炒めた
細切れの肉とニラを辣油と山椒で仕上げたシンプルな一品。
そして特筆すべきは並盛でも丼にたっぷりとよそわれた手打ち麺で、
ツルシコで饂飩のような食感の麺は他ではあまり味わえない美味さです。
ただ、具との絡みと言う点ではやはり汁が無い分、今一つに感じたので、
他の食材と組み合わせた料理の方が麺が引き立つと思います。
もちろん麺を食べ終えた後は残った具をライスに掛けて綺麗に完食となった。
そういえばメニューの一番端には「当店、本日のまかないカレー」なる
中華料理とは全く関係なさそうな商品名が書かれていた。
非常に気になるので次回は誰かを誘い、麺とカレーの両方を試してみたい。
住 所 東京都練馬区貫井3-16-11 関口ビル １Ｆ
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2010年05月26日 18:00
｢栄児家庭料理｣ 板橋
久しぶりに汁なし坦々麺を食べにお邪魔します
到着は12時40分、ちょうどお客さんが出たようで
ゆったりとした空気が漂っていた
着席と同時に汁なし坦々麺と小ライスをお願いします
まずはランチのセットメニューである春雨サラダが提供されます
その際に以前は同じタイミングで出された皮が厚めでモッチリとした
水餃子がこの日より池袋や本郷のお店と同様にセルフで
食べ放題になったと告げられたので
お皿に盛りつけメインを待ちます
5分後にお目当ての品が登場です
辛さは普通でお願いしたので
辣油の辛みと花椒の痺れも抑えめでキレのある美味さで
爽快感も味わえます
中細麺に合わせる具は挽肉、ネギ、ピーナッツとシンプルですが
これ以上の具は不要と思うくらいのバランスの良さです
一気に食べ進み、丼に残ったタレまでご飯に絡め完食です
たまには夜にゆっくり食事に来てみたい
久しぶりに汁なし坦々麺を食べにお邪魔します
到着は12時40分、ちょうどお客さんが出たようで
ゆったりとした空気が漂っていた
着席と同時に汁なし坦々麺と小ライスをお願いします
まずはランチのセットメニューである春雨サラダが提供されます
その際に以前は同じタイミングで出された皮が厚めでモッチリとした
水餃子がこの日より池袋や本郷のお店と同様にセルフで
食べ放題になったと告げられたので
お皿に盛りつけメインを待ちます
5分後にお目当ての品が登場です
辛さは普通でお願いしたので
辣油の辛みと花椒の痺れも抑えめでキレのある美味さで
爽快感も味わえます
中細麺に合わせる具は挽肉、ネギ、ピーナッツとシンプルですが
これ以上の具は不要と思うくらいのバランスの良さです
一気に食べ進み、丼に残ったタレまでご飯に絡め完食です
たまには夜にゆっくり食事に来てみたい
栄児家庭料理 ( 新板橋 / 四川料理 )
★★★☆☆3.0
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2009年11月17日 18:00
「栄児家庭料理」 池袋・サンシャインシティ店
言わずと知れた板橋の名店の支店
サンシャインに用事があったので13時頃にお邪魔しました
レストラン街は日曜日なので家族連れや若い人たちで
一杯ですが少し空きがありました
入口のメニューを眺めて店内に入り
お水を持ってきた店員さんに「汁なし坦々麺とライス」
とすぐに告げます
ランチタイムは水餃子が食べ放題なので入口から入って正面、
レジの左側の棚に置かれた水餃子をとりに行きます
（一番上の入口写真でいうと棚の右から2段目の2番目）
8分ほどで提供されました
汁なし坦々麺、サラダ（もやしとニンジンだけですが）、
サービスの水餃子、追加のライスです
タイミングが良かったのか水餃子は出来立ての熱々で
モチッとした食感、サービスだからか余計に美味しく感じた
メインの坦々麺ですが辛さを（辛め・普通・控えめ）選べて
今回は普通でお願いしました
シンプルな見た目、挽肉とネギが振りかけられた麺を
下のタレとよく絡めます
細めの麺にピーナッツの食感がいいです
辛さは普通にしたので花椒の痺れや辛さもおとなしいです
やはり辛めにすれば良かったかな
最後は少し残しておいたライスを入れてご馳走様です
久しぶりに板橋のお店にも行ってみるかな
駐車場 2000円以上買い物で2時間無料
会 計 食後清算
言わずと知れた板橋の名店の支店
サンシャインに用事があったので13時頃にお邪魔しました
レストラン街は日曜日なので家族連れや若い人たちで
一杯ですが少し空きがありました
入口のメニューを眺めて店内に入り
お水を持ってきた店員さんに「汁なし坦々麺とライス」
とすぐに告げます
ランチタイムは水餃子が食べ放題なので入口から入って正面、
レジの左側の棚に置かれた水餃子をとりに行きます
（一番上の入口写真でいうと棚の右から2段目の2番目）
8分ほどで提供されました
汁なし坦々麺、サラダ（もやしとニンジンだけですが）、
サービスの水餃子、追加のライスです
タイミングが良かったのか水餃子は出来立ての熱々で
モチッとした食感、サービスだからか余計に美味しく感じた
メインの坦々麺ですが辛さを（辛め・普通・控えめ）選べて
今回は普通でお願いしました
シンプルな見た目、挽肉とネギが振りかけられた麺を
下のタレとよく絡めます
細めの麺にピーナッツの食感がいいです
辛さは普通にしたので花椒の痺れや辛さもおとなしいです
やはり辛めにすれば良かったかな
最後は少し残しておいたライスを入れてご馳走様です
久しぶりに板橋のお店にも行ってみるかな
駐車場 2000円以上買い物で2時間無料
会 計 食後清算
栄児家庭料理 池袋店 ( 東池袋 / 四川料理 )
★★★☆☆3.0
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